[摘 要] 種植黃姜是貧困山區(qū)群眾近年來脫貧致富的好項目，為山區(qū)群眾增加了不少收入。通過多年的工作實踐，從黃姜種植過程中的技術要領、提高單位產量以及常見病蟲害的防治辦法等方面對黃姜的種植技術進行了簡要闡述，對于指導藥農發(fā)展黃姜生產，具有一定的現(xiàn)實意義。

[關鍵詞] 黃姜 栽培技術 病蟲害 防治

黃姜學名盾葉薯蕷， 俗稱火頭根，是山區(qū)特有的一種多年生草質纏繞性藤本植物，是世界上薯蕷皂苷元含量最高的植物種類。世界上薯蕷科共有10屬650種，其中我國現(xiàn)有富含薯蕷皂苷元的黃姜17種，其橫生根莖中薯蕷皂甙含量高達2～5%，最高可達16.5%。黃姜的栽培以及其常見病蟲害的防治對其薯蕷皂苷元的含量有著重要的影響。

一、黃姜栽培技術

1.選地及整地

1.1選地

選擇排灌方便、肥沃的沙質壤土地塊，下濕地不宜種植黃姜。

1.2整地

整地環(huán)節(jié)對于黃姜的栽培以及生長具有重要的影響。播種黃姜種子之前，應先將土壤深翻25cm以上，粉碎土塊至平均粒徑3cm以下，最大限度撿除土壤里面的石頭和雜草。

1.3培肥土壤

翻地過程中伴以施肥，尿素5kg/畝、草木灰30kg/畝、磷肥50kg/畝，另外需要優(yōu)質腐熟農家肥1500kg/畝用作底肥進行起壟種植。

1.4土壤處理

播種時，用敵克松按照3kg/畝的用量對土壤進行處理。

2.選種及種子處理

2.1選種

所選的黃姜種子應是無霉爛、無凍害、有芽頭、生命力強、萌發(fā)力強的一年生的黃姜。

2.2種子處理

將選出的黃姜切成3～5cm長的小塊，每塊保留2～3個健壯潛伏芽，制成黃姜種子。在切塊的同時，及時用草木灰對分蔸掰下后的斷面進行涂抹消毒。播種之前將黃姜種子置于20℃室溫條件下，攤開晾置1～2天，等到黃姜種子切開斷面初步愈合后，用稀釋200倍的高錳酸鉀溶液浸種10～20min后晾干，再用生物鉀肥或生物菌肥按照0.5kg/畝進行拌種，完成種子的預處理，保存待用。

3.播種

3.1播種時間

播種可選擇春播（3月上旬）或秋播（9～11月），以秋播為最佳播種時間。

3.2播種技術

播種一般應選在晴天進行，采用開溝條播技術。種植深度8～10cm，種植密度12000～15000株/畝。

3.3種植模式

采用壟作種植，按135cm的行距進行開溝做壟。壟高15cm，壟面寬度120cm。每壟種植5行，行距20cm、株距20cm，呈三角形不對稱放置種植。

4.田間管理

4.1除草

除草技術一般分為兩種：人工除草和藥物除草。

4.1.1人工除草在黃姜播種之前、生長過程中都可以進行。人工除草第一年需進行5～6次，第二年則可減至3～4次。

4.1.2物除草，主要用于黃姜出苗之前，每畝地用10%草甘磷水劑0.75kg， 50%丁草胺乳油200ml，兌水50kg混勻，進行噴霧即可；另外，在黃姜生長旺季，每畝地用10.8%高效蓋草能10ml，兌水40kg進行噴霧，既可以抑制雜草生長，又有利于黃姜增產。黃姜生長過程中每年一般要進行3～4次除草過程。

4.2搭架

為了增加光照面積、加強通風透氣、提高產量，在黃姜株高30cm左右時要進行人工搭架。所搭架的高度為1～1.2m，3～4株黃姜為一組進行搭架，稱之為一個窩架，支桿頂部固定于一起。每2～3窩架上部放置1個架桿，相互固定在一起。搭架后黃姜可以增產25～35%。

4.3追肥

實踐證明，合理追肥是黃姜增產和高產的有效手段。具體作法是：①每年在黃姜萌發(fā)出苗期，各追施20～25%氮肥作提苗肥，促進地上莖葉的后續(xù)生長；②在每年黃姜根莖膨大期（7～9月），分別追施20～25%的鉀肥，以促進地上部分的營養(yǎng)物質向根狀莖轉移。

4.4灌溉排水

黃姜根狀莖含有75%左右的水分，具有較強的抗旱能力，但生育期內缺水會嚴重影響植株的生長發(fā)育。干旱時應及時灌溉，特別是在黃姜花期和根狀莖膨大期等需水臨界期要加強水分的管理，但黃姜不耐積水，長期積水會引起根莖腐爛，從而導致整株死亡。要根據(jù)生長的不同時期，適時給予灌溉和排水。

4.5中耕培土

黃姜為淺根系作物，根莖入土不深，在土壤淺層蔓延，縱橫交錯，常年的雨水沖刷，造成根莖裸露，影響生根出芽。在生產上，結合中耕施用客土法進行培土壅蔸，以掩埋根狀莖為宜。培土不僅有利于根系的生長發(fā)育，而且還能防止冬季過度低溫引起根狀莖凍害。

5.收獲

人工栽培黃姜在種植3年后進入收獲期，一般以秋末（11月份）及時收獲為宜，此時收獲的黃姜產量高、品質好、商品性好，且耐儲藏。

二、黃姜生長過程中的常見病蟲害及其防治技術

黃姜生長過程中，常見的病蟲害主要有炭疽病、根腐病和疫病等。

1.炭疽病

炭疽病是植物常見而重要的病害，黃姜生長過程中也容易出現(xiàn)此類病癥。發(fā)病初期，葉片出現(xiàn)針頭狀大小的斑點，周圍有黃色暈圈帶。病菌從葉尖或葉緣侵入，病斑擴大后可形成圓形、橢圓形或不規(guī)則形的斑塊。病斑呈深褐色至灰白色，有輪狀斑紋，邊緣黑褐色，稍隆起，病部中央散生或輪生褐黑色小點潮濕的天氣出現(xiàn)粉紅色膠狀物，此即為病菌的分生孢子盤和分生孢子。最后病葉發(fā)黃而脫落。

黃姜生長過程中，一般在每年4月下旬至5月下旬為炭疽病發(fā)病初期，7月上旬至8月中旬為高峰期。

防治方法：可以使用“可殺得2000”35～40g/畝，兌水50-60kg，混合均勻進行噴霧，連續(xù)噴霧3次；或者使用“小葉敵”100ml/畝，兌水50-60kg進行噴霧，噴霧3次；還可以使用“重茬劑”150g/畝，適量兌水，灌溉與黃姜植株根部或者對其生長土壤進行處理，均可達到除病效果。

2.根腐病

根腐病主要危害植物幼苗，部分植物成株期也能發(fā)病。發(fā)病初期，僅僅是個別支根和須根染病，并逐漸向主根擴展，主根染病后，早期植株不表現(xiàn)癥狀，之后根部腐爛程度逐漸加劇，病情嚴重時，整株葉片發(fā)黃、枯萎。此時，根皮變褐，并與髓部分離，最后全株死亡。

黃姜一般在5月上旬開始發(fā)病，5月下旬出現(xiàn)病狀，6月下旬是其發(fā)病高峰。

防治方法：使用根腐靈25g/畝，進行灌根或者噴霧；或者使用“可殺得2000”25～40g/畝，兌水50-60kg噴霧，連續(xù)使用3次；還可以使用“重茬劑”150g/畝進行土壤處理或灌根，均可達到除病效果。

3.疫病

黃姜疫病，主要指由疫霉屬真菌引起的。植物染病后表現(xiàn)為葉斑、幼苗猝倒、根莖腐、冠腐、枝干潰瘍和腐爛等，植株受害部位產生邊緣不明顯的黑褐色水漬狀病斑，可迅速引起病部的壞死和腐爛，潮濕時，病部尤其是葉背面產生疏松的白色霉層，即病菌的孢囊梗和孢子囊。疫病可導致對植物的毀滅性破壞。

黃姜疫病一般在5月中旬見病，6月下旬為高峰期，7月基本穩(wěn)定。

防治方法：使用“雷多米樂”100g/畝，兌水50～60kg，進行噴霧；或者“克露”100g/畝，兌水50～60kg進行噴霧；還可以使用70%“托布津”按照100g/畝，兌水50～60kg噴霧，均可以達到除病效果。

作者簡介：屈曉宇 ：女，山陽縣中藥材研究所助理畜牧師，長期從事中藥材種植栽培和研究。