又是中秋時(shí)節(jié)，如何選擇好的對(duì)的月餅，有關(guān)專家對(duì)此提出建議，教大家如何選購好的月餅，走出選購月餅的誤區(qū)。
　　市場(chǎng)銷售的月餅保質(zhì)期一般在1～2個(gè)月，但是許多消費(fèi)者不了解月餅的生產(chǎn)工藝流程，認(rèn)為離生產(chǎn)日期越近越好。其實(shí)不然，剛剛生產(chǎn)的月餅偏干硬，不油潤，一般應(yīng)有一段時(shí)間的“反油”期，只要是在保質(zhì)期內(nèi)，包裝月餅的口感口味就不會(huì)發(fā)生明顯變化。
　　關(guān)于月餅的挑選和質(zhì)量鑒別，要一看二嗅三嘗。
　　一看:月餅表皮金黃色是否均勻；看月餅是否露餡、變形；月餅表面花紋、字跡是否清晰；餡料是否細(xì)膩、致密；是否有肉眼可見雜質(zhì)；若出現(xiàn)以上問題均代表月餅生產(chǎn)質(zhì)量不完全合格，可能存在食品質(zhì)量安全問題。
　　二嗅:是否有油脂酸敗味如有油脂酸敗味，可能是生產(chǎn)用油不合格，或者月餅生產(chǎn)時(shí)間過長。是否有其他異味存在異味可能是食品添加劑變性或月餅不新鮮造成。
　　三嘗:好月餅入口應(yīng)該口感細(xì)膩、爽滑、酥軟，無異味。如出現(xiàn)結(jié)塊、不細(xì)膩、有異味等現(xiàn)象，均表示月餅存在質(zhì)量安全問題。消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎食