維生素C又叫“抗壞血酸”，是構(gòu)成人體膠原蛋白的一種重要物質(zhì)。膠原蛋白合成減少，猶如涂在磚墻上的水泥缺乏，磚頭裸露，墻壁就不堅固，預(yù)防外力的作用削弱，疾病就會接踵而來。
　　從藥理作用來說，維生素C能降低毛細血管的通透性，加速血液的凝固，刺激造血功能，促進鐵在腸內(nèi)吸收，降低血中甘油三酯和膽固醇，增加對感染的抵抗力，參與解毒功能，具有抗組胺及阻止致癌物質(zhì)亞硝胺生成的作用。
　　如今，藥店里出售的維生素C片很廉價，維生素C泡騰片味道不錯，但價格較高，普通人幾乎不必買它們，因為每日吃的各種蔬菜水果里的維生素C含量已經(jīng)足夠。然而，對于糖尿病患者來說，情況就不一樣了，他們通常需要補充維生素C，但若補充過量對身體造成的危害又極大。那么糖友為何需要補充維生素C？怎么補充才科學(xué)呢？
　　糖友需補充維生素C
　　糖尿病患者的高血糖狀態(tài)及低胰島素水平影響維生素C在體內(nèi)吸收，導(dǎo)致血液中所含的維生素C經(jīng)常處在較低的水平，而維生素C對預(yù)防感染、降低血糖、預(yù)防糖尿病并發(fā)癥和延緩微血管病變有著重要的作用，因此醫(yī)生一般會建議糖友在常規(guī)降糖藥物治療的同時補充維生素C。
　　預(yù)防感染 糖尿病作為一種慢性病，患者機體免疫功能相對低下，因此容易發(fā)生細菌或病毒感染，而維生素C具有提高機體免疫力的作用，可以增強體液免疫與細胞免疫功能。它還參與免疫球蛋白的合成，促進補體系統(tǒng)和干擾素的產(chǎn)生，可使淋巴系統(tǒng)內(nèi)淋巴母細胞明顯增加，提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，使病毒失去活性。
　　降低血糖以及預(yù)防并發(fā)癥 維生素C可促使胰島素分泌，提高組織對胰島素的敏感性，使得血糖水平下降。當(dāng)血清維生素C濃度降低時，血清總膽固醇及甘油三酯水平會明顯升高，這種脂質(zhì)代謝紊亂往往導(dǎo)致糖尿病患者發(fā)生多種并發(fā)癥（如動脈硬化和心腦血管疾?。?。維生素C可增強體內(nèi)某些酶的活性，促進膽固醇氧化生成膽汁酸；還可激活體內(nèi)溶脂系統(tǒng)的活性，使甘油三酯下降；另外還能預(yù)防心、腦、腎血管病變及周圍神經(jīng)病變的發(fā)生。
　　延緩微血管病變進展 糖尿病患者皮膚微血管病變，可以見于全身任何部位，但以下肢脛骨前和足部皮膚微血管受累產(chǎn)生局部紫紺和皮膚缺血性潰瘍多見。血管壁的強度、彈性和維生素C有很大關(guān)系，當(dāng)體內(nèi)維生素C不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發(fā)生，則產(chǎn)生淤血、紫癍；在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)脹痛。嚴重時在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，乃至死亡。
　　補充過量危害多
　　盡管糖尿病患者血液中維生素C的水平經(jīng)常低于正常值，但是使用補充劑來提高維生素C水平是否有益于健康仍然是一個未知數(shù)。研究人員曾對2000名患有糖尿病的絕經(jīng)后婦女進行長達15年的跟蹤研究，發(fā)現(xiàn)每天服用維生素C超過300毫克的婦女，死于心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險是那些不服用維生素C的婦女的2倍。由此可見，糖友如果盲目J9yEtub2hxQGpU6Yr5TFnQ==過量補充維生素C是有害的，除了對心臟有嚴重危害外，還有以下4點需注意：
　　1.成人攝入>3克/日，則尿液中維生素C及其代謝物排出量增加，因維生素C與葡萄糖在還原反應(yīng)方面是相同的，其還原性可產(chǎn)生尿糖的陽性反應(yīng)，這就有礙于糖尿病患者的治療和確切掌握降糖藥物的劑量。
　　2.每日服維生素C4克，可使原來中性尿液變?yōu)槿跛嵝?，約10天后，可發(fā)生尿路草酸鈣結(jié)石和腎結(jié)石，嚴重者并發(fā)尿頻、尿急并產(chǎn)生血尿。
　　3.長期服用維生素C>4克/日，可引起胃酸過多，胃酸反流，并增加腸蠕動，進而可引起腹部絞痛和腹瀉，嚴重者可引起消化道出血。
　　4.每日>3克服用超過60天時，會改變體內(nèi)對維生素C的調(diào)節(jié)機制，加速分解和排泄，體內(nèi)含量反而下降。所以，一旦停藥，體內(nèi)仍保持維生素C的加速分解和排泄，會導(dǎo)致數(shù)日或數(shù)月的維生素C缺乏癥，出現(xiàn)早期壞血癥狀，如齒齦腫脹及出血、牙齦松動等。
　　補維生素C，首選食物
　　可見，糖尿病患者應(yīng)適量補充維生素C，至于補充的渠道，應(yīng)多從食物中攝取而不要直接補充維生素C藥片。因為服用維生素C片，遇到人體內(nèi)自由基并相互作用時，它們就會變成必須被其他抗氧化劑解毒的前氧化劑，這個過程在糖尿病患者身上發(fā)生得非常緩慢，在這種情況下，改變了分子的維生素C就會損害人體細胞。但是如果從食物中攝取維生素C，這種抗氧化劑可以進行生化平衡，這正是維生素C藥片所缺少的平衡機