本標準是在參考日本等技術發(fā)達國家切花分級標準的基礎上，結(jié)合我國的生產(chǎn)和流通現(xiàn)狀制定的。本標準由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司提出。本標準起草單位：中國農(nóng)業(yè)大學、深圳市先科四季青鮮花技術開發(fā)公司和上海花卉良種繁育試驗場。

一、范圍

本標準規(guī)定了月季（Rosa hybrida）切花產(chǎn)品質(zhì)量分級、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸和貯藏技術要求。

本標準可作為月季切花生產(chǎn)、批發(fā)、運輸、貯藏、銷售等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量把關基準和產(chǎn)品交易基準。

二、定義

通常是指包括花朵在內(nèi)的植物體的一部分，用于插花或制作花束、花籃、花圈等花卉裝飾。

1.整體感：花朵、莖稈和葉片的整體感觀，包括是否完整、均勻及新鮮程度。

2.花形：包括花型特征和花朵形狀兩層含義。

3.藍變：紅色花瓣在衰老時常顯現(xiàn)不同程度的藍色。

4.藥害：由于施用藥物對花朵、葉片和莖稈造成的污染或傷害。

5.機械損害：由于粗放操作或由于貯運中的擠壓、振動等造成的物理傷害（含花朵掉頭）。

6.采切期：將切花從母體上采切下來的日期。

7.保鮮劑：用于調(diào)節(jié)開花和衰老進程，減少流通損耗，延長瓶插壽命的化學藥劑。

8.去刺和去葉：用人工或機械手段去掉切花莖稈基部不需要的刺和葉片。

9.催花處理：蕾期采收的切花，在出售前創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，或結(jié)合藥劑處理，加速開花的技術措施。

三、質(zhì)量分級

等級：一級、二級、三級、四級

1.整體感

一級：整體感、新鮮程度極好

二級：整體感、新鮮程度很好

三級：整體感、新鮮程度較好

四級：整體感、新鮮程度一般

2.花形

一級：完整優(yōu)美，花朵飽滿，外層花瓣整齊，無損傷

二級：完整優(yōu)美，花朵飽滿，外層花瓣較整齊，無損傷

三級：花形完整，花朵飽滿，有輕微損傷

四級：花瓣有輕微損傷

3.花色

一級：花色鮮艷，無焦邊、變色

二級：花色好，無褪色失水，無焦邊

三級：花色良好，不失水，略有焦邊

四級：花色良好，略有褪色，有焦邊

4.花枝

一級：①枝條均勻、挺直；②花莖長度65厘米以上，無彎頸③重量40克以上。

二級：①枝條均勻、挺直；②花莖長度55厘米以上，無彎頸；③重量30克以上。

三級：①枝條均勻、挺直；②花莖長度50厘米以上，無彎頸；③重量25克以上。

四級：①枝條均勻、挺直；②花莖長度40厘米以上，無彎頸；③重量20克以上。

5.葉

一級：①葉片大小均勻，分布均勻；②葉色鮮綠有光澤，無褪綠葉片；③葉面清潔，平整。

二級：①葉片大小均勻，分布均勻；②葉色鮮綠，無褪綠葉片；③葉面清潔，平整。

三級：①葉片分布較均勻；②無褪綠葉片；③葉面較清潔，稍有污點。

四級：①葉片分布不均勻；②葉片有輕微褪色；③葉面有少量殘留物。

6.病蟲害

一級：無購入國家或地區(qū)檢疫的病蟲害。

二級：無購入國家或地區(qū)檢疫的病蟲害，無明顯病蟲害斑點。

三級：無購入國家或地區(qū)檢病的病蟲害，有較輕微病蟲害斑點。

四級：無購入國家或地區(qū)檢病的病蟲害，有輕微病蟲害斑點。

7.損傷

一級：無藥害，冷害，機械損傷

二級：基本無藥害，冷害，機械損傷

三級：有極輕度藥害，冷害，機械損傷

四級：有輕度藥害，冷害，機械損傷

8.采切標準

一級：適用開花指數(shù)1-3

二級：適用于開花指數(shù)1-3

三級：適用開花指數(shù)2-4

四級：適用開花指數(shù)3-4

9.采后處理

一級：①立即入水保鮮劑處理；②依品種12枝捆綁成扎，每扎中花枝長度最長與最短的差別不可超過3厘米；③切口以上15厘米去葉、去刺。開花指數(shù)1：花萼略有松散，適合于遠距離運輸和貯藏。

二級：①保鮮劑處理；②依品種20枝捆綁成扎，每扎中花枝長度最長與最短的差別不可超過3厘米；③切口以上15厘米去葉、去刺。開花指數(shù)2：花瓣伸出萼片，可以兼作遠距離和近距離運輸。

三級：①依品種20枝捆綁成扎，每扎中花枝長度最長與最短的差別不可超過5厘米；②切口以上15厘米去葉、去刺。開花指數(shù)3：外層花瓣開始松散，適合于近距離運輸和就近批發(fā)出售。

四級：①依品種30枝捆綁成扎，每扎中花枝長度的差別不可超過10厘米；②切口以上15厘米去葉、去刺。開花指數(shù)4：內(nèi)層花瓣開始松散，必須就近很快出售。

四、檢驗規(guī)則

1.檢驗規(guī)則：同一產(chǎn)地、同一批量、同一品種、相同等級的產(chǎn)品作為一個檢查批次；按一個檢查批次隨機抽樣，所檢樣品量為一個包裝單位（如箱）；單枝花的等級判定：按照分級標準內(nèi)容，在完全符合某級所有條件，才能說明達到該級標準。

整個批次的等級判定：一級花，必須是所檢樣品的95％以上符合本標準一級花的要求；二級花，必須是所檢樣品的90％以上符合本標準二級花的要求；三級花，必須是所檢樣品的85％以上符合本標準三級花的要求；四級花，必須是所檢樣品的80％以上符合本標準四級花的要求。

2.檢驗方法：

切花品種：根據(jù)品種特征圖譜進行鑒定。

整體感：根據(jù)分級標準進行目測評定。

花形：根據(jù)品種特征和分級標準進行目測評定。

花枝：包括長度、重量和挺直程度。其中長度包括花朵和莖稈，用尺測量，單位厘米；重量用秤稱量；挺直程度目測評定。

彎頸和藍變：目測評定。

藥害：目測評定。

檢疫性病蟲害：檢查花、枝、葉上是否有銷往地區(qū)或國家規(guī)定的危險性病蟲害的病狀，進一步檢查其是否帶有該病原菌的生體或蟲卵。必要時可作培養(yǎng)檢查。

冷害：通過花瓣和葉片的顏色來目測判斷；也可通過瓶插觀察花朵是否能正常開放來判斷。

機械傷害：目測評定。

采切標準：目測評定。

保鮮劑：通過化學方法檢測是否使用了保鮮劑和保鮮劑的主要成分。

五、包裝、標志、貯藏和運輸

1.包裝：各層切花反向疊放箱中，花朵朝外，離箱邊5厘米；小箱為10扎或20扎，大箱為40扎；裝箱時，中間需捆綁固定；紙箱兩側(cè)需打孔，孔口距離箱口8厘米；紙箱寬度為30厘米或40厘米。

2.標志：必須注明切花種類、品種名、花色、級別、花莖長度、裝箱容量、生產(chǎn)單位、采切時間。

3.貯藏：需要貯藏兩周以上時，最好干藏在保濕容器中，溫度保持在-0.5℃-0℃，相對濕度要求85％-95％?？蛇x用0.04-0.06毫米的聚乙烯薄膜包裝，貯藏結(jié)束后，要求采用花期控制處理。

4.運輸：溫度要求在2℃-8℃，空氣相對濕度保持在85％-95％。近距離運輸可以采用濕運（即將切花的莖基用濕棉球包扎或直接浸入盛有水或保鮮液的桶內(nèi)）；遠距離運輸可以采用薄膜保濕包裝。