稻曲病又名黑穗病、稻花病。豫南農(nóng)民俗稱“灰苞病”。上世紀80年代，稻曲病在豫南發(fā)生很輕。進入上世紀90年代，隨著雜交秈稻在豫南地區(qū)的大面積推廣，稻曲病發(fā)生逐年加重。近幾年，豫南地區(qū)開始大面積推廣超級稻，稻曲病也隨之猖獗發(fā)生，從一般病害迅速發(fā)展成當?shù)氐谝淮笏静『Α?/p>

雜交稻及超級雜交稻由于開花時穎殼開張度大，柱頭外露率較高，易于病菌感染發(fā)病，加之雜交水稻氮肥用量過大，水稻后期植株濃綠，更易致病。以河南省固始縣為例，2009年全縣水稻稻曲病發(fā)病面積占36%，2011年全縣稻曲病發(fā)生面積達40%。據(jù)調(diào)查，水稻感染稻曲病后，減產(chǎn)十分嚴重，一般輕度感病，減產(chǎn)幅度為6%～10%，重度感病減產(chǎn)25%～30%左右，給當?shù)厮旧a(chǎn)造成較重損失。稻曲病不但導致水稻減產(chǎn)，而且污染稻谷，并含有毒素，影響稻米品質(zhì)。因此，加強水稻稻曲病防治，對提高豫南地區(qū)水稻產(chǎn)量及品質(zhì)至關重要。

一、稻曲病發(fā)生癥狀

稻曲病侵染初期無明顯癥狀，這是此病不能及時防治的主要原因。稻曲病癥狀出現(xiàn)的時期是開花后至乳熟期。一般為害部分谷粒，受害谷粒內(nèi)形成菌絲塊，開始受害谷粒穎殼稍張開，露出黃綠色小突起，后逐漸膨大，將穎殼包裹起來，形成稻曲球。稻曲球呈鮮黃色并有薄膜包被。隨著稻曲球生長長大而破裂，散出墨綠色粉末，粉末略帶粘性，不易飛散，附著于稻穗或莖葉上，但經(jīng)風雨可脫落進入土壤。

二、病原與侵染特點

稻曲病屬真菌性病害。病原為子囊菌亞門，球殼目、麥角菌科，綠核菌屬，稻曲綠核菌。稻曲為病原孢子座，孢子座中央為密集菌絲交織形成的白色肉質(zhì)塊，其外圍由于發(fā)育不同分為三層：內(nèi)層淡黃色，菌絲排列呈放射狀；中層橙黃色；外層墨綠色。厚垣孢子側(cè)生在孢子座內(nèi)的放射狀菌絲上，球形或橢圓形，墨綠色，表面生長小突起。厚垣孢子發(fā)芽形成短菌絲，其上著生橢圓形的分生孢子。孢子座黃色部分常形成黑色菌核，成熟后從病粒上脫落于地面。翌年夏秋季，菌核產(chǎn)生1至數(shù)個橙黃色子座，子囊殼瓶狀，環(huán)生于子座頂部，內(nèi)生8個絲狀子囊束孢子。病菌由落入土中的菌核和附在種子表面的厚垣孢子越冬。菌核于翌年7月至8月發(fā)育而產(chǎn)生子囊孢子，成為初次侵染的主要來源。孢子隨氣流傳播，在開花時侵染花器及幼穎。

稻曲病的發(fā)生蔓延與以下幾種因素密切相關。一是氣象因素。稻曲病發(fā)病的溫度條件是24～32℃，以26～28℃最適宜。濕度條件是田間相對濕度85%以上，濕度越大越有利病菌發(fā)育。二是施肥水平。實行配方施肥，氮磷鉀配合水稻感病輕，氮肥過多，施用偏晚，抽穗期氮素營養(yǎng)過剩的田塊發(fā)病重。三是品種抗性。目前稻區(qū)未有高抗品種，但不同的品種抗性也有較大差異。以固始縣目前生產(chǎn)上應用的主推品種為例，Y兩優(yōu)系列、揚兩優(yōu)6號等抗性較強，而粵優(yōu)938等系列品種抗性較弱，易受稻曲病為害。四是地貌地形。在丘崗稻區(qū)，稻曲病發(fā)生相對較輕；平畈及低洼易澇稻區(qū)，田間小氣候濕度大，土壤帶菌多，發(fā)病率高于丘崗稻區(qū)。

三、稻曲病防治措施

稻曲病的防治，農(nóng)業(yè)防治如選用抗病品種，合理施肥等都有很好的預防效果。化學防治只要抓準防治時機噴藥，防效亦佳。因此，在稻曲病的防治上，要堅持農(nóng)業(yè)防治與化學防治并重的原則。

在稻曲病化學防治的實踐中，存在的突出問題是一旦防治時機把握不準，防治偏遲則效果很差。因此，在化學防治上，要堅持預測預報，確定防治時機和防治對象田。經(jīng)研究，在豫南稻區(qū)，稻曲病的發(fā)生有一定的規(guī)律性。一般對一季春稻為害最大，對麥茬稻為害較輕。稻曲病侵染為害的時間在7月25日至8月10日，即水稻抽穗前5～7天和抽穗后5～7天的時間。在此時間段內(nèi)，連續(xù)7天以上陰雨天氣導致大面積發(fā)病的概率在85%以上。

稻曲病化學防治，主要根據(jù)天氣狀況進行。在水稻孕穗后期，注意收聽天氣預報，凡是出現(xiàn)稻曲病發(fā)生的氣象條件，無論此時發(fā)病與否，堅持施藥防治。對于種植感病品種，施用氮肥偏多偏晚，地勢低洼的稻田，至少防治兩次。噴藥時期在水稻破口期前5天左右，如進行第二次防治則在破口期（水稻破口50%左右）施藥，齊穗期防治效果較差。因稻曲病防治常處在陰雨天，藥劑易被雨水沖刷而降低防效，為了加強藥劑在稻株上的附著性，可在配制好的藥液中加入適量的糯米湯或洗衣劑。此外，噴藥后遇大雨，雨后最好補藥1次。

1. 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種 水稻品種間抗病性有明顯差異，選用抗性較強的品種種植，是防治稻曲病經(jīng)濟有效的方法。在生產(chǎn)上，大面積推廣Y兩優(yōu)系列品種及揚兩優(yōu)系列品種。在低洼易澇區(qū)不安排粵優(yōu)938等感病品種。在稻曲病多發(fā)的重病區(qū)，改種常規(guī)或粳稻品種，以避免和減輕稻曲病為害。

合理施肥 堅持施足底肥，適量提前施用追肥，慎施穗肥，控氮肥，增施磷、鉀肥，補施微量元素的原則。在底肥的施用上，磷、鉀肥、微肥全部一次性施入，氮肥量的80%做底施，追肥在分孽始期施入。穗肥施用要嚴格控制肥量。最好采用葉面施肥的方式。一般田塊每畝施氮量控制在11.5公斤以下，磷肥每畝不低于5公斤，鉀肥每畝不低于6公斤，鋅肥每畝1公斤，以促進稻株生長健壯，防止生長中后期氮素營養(yǎng)過剩，貪青晚熟。

耕作管理 稻曲病發(fā)病稻田要進行深耕，翻埋菌核，消滅菌源。推廣兩段育秧和旱育秧，培育多蘗壯秧。水稻生長前期淺水勤灌，夠苗曬田，中后期間歇濕潤灌溉，見干見濕。

2. 化學防治

（1）用2%的福爾馬林，或0.5%硫酸銅浸種3～5小時，然后悶種12小時，用清水沖洗后催芽。

（2）每畝用150～200克18%多菌酮粉劑，加水50公斤噴施?；虍€用60%的多菌酮粉劑100克加水40公斤噴施，防治效果顯著。

（3）50%的DT可濕性粉劑（琥膠肥酸酮），畝用100～150克，加水50公斤噴霧，防治效果很好。

（4）5%井崗霉素水劑，畝用100～150毫升，加水60公斤，噴霧，防治效果較好。

（5）20%復方三唑酮（三唑酮·硫懸浮劑），畝用70克，加水40公斤噴霧，防治效果較好。