《蠟染》

蠟染，是我國(guó)西南地區(qū)民間傳統(tǒng)印染手工藝。蠟染在古代稱之為“蠟”，與扎染、鏤空印花并稱為我國(guó)古代三大印染技藝。

在享有中國(guó)蠟染之鄉(xiāng)美譽(yù)的貴州安順，這里的苗族、布依族等少數(shù)民族繼承和發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)的蠟染工藝，而且流行很廣，已成為他們生活中不可缺少的一門藝術(shù)。尤其是每一件蠟染作品都帶有“冰紋”，這也是最讓人為之贊美不絕的欣賞點(diǎn)之一。

本節(jié)目介紹了蠟染的整個(gè)制作工藝，其中包括單色蠟染與彩色蠟染在制作上的不同之處，而且重點(diǎn)介紹了制稿、畫蠟、浸染這三大環(huán)節(jié)。相信對(duì)蠟染手工藝感興趣的觀眾朋友，在收看本節(jié)目后，對(duì)蠟染會(huì)有更為清晰的認(rèn)識(shí)和了解。

《榆黃蘑栽培技術(shù)》

榆黃蘑又名金頂側(cè)耳、玉皇蘑，子實(shí)體大多是叢生或者簇生，顏色呈金黃色，外觀非常漂亮。榆黃蘑的菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，無(wú)論涼拌，還是熱炒，都十分鮮嫩誘人，它在口感上也表現(xiàn)優(yōu)越，被稱為食用菌中的珍品。同時(shí)榆黃蘑具有很好的保健功用，在國(guó)際市場(chǎng)較為搶手，目前其生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)效益都比一般農(nóng)產(chǎn)品高得多。

在實(shí)際生產(chǎn)中，榆黃蘑有兩種栽培方式：菌垛栽培和菌袋栽培，由于菌垛生料栽培法投資小、見(jiàn)效快、易操作，同時(shí)也容易保證榆黃蘑的質(zhì)量和產(chǎn)量，因此本節(jié)目就以這種方法為例為大家介紹榆黃蘑的栽培技術(shù)。

榆黃蘑屬于木腐菌，人工栽培時(shí)，玉米芯、棉子殼、玉米粉、麥麩或米糠、黃豆粉、石灰、石膏等都能用作主要培養(yǎng)基質(zhì)，滿足它對(duì)碳源和氮源的需求，而且有明顯的增產(chǎn)作用。關(guān)于榆黃蘑生長(zhǎng)所需環(huán)境條件，以及從生產(chǎn)母種、生產(chǎn)原種、生長(zhǎng)栽培種、發(fā)菌管理到出菇管理五個(gè)階段的生產(chǎn)管理技術(shù)，節(jié)目中都有具體介紹。

《泌陽(yáng)驢養(yǎng)殖技術(shù)》

泌陽(yáng)驢是我國(guó)地方優(yōu)良驢種之一，因以河南省泌陽(yáng)縣為中心產(chǎn)地而得名，屬于中型驢，體質(zhì)結(jié)實(shí)，外貌秀麗、性情活潑。它被毛細(xì)密，毛色以黑為主，嘴頭周圍、眼圈及下腹部為粉白色，俗稱“三白驢”，當(dāng)?shù)赜小懊陉?yáng)驢，緞子黑，粉鼻子粉眼白肚皮”的諺語(yǔ)。泌陽(yáng)驢出肉率高、肉質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)豐富，還是制作五香熏驢肉、手撕驢肉、驢肉火燒、臘驢等的上等原料。泌陽(yáng)驢因有食量小、役用性能好、適用于各種農(nóng)活、抗病力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)而被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為“鐵驢”，適合在我國(guó)北方大部分地區(qū)養(yǎng)殖。

本節(jié)目介紹了泌陽(yáng)驢的品種特征，建造驢舍的具體條件，同時(shí)還向大家詳細(xì)介紹了泌陽(yáng)驢的選種、育種、繁殖、飼喂及其從幼驢到成驢、育肥驢的各生理階段的管理和飼喂要點(diǎn)。

《雪山雞飼養(yǎng)技術(shù)》

雪山雞，又叫雪地雞，是利用我國(guó)優(yōu)質(zhì)地方良種藏雞、茶花雞雜交選育而成的一個(gè)肉雞配套系。雪山雞不但具有藏雞的野性足，好斗，善于飛翔，而且還具有茶花雞的美麗外表。雪山雞肉質(zhì)纖細(xì)嫩滑，味道鮮香可口，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。雪山雞抗病力強(qiáng)，成活率高，適應(yīng)性強(qiáng)，既具有農(nóng)家草雞的風(fēng)味口感，又具有肉雞飼養(yǎng)周期短的特點(diǎn)，全國(guó)各地都可以飼養(yǎng)，是調(diào)整飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入的好途徑之一。

雪山雞既可規(guī)模化飼養(yǎng)，也可小規(guī)模庭院飼養(yǎng)；既可籠養(yǎng)，也可采用舍飼與圍網(wǎng)放牧相結(jié)合的半放牧飼養(yǎng)方式。理想的飼養(yǎng)方式為：在育雛階段采取舍內(nèi)飼養(yǎng)；在商品雞育成期和產(chǎn)蛋期采取散養(yǎng)；在種雞階段采取舍內(nèi)籠架飼養(yǎng)。本節(jié)目以半放牧飼養(yǎng)為例，向大家介紹雪山雞的飼養(yǎng)技術(shù)，內(nèi)容包括雪山雞的品種特性、雞場(chǎng)建設(shè)、雛雞飼養(yǎng)管理和育成期管理等內(nèi)容。

《半地下雙坡式冬暖大棚》

俗話“種上大棚菜，家家富得快；種上大棚瓜，人人都發(fā)家?！边@順口溜中的“大棚”說(shuō)的就是冬暖式大棚。從二十世紀(jì)八十年代開(kāi)始，北方地區(qū)的農(nóng)民朋友開(kāi)始利用溫室大棚種植蔬菜，幾十年來(lái)，大棚的結(jié)構(gòu)不斷改進(jìn)，目的就是想讓大棚使用起來(lái)更方便、冬天的時(shí)候更保暖。本節(jié)目就為大家介紹一種新型的冬暖式大棚——半地下雙坡式冬暖大棚。

什么是半地下式呢？半地下式，是指大棚的耕作區(qū)下洼到地下一部分，這樣做相當(dāng)于減少了棚體的受風(fēng)面積，也減少了散失熱量的面積，這樣保溫效果就提高了。另外下挖地面的棚體由于和周圍的大地相連，相當(dāng)于增加了這部分棚體的厚度，更利于保溫。雙坡式是指在后墻和棚面之間又增加了一個(gè)坡面，也增加了大棚的保溫面積，提高了大棚的蓄熱能力。同時(shí)，還增加了大棚的高度，增大了大棚里的空間，更方便農(nóng)事操作。實(shí)踐證明，這種大棚比普通大棚冬季能增高溫度2℃以上。

節(jié)目中就為大家介紹了這種大棚的結(jié)構(gòu)和建造，希望北方的菜農(nóng)朋友能盡快用上這種保溫效果更好的新型冬暖式大棚。