摘 要:隨著生物學(xué)科不斷發(fā)展，學(xué)科間交叉與融合現(xiàn)象越來(lái)越顯著，課程群建設(shè)和改革成為高校教改的有效途徑。針對(duì)目前生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程所存在的問(wèn)題，我們從課群內(nèi)容、教學(xué)模式以及考核模式等方面提出生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程群建設(shè)的基本思路，全方位地建立起一個(gè)多層次銜接有序的生化學(xué)科群實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。初步實(shí)踐結(jié)果表明，該實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系強(qiáng)化了學(xué)生基本專業(yè)技能，使學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)取得了一定程度上的提高。

關(guān)鍵詞:課程群 生物化學(xué) 實(shí)驗(yàn)教學(xué)

中圖分類號(hào):G4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1674-098X(2012)08(b)-0157-01

生物化學(xué)是高等院校工、理、農(nóng)、醫(yī)等生物類相關(guān)專業(yè)共有的基礎(chǔ)課，其教學(xué)實(shí)踐與改革對(duì)于生物類學(xué)科的“質(zhì)量工程”建設(shè)起著至關(guān)重要的作用[1]。學(xué)科的交叉與融合是如今時(shí)代發(fā)展的必然產(chǎn)物，課程群的建設(shè)是近幾年課程建設(shè)改革的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)[2]。

1 目前生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問(wèn)題

目前，在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題主要體現(xiàn)在三個(gè)方面:

一是實(shí)驗(yàn)課開(kāi)設(shè)內(nèi)容統(tǒng)籌安排的不足。我們提出應(yīng)找到課程群內(nèi)容關(guān)聯(lián)點(diǎn)的同時(shí)，也需將課程群課程的內(nèi)容按一定標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)分開(kāi)，使學(xué)生看到生物化學(xué)與其他生物類專業(yè)課的聯(lián)系也分辨出其間的差別和側(cè)重點(diǎn)。

二是基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)與應(yīng)用型實(shí)驗(yàn)的脫節(jié)。目前生物化學(xué)所開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)普遍具有針對(duì)性不強(qiáng)、涵蓋面小等特點(diǎn)，只注重強(qiáng)調(diào)了基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)而忽視了向其他交叉學(xué)科延伸的重要性。因此需多開(kāi)設(shè)應(yīng)用型實(shí)驗(yàn)，其所要求掌握的技術(shù)應(yīng)隨時(shí)順應(yīng)生產(chǎn)應(yīng)用和社會(huì)發(fā)展的需要，這也就需要其支撐科學(xué)即生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)大綱應(yīng)適應(yīng)生物課程群的建設(shè)而有所偏重和調(diào)整。

三是實(shí)驗(yàn)考核機(jī)制不完善。目前生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核方面，沒(méi)有制訂一套完善的考核機(jī)制，只是單純地從生化實(shí)驗(yàn)單方面地對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，而沒(méi)有從與課程群整體銜接性上進(jìn)行雙重考核，不能真實(shí)地反映學(xué)生是否完全掌握了實(shí)驗(yàn)技能。

2 通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革建立生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)新體系

2.1 根據(jù)學(xué)科群整體規(guī)劃實(shí)驗(yàn)大綱，統(tǒng)籌安排實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。

以培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)新精神和研究能力為目標(biāo)的研究性教學(xué)已成為世界高等教育改革的趨勢(shì)[3]。如何培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的創(chuàng)新能力是教育學(xué)者普遍關(guān)心的問(wèn)題，這一問(wèn)題實(shí)際上與學(xué)生學(xué)習(xí)興趣密切相關(guān)[4]。因此，若需從根本上解決這一問(wèn)題，首先應(yīng)先從實(shí)驗(yàn)大綱上進(jìn)行整合規(guī)劃，重新統(tǒng)籌安排實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。

針對(duì)我校輕工辦學(xué)特色，我們建立以生物化學(xué)課程為龍頭，現(xiàn)代生化技術(shù)、生化工程及酶工程為主體的工科生物化學(xué)課程群，并在此基礎(chǔ)上以研究型教學(xué)實(shí)踐理念為指導(dǎo)，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神、提高學(xué)生實(shí)踐能力為重點(diǎn)，對(duì)生化課程群實(shí)驗(yàn)進(jìn)行重新劃分和歸類:以四大生物分子的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)研究?jī)?nèi)容作為普通生化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容;以分離和檢測(cè)技術(shù)介紹為主的內(nèi)容作為生化技術(shù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容;以偏向產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用為導(dǎo)向內(nèi)容作為酶工程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。從而有步驟地通過(guò)實(shí)驗(yàn)達(dá)到激發(fā)學(xué)生動(dòng)手能力的目的。

2.1.1 以融合課程群多種專業(yè)技術(shù)為指導(dǎo)內(nèi)容

生物化學(xué)是一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課，通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行合理的配置，即可形成鏈接有序的“大生化”實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，因此需減少與部分酶學(xué)實(shí)驗(yàn)重合的實(shí)驗(yàn)，如溫度及pH對(duì)酶活性的影響、酶專一性等實(shí)驗(yàn)，新更新了“氨基酸柱層析”，“DNS法測(cè)定還原糖的含量”等與課程群其他專業(yè)銜接性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)，這樣可避免生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能和專業(yè)課程的實(shí)驗(yàn)技能脫節(jié)的狀況。

2.1.2 以提高實(shí)驗(yàn)基本技能以及設(shè)備利用率為指導(dǎo)目標(biāo)

我們針對(duì)逐年更新的設(shè)備有意識(shí)地更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，保留部分操作性實(shí)用性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)。按照有簡(jiǎn)到難安排實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，讓學(xué)生逐步掌握生化實(shí)驗(yàn)中常用儀器設(shè)備(如離心機(jī)、分光光度計(jì)、電泳儀等)以及課程群中所需用到的分析儀器(如紫外分析儀、氣相、液相等)的基本操作，通過(guò)系統(tǒng)的設(shè)備認(rèn)知，能熟悉整個(gè)課程群實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原理與方法，綜合培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能力。

2.1.3 以輕工業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用為培養(yǎng)特色

結(jié)合我校輕工辦學(xué)特色，以產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用為導(dǎo)向來(lái)建立相應(yīng)的課程群實(shí)驗(yàn)體系。如讓學(xué)生設(shè)計(jì)任意一種酶分離提純的工藝實(shí)驗(yàn)，先布置學(xué)生查閱文獻(xiàn)，結(jié)合理論課已立一個(gè)實(shí)驗(yàn)選題，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，分組完成實(shí)驗(yàn)，最后以小論文形式寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)報(bào)告。通過(guò)這樣訓(xùn)練，有利于增強(qiáng)學(xué)生實(shí)講述的酶分離工藝設(shè)計(jì)原則和各種分離操作單元的酶分離特性，為培養(yǎng)應(yīng)用型人才和研究型人才都打下了良好基礎(chǔ)。

2.2 建立與課程群建設(shè)相匹配的協(xié)作型實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式

生物化學(xué)課程群中生物化學(xué)與其他相關(guān)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容上的融合以及其間的銜接是課程群建設(shè)的關(guān)鍵。我們認(rèn)為教學(xué)團(tuán)隊(duì)間的融合是至關(guān)重要的，平時(shí)應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)協(xié)作與交流，從而才能掌控生化課程群中各課程之間的相互銜接點(diǎn)，才能將相關(guān)專業(yè)的技術(shù)理論知識(shí)更好地整合到生物化學(xué)這種理論性很強(qiáng)同時(shí)又要具有我校輕工業(yè)特色的專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課中。

2.3 建立與課程群建設(shè)相匹配的雙重考核模式

以往實(shí)驗(yàn)考核單純地只從生化實(shí)驗(yàn)這一門(mén)課程考核，造成學(xué)生不夠重視實(shí)驗(yàn)課成績(jī)?cè)u(píng)定這一環(huán)節(jié)，為了激發(fā)學(xué)生的積極性和創(chuàng)新性以及配合課程群體系的建設(shè)，我們將生化實(shí)驗(yàn)考核內(nèi)容納入整個(gè)課程群實(shí)驗(yàn)考核體系當(dāng)中去，不只從生化實(shí)驗(yàn)的每個(gè)環(huán)節(jié)考察學(xué)生，更著重于以課程群建設(shè)配套的實(shí)驗(yàn)教學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)來(lái)全面考核學(xué)生自主創(chuàng)新能力。

3 實(shí)驗(yàn)教學(xué)新體系建立的實(shí)踐結(jié)果

通過(guò)以上的改革實(shí)踐，從實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式和實(shí)驗(yàn)考核方面初步建立起以適應(yīng)課程群建設(shè)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)新體系。目前初步看來(lái)課程群建設(shè)已取得一些國(guó)內(nèi)知名企業(yè)和學(xué)生的認(rèn)同，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)成果上已取得了初步成效，不僅調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極主動(dòng)性，而且還鍛煉了學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力，在一定程度上切實(shí)有效提高了學(xué)生解決生物化學(xué)應(yīng)用方面相關(guān)問(wèn)題的能力，為培養(yǎng)實(shí)踐創(chuàng)新型人才打下了基礎(chǔ)。

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