[摘 要] 介紹了野生山梨的形態(tài)特征和用途價(jià)值，山梨資源的開發(fā)越來(lái)越受到重視，合理地保護(hù)經(jīng)營(yíng)、開發(fā)利用山梨資源，具有極其重要的意義。野生山梨資源作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題和難點(diǎn)。建設(shè)區(qū)域野生山梨生態(tài)旅游區(qū)，有巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

[關(guān)鍵詞] 山梨資源 產(chǎn)業(yè)開發(fā) 生態(tài)旅游區(qū)

東北多數(shù)地區(qū)境內(nèi)多山多水，土地肥沃，氣候等條件適宜，有利于山梨的生長(zhǎng)。長(zhǎng)期以來(lái)，野生山梨資源被人們忽視，任其自生自滅，歷史上個(gè)別時(shí)期，為了保護(hù)林業(yè)資源，還被村民大量砍伐，現(xiàn)在已經(jīng)為數(shù)不多了，近幾年得益于經(jīng)濟(jì)發(fā)展和天然林禁止商業(yè)砍伐政策，大規(guī)模的砍伐破壞得到有效遏制，基本的品系還算完整，具有開發(fā)利用的可能。

一、野生山梨的形態(tài)特征

山梨又名秋子梨、花蓋梨、野梨，是薔薇科梨屬的一種落葉喬木樹種，高達(dá)15米。葉片卵形至廣卵形，邊緣具刺芒狀細(xì)鋸齒?；ò咨?，5～7朵組成傘房花序。四月開花，九月成熟。山梨熟后，仍然皮質(zhì)粗糙，堅(jiān)硬如木，不能食用。把山梨從高高的梨樹上摘下來(lái)，然后裝進(jìn)紙箱或竹蔑筐里，或下地窖，或置土窯，三兩月之后，取出來(lái)一看，原本黃褐色硬邦邦的梨兒，變得油黑閃亮，皮薄如膏。

1.品種多，基本是一樹一個(gè)品味，加上相互交叉授粉，很難說(shuō)清楚究竟有多少種類，實(shí)際上也沒(méi)有組織進(jìn)行全面普查管理。

2.分布廣，適應(yīng)性強(qiáng)，各個(gè)地貌，各種土壤均可以生長(zhǎng)。

3.成長(zhǎng)比較快，盛果期長(zhǎng)，有的果樹可以生長(zhǎng)達(dá)百余年。

4.管理較為簡(jiǎn)單（指樹），且在果樹種植初期尚可種植大田作物。

5.有極其巨大的商業(yè)潛力和品牌潛在優(yōu)勢(shì)。目前尚沒(méi)有地區(qū)做這個(gè)文章，研究這個(gè)產(chǎn)業(yè)。

二、野生山梨的用途價(jià)值

野生山梨本身就是巨大的水果基因庫(kù)，保護(hù)利用前景廣闊。山梨富含糖類和果酸，此外還含有多種氨基酸及礦物質(zhì)，除生食外，可加工成果脯、蜜餞、果酒或冰糖煎膏，冰凍成“凍梨”，肉軟可食。梨果的醫(yī)用價(jià)值很高，據(jù)古農(nóng)書記載，梨果能夠幫助消化，潤(rùn)肺涼心、消痰止咳，退熱、解瘡毒、酒毒，另外，梨花、梨葉、樹皮、樹根皆可入藥。梨樹可做防風(fēng)林，城市綠化以及道路兩旁栽植極有價(jià)值。山梨木材堅(jiān)實(shí)而重，呈美麗的淡棕褐色，易于磨光，因此，宜于用來(lái)制作細(xì)工和旋制木器等，也是培育新品種不可缺少的優(yōu)良砧木，也是培育梨抗寒育種的寶貴材料。同時(shí)，野生山梨花白如雪，在林緣、坡地、庭院內(nèi)可孤植或叢植，在公園內(nèi)也可片植，可供風(fēng)景觀賞，生態(tài)旅游。

三、野生山梨作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

1.不合理的清林方式，導(dǎo)致大量山梨資源被作為低價(jià)值資源被清掉，因此需要合理地開發(fā)利用山梨資源。

2.經(jīng)營(yíng)管理水平低，甚至是無(wú)人管理，野生山梨樹體老化，產(chǎn)量不高不穩(wěn)，大小年循環(huán)十分嚴(yán)重，給加工企業(yè)的生產(chǎn)造成很大的困難。

3.缺乏必要的普查和分類，需要進(jìn)行全面的調(diào)研、分類、研究。

4.分布分散，沒(méi)有形成一定的規(guī)模。掠奪式采摘山梨，有的甚至砍樹采梨，對(duì)資源造成了極大的破壞，產(chǎn)量銳減

5.成熟期不同時(shí)，每個(gè)品種的成熟期不同，且不便保存。

6.近期3～5年內(nèi)效益不明顯，而且會(huì)影響種植業(yè)。

7.干部群眾不一定認(rèn)可。

四、產(chǎn)業(yè)開發(fā)的難點(diǎn)

1.研究品種品質(zhì)品味，要科學(xué)合理的分類，按口味形成特色。

2.需要市場(chǎng)進(jìn)一步加大的宣傳和開發(fā)力度，提高相應(yīng)的知名度，同時(shí)還需要強(qiáng)有力的政府支持，當(dāng)然也要有大量的資金投入。

3.加工業(yè)，要有一定的企業(yè)來(lái)對(duì)于果品進(jìn)行儲(chǔ)運(yùn)、加工。

4.科研，研究不同種系的關(guān)聯(lián)及其生長(zhǎng)規(guī)律、品質(zhì)特征，為集約化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

5.動(dòng)員組織農(nóng)戶，需要牽動(dòng)一批部門?？梢约幸欢ǖ耐恋刭Y源，先行試點(diǎn)，同時(shí)加大科研力度，并適時(shí)加以宣傳，進(jìn)一步爭(zhēng)取干部群眾的理解和支持，取得上下共識(shí)。

6.應(yīng)該吸取上世紀(jì)山楂種植的教訓(xùn)。

五、提出建成區(qū)域野生山梨基地的好處

1.具有先機(jī)優(yōu)勢(shì)，一旦首先打出這個(gè)品牌，就會(huì)有一定的轟動(dòng)效應(yīng)。

2.具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益。味道即使怪異，更有市場(chǎng)，可以小包裝，巧包裝，賦予文化內(nèi)涵，進(jìn)入國(guó)人交往禮品行列?？梢员４娴酱汗?jié)，賣幾個(gè)，幾十個(gè)一組的具有一定文化內(nèi)涵的口味各異的果品；也可以進(jìn)行深加工，做成飲品和原生態(tài)口味的食品。其經(jīng)濟(jì)效益，在未來(lái)是相當(dāng)?shù)目捎^的。

3.有旅游優(yōu)勢(shì)，春天看梨花、嗅梨香；冬天也可以嘗試反季節(jié)開發(fā)培育。

4.投入小，效益應(yīng)該是巨大的，投入產(chǎn)出比較高。

5.要在全國(guó)打開市場(chǎng)，形成影響。

6.突破文化瓶頸，梨和離是諧音，但和禮、理、利、麗也是近親。

六、市場(chǎng)情況預(yù)測(cè)

從秋天村民到城里賣野山梨的情況和外市、大城市對(duì)野山梨的態(tài)度看，這個(gè)市場(chǎng)是較為可觀的，全國(guó)具備這個(gè)優(yōu)勢(shì)的地區(qū)不多。但好在品種奇特、品質(zhì)優(yōu)良、品味豐富，對(duì)于日益最求個(gè)性化消費(fèi)和多樣化的城市人群來(lái)說(shuō)，應(yīng)該有一定的吸引力。