華亭縣在全國秸稈養(yǎng)牛示范縣建設(shè)項目的推動下，積極組織廣大技術(shù)人員開展玉米秸稈青貯飼草的加工轉(zhuǎn)化利用技術(shù)的推廣工作，取得了顯著的效果和良好的社會經(jīng)濟效益。在玉米秸稈青貯加工轉(zhuǎn)化利用技術(shù)推廣期間，我們做了采用玉米秸稈青貯飼草育肥肉牛增重效果試驗研究工作。

一、試驗材料與方法

本育肥飼養(yǎng)試驗研究在華亭縣宏源牧業(yè)有限責(zé)任公司肉牛場內(nèi)進行。

1.試驗牛的選擇

本試驗用牛為當(dāng)?shù)馗牧嫉哪媳径s種牛，年齡均在18月齡左右、健康無病、體重較為接近、營養(yǎng)狀況良好。

2.試驗牛的分組和試驗期限

本試驗分試驗組和對照組共兩組，試驗牛12頭，采用隨機的辦法分組。每組為6頭牛。本試驗從2011年9月16日開始，2011年12月29日結(jié)束，試驗期共計105天。

3.試驗方法

本試驗以日糧中含玉米秸稈青貯飼草的一組作為試驗組，以日糧中不含玉米秸稈青貯飼草的一組作為對照組，預(yù)試期15天，整個試驗期稱重2次。即預(yù)試期開始稱重1次，育肥期結(jié)束稱重1次，稱重均在早晨空腹時進行。整個育肥期間全部采用舍飼短期強度育肥法進行飼養(yǎng)管理。育肥結(jié)束后，依據(jù)獲得原始數(shù)據(jù)對平均日增重、總增重、全期飼料消耗等指標(biāo)進行差異檢驗。

4.飼養(yǎng)管理

本試驗采用全舍飼短期強度育肥法進行飼養(yǎng)管理，各組牛采食的日糧中精飼料完全相同，混合精料比例為玉米60%、麩皮20%、油渣10.5%、大豆8%、食鹽0.5%、礦物質(zhì)鈣粉1%，粗飼料為小麥秸稈、苜蓿干草、玉米秸稈青貯飼草。育肥期精料限量，粗飼料自由采食。各組牛都由專人飼管，分槽喂養(yǎng)，日喂3次，先喂小麥秸稈、苜蓿干草拌混合精料，后喂玉米青貯飼草，使其吃飽，自由飲水。早晨飼喂完畢后，應(yīng)將牛牽出牛舍栓系在運動場上，并進行牛體刷洗，讓其沐浴陽光。試驗組牛和對照組牛日糧構(gòu)成及養(yǎng)分含量見表1

表1 試驗組牛和對照組牛日糧組成及養(yǎng)分含量 單位：千克

二、試驗結(jié)果及分析

1.總增重

在整個育肥期對照組牛平均總增重92.8±10.5千克，試驗組牛平均總增重為111.3±5.4千克。經(jīng)檢驗差異極顯著（P<0.01）。

2.平均日增重

經(jīng)育肥飼養(yǎng)試驗測定，平均日增重對照組牛為883.8±12.8克。試驗組牛平均日增重為1060±6.3克。經(jīng)檢驗差異極顯著（P<0.01）。

3.飼料報酬

在其他飼養(yǎng)管理條件相同的情況下，對照組牛每公斤增重所需可消化養(yǎng)分（飼料單位）為7.34個，試驗組牛為6.27個，以對照組牛消耗的可消化養(yǎng)分（飼料單位）最高，這說明采用玉米秸稈青貯飼草進行肉牛育肥飼養(yǎng)，其消化利用率提高，飼料報酬高。每公斤增重混合精料消耗對照組牛平均為3.96千克。試驗組牛平均為3.30千克。這種情況與各組牛每千克增重需要可消化養(yǎng)分（飼料單位）中精料的比重是基本吻合的，其精料比重對照組牛占41.5%，試驗組牛占39.3%。采用玉米秸稈青貯飼料進行肉牛育肥，試驗組牛比對照組牛每增重1公斤節(jié)省可消化養(yǎng)分（飼料單位）為17.1%，飼料報酬高。

4.成本核算

在整個育肥期，通過對每組牛每千克增重成本加以比較，試驗組牛的增重成本比對照組牛低。在全期絕對增重試驗組牛平均為111.3千克，對照組牛平均為92.8千克。全期盈利試驗組每頭牛平均為469.35元，對照組每頭牛平均為310.55元，（注：混合精料按1.1元/千克，小麥秸稈按0.4元/千克，苜蓿干草按0.6元/千克，青貯玉米按0.2元/千克，育肥牛活重按12元/千克計）。

表2 整個育肥期增重情況 單位：千克或克

三、討論和結(jié)論

1.采用玉米秸稈青貯飼料進行肉牛育肥，其總增重、平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率都比對照組牛高。

2.比較育肥過程中總增重、平均日增重等指標(biāo)，試驗組牛的育肥效果極顯著，對照組牛的育肥效果次之。若進行肉牛育肥，建議在其日糧中搭配適當(dāng)?shù)挠衩捉斩捛噘A飼料，其育肥效果會更好，經(jīng)濟效益顯著。