摘要：通過對陜西省部分精細化工企業(yè)職工進行問卷調(diào)查，得到了精細化工企業(yè)職工日常工作“必須、夠用”的《有機化學》課程知識與技能要求，對在精細化工專業(yè)進行有針對性的《有機化學》教學提出了一些可行性建議。
　　關鍵詞：有機化學；精細化工；職業(yè)教育；問卷調(diào)查
　　《有機化學》是高職院校化工技術類專業(yè)（精細化學品生產(chǎn)技術、石油化工生產(chǎn)技術、應用化工技術等專業(yè)）必修的一門專業(yè)基礎課，有機化學研究的內(nèi)容包括有機化合物的來源、制備、結構、性質(zhì)、應用以及相關理論和方法學問題等。顯而易見，專業(yè)方向和就業(yè)傾向不同，對于《有機化學》課程學習內(nèi)容的側重點也就不同。為了改善陜西國防工業(yè)職業(yè)技術學院（以下簡稱“我院”）目前《有機化學》課程的教學現(xiàn)狀［1］，課題組擬將《有機化學》課程的教學內(nèi)容分為基礎模塊和拓展模塊，基礎模塊統(tǒng)一教學內(nèi)容，拓展模塊則根據(jù)在相關化工企業(yè)調(diào)研的結果，針對專業(yè)方向、就業(yè)傾向的不同，對教學內(nèi)容進行不同的選擇性組合，以適應不同的工作崗位任務要求。
　　本調(diào)查通過走訪陜西?。ㄒ韵潞喎Q“我省”）部分精細化工企業(yè)、咨詢企業(yè)人力資源部門和技術部門負責人、回訪在企業(yè)工作的我院畢業(yè)生等形式，對企業(yè)人才結構與知識需求狀況進行問卷調(diào)研，并結合教學現(xiàn)狀，收集不同專業(yè)方向、職業(yè)傾向學生對《有機化學》課程的知識技能要求，旨在獲得精細化工企業(yè)職工日常工作“必須、夠用”的《有機化學》課程知識與技能要求，以便于制定出更加符合精細化工專業(yè)學生就業(yè)需要的《有機化學》課程教學大綱，進而為企業(yè)和社會培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的精細化工行業(yè)高端技能型人才。
　　一、調(diào)查情況介紹
　　1.調(diào)查方式。本次調(diào)查采用重點走訪和發(fā)放問卷兩種途徑進行。重點走訪對象包括省內(nèi)精細化工企業(yè)人力資源部門主管3人，技術人員5人，省內(nèi)精細化工專業(yè)教育專家2人。
　　進行問卷的企業(yè)除了要求專業(yè)針對性強外，考慮到目前學生就業(yè)實習需要，選擇了以下三類企業(yè)：①接收我院畢業(yè)生就業(yè)較多的企業(yè)；②我院的長期生產(chǎn)實習基地單位；③學生期望能夠就業(yè)的單位。共選擇精細化工企業(yè)5家，分別為渭南海泰新型電子材料有限公司、西安瑞聯(lián)新型電子材料有限公司、西安惠安精細化工有限公司、陜西寶塔山油漆有限公司、西安凱潔精細化工制造有限公司。
　　2.調(diào)查內(nèi)容。本次問卷調(diào)查表以化學工業(yè)出版社出版，高鴻賓主編［2］的高職高專教材《有機化學》（第二版）和周志高［3］等主編的高職高專教材《有機化學實驗》（第二版）為基礎素材，并進行了充實和完善。問卷調(diào)查內(nèi)容分理論和實踐兩部分。理論部分按照有機物類型的不同進行劃分，共18個教學項目，具體包括緒論、烷烴、環(huán)烷烴、烯烴、二烯烴、炔烴、芳香烴、鹵代烴、醇和酚、醚和環(huán)氧化合物、醛和酮、羧酸、羧酸衍生物、含氮有機物、雜環(huán)化合物、碳水化合物、氨基酸和蛋白質(zhì)3、對映異構等。實踐部分包括安全教育、有機基本操作、有機合成操作、性質(zhì)與鑒定、綜合實驗等5個項目。要求被問卷人在其認為必須掌握的知識點對應序號上做出標記，同時，如果認為還需要增加哪些內(nèi)容，一并添加在相關知識點附近。
　　二、理論部分調(diào)查統(tǒng)計與分析
　　1.項目整體調(diào)查結果與分析。統(tǒng)計結果顯示，各個教學項目的必要性從高到低依次如下：含氮有機物、醛和酮、芳香烴、羧酸衍生物、鹵代烴、醇和酚、烷烴、醚和環(huán)氧化合物、環(huán)烷烴、烯烴、二烯烴、緒論、炔烴、羧酸、雜環(huán)化合物、碳水化合物、對映異構、氨基酸和蛋白質(zhì)等。這一問卷結果和精細化工行業(yè)崗位密切相關，我省精細化工生產(chǎn)企業(yè)大都是從事精細化學品合成的企業(yè)，而含氮有機物、含氧有機物、芳香烴等都是精細化學品合成中必須的有機化工原料。相對來說，烷烴、環(huán)烷烴、烯烴、炔烴等，對于精細化工企業(yè)來說用到的機會就少了，因為這些物質(zhì)都是石油加工的產(chǎn)物，屬于基礎化工而非精細化工的范疇。
　　芳香烴（苯、甲苯、二甲苯等）雖然屬于基礎化工原料，但是芳烴及其衍生物在有機合成中應用廣泛，是合成很多精細化學品的重要中間體，譬如問卷企業(yè)中的兩家新型電子材料生產(chǎn)企業(yè)，在合成電子液晶產(chǎn)品時就用到芳香烴及其衍生物作為原料，所得產(chǎn)品也屬于芳香烴衍生物。這些可能就是芳香烴相關教學內(nèi)容在本次問卷中被認為比較重要的原因。
　　雜環(huán)化合物、碳水化合物、對映異構、氨基酸和蛋白質(zhì)等教學內(nèi)容所涉及到的有機物雖然化學或者生物活性強，譬如某些醫(yī)藥產(chǎn)品等，但是生產(chǎn)量相對較小，并不是我省精細化工生產(chǎn)企業(yè)的主流，也非本次調(diào)查的重點。
　　2.項目內(nèi)部不同任務的調(diào)查與分析。以醛和酮這一項目為例，不同任務的必要性從高到低依次排列如下：醛和酮的制法、醛和酮的化學性質(zhì)、醛和酮的分類和命名、羰基的結構、醛和酮的物理性質(zhì)等。有機化學教材對于每一種類型的化合物，都分別從來源、分類、命名，結構、物理性質(zhì)、化學性質(zhì)、用途等方面進行了介紹。從統(tǒng)計結果來看，有機物的化學性質(zhì)在各個項目統(tǒng)計中均處于前列，說明有機物的化學性質(zhì)很重要，這一點顯而易見。另外各種有機物的來源、制法、鑒定與工業(yè)生產(chǎn)密切相關，在調(diào)查結果中也靠前。而有機物的結構、異構等深奧的理論知識，僅從調(diào)查結果來看，必要性不強。
　　按整個統(tǒng)計結果依序排列，單環(huán)芳烴的化學性質(zhì)、醛和酮的制法、醚的化學性質(zhì)、醛和酮的化學性質(zhì)、重氮鹽的反應及其在有機合成中的應用、羧酸衍生物的化學性質(zhì)等教學任務的重要性較強，這些教學內(nèi)容與精細化學品的合成密切相關，是精細化學品合成的理論指導。
　　三、實踐部分調(diào)查統(tǒng)計與分析
　　從統(tǒng)計結果來看，有機合成、有機基本操作、性質(zhì)與鑒定這三個項目比較重要。有機合成項目中，有機制備實驗的設計方法、乙酸乙酯的制備、阿司匹林的制備等三個教學任務相對重要，這些是從事精細化學品合成必須掌握的技能。有機基本操作項目中，重結晶與過濾，蒸餾與減壓蒸餾、干燥與干燥劑、加熱與冷卻、萃取與洗滌等五個教學任務相對重要，這些是精細化工企業(yè)中最常見的生產(chǎn)操作。性質(zhì)與鑒定項目中，有機物的性質(zhì)與官能團鑒定相對重要，這些是精細化工企業(yè)常用的化學檢驗方法和操作。
　　四、對《有機化學》課程教學的一些啟示
　　1.精細化工專業(yè)的《有機化學》課程教學內(nèi)容要有針對性。與石油化工行業(yè)調(diào)查結果不同（調(diào)查結果另文發(fā)表），精細化工行業(yè)職工認為，相對重要的教學內(nèi)容是含氮有機物、含氧有機物、芳香烴、鹵化物等，這就要求在精細化工專業(yè)，特別是精細化工企業(yè)訂單班，要加強這些內(nèi)容的教學，為學生畢業(yè)后從事相關領域工作進行必須和夠用的知識積累。不同的教材編寫時側重點不同［4］，這就要求在選擇教材時一定要切合實際，如果有條件，最好根據(jù)問卷結果編寫更具針對性的教材或者講義。
　　2.在教學中，要重視與精細化工企業(yè)生產(chǎn)實際相結合。從問卷可以看出，凡是貼近我省精細化工行業(yè)生產(chǎn)實際的教學內(nèi)容，其必要性在本次問卷中均排在前列。這就要求在課程開發(fā)中要重視結合生產(chǎn)實際，加強開發(fā)相關教學內(nèi)容。同時，要充分認識到我省精細化工企業(yè)主要從事的是精細化學品合成與生產(chǎn)，授課內(nèi)容應該盡量結合精細化工企業(yè)實際，比如在練習時，習題最好直接使用在企業(yè)調(diào)研時收集到的生產(chǎn)實際問題，讓學生將課本知識與生產(chǎn)實際結合起來，理論聯(lián)系實際，提高學生解決問題的能力。
　　3.要重視有機物化學性質(zhì)的教學。問卷顯示，有機物的化學性質(zhì)是有機化學課程中最為重要的內(nèi)容。這就要求在教學過程中，以各種有機物的化學性質(zhì)為中心，讓學生理解、掌握以至于能夠應用有機物化學性質(zhì)為生產(chǎn)生活服務。實際教學過程中，可以將這些內(nèi)容設計成基于工作過程的教學項目，按照“教學做”一體化的模式進行項目化教學，讓學生在實際操作中完成相應知識的積累。
　　4.在實踐教學中，要重視有機物的制備能力的培養(yǎng)。在《有機化學》實踐課程教學中，要加強有機物制備方面的教學，使學生掌握必須的有機合成操作技能。在實際教學過程中，應該強化精細有機合成技能的訓練，譬如乙酸乙酯的制備、阿司匹林的制備、苯乙酮的制備、偶氮染料的制備等，使學生從理論到實踐地熟悉這些操作，為學生就業(yè)以后從事精細化學品合成奠定扎實的實踐操作基礎。
　　5.要重視環(huán)境保護和化工安全教育。無論是問卷調(diào)查企業(yè)職工，還是重點走訪專家，都一致認為要重視環(huán)境保護、化工安全教育。近年來，化工領域不斷發(fā)生的環(huán)境污染、危險事故，使環(huán)保和安全成為人們關注的焦點。在實際教學中，可以通過周圍環(huán)境污染現(xiàn)狀分析、滅火防火模擬演練、事故危害分析等手段加強環(huán)保和安全教育。將周圍化工企業(yè)污染、廈門PX項目［5］、西安煤氣爆炸事故等典型案例引入教學環(huán)節(jié)，增強學生的環(huán)保和安全意識。
　　參考文獻：
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