王光耀，任守文，任同書(shū)，季 香，王韶山，高新瑞，王學(xué)敏

（1.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所，江蘇 南京 210014；2.江蘇幸福淮豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，連云港 222300）

大量的科學(xué)研究表明，農(nóng)場(chǎng)環(huán)境下生長(zhǎng)的豬仍然保持著和野豬相同的習(xí)慣和行為，包括覓食、玩耍和探索[1]。許多科學(xué)研究還表明現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖場(chǎng)違背了豬的天性從而導(dǎo)致很多消極行為，比如咬耳、咬尾[2]以及對(duì)同伴的攻擊行為[3]。

現(xiàn)在普遍為大家所接受的觀點(diǎn)是環(huán)境富集可以促進(jìn)豬的天性表達(dá)從而改善它們的福利。具體表現(xiàn)在減少爭(zhēng)斗行為[4-6]，減少拱腹[7]，減少咬尾[8]，提高生產(chǎn)性能，減少操縱行為。

然而，一些材質(zhì)對(duì)于工業(yè)化生產(chǎn)是不實(shí)用的[9]，比如大量的稻草、干草或木屑堆積在圈欄中會(huì)部分或全部堵塞污水處理系統(tǒng)。有效的環(huán)境富集物的添加，不僅僅是要能夠促進(jìn)相關(guān)天性的表達(dá)，促進(jìn)動(dòng)物福利，還要在現(xiàn)有的飼養(yǎng)體系中行之有效，對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)要經(jīng)濟(jì)可行。

環(huán)境富集物在維持豬的交互和興趣方面扮演著重要角色。斷奶和生長(zhǎng)豬喜歡的物體特點(diǎn)可以描述為：咀嚼、變形和可破壞[10]，這些都和豬的覓食和探索行為有關(guān)，有些學(xué)者認(rèn)為環(huán)境富集物的組合更能吸引豬只。

對(duì)于這些環(huán)境富集物來(lái)說(shuō)，很重要的是保持持續(xù)的吸引力來(lái)幫助降低針對(duì)圈友的行為。然而，對(duì)于一些富集物，豬在接觸之后就會(huì)習(xí)慣，表明這些富集物不能夠引起豬的新奇感。

玩具作為一種豬圈舍環(huán)境富集物，可以充分滿足豬只拱咬的天性，本試驗(yàn)研究不同的玩具種類(lèi)和添加量對(duì)斷奶淮仔豬福利水平的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)于2015年9月1—30日在國(guó)營(yíng)江蘇省東海種豬場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)選取45日齡、體重相近、身體健康的斷奶淮仔豬105頭，隨機(jī)分為7組，玩具均為木質(zhì)，為自制。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)變量分別為玩具種類(lèi)及數(shù)量，對(duì)照組不添加玩具，試驗(yàn)分為懸掛在圈舍木質(zhì)咀嚼器（1、2、4塊）和在地方上的木塊（1、2、4塊）6組，材質(zhì)均為楊木，大小均為30 cm×10 cm×5 cm。試驗(yàn)期為30 d。預(yù)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，玩具在7 d的時(shí)間幾乎被消耗殆盡，因此每7 d更換一次玩具。

2 試驗(yàn)指標(biāo)

2.1 生長(zhǎng)性能

分別于試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束按重復(fù)進(jìn)行試豬稱重和耗料計(jì)算，計(jì)算試驗(yàn)期內(nèi)平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）。

2.2 行為學(xué)表現(xiàn)

每個(gè)欄安裝2個(gè)攝像頭，記錄第3、16、30天08：00—16：00時(shí)豬的行為。每個(gè)小時(shí)12個(gè)采樣點(diǎn)，時(shí)間間隔5 min，并計(jì)算9種行為全天累計(jì)發(fā)生該行為的次數(shù)，并記錄仔豬利用玩具的次數(shù)，比較前后期仔豬對(duì)玩具的興趣變化。行為定義見(jiàn)表1。

表1 仔豬行為類(lèi)別及定義

2.3 皮質(zhì)醇水平

所有處理組分別在試驗(yàn)第2、15、29天上午10：00采集唾液。9：30時(shí)，每圈懸掛2條卷起來(lái)的紗布，讓豬咀嚼至完全濕透，剪下最濕的部分放入注射器中，擠出唾液放入1.5 mL eppendoff管中，每圈取3管，10 000 r/min離心10 min，取上清液-20℃保存。放免法測(cè)定皮質(zhì)醇含量。

3 數(shù)據(jù)處理分析

所有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果經(jīng)過(guò)Excel初步整理后，采用SPSS 22.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析，差異性顯著檢驗(yàn)采用單因素方差分析（One-Way-ANOVA），P＜0.05為差異顯著，P＜0.01為差異極顯著，數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤來(lái)表示。

4 結(jié)果與分析

4.1 玩具種類(lèi)及添加量對(duì)斷奶淮仔豬生長(zhǎng)性能的影響

由表2可知，不同玩具種類(lèi)及添加量對(duì)斷奶淮仔豬生長(zhǎng)性能影響不顯著（P＞0.05）。

表2 玩具種類(lèi)及添加量對(duì)斷奶淮仔豬生長(zhǎng)性能的影響

4.2 玩具種類(lèi)及添加量對(duì)斷奶淮仔豬行為學(xué)影響

由表3、表4、表5可知，在試驗(yàn)第3天，躺臥、探究和修飾行為差異不顯著（P＞0.05），爭(zhēng)斗行為中，木塊4組和咀嚼器4組顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），嬉戲行為各組與對(duì)照組相比差異不顯著（P＞0.05），咬癖行為中木塊2組、木塊4組、咀嚼器1組顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。

表3 玩具種類(lèi)及添加量對(duì)斷奶淮仔豬3 d行為學(xué)影響

表4 玩具種類(lèi)及添加量對(duì)斷奶淮仔豬16 d行為學(xué)影響

試驗(yàn)第16天，咬癖、躺臥、探究、修飾行為差異不顯著（P＞0.05），爭(zhēng)斗行為中咀嚼器4組顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），嬉戲行為中木塊4組顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。

試驗(yàn)第30天，咬癖、躺臥、修飾行為差異不顯著（P＞0.05），爭(zhēng)斗行為咀嚼器4組顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）；嬉戲行為中，木塊2組、木塊4組、咀嚼器2組、咀嚼器4組顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），各試驗(yàn)組之間差異不顯著（P＞0.05）；探究行為中木塊4組、咀嚼器4組之間顯著高于對(duì)照組，各試驗(yàn)組之間差異不顯著（P＞0.05）。

表5 玩具種類(lèi)及添加量對(duì)斷奶淮仔豬30 d行為學(xué)影響

4.3 玩具種類(lèi)及添加量對(duì)斷奶淮仔豬皮質(zhì)醇影響

由表6可知，試驗(yàn)第2天各組皮質(zhì)醇差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)第15天，與對(duì)照組相比，木塊 4組和咀嚼器4組的皮質(zhì)醇水平顯著降低（P＜0.05），其他組差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)第29天，與對(duì)照組相比，木塊4組和咀嚼器4組皮質(zhì)醇水平顯著降低（P＜0.05），其他各組與對(duì)照組相比差異不顯著（P＞0.05）。

表6 玩具種類(lèi)及添加量對(duì)斷奶淮仔豬皮質(zhì)醇水平的影響

5 討論

5.1 玩具種類(lèi)及添加量對(duì)斷奶淮仔豬生長(zhǎng)性能的影響

國(guó)內(nèi)目前采用的圈欄飼養(yǎng)模式下，仔豬生長(zhǎng)環(huán)境十分單調(diào)，天性的表達(dá)受到抑制，玩具作為一種環(huán)境富集物，有利于仔豬的天性表達(dá)。有研究表明，相比于懸掛的玩具，仔豬更喜歡在地上的能拱咬的玩具[11]。添加玩具對(duì)豬的生產(chǎn)性能的影響目前尚有爭(zhēng)議[12-15]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，玩具種類(lèi)及添加量對(duì)斷奶淮仔豬生長(zhǎng)性能影響不顯著，但有增加的趨勢(shì)，可能是由于試驗(yàn)時(shí)間限制，也可能和玩具種類(lèi)及試驗(yàn)豬只所處階段有關(guān)。

5.2 玩具種類(lèi)及添加量對(duì)斷奶淮仔豬行為學(xué)影響

在試驗(yàn)第3、16、30天，躺臥和修飾行為差異不顯著，這和前人的研究結(jié)果一致[16]。從爭(zhēng)斗行為的發(fā)生頻率看，試驗(yàn)第3天，木塊4組和咀嚼器4組比對(duì)照組顯著降低，試驗(yàn)第16和30天，咀嚼器4組比對(duì)照組顯著降低，玩具的出現(xiàn)，尤其是玩具數(shù)量的增加會(huì)分散仔豬的注意力，減少仔豬之間的爭(zhēng)斗。從嬉戲行為的發(fā)生頻率看，試驗(yàn)第3天，各組與對(duì)照組相比差異均不顯著，第16天，木塊4組顯著高于對(duì)照組，第30天，木塊2組、木塊4組、咀嚼器2組、咀嚼器4組均顯著高于對(duì)照組，可能是由于玩具數(shù)量的稀少而出現(xiàn)占有和爭(zhēng)奪現(xiàn)象。咬癖行為中，第3天木塊2組、木塊4組、咀嚼器1組顯著低于對(duì)照組，第16、30天各組差異均不顯著，組間差異表明仔豬對(duì)于地面的玩具更感興趣。從探究行為的出現(xiàn)頻率看，試驗(yàn)第3和16天差異不顯著，試驗(yàn)第30天，木塊4組和咀嚼器4組顯著高于對(duì)照組，玩具的出現(xiàn)滿足了仔豬拱咬的天性，增加了仔豬活躍度。

5.3 玩具種類(lèi)及添加量對(duì)斷奶淮仔豬皮質(zhì)醇影響

研究發(fā)現(xiàn)，在高豐富度環(huán)境下豬的皮質(zhì)醇濃度要低于單調(diào)環(huán)境組[17]。本試驗(yàn)的結(jié)果表明，在試驗(yàn)第2天仔豬皮質(zhì)醇水平差異不顯著，可能是由于仔豬斷奶轉(zhuǎn)群后，陌生的玩具對(duì)于仔豬來(lái)說(shuō)是一種刺激源，會(huì)引起應(yīng)激反應(yīng)；在試驗(yàn)第15和29天咀嚼器4組和木塊4組的皮質(zhì)醇水平顯著低于對(duì)照組，這表明添加一定數(shù)量的玩具后可以緩解仔豬斷奶應(yīng)激，提高仔豬福利水平。

6 結(jié)論

提供玩具對(duì)斷奶淮仔豬生長(zhǎng)性能影響不顯著，但有增加的趨勢(shì)；試驗(yàn)第16和30天，咀嚼器4組顯著降低了爭(zhēng)斗行為的發(fā)生；在試驗(yàn)15和29天咀嚼器4組和木塊4組的皮質(zhì)醇水平顯著低于對(duì)照組，這表明添加一定數(shù)量的玩具后可以緩解仔豬斷奶應(yīng)激，提高仔豬福利水平。