五寨縣是一個傳統(tǒng)的養(yǎng)殖大縣，耕地面積74萬畝，其中玉米種植面積達到40萬畝以上。玉米秸桿青貯是將乳熟期、蠟熟期收割的玉米秸桿填入密閉容器內，經過微生物的發(fā)酵作用而使玉米秸桿發(fā)生一系列物理的、化學的、生物的變化，

形成一種多汁、耐貯、適口性好、營養(yǎng)價值高、可供全年飼喂的飼料。在秋收季節(jié)進行玉米秸稈青貯可以保證牛羊在冬春季節(jié)有足夠的適口飼料，提高養(yǎng)殖效益。

一、建好青貯窖

青貯窖是當前五寨縣農村使用最普遍的青貯設備，在建筑時需要注意：

1.選址

一般要在地勢較高、地下水位較低、土質堅實、離牛羊舍較近、制作和取用青貯飼料方便的地方。

窖的形狀與大?。航训男螤钜话銥殚L方形，可建成地下式、地上式或半地下式；窖的深淺、大小可根據(jù)所養(yǎng)牛羊的數(shù)量、飼喂期的長短和需要貯存的飼草的數(shù)量進行設計。一般每立方米窖可青貯玉米秸稈500公斤。

2.青貯窖的類型

2.1青貯地窖

可建成土窖，也可建成水泥窖，是一種地壕樣的結構。用地窖制作青貯飼料，要注意防止泥土混入飼草中，泥土混入可造成飼草腐爛變質，增加損失；同時，地窖不宜過大，每個窖內青貯飼料的數(shù)量不宜過多，可挖建多個，用完一個再啟用一個，以保證青貯飼料的質量。

2.2地面青貯窖

在雨水較多和地下水位較高的地區(qū)較為適用，有條件的地區(qū)，也可建地面永久窖。窖底部不能滲水，除有一定坡度外，窖的四周應有較好的排水道，特別要防止地面水從一端的入口處灌入。同時，窖的高度要合適，不能過高，過高則會使裝料和踩實困難，而且容易使鍘草機直接吹入窖內的飼草從頂部飄散，造成浪費。

二、備好鍘草機

青貯能否成功與鍘草機的質量和生產效率關系密切。鍘草機質量不過關，切割長度或破碎率達不到性能指標，工作時發(fā)生故障，都會延長青貯時間，影響青貯效果。另一方面要求購買與青貯窖容積相配套的鍘草機，鍘草機的切割速度必須能保證在2天時間內裝滿窖。

三、做好秸稈貯運準備

青貯消耗秸稈量比較多，一個100立方米的青貯窖要消耗近3.3公頃的玉米秸稈，在建窖比較集中、青貯數(shù)量大的地方，一定要提前聯(lián)系，保證有充足的秸稈資源。青貯時間緊，任務重，既要運送秸稈，又要鍘切、踩實，不是三兩個人能完成的活，可雇用勞力，也可發(fā)動親戚朋友幫忙。還要提前勘查好秸稈運送道路是否暢通，電力供應有沒有保障。

四、掌握青貯技術

一要適時收割，快速運達。一般在玉米穗成熟，玉米稈僅有下部1～2片葉枯黃時，應立即收割青貯。秋季雨水多，應注意收看天氣預報，做好搶收搶貯。二要切碎。玉米秸稈養(yǎng)牛切割長度一般要求2厘米，長了不易踩實，短了不利于家畜反芻消化。三要及時裝填。裝填前，底層可鋪一些干草便于吸收秸稈青貯過程滲出的液汁，一般每裝15～20厘米厚要進行踩實，裝一層踩一層，四角與窖壁尤其應該注意，踩得越實越好，大型窖可采用機械碾壓。四要嚴密封存。裝填至高出窖口60厘米，并充分壓實后，立即加蓋封頂。封頂時先蓋20厘米厚的干草（麥秸）或鋪蓋塑料薄膜，然后覆土30～50厘米拍實，做成饅頭形，以利于排水。青貯結束后，還要經常檢查，防止漏水、透氣，有裂縫時要及時補好。適時收獲的青玉米秸，一般不需要添加任何物質就可完成發(fā)酵過程。但為了提高青貯飼料品質，也可適當添加一些物質。一是添加尿素，一般每噸青貯飼料中加入5公斤；二是添加食鹽，在青貯原料含水量低、質地粗硬的情況下，每噸青貯飼料可添加2～5公斤食鹽。

五、合理利用青貯飼料

一般情況下，青貯飼料經過30～45天的封存即可完成發(fā)酵過程，可以開始取用。一般品質良好的青貯料具有酸香味，呈青綠色或黃綠色，拿在手上感覺松散，質地柔軟，略帶濕潤。飼用時應注意：

1.取料應從一角開始，自上而下，取用量以滿足當天采食為準，用多少取多少，以保證青貯料新鮮，取后仍要注意密封。

2.開始飼喂時家畜不大喜歡吃，要進行調教?？梢栽陲曃骨噘A料前讓牛羊餓上一兩頓等其饑餓時再喂，也可以在青貯料上面撒一些牛羊比較喜歡吃的草料，讓牛羊慢慢適應其氣味。

3.喂量要由少到多，逐漸增加，一般情況下每頭牛最多每天采食20公斤，羊3～5公斤。

4.不可單喂青貯料，應與牧草或與其他干草搭配飼喂。

5.冬季如果青貯飼料結冰，應融化后再喂。

六、玉米秸青貯的優(yōu)點

青刈玉米即玉米在乳熟期、蠟熟期刈割的玉米。養(yǎng)殖戶習慣上都是用玉米成熟后的子粒作為精飼料，卻不愿將玉米在乳熟期、蠟熟期刈割制作青貯飼料。實際上用青刈玉米制作青貯飼料有許多好處：

1.青刈玉米比成熟后收獲的玉米，在單位面積上所獲得的總營養(yǎng)物質提高15%，可消化粗蛋白質含量相似，胡蘿卜素高20倍以上。

2.青刈玉米的產量高，畝產高達4000～6000公斤，播種期長，易于納入輪作計劃，從4～7月可以分批播種，所以利用期也長。

3.青刈玉米收割期可提早10～20天，可提高土地利用率、復種指數(shù)。

乳熟期、蠟熟期收割的玉米，含水量適當，含糖也多，可制成氣味芳香、適口性好、生產成本低的優(yōu)質青貯飼料，值得大力推廣。