摘要 筆者對院校服裝技術(shù)類教學(xué)的內(nèi)容進行了分析，闡述了方法技術(shù)與經(jīng)驗技能的區(qū)別，并明確提出服裝職業(yè)教育的側(cè)重點。

關(guān)鍵詞 職業(yè)教育 服裝技術(shù)類教育 方法技術(shù) 經(jīng)驗技能

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

對于知識我們一直提倡百家爭鳴、百花齊放，對于服裝知識亦是如此。目前我們服裝行業(yè)技術(shù)領(lǐng)域就有很多門派，大家各持主見各有特色。我國正在大力發(fā)展高等職業(yè)教育，那么在眾多的服裝知識面前，我們在教授的時候該如何選擇，又該如何傳授？尤其在服裝技術(shù)類教學(xué)中，我們到底該采用什么樣的教學(xué)思路和方法，到底該讓學(xué)生掌握哪些知識，掌握到什么程度是非常值得令人思考的。

在服裝教學(xué)中，我們會經(jīng)常聽到一個詞：經(jīng)驗。尤其是在我們從企業(yè)外聘的老師傅的教學(xué)中。當我們學(xué)生提出一些問題時，得到的答案經(jīng)常是：經(jīng)驗。這些“經(jīng)驗”讓我們的學(xué)生銘記在心，并成為了自己追求的方向和目標。甚至很多學(xué)生認為在學(xué)校學(xué)的東西根本就沒有用，經(jīng)驗才是最重要的，是我們院校學(xué)生最缺乏的。那么經(jīng)驗到底是什么，為什么會被學(xué)生如此尊崇，經(jīng)驗是來自于實踐的，但它就一定是真理嗎？我們該如何看待這個問題呢？

首先讓我們引用一個例子，就是關(guān)于“四腳蛇”的故事：

A教授曾經(jīng)告訴他的弟子：四腳蛇是褐色的。

B教授卻告訴他的弟子：四腳蛇是棕色的。

C教授則對弟子說：四腳蛇是綠色的。

有一天，三幫學(xué)子見了面，就四腳蛇的顏色問題展開了爭論，簡直不可開交。那么，到底A、B、C三位教授誰說的對呢？

為了最終核實，學(xué)子們打算讓實踐來說話，A、B、C三位教授的弟子分別去了田野、沙漠、草原。結(jié)果是顯而易見的：學(xué)子們分別證實了自己教授所講的顏色。于是爭論的結(jié)果產(chǎn)生了：大家認為有三種四腳蛇，分別為褐色、棕色和綠色。事實上呢，當?shù)刂挥幸环N四腳蛇，是變色的！

三位教授當初都沒有講錯，因為他們也是從實踐中總結(jié)出來的。不過由于思維方式的局限性，妨礙了他們對真知的把握。他們弟子的實踐也沒有突破舊的思維模式，所以得出了不完全正確的結(jié)論。

服裝行業(yè)技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)各家各派的爭論，同上述例子十分類似。這個故事告訴我們思維方式很重要，另外局限的實踐未必就出真知。所以我們在學(xué)習(xí)的過程中，不應(yīng)該局限在某個具體流派，而應(yīng)該跳出來，設(shè)法讓我們的學(xué)生站在更高的高度上來看問題，在思想認識上有一定的高度，才能避免出現(xiàn)偏執(zhí)，也才能更好地適應(yīng)今后工作的需要。

對于我們服裝行業(yè)中所謂的經(jīng)驗，筆者認為其實就是在實踐過程中摸索的一些技巧和方法，并沒有完全上升到理論的高度，沒有專業(yè)的、系統(tǒng)的加以詮釋，所以就簡單地用經(jīng)驗來概括了。因此經(jīng)驗代表不了全部。

在服裝院校教育中，筆者認為雖然經(jīng)驗和技能很重要，但更重要的是思維能力的培養(yǎng)和學(xué)習(xí)方法的探索。我們應(yīng)該讓學(xué)生盡可能多的掌握專業(yè)上能夠舉一反三的基本知識，掌握更科學(xué)合理的方法和技術(shù)。為他們在將來的工作過程中能夠更好地學(xué)習(xí)和更快地進入角色打下一個良好的基礎(chǔ)。

1 職業(yè)技術(shù)教育中“教與學(xué)”的內(nèi)容是什么？

我們需要搞清楚服裝技術(shù)教學(xué)的內(nèi)容是什么，也就是說，老師該敎什么，學(xué)生該學(xué)什么。如果學(xué)校教的內(nèi)容不夠明確，學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容不夠明確，那結(jié)果必然是使得教學(xué)流于形式，教與學(xué)的雙方都會浪費時間，最終培養(yǎng)的學(xué)生的質(zhì)量自然令人擔憂。

筆者認為，高等職業(yè)教育必須要灌輸給學(xué)生系統(tǒng)科學(xué)的思維方法和操作方法，同時培養(yǎng)學(xué)生的基本操作技能。

先說說“教”的方面。服裝技術(shù)教育是以培養(yǎng)動手能力為主的，但是理論教育也是院校教育的強大根基。在服裝教學(xué)中我們會把更多的方法和技術(shù)傳授給學(xué)生，而這些方法和技術(shù)都是建立在一定的理論高度的基礎(chǔ)上的，并且經(jīng)過多年的實踐驗證我們認為是相對科學(xué)和系統(tǒng)的。

很多人認為高職教學(xué)既然要與企業(yè)接軌，教學(xué)中就應(yīng)該廢除方法理論的講授，直接把企業(yè)中的經(jīng)驗教給學(xué)生就可以了，筆者認為這是不可取的。

眾所周知，經(jīng)驗是人類在實踐過程中不斷積累的切身體會，隨著時間的增加，人們的經(jīng)驗會越來越豐富。經(jīng)驗猶如散落在海岸邊的貝殼和珠玉，積累得多并不能形成較高的價值，只有將這些大大小小的珠玉進行篩選，丟掉不符合要求的，留下符合要求的，最后將篩選得到的珠玉、貝殼串成一掛掛項鏈，才能大大提升這些貝殼和珠玉的價值。同樣的道理，只有將林林總總不同的經(jīng)驗進行分析和整理，去粗取精，去偽存真，最后上升成為系統(tǒng)的知識和理論，才會提升這些經(jīng)驗的價值，為人類的實踐活動提供舉一反三的指導(dǎo)作用。經(jīng)驗和技能可以說是經(jīng)過長時間的實際操作訓(xùn)練積累出來的，并沒有進行科學(xué)系統(tǒng)地整理，還沒有上升到理論的高度。如何將現(xiàn)有的學(xué)科理論與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，如何將零散無章的實踐經(jīng)驗提煉到理論的高度，是學(xué)院派應(yīng)該努力去做的。

我們很多人經(jīng)常把經(jīng)驗、技能和方法、技術(shù)混為一談，是不夠合理的。其實，方法、技術(shù)是可以直接以理論形式傳授的，而經(jīng)驗、技能僅靠語言表達卻很難達到理想的效果，需要教師在動手實踐演示的過程中讓學(xué)生了解，如果想讓學(xué)生掌握，就要讓學(xué)生在實訓(xùn)過程中多做多練，以達到熟練操作的目的。在課堂上系統(tǒng)地講方法、技術(shù)，在實戰(zhàn)環(huán)節(jié)中更多地總結(jié)經(jīng)驗提高技能是我們的途徑?，F(xiàn)在有不少老師傅在黑板上夸夸其談地講經(jīng)驗而淡化了系統(tǒng)科學(xué)的方法，這點是不可取的，甚至有很多教師效仿更是要不得的，這無異于紙上談兵，是背離職業(yè)教育規(guī)律的。

再談?wù)劇皩W(xué)”的方面。不容回避的是，大多數(shù)學(xué)生最初的學(xué)習(xí)方向都是很模糊的，盲目崇拜企業(yè)，盲目崇拜經(jīng)驗，從而忽視了系統(tǒng)科學(xué)的方法和技術(shù)，其實這就好比空中樓閣，沒有根基的建筑不會屹立太久。姑且不說院校有些教師是否有更多的實戰(zhàn)經(jīng)驗，就算有實戰(zhàn)經(jīng)驗，這些經(jīng)驗、技能也只能在動手實踐的過程中幫助學(xué)生積累和提高，不可能單純通過口傳耳聽的方式來讓學(xué)生掌握，但是方法、技術(shù)卻可以在課堂上系統(tǒng)地學(xué)習(xí)。

系統(tǒng)的方法技術(shù)學(xué)習(xí)是植根于扎實的自然科學(xué)知識，并受工程學(xué)通用理論的指導(dǎo)的，具有很好的舉一反三的特點，學(xué)生在有限的學(xué)業(yè)時間內(nèi)，學(xué)習(xí)系統(tǒng)的方法技術(shù)可以取得事半功倍的效果。

2 如何看待經(jīng)驗和技能？

我們強調(diào)院校中教授方法和技術(shù)的重要性，那么經(jīng)驗和技能是不是就不重要了呢？答案是否定的。我們一再說服裝專業(yè)是一個動手能力很強的專業(yè)，也一直在培養(yǎng)和強化學(xué)生的動手能力，并且一再提倡和鼓勵教師下廠實踐。其目的也正是要求學(xué)生在掌握科學(xué)的方法和技術(shù)的基礎(chǔ)上，增加自己的經(jīng)驗提高自己的技能。我們在院校的教學(xué)內(nèi)容里增加了實訓(xùn)課程的目的也正在于此。但是淡化理論根基一味強調(diào)經(jīng)驗和技能并盲目夸大的做法是不可取的。我們還是應(yīng)該在理論講授的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在有一定理論高度的基礎(chǔ)上，通過實訓(xùn)提高自己的技能。

技能培養(yǎng)的過程中，基本功的訓(xùn)練是必不可少的。這些基本功訓(xùn)練可以說是專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)素質(zhì)教育的一部分。比如電腦的盲打訓(xùn)練、服裝制版的直尺畫曲線訓(xùn)練、縫紉技術(shù)訓(xùn)練、傳統(tǒng)手工藝訓(xùn)練以及長度測量方面的目測能力訓(xùn)練等等。學(xué)生培養(yǎng)了比較強的操作基本功，在未來的實踐中就會有更強的適應(yīng)能力。

3 如何處理方法、技術(shù)和經(jīng)驗、技能之間的關(guān)系？

在我們的實際學(xué)習(xí)和工作中，我們都會遇到這樣的問題，就是企業(yè)里的技術(shù)人員對我們院校中的老師并不是非常的認可。尤其是在一些服裝技術(shù)的賽事中，很多企業(yè)人員對獲獎的教師是不屑一顧的，認為教師更多的是紙上談兵，缺乏實踐經(jīng)驗，筆者認為這是企業(yè)人員對院校教師的偏見。但是，企業(yè)人員對院校教師的這種看法也不是毫無根據(jù)的，尤其是有些教師從院校到院校，并沒有太多的實踐經(jīng)歷，如果還是抱著固有的僅存的理論不開拓創(chuàng)新的話，那就真的等于把自己的專業(yè)道路給堵死了。如果再不加強自己的實踐動手操作能力，不積累提高自己的經(jīng)驗和技能，那就成了真正的紙上談兵了。

我們要正確看待院校和行業(yè)之間的關(guān)系，院校領(lǐng)先于行業(yè)應(yīng)該是正常的現(xiàn)象，尤其在發(fā)達國家。但是我們國家目前服裝教學(xué)的現(xiàn)狀卻是院校遠遠滯后了。很多院?，F(xiàn)在是派老師去企業(yè)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)企業(yè)的經(jīng)驗和技術(shù)；去企業(yè)看設(shè)備，把先進的設(shè)備引進學(xué)校。是我們的惰性和不思進取阻礙了我們，讓我們在原有的理論基礎(chǔ)上停滯不前了，失去了創(chuàng)新意識，口口聲聲搞產(chǎn)學(xué)研，其實并沒有真正地去研究，才導(dǎo)致了今天的局面，當然原因不僅于此，是多方面的。但是盡管如此，院校教師還是有一定理論高度的，這點也是值得我們企業(yè)人員學(xué)習(xí)的。

對于我們國家目前的經(jīng)濟發(fā)展狀態(tài)，要想讓我們的院校真正地領(lǐng)先于行業(yè)確實是很困難的。很多東西我們需要借鑒和引進國外的先進技術(shù)和設(shè)備。但是對于我們企業(yè)和院校的人員，其實大家應(yīng)該相互學(xué)習(xí)取長補短。尤其是院校教師經(jīng)過對企業(yè)的學(xué)習(xí)和鍛煉，應(yīng)該把更多企業(yè)的經(jīng)驗整理提升到理論高度，形成科學(xué)系統(tǒng)的方法和技術(shù)，不斷充實原有的理論才是。

對于服裝教育中的教與學(xué)，其實并沒有固有的模式，我們也都是在不斷地探索和更新，也一直在尋求一條更科學(xué)更合理的路。我們的共同目的都是希望能夠為企業(yè)培養(yǎng)更多合格、更多優(yōu)秀的人才，為我們服裝行業(yè)的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。

4 結(jié)論

在服裝職業(yè)技術(shù)教育中，我們應(yīng)該以系統(tǒng)科學(xué)的方法技術(shù)教育以及基本操作技能的培養(yǎng)為主，同時讓學(xué)生在實踐中不斷積累經(jīng)驗，讓我們的服裝技術(shù)類教育在有限的時間內(nèi)發(fā)揮更大的作用。

參考文獻

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