項(xiàng)目教學(xué)法是一種全新的教學(xué)方法，打破了傳統(tǒng)教學(xué)中的灌輸式、填鴨式；重理論、輕實(shí)踐；教師為主，學(xué)生為輔的教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐教學(xué)的統(tǒng)一。在外貿(mào)單證實(shí)務(wù)教學(xué)中，采用項(xiàng)目教學(xué)，有利于實(shí)現(xiàn)高職培養(yǎng)技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，同時(shí)能滿足外貿(mào)行業(yè)對(duì)外貿(mào)單證員的工作崗位技能需求。項(xiàng)目教學(xué)法外貿(mào)單證實(shí)務(wù)應(yīng)用一、項(xiàng)目教學(xué)法的內(nèi)容項(xiàng)目教學(xué)法，是一種以行動(dòng)為導(dǎo)向的教學(xué)方法，它是德國(guó)聯(lián)邦職教在2003年制定的。這種教學(xué)方法在學(xué)生的自主性、探索性學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，采用與科學(xué)研究及試驗(yàn)相類似的方法來促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)積極學(xué)習(xí)的一種全新的教學(xué)方法。項(xiàng)目教學(xué)法，也是一種典型的以學(xué)生為中心的教學(xué)方法。在教學(xué)過程中，教師將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)為若干項(xiàng)目，項(xiàng)目下有具體的工作任務(wù)，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，以小組的方式，對(duì)項(xiàng)目或任務(wù)具體分析，共同完成教學(xué)任務(wù)內(nèi)容的學(xué)習(xí)。因而，在項(xiàng)目教學(xué)中，注重學(xué)習(xí)過程，而非學(xué)習(xí)結(jié)果；要以學(xué)生而非教師為主體，教師則引導(dǎo)、指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)生并參與學(xué)生的學(xué)習(xí)過程之中。采用項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)，已經(jīng)成為了高職院校教學(xué)方法改革中的主流趨勢(shì)。項(xiàng)目教學(xué)法不但有利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和專業(yè)技能，而且也有利于提高學(xué)生的操作技能、綜合分析能力和創(chuàng)新能力、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。二、外貿(mào)單證實(shí)務(wù)與項(xiàng)目教學(xué)相結(jié)合的必要性外貿(mào)單證實(shí)務(wù)是高職國(guó)際貿(mào)易、商務(wù)英語等相關(guān)專業(yè)的一門專業(yè)核心課，課程是在國(guó)際貿(mào)易理論、國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)、外貿(mào)英語函電等課程的基礎(chǔ)上開設(shè)的，涉及面廣，專業(yè)性與操作性強(qiáng)。學(xué)生既要熟悉我國(guó)外貿(mào)合同條款的內(nèi)容，能正確填寫進(jìn)出口合同；也要掌握不同結(jié)算方式的應(yīng)用，尤其是對(duì)信用證的開立、審核、修改等了如指掌；更要熟悉并掌握外貿(mào)單據(jù)及證書，如發(fā)票Commercial Invoice、裝箱單Packing Documents、提單Bill of lading、保單Insurance Policy/Certificate、匯票Draft、普惠制產(chǎn)地證C/O/ GSP Form A等的格式、作用及其繕制方法和制作要點(diǎn)等，學(xué)習(xí)內(nèi)容多，知識(shí)點(diǎn)零散而復(fù)雜，且需要一定的外貿(mào)英語基礎(chǔ)。要求學(xué)生既要有理論知識(shí)，也要有實(shí)踐操作能力。如果采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法教學(xué)，教師為主，學(xué)生為輔——教師教什么，學(xué)生學(xué)什么；教師寫什么，學(xué)生記什么，無法調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，忽視了學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性。而項(xiàng)目教學(xué)恰恰彌補(bǔ)了傳統(tǒng)教學(xué)方式中的弊端，輕理論、重實(shí)踐，以學(xué)生為主體，用“項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、案例結(jié)合”的方式進(jìn)行教學(xué)，教學(xué)中以能力培養(yǎng)為目標(biāo)，能力點(diǎn)與知識(shí)點(diǎn)相結(jié)合，從實(shí)際需要出發(fā)，打破傳統(tǒng)的以章、節(jié)為基礎(chǔ)的知識(shí)講解，以外貿(mào)企業(yè)進(jìn)出口的工作過程中所涉及的事件組合成工作任務(wù)，按照工作任務(wù)組織教學(xué)內(nèi)容，以工作任務(wù)為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)課程，使課程結(jié)構(gòu)能夠更好地與工作崗位需求相對(duì)接，最大限度培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能（制單技能）。同時(shí)采用項(xiàng)目教學(xué)結(jié)合使用外貿(mào)單證教學(xué)軟件，教師邊教、學(xué)生邊學(xué)；學(xué)生在教中學(xué)，邊學(xué)邊做，在操做中學(xué)習(xí)，能夠更好的實(shí)現(xiàn)教學(xué)做一體化教學(xué)。這樣既提高了學(xué)生的動(dòng)手操作技能，使學(xué)生能理解、運(yùn)用與融會(huì)貫通零散而復(fù)雜的外貿(mào)制單知識(shí)，也使學(xué)生足不出戶就可以系統(tǒng)地學(xué)習(xí)外貿(mào)企業(yè)單證工作流轉(zhuǎn)程序。三、項(xiàng)目教學(xué)法在外貿(mào)單證實(shí)務(wù)課程中的應(yīng)用1.分組實(shí)施項(xiàng)目本課程在實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)時(shí)，首先將學(xué)生進(jìn)行分組。每組4人左右，各組設(shè)小組長(zhǎng)一名。在此基礎(chǔ)上，老師從促進(jìn)學(xué)習(xí)的角度可以進(jìn)行微調(diào)。分組的目的在于一方面，可以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性，使學(xué)生充分參與項(xiàng)目之中；另一方面，通過分組，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，以學(xué)生間的學(xué)習(xí)帶動(dòng)小組乃至整個(gè)班級(jí)的學(xué)習(xí)。以此彌補(bǔ)硬式教育的“灌輸式”、忽視學(xué)生差異行的不足。實(shí)踐證明，分組實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)學(xué)習(xí)氛圍提升，學(xué)習(xí)熱情普遍提高，教學(xué)效果明顯。2.確定項(xiàng)目方案（布置任務(wù)）采用項(xiàng)目教學(xué)，將外貿(mào)單證實(shí)務(wù)教學(xué)內(nèi)容分為合同簽訂、信用證（認(rèn)識(shí)L/C、審核L/C、修改L/C）、外貿(mào)出口制單審單（發(fā)票、箱單、投保單與保險(xiǎn)單、托運(yùn)單據(jù)與運(yùn)輸單據(jù)、產(chǎn)地證、匯票、商檢證書、裝船通知、受益人證明、其他證書）、交單歸檔、核銷與退稅、進(jìn)口單證六大項(xiàng)目，10多個(gè)工作任務(wù)。以國(guó)際貿(mào)易專業(yè)外貿(mào)單證實(shí)務(wù)課程項(xiàng)目教學(xué)1課堂100分鐘（2小節(jié)）為例，授課教師可以根據(jù)教學(xué)的進(jìn)度安排項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容，并提出進(jìn)行教學(xué)項(xiàng)目的相關(guān)要求與條件，學(xué)生明確相關(guān)內(nèi)容，如提單的制作。教師講解、學(xué)生學(xué)習(xí)與提單項(xiàng)目相關(guān)的理論知識(shí)，時(shí)間一般在15～25分鐘。在這一部分，教師應(yīng)“精講”，多強(qiáng)調(diào)審證與制單要領(lǐng)，少講或不講含義、作用、性質(zhì)等；學(xué)生要“多練”，即“輕理論”而“重實(shí)踐”。3.項(xiàng)目（任務(wù)）實(shí)施首先學(xué)生要以小組的形式研究、探討項(xiàng)目/任務(wù)要求和說明，理解教師所布置的任務(wù)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)互補(bǔ)。在此基礎(chǔ)上，小組成員下載完成任務(wù)所需的模板，如制作提單，按要求下載提單模板。并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，探討提單的繕制要點(diǎn)與技巧。小組成員共同探討、研究所給出的資料，正確理解資料內(nèi)容，根據(jù)資料內(nèi)容完成提單的繕制。而教師在項(xiàng)目/任務(wù)實(shí)施過程中，引導(dǎo)、指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)生完成項(xiàng)目。走下去，坐下來，參與項(xiàng)目之中，解答學(xué)生的問題，答疑解惑，與學(xué)生共同學(xué)習(xí)交流。通過實(shí)際操練，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，也強(qiáng)化了學(xué)生的動(dòng)手操作技能。4.項(xiàng)目成果展示與評(píng)價(jià)項(xiàng)目的成果展示有利于于小組間的交流，是自主學(xué)習(xí)的一種形式。通過成果展示，增強(qiáng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互學(xué)習(xí)。同時(shí)，項(xiàng)目的成果展示也有利于項(xiàng)目活動(dòng)的信息反饋、過程控制以及學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)。項(xiàng)目的評(píng)價(jià)由學(xué)生評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)構(gòu)成。每完成一個(gè)項(xiàng)目，都應(yīng)該進(jìn)行項(xiàng)目評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)。學(xué)生評(píng)價(jià)可分為自我檢查、自我評(píng)價(jià)、小組互評(píng)；教師評(píng)價(jià)則是項(xiàng)目教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，通過教師評(píng)價(jià)，總結(jié)各組完成項(xiàng)目的差異和共性問題，對(duì)差錯(cuò)率低、效率高的個(gè)人或小組給予鼓勵(lì)與表揚(yáng)，對(duì)共性的差錯(cuò)問題給予強(qiáng)調(diào)與糾正，增進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的更好理解，促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的融會(huì)貫通能力的提高。5.外貿(mào)單證實(shí)務(wù)項(xiàng)目教學(xué)的考核考核內(nèi)容分為過程性考核和終結(jié)性考核，各占成績(jī)的60%和40%。具體來說，過程性考核根據(jù)外貿(mào)企業(yè)對(duì)單證崗位的考核標(biāo)準(zhǔn)作為本課程考核體系，多方面地對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，如工作態(tài)度（10%）、工作表現(xiàn)（20%）、工作質(zhì)量（60%）。工作態(tài)度指點(diǎn)名考勤情況及課堂紀(jì)律；工作表現(xiàn)是指學(xué)生的課堂討論發(fā)言及課后作業(yè)完成情況；工作質(zhì)量是指學(xué)生個(gè)人或小組完成的各項(xiàng)任務(wù)及綜合訓(xùn)練的質(zhì)量，重點(diǎn)考核單證差錯(cuò)率、單證完整性、交單及時(shí)性等。項(xiàng)目教學(xué)考核過程注重對(duì)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、知識(shí)綜合運(yùn)用、拓展創(chuàng)新等隱性能力的評(píng)價(jià)，強(qiáng)調(diào)知識(shí)的內(nèi)化。終結(jié)性考核為期末考核。期末的終結(jié)性考核根據(jù)全國(guó)國(guó)際商務(wù)單證資格考試題型，由教師按照外貿(mào)單證員考試的標(biāo)準(zhǔn)出題，有理論也有操作，進(jìn)行考核。

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