編者按：改革開(kāi)放30多年來(lái)，甘肅定西這個(gè)被人們認(rèn)為“苦甲天下”的貧瘠之地，不僅實(shí)現(xiàn)了整體解決溫飽，而且創(chuàng)出了享譽(yù)全國(guó)的“定西馬鈴薯”品牌。2011年全國(guó)出現(xiàn)了馬鈴薯嚴(yán)重滯銷(xiāo)，在許多主產(chǎn)區(qū)價(jià)格跌破0.40元/公斤的形勢(shì)下，定西馬鈴薯平均銷(xiāo)售價(jià)格達(dá)到0.61元/公斤。這是一個(gè)令人驚喜而又嘆服的奇跡！

定西位于甘肅中部，素有“甘肅咽喉、蘭州門(mén)戶(hù)”之稱(chēng)，是古“絲綢之路”重鎮(zhèn)和新歐亞大陸橋必經(jīng)之地，全市總面積約2萬(wàn)平方公里，總耕地面積770.2萬(wàn)畝，全市大致分為黃土丘陵溝壑、高寒陰濕兩個(gè)自然類(lèi)型區(qū)。黃土丘陵溝壑區(qū)為中溫帶半干旱區(qū)，包括安定區(qū)、通渭縣、隴西縣、臨洮縣和渭源縣北部，約占全市總面積的60%；高寒陰濕區(qū)為南溫帶半濕潤(rùn)區(qū)，包括漳縣、岷縣和渭源縣南部，約占全市總面積的40%。境內(nèi)復(fù)雜的地質(zhì)地理和地形地貌決定了氣候類(lèi)型的多樣性，為馬鈴薯不同品種的區(qū)域化布局創(chuàng)造了有利條件，得天獨(dú)厚的自然條件使定西成為中國(guó)乃至全世界馬鈴薯最佳適種區(qū)之一。

今年7月，正是馬鈴薯開(kāi)花和地下塊莖形成期，由于降雨偏多，一場(chǎng)罕見(jiàn)的馬鈴薯“晚疫病”在甘肅定西、內(nèi)蒙古等主要產(chǎn)區(qū)集中暴發(fā)。據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，定西全市范圍內(nèi)種植的324萬(wàn)畝馬鈴薯中，已發(fā)生疫情237萬(wàn)畝，平均病田率73.3%、病株率64.1%、病葉率36.6%。所幸的是，定西市政府反應(yīng)及時(shí)，農(nóng)業(yè)、氣象、植保、宣傳多部門(mén)通力合作，采取統(tǒng)防統(tǒng)治方式開(kāi)展了三次免費(fèi)全覆蓋噴藥防治，晚疫病得到了有效遏制。

定西市市長(zhǎng)常正國(guó)在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示：“總體上看，雖然今年受到晚疫病的侵害，但全市馬鈴薯總產(chǎn)量和去年比，不會(huì)有大的影響。”面對(duì)十年一遇的嚴(yán)重病害而能夠沉著應(yīng)對(duì)、有效控制，從一個(gè)側(cè)面反映出定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)盛和成熟。

集約化種植，全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)三分天下有其一

“定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)上升到了國(guó)家支持層面，發(fā)展機(jī)遇千載難逢?！?/p>

——定西市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)、安定區(qū)委書(shū)記位志榮說(shuō)

定西是中國(guó)乃至全世界馬鈴薯最佳適種區(qū)之一，馬鈴薯在定西的種植已有數(shù)百年歷史。1996年以來(lái)，定西馬鈴薯由自給自足到規(guī)模擴(kuò)張，再到產(chǎn)業(yè)培育，直到打造“中國(guó)薯都”，經(jīng)歷了不平凡的發(fā)展歷程。特別是2007年市委、市政府提出打造“中國(guó)薯都”目標(biāo)以來(lái)，馬鈴薯種植面積由100萬(wàn)畝發(fā)展到300多萬(wàn)畝，總產(chǎn)量由不足100萬(wàn)噸提高到500萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)影響力由“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”向“中國(guó)薯都”嬗變，功能效用由解決溫飽躍升為支撐全市經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型跨越的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。目前定西已成為全國(guó)馬鈴薯三大主產(chǎn)區(qū)之一和全國(guó)最大的脫毒種薯繁育基地、全國(guó)重要的商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地。

按照“圍繞龍頭建基地、突出特色建基地、依托市場(chǎng)建基地、連片開(kāi)發(fā)建基地”的思路，定西借助科技驅(qū)動(dòng)、企業(yè)帶動(dòng)并輔之政府推動(dòng)，全市馬鈴薯種植面積不斷擴(kuò)大，形成了洮、渭、漳河流域河谷川水區(qū)優(yōu)質(zhì)早熟菜用薯和加工專(zhuān)用薯、南部高寒陰濕區(qū)優(yōu)質(zhì)菜用薯和脫毒種薯、北部半干旱區(qū)高淀粉薯和優(yōu)質(zhì)菜用薯三個(gè)特色鮮明的區(qū)域化布局生產(chǎn)基地，規(guī)模優(yōu)勢(shì)已經(jīng)形成。近幾年全市馬鈴薯種植面積一直穩(wěn)定在300萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)量在500萬(wàn)噸左右，外銷(xiāo)量140萬(wàn)噸以上。2011年全市播種馬鈴薯323.45萬(wàn)畝，總產(chǎn)量449萬(wàn)噸，總產(chǎn)值38.2億元，人均產(chǎn)業(yè)收入685元，約占人均純收入的23%。特別是種植面積較大的安定區(qū)農(nóng)民人均產(chǎn)業(yè)收入超過(guò)人均純收入的一半。

馬鈴薯素有“能源植物”、“地下蘋(píng)果”、“第二面包”之美譽(yù)，發(fā)展?jié)摿薮蟆⑹袌?chǎng)廣闊。國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步支持甘肅經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)》中明確提出：“要支持以定西為主的馬鈴薯貿(mào)工農(nóng)一體化示范區(qū)建設(shè)，扶持馬鈴薯良種繁育體系和貯藏庫(kù)建設(shè)，將馬鈴薯種植納入政策性保險(xiǎn)補(bǔ)貼范圍?！?/p>

“定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)上升到了國(guó)家支持層面，發(fā)展機(jī)遇千載難逢?！倍ㄎ魇形Ｎ⒊?wù)副市長(zhǎng)、安定區(qū)委書(shū)記位志榮告訴記者。為抓住這一發(fā)展機(jī)遇，定西市在安定區(qū)規(guī)劃建設(shè)了集生產(chǎn)、商貿(mào)、物流、加工、研發(fā)等為一體的甘肅定西馬鈴薯循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園（國(guó)家馬鈴薯貿(mào)工農(nóng)一體化示范區(qū)）。規(guī)劃包括巉口工業(yè)區(qū)、西川種薯繁育區(qū)和南川物流區(qū)“一園三區(qū)”，總面積約13.92平方公里，產(chǎn)業(yè)園已于2010年12月正式掛牌成立，目前被初步定為國(guó)家項(xiàng)目扶持園區(qū)，已有20家企業(yè)入駐發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值11.8億元。

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，脫毒種薯+黑膜全覆蓋+標(biāo)準(zhǔn)化種植

“種薯質(zhì)量是最關(guān)鍵的因素，提高種薯生產(chǎn)水平馬鈴薯問(wèn)題就解決了一半?！?/p>

——這是在采訪(fǎng)種薯企業(yè)過(guò)程中記者聽(tīng)到最多的一句話(huà)

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)馬鈴薯品種相對(duì)單一，育種的指導(dǎo)思想主要以追求高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)為目標(biāo)，所育成品種主要是以鮮食為主，缺乏優(yōu)良的加工品種，特別是適合生產(chǎn)馬鈴薯全粉及炸片、炸條的品種。馬鈴薯品種普遍存在干物質(zhì)含量低、薯形不規(guī)則、芽眼較深、表皮不夠光滑等缺陷，難以適應(yīng)加工企業(yè)需要。

為全面優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，定西市成立了甘肅省馬鈴薯工程技術(shù)研究中心，組建了馬鈴薯脫毒種薯病害檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，完成的“優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)技術(shù)體系研究及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目，成果達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平；高產(chǎn)栽培技術(shù)模式、應(yīng)用生物工程技術(shù)、原原種霧培生產(chǎn)脫毒種薯技術(shù)在國(guó)內(nèi)處于一流水平；形成了具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的隴薯、渭薯、武薯、甘農(nóng)薯、青海薯等五大優(yōu)良品種系列，引進(jìn)適宜優(yōu)質(zhì)良種12個(gè)，良種化程度達(dá)到95%以上。

經(jīng)過(guò)近幾年的摸索和實(shí)踐，定西種薯擴(kuò)繁運(yùn)行機(jī)制不斷得到創(chuàng)新，市場(chǎng)機(jī)制進(jìn)一步健全，種薯擴(kuò)繁從組培苗、原原種、原種到一級(jí)種、二級(jí)種的逐級(jí)擴(kuò)繁體系進(jìn)一步完善。種薯生產(chǎn)已由政府推動(dòng)為主向公司化、集約化、市場(chǎng)化、專(zhuān)業(yè)化方向發(fā)展，初步形成了“政府扶持、企業(yè)主導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作”的生產(chǎn)模式，種薯產(chǎn)業(yè)步入良性發(fā)展軌道。

經(jīng)過(guò)大力扶持培育，目前全市種薯企業(yè)已達(dá)29家，原原種生產(chǎn)能力和輻射帶動(dòng)力進(jìn)一步增強(qiáng)。定西市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)許樹(shù)德告訴記者，愛(ài)蘭種業(yè)已發(fā)展成為全國(guó)第二大土豆種薯供應(yīng)企業(yè)，凱凱公司年銷(xiāo)售收入也達(dá)到6000萬(wàn)元以上，更難能可貴的是，這兩家企業(yè)的創(chuàng)立者都是從當(dāng)?shù)仄胀ㄞr(nóng)技推廣員一步步成長(zhǎng)起來(lái)的。定西馬鈴薯憑借自有的核心技術(shù)，已在市域內(nèi)基本實(shí)現(xiàn)脫毒種薯全覆蓋，且原種和一級(jí)種還走向廣西、廣東等部分冬作區(qū)。2011年全市生產(chǎn)脫毒苗2.7億株，原原種3.8億粒；2012年建立原種擴(kuò)繁標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地4.45萬(wàn)畝，一、二級(jí)種擴(kuò)繁基地38.7萬(wàn)畝、122萬(wàn)畝。

在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用方面，定西市先后制定下發(fā)了《馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)施方案》和《標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，通過(guò)召開(kāi)種薯企業(yè)座談會(huì)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，組織全市重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及種薯企業(yè)、種植大戶(hù)進(jìn)行觀(guān)摩學(xué)習(xí)，實(shí)行農(nóng)藝農(nóng)機(jī)結(jié)合，良種良法配套，大力推廣黑色地膜全覆蓋、小整薯坑種、芽栽、測(cè)土配方施肥、稀土旱地寶拌種等10多項(xiàng)抗旱增產(chǎn)技術(shù)，著力從原種、一級(jí)種、二級(jí)種、加工企業(yè)原料、優(yōu)質(zhì)商品薯等幾個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)抓好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。2011年全市共落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地242.3萬(wàn)畝，建立加工企業(yè)原料供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地28.67萬(wàn)畝，優(yōu)質(zhì)商品薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地128.68萬(wàn)畝。全市共建立馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化集約化生產(chǎn)片帶221個(gè)、示范點(diǎn)418個(gè)；實(shí)施農(nóng)業(yè)部高產(chǎn)創(chuàng)建基地13個(gè)、7.48萬(wàn)畝；馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平逐年提高。

精深化加工，“點(diǎn)薯成金”增效益

“產(chǎn)地收購(gòu)，土豆每噸價(jià)格不會(huì)超過(guò)一千塊錢(qián)，做成淀粉，能變成五六千塊錢(qián)，做成變性淀粉，就變成幾萬(wàn)塊錢(qián)?！薄ゴ蠓街垴R鈴薯變性淀粉公司總經(jīng)理田映良說(shuō)

綠色環(huán)保涂料、紡織印花糊料、墻紙專(zhuān)用黏合劑、污水處理劑，甚至還能用于油田鉆井……如果沒(méi)走進(jìn)圣大方舟馬鈴薯變性淀粉公司，記者無(wú)論如何也想不到小小馬鈴薯除了拿來(lái)吃還能有這么多的用途。

圣大方舟總經(jīng)理田映良博士是變性淀粉專(zhuān)家，2007年從加拿大回國(guó)創(chuàng)立了這家公司，他告訴記者，目前公司依托定西豐富的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯資源，正在實(shí)施生物質(zhì)基材循環(huán)利用及其衍生制品的產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，主要包括“年產(chǎn)7.6萬(wàn)噸變性淀粉及其衍生物產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目”、“年處理6萬(wàn)噸秸稈生物質(zhì)基材產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目”、“馬鈴薯淀粉/變性淀粉廢渣、廢水綜合利用項(xiàng)目”，“變性淀粉/生物質(zhì)基材產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展孵化器項(xiàng)目”。這些項(xiàng)目定位在引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)變性淀粉技術(shù)，通過(guò)消化吸收和二次創(chuàng)新研究形成自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，已經(jīng)被甘肅省列為重大產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目。項(xiàng)目計(jì)劃生產(chǎn)的產(chǎn)品規(guī)格多達(dá)100多種，部分產(chǎn)品將填補(bǔ)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空白，可打破國(guó)外大公司對(duì)我國(guó)變性淀粉高端市場(chǎng)的壟斷局面。

安定區(qū)工信局局長(zhǎng)于踩軍告訴記者，當(dāng)?shù)伛R鈴薯加工產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從無(wú)到有、從千家萬(wàn)戶(hù)為主的小作坊式粗加工到大型加工企業(yè)精深加工、從生產(chǎn)單一粗淀粉到全系列產(chǎn)品的過(guò)度。近年來(lái)，市委、市政府大力實(shí)施龍頭企業(yè)培育計(jì)劃，一些重點(diǎn)企業(yè)在政府的強(qiáng)力支持下加大了設(shè)備、工藝的更新和改造力度，使精深加工水平有了顯著提升。

目前全市萬(wàn)噸以上馬鈴薯加工龍頭企業(yè)發(fā)展到25家，定西薯峰公司等1 6家企業(yè)被認(rèn)定為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，臨洮騰勝公司、隴西清吉公司等企業(yè)被認(rèn)定為國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，并依托骨干企業(yè)，組建了省級(jí)馬鈴薯淀粉加工工程技術(shù)研究中心和馬鈴薯變性淀粉工程技術(shù)研究中心。精淀粉及其制品生產(chǎn)能力達(dá)到35萬(wàn)噸，產(chǎn)品發(fā)展到變性淀粉、全粉、粉皮、粉絲、薯?xiàng)l、薯泥、膨化食品等10多個(gè)品種系列。全粉、變性淀粉實(shí)現(xiàn)了直接出口，企業(yè)品牌的科技含量和知名度不斷提升，品牌效應(yīng)日漸顯現(xiàn)。

馬鈴薯加工業(yè)在縱向上促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，形成原料生產(chǎn)、簡(jiǎn)單加工、精深加工的系列配套，在橫向上帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，呈現(xiàn)出包裝、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和流通業(yè)集中跟進(jìn)的勢(shì)頭，形成了“一業(yè)興、百業(yè)旺”的多贏(yíng)局面，呈現(xiàn)出集群式、系列化、精深化發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。定西市政府預(yù)計(jì)到“十二五”末期，馬鈴薯精淀粉及其制品生產(chǎn)能力將穩(wěn)定在40萬(wàn)噸以上，90%以上的產(chǎn)品達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)或一級(jí)品以上，50%以上的精淀粉轉(zhuǎn)化為變性淀粉，屆時(shí)，定西將成為全國(guó)最大的馬鈴薯精深加工基地和全國(guó)重要的以馬鈴薯變性淀粉為主的新產(chǎn)品研發(fā)基地。

組織化銷(xiāo)售，市場(chǎng)流通體系日臻完善

“為穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，我們總結(jié)推廣了路地聯(lián)運(yùn)、銀地聯(lián)貸、協(xié)會(huì)聯(lián)貯、部門(mén)聯(lián)管的四聯(lián)營(yíng)銷(xiāo)模式，2011年市場(chǎng)形勢(shì)極其不利，許多主產(chǎn)區(qū)價(jià)格跌破0.40元/公斤，而定西馬鈴薯平均銷(xiāo)售價(jià)格達(dá)到0.61元/公斤?！薄捕▍^(qū)商務(wù)局局長(zhǎng)潘燕軍說(shuō)

定西馬鈴薯收獲季節(jié)為秋季，國(guó)慶節(jié)前后大量上市，銷(xiāo)售期可延續(xù)到來(lái)年4-5月，與北方和南方主產(chǎn)省區(qū)上市時(shí)間基本一致，加之近年來(lái)全國(guó)馬鈴薯種植區(qū)域逐漸增加，主產(chǎn)區(qū)面積逐步擴(kuò)大，因而每到10月集中上市高峰期就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的階段性供過(guò)于求，產(chǎn)品銷(xiāo)售壓力很大。

“通過(guò)深入內(nèi)蒙古、陜西、寧夏等馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行專(zhuān)題考察，加上對(duì)主銷(xiāo)區(qū)東南沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的分析，我們判斷11月中旬之后市場(chǎng)形勢(shì)必將好轉(zhuǎn)，重點(diǎn)是科學(xué)把握銷(xiāo)售節(jié)奏，穩(wěn)住陣腳，避免拋售和惜售。”安定區(qū)商務(wù)局局長(zhǎng)潘燕軍如是說(shuō)。2011年全國(guó)出現(xiàn)了馬鈴薯嚴(yán)重滯銷(xiāo)，價(jià)格持續(xù)低迷的現(xiàn)象。針對(duì)這種情況，定西市及時(shí)果斷調(diào)整銷(xiāo)售對(duì)策，提出了“適時(shí)采挖、加大貯藏、拓展市場(chǎng)、擇機(jī)上市”的營(yíng)銷(xiāo)策略，在價(jià)格最低谷的10月中下旬，嚴(yán)格控制向東南沿海市場(chǎng)發(fā)貨，耐心說(shuō)服農(nóng)民搞好貯藏，等待市場(chǎng)回暖；市場(chǎng)出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)后，加大銷(xiāo)售力度，從而保證及時(shí)全部銷(xiāo)售。在許多主產(chǎn)區(qū)價(jià)格跌破0.40元/公斤的形勢(shì)下，定西馬鈴薯平均銷(xiāo)售價(jià)格達(dá)到0.61元/公斤。

完善的市場(chǎng)流通體系是實(shí)現(xiàn)“淡吞旺吐”戰(zhàn)略的必要保障。目前定西市已建成臨洮康家崖、隴西文峰、安定馬鈴薯綜合交易中心、安定巉口、渭源會(huì)川、岷縣梅川等6個(gè)較大規(guī)模的馬鈴薯專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，其中臨洮康家崖市場(chǎng)、安定馬鈴薯綜合交易中心、隴西文峰市場(chǎng)、渭源會(huì)川市場(chǎng)被農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)為全國(guó)重點(diǎn)馬鈴薯專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。全市有中、小型馬鈴薯交易市場(chǎng)50多個(gè)，參與馬鈴薯交易的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)192個(gè)，有2100多個(gè)收購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)遍布全市鄉(xiāng)村，3100多販運(yùn)大戶(hù)走南闖北，組建了鐵路運(yùn)輸“路、地聯(lián)運(yùn)辦公室”。初步形成了以6大專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)為主體，中、小型市場(chǎng)和相關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為補(bǔ)充，以各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)組織為依托，以農(nóng)村收購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)為基礎(chǔ)的馬鈴薯交易批發(fā)和購(gòu)銷(xiāo)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，運(yùn)用“品牌+專(zhuān)列+團(tuán)隊(duì)精神”的營(yíng)銷(xiāo)手段，實(shí)施“穩(wěn)定占領(lǐng)低端市場(chǎng)、鞏固提高高端市場(chǎng)、積極開(kāi)拓超級(jí)市場(chǎng)，逐步挺進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)”的營(yíng)銷(xiāo)策略，有效提高了定西馬鈴薯的市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力。定西馬鈴薯鮮薯及加工品以專(zhuān)列形式挺進(jìn)華南、華東、華中及西南等各大終端市場(chǎng)，鮮薯市場(chǎng)份額在50%-80%。2011年全市馬鈴薯外銷(xiāo)總量160萬(wàn)噸，其中鐵路外銷(xiāo)2562個(gè)車(chē)皮、15.37萬(wàn)噸，發(fā)送專(zhuān)列1列、46個(gè)車(chē)皮、2760噸。

在加大馬鈴薯外銷(xiāo)和深加工的同時(shí)，為了調(diào)節(jié)市場(chǎng)需求的時(shí)空分布，延長(zhǎng)鮮薯上市時(shí)間，確保馬鈴薯價(jià)格穩(wěn)定和企業(yè)加工原料供給充足，定西市提出了“深挖窖、廣積薯、均上市、穩(wěn)價(jià)格、保加工、增收入”的思路，認(rèn)真總結(jié)推廣農(nóng)戶(hù)、大戶(hù)和協(xié)會(huì)、企業(yè)創(chuàng)造的不同類(lèi)型的有效貯藏模式，因地制宜、分類(lèi)指導(dǎo)、科學(xué)規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，加快貯藏設(shè)施建設(shè)。全市已建各類(lèi)貯藏窖（庫(kù)）93萬(wàn)眼（座），貯藏能力達(dá)310萬(wàn)噸。通過(guò)實(shí)施貯藏營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，提高了銷(xiāo)售價(jià)格，實(shí)現(xiàn)了鮮銷(xiāo)增值，解決了以往銷(xiāo)售期短、集中上市、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、壓級(jí)壓價(jià)的問(wèn)題；同時(shí)為馬鈴薯加工企業(yè)均衡提供原料，有效地解決了企業(yè)生產(chǎn)周期短、不能滿(mǎn)負(fù)荷生產(chǎn)、難以達(dá)產(chǎn)達(dá)標(biāo)的問(wèn)題。2011年全市按照《定西市馬鈴薯貯藏體系建設(shè)規(guī)劃方案》，重點(diǎn)抓了企業(yè)、大戶(hù)和協(xié)會(huì)以及農(nóng)戶(hù)三個(gè)層次貯藏設(shè)施的提升改造，全市改造、新建各類(lèi)貯藏窖（庫(kù)）10.93萬(wàn)眼（座），建設(shè)、提升貯藏能力124.6萬(wàn)噸。

品牌化發(fā)展，產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升

占地總面積約1500畝的定西馬鈴薯專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)今年將啟動(dòng)，預(yù)計(jì)年馬鈴薯交易規(guī)模達(dá)500萬(wàn)噸以上，年銷(xiāo)售收入達(dá)30億元，這將進(jìn)一步加快定西馬鈴薯生產(chǎn)、加工、流通等領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

——農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司

定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)歷了從無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)品牌到重標(biāo)準(zhǔn)、多品牌，進(jìn)而向做大做強(qiáng)品牌的發(fā)展過(guò)程。目前，全市共制定審頒無(wú)公害馬鈴薯甘肅地方標(biāo)準(zhǔn)9項(xiàng)，注冊(cè)馬鈴薯品牌商標(biāo)37個(gè)，“定西馬鈴薯”被國(guó)家工商總局認(rèn)定為馳名商標(biāo)，“渭源種薯”等5個(gè)產(chǎn)品獲國(guó)家原產(chǎn)地地理標(biāo)記注冊(cè)，臨洮“騰勝”牌等5個(gè)馬鈴薯產(chǎn)品獲得國(guó)家A級(jí)綠色食品證書(shū)，安定“大江”牌馬鈴薯獲國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證，“清吉”牌馬鈴薯精淀粉獲國(guó)際金獎(jiǎng)；“愛(ài)蘭”、“騰勝”、“祥裕”3個(gè)商標(biāo)獲得甘肅著名商標(biāo)。安定、渭源分別被命名為“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”、“中國(guó)馬鈴薯良種之鄉(xiāng)”。2008年以來(lái)，國(guó)家農(nóng)業(yè)部和甘肅省政府連續(xù)5年在定西舉辦了國(guó)家級(jí)馬鈴薯大會(huì)，推動(dòng)定西馬鈴薯良種擴(kuò)繁、鮮薯營(yíng)銷(xiāo)和精深加工走向全國(guó)。定西市連續(xù)三屆代表甘肅省參加了在北京和內(nèi)蒙古舉辦的國(guó)際薯業(yè)博覽會(huì)，在2011年第二屆展覽會(huì)上被農(nóng)業(yè)部貿(mào)易促進(jìn)中心展會(huì)組委會(huì)授予最佳組織獎(jiǎng)。2009年10月17日，溫家寶總理到定西市視察指導(dǎo)工作時(shí)，專(zhuān)門(mén)考察了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，作出了“小土豆、大產(chǎn)業(yè)、管大用”的高度評(píng)價(jià)！

展望未來(lái)，定西市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)、安定區(qū)委書(shū)記位志榮對(duì)記者表示：“定西將進(jìn)一步依托馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，立足全國(guó)，放眼世界，以建設(shè)馬鈴薯循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園為抓手，以巉口精深加工區(qū)、西川種薯繁育區(qū)和南川綜合物流區(qū)為核心區(qū)，按照‘一園三區(qū)’的總體布局，努力把定西建設(shè)成為全國(guó)最大的馬鈴薯脫毒種薯擴(kuò)繁、商品薯標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深加工、倉(cāng)儲(chǔ)四大基地和全國(guó)具有影響力的價(jià)格形成、信息發(fā)布、物流集散、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品宣傳展示五大中心，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)種植模式從粗放型向標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)從外銷(xiāo)鮮薯向推廣種薯、品種培育從菜用型向加工專(zhuān)用型、加工增值從粗加工向精深加工、發(fā)展方向從馬鈴薯大市向強(qiáng)市轉(zhuǎn)變，推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、跨越發(fā)展?！?/p>