高 玲，高玉蘭，陳志江，陳佳銘

(上海朝翔生物技術(shù)有限公司，上海松江區(qū)葉榭鎮(zhèn)葉榮路18號(hào) 201609）

目前,動(dòng)物性食品遭受藥物污染危及人類健康的情況越來越嚴(yán)重。消費(fèi)者渴望健康、回歸自然、呼喚“綠色”已成為國際潮流。畜禽產(chǎn)品是人類食品的主要來源,生產(chǎn)綠色畜禽食品,需要從飼料添加劑抓起。隨著現(xiàn)代飼料工業(yè)的快速發(fā)展，大量人工合成的飼料添加劑如抗生素、促長素、驅(qū)蟲劑、激素、調(diào)味劑、改良劑、防腐劑在飼料中普遍添加。這些添加劑的應(yīng)用，對(duì)畜牧業(yè)無疑起到了巨大的推動(dòng)作用，但是隨著研究的不斷深入及生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，人們已經(jīng)逐漸認(rèn)識(shí)到了這些添加劑帶來的負(fù)面效應(yīng)。特別是抗生素的大量使用，甚至濫用，導(dǎo)致產(chǎn)生的耐藥性和殘留以及給人和動(dòng)物健康帶來的危害已經(jīng)引起了廣大科研工作者和消費(fèi)者的關(guān)注和憂慮。為了開闊飼料添加劑的來源，克服上述缺點(diǎn)，許多學(xué)者已經(jīng)從植物藥或其副產(chǎn)品中尋找添加劑，而天然植物中草藥正是以它獨(dú)特的作用方式、良好效果、無殘留、無抗藥性以及無污染而受到廣大科研生產(chǎn)人員的青睞。

本研究是將上海朝翔生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的菠蘿提取物飼料添加劑用作斷奶仔豬免疫學(xué)試驗(yàn)，旨在為斷奶仔豬選擇安全有效的飼料添加劑提供理論依據(jù)。

1 試驗(yàn)材料

1.1 試驗(yàn)藥物：四環(huán)素，購于醫(yī)藥商店；菠蘿提取物飼料添加劑，由上海朝翔生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)；對(duì)照組采用常規(guī)市售全價(jià)仔豬飼料。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物：選擇健康35日齡杜×大×斯斷奶仔豬63頭,體重相近，發(fā)育良好。

1.3 基礎(chǔ)日糧：基礎(chǔ)日糧為玉米—豆粕型，定期配料,如表1所示。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

2 試驗(yàn)方法

2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

根據(jù)胎次一致、品種相同、體重相近的原則，將試驗(yàn)豬隨機(jī)分為3組，每組各21頭，每個(gè)組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)7頭豬。分別飼養(yǎng)于3個(gè)豬欄中，其中組1為對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)仔豬日糧，除了常規(guī)免疫以外不給藥；組2為基礎(chǔ)日糧+四環(huán)素；組3為基礎(chǔ)日糧+菠蘿提取物飼料添加劑，每噸飼料添加500g。試驗(yàn)設(shè)計(jì)如表2。

表2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2.2 試驗(yàn)環(huán)境和管理水平

仔豬全部飼養(yǎng)于同棟一豬舍分欄飼養(yǎng)，采取相同的飼養(yǎng)管理方式，由專人飼養(yǎng)管理。試驗(yàn)前按常規(guī)飼養(yǎng)，自由采食，飼養(yǎng)環(huán)境、溫度、濕度、飼料和飲水相同。仔豬進(jìn)欄前3d對(duì)舍欄和食槽進(jìn)行清洗、消毒，選豬、打耳號(hào)。預(yù)試期7d，進(jìn)行驅(qū)蟲和防疫注射，預(yù)試結(jié)束后，早晨空腹逐頭稱重，各組平均體重?zé)o差異(P>0.05)，作為起始體重。試驗(yàn)采用群飼，每天喂料3次，飼料計(jì)量不限量，進(jìn)食以吃飽、食槽無剩余料為原則，保證充足清潔飲水，每天打掃豬舍2次(上午、下午各1次)，每2 d沖洗1次。并觀察豬的生長發(fā)育、采食等健康情況。

試驗(yàn)期間各試驗(yàn)組疾病按常規(guī)治療。各組飼養(yǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)管理方式一致。20日齡肌肉注射豬瘟活疫苗I，劑量為1頭份，45日齡肌肉注射口蹄疫滅活苗，劑量為2ml。

2.3 試驗(yàn)時(shí)間

試驗(yàn)從2011年3月12日到4月21日在福建農(nóng)林大學(xué)試驗(yàn)豬場進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)室常規(guī)試驗(yàn)在福建農(nóng)林大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院進(jìn)行：7d的預(yù)飼期，30d的正式試驗(yàn)期。

2.4 有關(guān)血液指標(biāo)的測定

試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，各組隨機(jī)抽取8頭，前腔靜脈采血10ml，靜置、離心、制備血清，用于免疫球蛋白（IgG、IgM）的測定。

3 試驗(yàn)結(jié)果

菠蘿提取物飼料添加劑對(duì)仔豬血清生化指標(biāo)、免疫球蛋白的影響，結(jié)果見表3。

從表3可知：仔豬血清IgG含量，試驗(yàn)3組分別比試驗(yàn)2組和空白組提高了7.30%（P<0.05）和18.18%（P<0.05），試驗(yàn) 2組比空白組提高了10.14%（P<0.05）；IgM的含量，試驗(yàn) 3組（0.325±0.026）分別比試驗(yàn) 2組（0.295±0.035）和空白組提高 10.14%（P<0.05）和 19.05%（P<0.05），試驗(yàn) 2組比空白組提高8.06%（P<0.05），試驗(yàn)3組有增強(qiáng)機(jī)體體液免疫的功能。

4 討論

4.1 本試驗(yàn)結(jié)果表明：菠蘿提取物飼料添加劑能夠改善仔豬血液中總蛋白、白蛋白的含量，一定程度上提高了仔豬的免疫功能。菠蘿提取物飼料添加劑能夠提高仔豬血清IgG含量、IgM含量，說明菠蘿提取物飼料添加劑在一定程度上增強(qiáng)了斷奶仔豬的體液免疫功能。

4.2 從試驗(yàn)結(jié)果看：菠蘿提取物飼料添加劑以營養(yǎng)兼治的雙向作用起到了顯著的效果，無毒副作用、無耐藥性、不易殘留等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖，可起到很好的效果。隨著人們生活水平的不斷提高與自我保護(hù)意識(shí)的逐漸加強(qiáng)，人們對(duì)天然綠色食品追求越高，菠蘿提取物飼料添加劑作為天然植物提取物憑借其得天獨(dú)厚的天然優(yōu)勢，理所當(dāng)然成了人們關(guān)注的焦點(diǎn)，有著廣闊的市場和潛力。因此也可使我國畜產(chǎn)品在國際市場中有更好的競爭力，這對(duì)繁榮市場經(jīng)濟(jì)、穩(wěn)定社會(huì)做出貢獻(xiàn)，表現(xiàn)出誘人的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

表3 對(duì)仔豬血清生化指標(biāo)和免疫球蛋白的影響

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