【摘要】 碳水化合物是人體內(nèi)主要的能源物質(zhì)，主要來源于糧谷類食品，需要在消化道經(jīng)消化才能被吸收和利用，吸收后的葡萄糖在細(xì)胞中主要有三種代謝途徑。碳水化合物與健康密切相關(guān)，合理膳食是我們生理健康的前提保證。

【關(guān)鍵詞】 碳水化合物； 營養(yǎng)素； 人體健康

誰都希望自己健康，那么怎樣才能算得上健康呢？當(dāng)今世界衛(wèi)生組織對健康下了這樣的定義：健康是指不僅不生病，而且機(jī)體與環(huán)境之間在生理上、心理上、社會上保持相對平衡，有適應(yīng)社會生活的能力。人類為維持正常生理功能和滿足勞動及工作的需要，必需每日從外界環(huán)境攝入必要的由食物組成的膳食，每天所進(jìn)食的食物與身體健康息息相關(guān)。要知道我們是否食之有道，當(dāng)然要留意每種食物所含的營養(yǎng)要素，養(yǎng)成一個均衡飲食的良好習(xí)慣，令你食得開心又放心。