牛肉，最強壯的肉。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。

羊肉，最滋補的肉。羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫熱，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應忌食。

豬肉，最補鐵的肉。豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質含量少，多吃容易導致高血脂和肥胖等疾??；蛋白質大部分集中在瘦肉中，且瘦肉中含血紅蛋白，能起到補鐵作用，可預防貧血。中醫(yī)認為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。

雞肉，脂肪最少的肉。這里說的雞肉，是指去皮的雞肉，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。

冬季吃火鍋禁忌多

3類火鍋謹慎吃

魚頭火鍋：魚頭雖營養(yǎng)豐富，味道鮮美，但魚頭中富積血管，極易超量含有各種殘留農(nóng)藥和有毒的化學物質，食用過多，有毒物質會經(jīng)消化道吸收而引起中毒，出現(xiàn)頭暈等癥狀，嚴重的可引起昏迷。

粉絲火鍋：粉絲制作過程中加入0.5%左右的明礬液，其中含有較多的鋁。大量食用粉絲，超量攝入過量的鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官內(nèi)蓄積。時間一長就會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，引起行為異常、智能障礙、運動震顫和反應遲鈍等癥狀，并有可能加快人體衰老和誘發(fā)老年癡呆癥。

麻辣火鍋：過于辛辣的火鍋會使脾胃消化功能失調，內(nèi)生燥熱濕邪，由此而誘發(fā)痔瘡或使痔瘡患者病癥加重。此外，辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎癥以及紅斑、瘙癢、干燥、脫屑接觸性皮炎癥狀，誘發(fā)牙齦腫痛等不適癥狀。

9歲和68歲幸福感最強

據(jù)《每日郵報》報道，你結婚的日子和孩子誕生的那一刻，常被形容成是你一生中最幸福的兩個重大時刻。然而最新研究顯示，9歲和68歲是最能盡情享受生活樂趣的年齡，而不是20歲出頭到40歲出頭的“青壯年”時期。

英國糖果公司進行了這項調查，參與者是2000名年齡在5歲到80歲之間的人。結果顯示，68歲的人有64%承認，生活樂趣是他們活著的一個最重要動力。80%的9歲兒童持有相同看法。心理學家蘇珊·奎利姆說：“這種結果有力支持了祖父母和孫輩具有特殊感情的說法。這一老一少都在盡情享受每一天，因此他們能夠相處融洽?！?/p>

性格決定壽命6種性格易短命

脾氣暴躁型。每次發(fā)脾氣都會讓心臟的磨損更多一層，給自己的身體增加一分負擔。身邊的案例也常提醒我們，腦中風、心肌梗死等病癥的發(fā)生，大多因生氣、遇到重大壓力事件等引起。

焦慮緊張型。一項針對1800名男性長達30年的調查顯示，煩躁不安的人最易通過吸煙安撫心態(tài)，但是這樣短暫的緩解和香煙造成的長期危害相比，并不值得。

忍耐憂郁型。研究表明，這種性格的人易患外周動脈疾病，早亡的幾率更大。因為他們更易受負面情緒影響，而忽略快樂的感受。

鉆牛角尖型。這樣的人在科研開發(fā)上容易做出一番成就，但如果為雞毛蒜皮的小事計較，不利于身心和諧，易加快衰老。

多疑嫉妒型。這種人的人際關系多不好，易孤獨、郁悶，惴惴不安，嚴重的會產(chǎn)生被害妄想。研究表明，對別人懷有敵意、處處提防的人內(nèi)心承受更多的壓力，從而導致體內(nèi)一種蛋白質含量驟升，該蛋白質和心臟病、糖尿病有很大關系。

拖拉散漫型。20多項研究均證實，自律性、組織性強的人要比意志薄弱的人多活2～4年。研究人員認為，能控制自己的人不容易染上抽煙、酗酒的惡習，所以壽命更長。

大腦疲勞的5個信號減壓從大腦開始

腦疲勞的產(chǎn)生，可來自身、心這兩個方面。其實，大腦每天都在發(fā)出各種信號：“我的體力要透支了。”你讀懂了嗎？

信號1：開車無法集中精力，經(jīng)常走神兒——請不要為工作忙找借口，這是大腦“體力”滑坡所導致的注意力渙散現(xiàn)象。

信號2：多夢，半夜驚醒——這是大腦的生物鐘程序開始出現(xiàn)混亂，無法安靜下來，出現(xiàn)白天工作效率不高，晚上難以入睡。

信號3：經(jīng)常丟三落四——別總煞有介事地說自己老了，這證明你的大腦細胞已經(jīng)不再活躍，需要注入新鮮能量，與年齡無關。

信號4：下午3點和晚上8點出現(xiàn)了極度困倦現(xiàn)象——大腦神經(jīng)系統(tǒng)罷工狀態(tài)。

信號5：周期性偏頭痛——并不是缺乏休息，而是大腦中各個工作系統(tǒng)連接出了問題，此乃腦力下降的最明顯信號。

色彩不僅能調劑心情，還能影響我們的判斷力。若是能巧妙地利用好色彩對心理的影響，實在是妙用無窮。其中，白色是最包容的顏色，被譽為圣潔的色彩，穿白色衣服會讓人顯得更有誠信。

科學研究發(fā)現(xiàn)，白色不僅在視覺上有打造平面感的效果，在心理上，也有著多重意義。白色能給人誠信可靠的穩(wěn)定感。在莊嚴肅穆的場合，人們往往喜歡用白色做裝飾。所以，西方繪畫中，天使的翅膀是白色的，而生活中，醫(yī)生、護士的大褂也都是白色的。

白色還有嚴峻、寒冷，能平復情緒的神奇功效。所以，教室、醫(yī)院的墻壁往往也是白色的。

白色還是看起來使人顯年輕的色彩。很多人覺得自己穿白衣服最漂亮，就是這個道理。而喜歡白色的人，做事也往往態(tài)度認真、積極，為人單純，追求完美。