相貌左右人的判斷決策
　　人不可貌相，這是中國古訓(xùn)。但是，最新的心理學(xué)研究表明，其實人很容易“貌相”，往往就從一個人的相貌判斷其是否可信可靠，甚至?xí)虼藳Q定能否把錢財托付給他。其實，已有不少學(xué)術(shù)研究從不同側(cè)面證明：可信度本身是個非常主觀的概念，人們通常很容易本能地根據(jù)容貌面相來判斷一名政客、企業(yè)主管、投資顧問等是否可信，能在多大程度上愿意寬容其過失。
　　如今，科學(xué)家們的研究顯示，相貌能夠左右人的判斷決策和行為，因為人會根據(jù)自己大腦里的“臉譜”來對陌生人的可信度作出判斷。更重要的是，人在“貌相”時大腦會拒絕接納其他信息，比如對方的聲譽(yù)和口碑。換言之，即便被告知一名投資顧問業(yè)績不佳且品質(zhì)有問題，但只要這人相貌看上去可信，很多人還是會不顧事實地“跟著感覺走”，讓他管理自己的投資和錢財。（《光明日報》）
　　“最健康”食譜出爐
　　英國獨立組織利茲海德食品研究中心的科學(xué)家們列出了一份被譽(yù)為“最健康飲食”的菜單，其提供的食物不僅健康、營養(yǎng)搭配均衡，而且據(jù)稱有促進(jìn)食欲、開胃的功效。
　　翻開菜單看見的第一道菜是清淡熏鮭魚，它富含ω—3脂肪酸和DHA ，對人體的動脈、心臟和大腦都非常有好處。接下來是什錦沙拉和砂鍋雞肉燉扁豆，前者采用特級初榨橄欖油調(diào)配，可以幫助維持血液中正常的膽固醇含量；后者含有的蛋白質(zhì)能夠促進(jìn)肌肉的形成，同時扁豆中的泛酸物質(zhì)有抗疲勞、提神的效果。
　　餐后甜點是核桃乳酪牛奶凍，這道菜可以幫助消化、保護(hù)牙齒、控制血糖和膽固醇、加速小腸蠕動。核桃更是優(yōu)等食品之一，每天食用30克可以改善血管彈性，防止動脈硬化。（《解放網(wǎng)》）
　　愛旅行的人更受歡迎
　　澳大利亞一項針對882名成人的調(diào)查稱，在社交網(wǎng)站上，個人資料中填寫“旅行”的人普遍更受歡迎，一半以上的調(diào)查對象認(rèn)為熱愛旅行的人更性感。進(jìn)一步調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，接近96%的人希望自己的另一半愛冒險。冒險程度越高越受歡迎，比如喜歡去鮮為人知的地方旅行的人就比僅限于觀光旅游者高。
　　研究者分析認(rèn)為，愛旅行的確是一個很有吸引力的品質(zhì)，它能展示一個人的諸多優(yōu)點，比如有充足的物質(zhì)基礎(chǔ)、有良好的規(guī)劃能力、有探索未知環(huán)境的意愿、喜歡改變和挑戰(zhàn)等等。每個人都希望自己結(jié)交的人閱歷豐富，并從中受啟發(fā)。（《生命時報》）
　　現(xiàn)代人要學(xué)會“空腹”
　　“空腹”狀態(tài)對人體更有益。最新研究發(fā)現(xiàn)，人體存在“長壽基因”(Sirtuin基因)，能修復(fù)人體細(xì)胞，延緩老化，在日本又被稱作“生命力基因”。但這種基因只在空腹時才會工作。因此，日本營養(yǎng)專家總結(jié)了適合現(xiàn)代人的“空腹法”。
　　1.肚餓忍耐一會。想吃東西時，請忍耐半個小時再吃，這是為了讓“生命力基因”開始工作。
　　2.空腹勿喝咖啡或茶。它們的刺激性較強(qiáng)，空腹喝可能會引發(fā)嘔吐。建議喝大麥茶等不含咖啡因的飲料。
　　3.飯吃六到八分飽。減少食量，空腹的時間就會延長，有利于“生命力基因”工作。建議從吃八分飽做起，逐漸控制到六分飽的程度。減小餐具尺寸，能幫助減少食量。
　　4.一餐“一菜一湯”。菜肴太豐盛也容易導(dǎo)致進(jìn)食過量。例如，早飯可以試著改成一小碗飯加一碗味噌湯。
　　5.攝取“完整營養(yǎng)”。在營養(yǎng)攝取上，比起“量”來，更重要的是“質(zhì)”。比如吃連骨帶皮的整條小魚，就能滿足人體多方面需要。吃蔬菜也同樣如此，不要去掉皮和根，那里含有豐富的營養(yǎng)。（《生命時報》）
　　常看電子書記憶力會變?nèi)?br/>　　相信很多人都有過這樣一種經(jīng)歷：在手持設(shè)備上閱讀文章，每隔一兩個章節(jié)就會輕易地忘掉故事角色的名字；而在紙質(zhì)書報上的閱讀則沒有這種困擾。這到底是為什么呢？常看電子書，記憶力會變差？
　　研究發(fā)現(xiàn)，閱讀紙質(zhì)書的人們對內(nèi)容“懂”得更快，閱讀電子書的人則需要更多的時間和重復(fù)閱讀去“記得”。
　　專家介紹，當(dāng)你要回憶起某件事，有兩種可能的方法，一是你僅僅“記得”這件事，還需要一系列的聯(lián)想去“懂得”事情；二是你已經(jīng)完全透徹地“懂得”這件事。顯然，后者有更大優(yōu)勢。專家補(bǔ)充道：“閱讀紙質(zhì)書的人們對內(nèi)容‘懂’得更快，?？措娮訒娜藙t需要更長的時間和更多的重復(fù)閱讀才能達(dá)到‘懂得’的境界?！?br/>　　告訴大家這些，并非是讓大家拋棄電子書，重新投入紙質(zhì)書的懷抱。恰恰相反，專家認(rèn)為，不同的書籍載體適用于不同的場合。對于讀電子書還是讀紙質(zhì)書，專家提供一條重要準(zhǔn)則：當(dāng)你想認(rèn)真學(xué)習(xí)的時候，記得用紙質(zhì)書。
　　每天5杯咖啡 受孕幾率減半
　　咖啡是很多人的最愛，但在第28屆歐洲人類生殖與胚胎學(xué)會（ESHRE）上，丹麥學(xué)者公布的一項最新研究給一些咖啡愛好者敲響了警鐘——研究發(fā)現(xiàn)，女性每天喝咖啡5杯以上，受孕幾率會降低50%。
　　丹麥奧胡斯大學(xué)醫(yī)院生育診所專家烏爾里克·辛克斯勒·凱斯莫德爾博士及其同事對3959例體外受精者進(jìn)行了跟蹤研究。研究人員收集了參試患者的咖啡飲用量信息，并結(jié)合年齡、吸煙情況、飲酒情況、體重等因素進(jìn)行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡至少5杯的女性參試者，受孕幾率降低50%，但是在每天喝咖啡少于5杯的女性中，沒有出現(xiàn)這種“副作用”。
　　有關(guān)咖啡與生育能力相關(guān)性的早期研究結(jié)論不一。一些研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因過量攝入會導(dǎo)致流產(chǎn)，另一些研究則得出相反的結(jié)論。近些年的研究普遍認(rèn)為，女性每天過量飲用茶或咖啡，丈夫飲酒過多等，都會導(dǎo)致女性懷孕幾率大大下降。
　　為此，英國專家尤安·保羅提醒，孕婦以及準(zhǔn)備懷孕的女性，每天咖啡因攝入量應(yīng)控制在200毫克內(nèi)（2杯以內(nèi)）。（《生命時報》）
　　適度飲酒有助預(yù)防關(guān)節(jié)炎
　　飲酒有助預(yù)防關(guān)節(jié)炎是不少人的經(jīng)驗之談，一項最新科學(xué)研究再次證實了這種說法的合理性，這項研究發(fā)現(xiàn)那些適度飲酒的人與不飲酒的人相比患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險的確更低。
　　分析顯示，那些每個星期飲酒量在3杯以上者，與不飲酒者相比患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險要低52%；而每周飲酒4杯以上者，與每周飲酒不到1杯者相比患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險也要低37%。這里對一杯酒的定義是相當(dāng)于含15克酒精，對飲用紅酒、啤酒等各種情況都進(jìn)行了折算，這些不同的酒類在預(yù)防關(guān)節(jié)炎方面都有相似的效果。
　　研究人員說，關(guān)節(jié)炎是由免疫系統(tǒng)錯誤地攻擊關(guān)節(jié)部位的健康組織引起，而酒精可以抑制免疫系統(tǒng)的這種作用，因此飲酒有助預(yù)防關(guān)節(jié)炎。
　　不過研究人員也強(qiáng)調(diào)說，飲酒有助預(yù)防關(guān)節(jié)炎并不能成為酗酒的借口，因為早有研究顯示酗酒會導(dǎo)致多方面的健康風(fēng)險，只有適度的飲酒，才能對酒精用其利而避其弊。（《新華網(wǎng)》）
　　現(xiàn)代果蔬營養(yǎng)被稀釋
　　人們老抱怨現(xiàn)在的蔬菜味道不如以前了?？捎腥讼脒^如今蔬菜的營養(yǎng)也在降低嗎？近日，有研究顯示，隨著果蔬的個頭越來越大，其中的營養(yǎng)素正逐漸減少。
　　美國得克薩斯州立大學(xué)生化學(xué)院教授唐納德·戴維斯領(lǐng)導(dǎo)科研小組對美國農(nóng)業(yè)部從1950年到1999年記錄的43種蔬菜水果的營養(yǎng)數(shù)據(jù)進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)這些蔬果的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B2和維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)的含量平均減少5%到40%不等，其他微量元素，包括鎂、鋅、維生素B6等含量也有不同程度的減少。例如，1999年生產(chǎn)的蔬果比1950年的同類蔬果蛋白質(zhì)平均含量減少6%，核黃素減少38%，其中芹菜、青椒和西紅柿減少的蛋白質(zhì)最多，茄子和西紅柿中的維生素C則根本無法與50年前同日而語。
　　無獨有偶，美國久司道夫研究所對1975年到1997年的12種新鮮蔬菜研究表明，它們的平均鈣含量減少27%，鐵減少37%，維生素A減少21%，維生素C減少30%。英國對1930年到1980年20種蔬果的營養(yǎng)數(shù)據(jù)研究表明，這些蔬果的鈣含量平均減少19%，鐵減少22%，鉀減少14%。（《生命時報》）
　　大餐后3小時就長肉
　　牛津大學(xué)的科研人員發(fā)現(xiàn)，脂肪在人體中囤積的速度，通常比我們想象中要快很多。研究表明，人們在吃下大餐約3小時后，食物中的脂肪就會迅速積累到腰部。
　　研究人員要求志愿者攝入能夠被儀器追蹤到的脂肪。一小時后，脂肪就已被消化，并以小脂肪滴的形式進(jìn)入血液，被運送到身體各個部位。而腰部脂肪組織的細(xì)胞最容易“黏住”這些脂肪滴，并將其儲存起來。不過，在進(jìn)食早餐后，只有一少部分脂肪會儲存在腰部，但是進(jìn)食晚餐后，食物中一半左右的脂肪都會囤積在腰部。也就是說，如果吃了含有大約30克脂肪的晚餐，腰部隨后就會多出兩三茶匙的脂肪。
　　不過，研究人員稱這種儲存只是暫時的，積累的脂肪在黎明前能夠被分解掉。但是如果暴飲暴食，脂肪就會轉(zhuǎn)移到臀部和大腿，長此以往，體重就會不斷增加。（《內(nèi)蒙古日報》）
　　新型酸奶可分辨疾病
　　英國科學(xué)家目前開發(fā)出一種新型酸奶，人們喝下它以后，醫(yī)生可從排出的糞便顏色辨別疾病。
　　這款酸奶由劍橋大學(xué)設(shè)計，科學(xué)家將能分泌顏色的細(xì)菌植入大腸桿菌中，當(dāng)人們喝下含有這種細(xì)菌的酸奶飲料后，吃下的食物就會在胃中產(chǎn)生反應(yīng)，人們所患的疾病和嚴(yán)重程度不同，排出糞便出的顏色也會不同。利用這項生物技術(shù)，醫(yī)生就能檢測出病人的身體狀況。比如，黃色意味著大腸炎，紅色代表輪狀病毒，紫色代表沙門氏菌，藍(lán)紫色代表胃潰瘍，藍(lán)色代表腸道內(nèi)有寄生蟲，綠色代表結(jié)腸直腸癌，棕色代表一切正常。
　　研究者相信這種技術(shù)在將來能幫助醫(yī)生診斷出多種疾病。因為這種能分泌顏色的細(xì)菌含有一種名為“生物磚石”的特定基因序列，它能辨別出飲料和食物是健康無害還是含有毒素。（《生命時報》）
　　單個基因缺失引發(fā)自閉癥
　　根據(jù)對小鼠進(jìn)行的一項新的研究發(fā)現(xiàn)，從這種嚙齒動物的小腦剔除一個單一的基因，導(dǎo)致出現(xiàn)了符合自閉癥病癥的一系列癥狀。這一發(fā)現(xiàn)具有極其重要的意義，尤其是如果類似的效果可以在人類身上得到證明。
　　新的研究使我們進(jìn)一步了解了自閉癥和自閉癥譜系障礙（Autism Spectrum Disorder，ASD）。超過半數(shù)的被診斷為結(jié)節(jié)性硬化癥的人都會患上自閉癥，所以現(xiàn)在很清楚，這個特殊的基因?qū)τ谧蚤]癥的出現(xiàn)起著重要的作用。
　　研究人員現(xiàn)在進(jìn)一步開展這項工作，并開發(fā)新的方法、藥物和療法，來調(diào)整這個基因的活動，或完全把它關(guān)閉。病人不能長期依賴免疫抑制藥物，因為這種化學(xué)品會關(guān)閉免疫系統(tǒng)。這類藥物一般給接受新的器官移植的病人用，通過抑制免疫系統(tǒng)，直到新的器官被同化，確保身體的這部分不會被排斥，手術(shù)才算成功。（《騰訊科技》）
　　在豬體內(nèi)培植人體器官
　　人體器官移植手術(shù)，手術(shù)難度自不用說，最困難的就是找不到器官提供者。有些病人就在漫長的等待中耗盡生命。最近，日本醫(yī)學(xué)又有新突破，人們將借助“豬力”，完成器官移植。
　　該研究運用基因轉(zhuǎn)換和細(xì)胞克隆技術(shù)，成功培養(yǎng)出天生免疫功能不全的醫(yī)療用豬。天生免疫功能不全的豬對移植細(xì)胞不會產(chǎn)生異體排斥反應(yīng)，所以如果將人體肝臟細(xì)胞移植到幼豬肝臟，幼豬肝臟會逐漸成長為人體肝臟。待到肝臟成長到一定時期，便可以取出移植到人體。（《環(huán)球時報》）
　　健康人平均攜帶1萬多種細(xì)菌
　　重達(dá)數(shù)斤
　　為算清附著在健康人體內(nèi)和體表的各細(xì)菌種類及其分布位置，美國政府組織耗資1.73億美元(約合10.91億元人民幣)發(fā)起人類微生物群系項目，來自將近80多所研究院校的200多位科學(xué)家歷時5年時間，對242名志愿研究對象進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，幾乎每個人身上都帶有一些有害的細(xì)菌和病原體種類，但是當(dāng)人體處于健康狀態(tài)時，本會導(dǎo)致人體某些部位發(fā)炎的細(xì)菌能和各種良性細(xì)菌共存且相安無事。
　　科學(xué)家下一步將調(diào)查，為什么這些有害的細(xì)菌會給某些人帶來傷害，而對于另外一部分人卻不會。以及是什么令人體的微生物環(huán)境發(fā)生改變，從而給人體帶來各種感染的危險。
　　根據(jù)研究結(jié)果，人體約有2.2萬個基因，而寄存在健康人體的微生物細(xì)菌人均約有1萬多種，它們讓人體所帶基因總數(shù)增加到了800多萬個。
　　項目參與人之一，美國國家人類基因組研究所的埃里克·格林博士介紹說，人體內(nèi)每一個細(xì)胞都寄存著10個細(xì)菌細(xì)胞，由于細(xì)菌細(xì)胞及其微小，他們的總和加起來也只占到人體總重量的1%到3%，這就意味著，一個重200磅(約等于90.7公斤)的健康人體內(nèi)和體表約攜帶重達(dá)6磅(約等于2.73公斤)的細(xì)菌。（《國際在線》）
　　甜食增加胰腺癌發(fā)病風(fēng)險
　　
　　近日，斯德哥爾摩學(xué)院的Dr. Susanna C. Larsson和其同事發(fā)現(xiàn)，飲食中如果有大量的糖類和加糖的食物會增加胰腺癌發(fā)病的可能。與不喝飲料的人