摘 要:遠(yuǎn)洋船舶現(xiàn)有飲水電茶爐裝置存在千沸水問題隱患，長期飲用將會對船員身體造成損害，影響任務(wù)的順利進(jìn)行。本文通過對千沸水成因的分析，提出千沸水問題的解決方案。

關(guān)鍵詞:遠(yuǎn)洋船舶 千沸水 方案

中圖分類號:TV1文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號:1674-098X(2012)08(b)-0062-01

1 遠(yuǎn)洋船舶飲用水千沸水現(xiàn)狀

1.1 千沸水成因

千沸水就是水在一個(gè)加熱的容器里加熱到沸騰后沒有立刻引用而是反復(fù)的在容器里燒開、沸騰的水。

水中含有少量硝酸鹽與亞硝酸鹽。硝酸鹽為離子化合物(屬離子晶體)，其離子鍵是比較穩(wěn)定的。因此，按理來說硝酸鹽是比較穩(wěn)定的，但由于硝酸根是由活潑的非金屬元素--N與O構(gòu)成，硝酸根是不穩(wěn)定的，所以，硝酸鹽化學(xué)性質(zhì)很活潑。堿金屬和第ⅡA族的無水硝酸鹽在加熱情況下可分解為亞硝酸鹽和氧氣。

如:2NaNO3 2NaNO2+O2↑，因此在燒水過程中，硝酸鹽不斷分解，再加上水的不斷蒸發(fā)，就導(dǎo)致亞硝酸鹽濃度不斷上升，千沸水中亞硝酸鹽的含量很高，因此，長期飲用，很可能導(dǎo)致癌癥。

1.2 千沸水的危害

千沸水中的不揮發(fā)性物質(zhì)如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時(shí)性腹瀉、腹脹;有毒的亞硝酸鹽還會使血液中的血紅蛋白失去攜氧功能，造成機(jī)體缺氧，使口唇、指甲、皮膚青紫，出現(xiàn)頭暈、頭痛、心慌、胸悶、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者昏迷驚厥，甚至死亡。

在生活中常見的亞硝酸鹽有NaNO2與KNO2，為白色或微黃色結(jié)晶(或顆粒狀粉末)，味微咸澀，易溶于水，與食鹽極為相似，因此被稱為工業(yè)食鹽。

亞硝酸鹽是強(qiáng)氧化劑，進(jìn)入血液后會與血紅蛋白結(jié)合，使氧合血紅蛋白變?yōu)楦哞F血紅蛋白，從而使血紅蛋白失去攜氧能力，導(dǎo)致組織缺氧，并對周圍血管有擴(kuò)張作用，口服亞硝酸鹽10～180min內(nèi)，可出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身皮膚、粘膜紫紺等癥狀。嚴(yán)重者出現(xiàn)意識喪失、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。

據(jù)調(diào)查，遠(yuǎn)洋船舶船員偶伴有以上輕微癥狀的發(fā)生，具體產(chǎn)生的原因還沒有確定為千沸水問題所引發(fā)，但千沸水是一個(gè)重要的懷疑原因。

1.3 遠(yuǎn)洋船舶飲用水千沸水問題現(xiàn)狀態(tài)

目前某遠(yuǎn)洋船舶有飲用水電茶爐7個(gè)，采用溫度控制自動(dòng)加熱式，存在反復(fù)加熱沸騰現(xiàn)象，具備千沸水成因條件，存在飲水安全隱患，對遠(yuǎn)洋船舶船員身體健康存在威脅，據(jù)調(diào)查千沸水問題已經(jīng)有影響人員身體健康。

2 遠(yuǎn)洋船舶飲用水千沸水問題解決

2.1 化學(xué)方法

此種方法通過多食用含大蒜素、茶多酚以及富含維生素C的食物或藥物，通過化學(xué)的綜合反應(yīng)，可以防止胃中亞硝酸胺的形成或是抑制亞硝酸胺的致癌突變作用。從而，保護(hù)人員的身體健康。

此種方法，有一定的預(yù)防作用，但是不能夠徹底的解決問題，同時(shí)還有可能伴隨一些副作用的發(fā)生。

2.2 物理方法

此種方法，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上加裝電磁閥、溫控器、plc等原器件，采取一次性加熱、保溫、不合格水排除的方式，從千沸水成因出發(fā)，杜絕反復(fù)沸騰，從根本上杜絕千沸水產(chǎn)生，以下為具體措施。

一是plc控制。采用plc，進(jìn)行智能控制。在現(xiàn)有的條件上加裝總控制盒，通過plc及其執(zhí)行原件(電磁閥、溫控傳感器、液位傳感器等)實(shí)現(xiàn)溫度控制、進(jìn)水控制、放水控制、時(shí)間控制等，確保一次沸騰。二是逐層加熱。冷水進(jìn)入后，plc控溫，避免重復(fù)加熱，取水后逐層加熱，為了保證一定的開水穩(wěn)定，通過水位探極的高精確度電阻探測器獲得數(shù)字信號，通過微電腦控制電加熱管及進(jìn)水電磁閥的開停，協(xié)調(diào)水箱的溫度和進(jìn)水量。進(jìn)一層水，加熱一層，逐層加熱，逐層沸騰。三是保溫裝置。遠(yuǎn)洋船舶現(xiàn)有電茶爐不具有保溫裝置造成溫度下降快，從而導(dǎo)致熱水反復(fù)沸騰的次數(shù)增加，為了減少這種現(xiàn)象，加裝保溫材質(zhì)，降低損耗，提升效率。四是模式控制?？刂品譃橐归g模式、工作日模式、手動(dòng)模式三種。采取現(xiàn)有方式改造，存在著一定的水源損耗，而在海上航行飲用水十分資源非常珍貴，為了減少損失，采取上述三種模式控制，分別適用于不同情況的使用，完全符合遠(yuǎn)洋船舶的實(shí)際情況，符合以人為本設(shè)置要求。五是現(xiàn)有條件改造。遠(yuǎn)洋船舶飲水電茶爐管路、電路、空間等布置條件對于解決千沸水問題有一定的限制。而此種方式立足現(xiàn)有設(shè)備環(huán)境等條件，完全在現(xiàn)有管路等條件下施行，能夠?qū)崿F(xiàn)在現(xiàn)有條件下的改造，適合遠(yuǎn)洋船舶飲用水電茶爐的空間布置等的實(shí)際情況。

3 結(jié)語

文章通過千沸水問題的分析與研究提出改進(jìn)設(shè)想。千沸水問題解決存在一定的必要性和實(shí)際價(jià)值，通過保障好人員的飲水安全，提升船員的身體素質(zhì)，從而更好的完成任務(wù)。文中提出的方案立足現(xiàn)有條件，在現(xiàn)有遠(yuǎn)洋船舶間具有很強(qiáng)的推廣應(yīng)用價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

[1]曾政權(quán).大學(xué)化學(xué)[M].重慶:重慶大學(xué)出版社，2003.