朱 娟，肖 輝，劉繁桂

[譜賽科（江西）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，江西贛縣341108]

甜菊原產(chǎn)地南美洲巴拉圭，1977年引入我國(guó)并試種栽培成功。目前從海南到新疆、從云南到黑龍江均有大量種植。經(jīng)過(guò)30年的努力，甜菊已馴化成為易栽種、易管理、見(jiàn)效快的經(jīng)濟(jì)作物。

甜菊的生長(zhǎng)發(fā)育在一年周期內(nèi)可分為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、生殖生長(zhǎng)和宿根越冬3個(gè)階段。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)又包括幼苗期和大田生長(zhǎng)期2個(gè)階段，甜菊糖甙的累積主要集中在大田生長(zhǎng)階段。生殖生長(zhǎng)以現(xiàn)蕾開(kāi)花為標(biāo)志，進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段后，植株生長(zhǎng)緩慢，糖甙含量下降，直至停止生長(zhǎng)，最后進(jìn)入宿根越冬階段[1]。甜菊葉片中含有高甜度的糖甙，以甜菊干葉為原料，所以一般阻止其進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段，在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段就進(jìn)行干葉采收，為研究此階段糖甙含量變化，獲得最佳收獲時(shí)期，我們進(jìn)行了以下試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果簡(jiǎn)報(bào)如下。

1 材料與方法

1.1 供試品種

（1）守田3號(hào)：本世紀(jì)初從日本引進(jìn)的高RA甙無(wú)性繁殖品種，現(xiàn)在的當(dāng)家品種，試驗(yàn)種苗由石芫鄉(xiāng)育苗中心提供。

（2）譜星1號(hào)：2009年譜賽科公司經(jīng)雜交選育獲得的高產(chǎn)、高RA甙無(wú)性繁育新品種，2010年12月24日通過(guò)江西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)七屆五次會(huì)議審定，并于2011年1月7日獲得審定證書(shū)，試驗(yàn)種苗由公司試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地設(shè)在江西省贛縣菊區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，試驗(yàn)地均選擇排灌方便、肥料中等的沙壤土，灌溉條件為人工澆灌。采用多點(diǎn)試驗(yàn)方法，共設(shè)石芫、江口、公司試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)和2個(gè)供試品種，試驗(yàn)地均按1.5m開(kāi)溝作畦，做成溝0.5m、畦面寬1m的標(biāo)準(zhǔn)畦。每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)設(shè)2次重復(fù)，試驗(yàn)小區(qū)總面積48m2，每個(gè)品種2畦，每畦長(zhǎng)12m，定植密度30cm×20cm（行株距），每個(gè)品種定植400株/小區(qū)。

試驗(yàn)于3月25日移栽，移栽后按普通大田管理，及時(shí)澆水、施肥、中耕除草、打頂摘心，并進(jìn)行病蟲(chóng)害防治等措施。8月2日現(xiàn)蕾并收獲，大田生長(zhǎng)時(shí)間為130d。

1.3 取樣方法

移栽前，每個(gè)品種取樣分析1次，分枝開(kāi)始后每隔20d取樣分析1次，直至收獲為止。取樣方法，分枝開(kāi)始后，取每畦中間行，除去兩端3個(gè)單株，連續(xù)取20株植株的鮮葉作為一個(gè)樣品，曬干后送化驗(yàn)室檢測(cè)糖甙含量。必須強(qiáng)調(diào)的是每次取樣上、中、下部，分枝及主莖葉片比例要一致，以減小試驗(yàn)誤差。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.4.1 測(cè)定項(xiàng)目及方法 糖甙含量檢測(cè)方法參照美國(guó)FDA檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。檢測(cè)項(xiàng)目為杜爾可甙A（DA）、甜菊甙（ST）、萊包迪甙 C（RC）、萊包迪甙 A（RA）4 個(gè)組分，其中甜菊甙（ST）、萊包迪甙 A（RA）之和占總甙含量（TSG）的85%以上，為本試驗(yàn)的主要研究對(duì)象，表中結(jié)果為3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的平均值。

1.4.2 數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Excel及DPS數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析與圖表制作。

2 結(jié)果與分析

2.1 ST含量占TSG含量比重

守田3號(hào)和譜星1號(hào)ST含量占TSG含量比重總趨勢(shì)是均隨著大田植株的生長(zhǎng)發(fā)育而遞減，2個(gè)品種ST含量占TSG含量比重均在100d時(shí)降至最低。守田3號(hào)從移栽至100d時(shí)下降了15.52個(gè)百分點(diǎn)，譜星1號(hào)下降了19.03個(gè)百分點(diǎn)。方差分析表明，守田3號(hào)不同生育期之間ST含量占TSG含量比重的變化存在顯著性差異，譜星1號(hào)各生育期之間差異不顯著。

2.2 RA含量占TSG含量比重

守田3號(hào)和譜星1號(hào)RA含量占TSG含量比重總趨勢(shì)是均隨著大田植株的生長(zhǎng)發(fā)育而遞增，守田3號(hào)在130d時(shí)（現(xiàn)蕾期）達(dá)最高，與移栽前比較增加11.72個(gè)百分點(diǎn)；譜星1號(hào)在100d時(shí)達(dá)最高，比移栽前增加了16個(gè)百分點(diǎn)。方差分析表明，守田3號(hào)和譜星1號(hào)不同生育期之間RA含量占TSG含量比重的變化存在顯著性差異，譜星1號(hào)80d與130d之間差異不顯著。由此亦可知，RA含量占TSG含量比重與ST含量占TSG含量比重存在此消彼長(zhǎng)的關(guān)系。

2.3 TSG含量

守田3號(hào)和譜星1號(hào)TSG含量均隨著大田植株的生長(zhǎng)發(fā)育而逐步升高，守田3號(hào)和譜星1號(hào)同在80d時(shí)達(dá)最高峰值，與移栽前相比，守田3號(hào)增加5.63個(gè)百分點(diǎn)，譜星1號(hào)增加了5.00個(gè)百分點(diǎn)。方差分析表明，守田3號(hào)不同生育期之間TSG含量的變化存在顯著性差異，但130d與80d及100d之間差異不顯著，譜星1號(hào)各生育期之間差異不顯著。又因，RA含量占TSG含量比重與ST含量占TSG含量比重存在此消彼長(zhǎng)的關(guān)系，所以TSG含量變化一致。

3 結(jié)論

甜菊高RA型品種的ST含量占TSG含量比重、RA含量占TSG含量比重和TSG含量隨生長(zhǎng)發(fā)育的總體變化規(guī)律基本一致，ST含量占TSG含量比重總趨勢(shì)是隨著大田植株生長(zhǎng)發(fā)育而下降，RA含量占TSG含量比重和TSG含量總趨勢(shì)是隨著大田生長(zhǎng)不斷增加，延期收獲會(huì)導(dǎo)致反向變化，同時(shí)ST含量占TSG含量比重和RA含量占TSG含量比重存在此消彼長(zhǎng)的關(guān)系。試驗(yàn)證明，2個(gè)參試品種的最佳收獲時(shí)間應(yīng)是大田生長(zhǎng)期達(dá)100d以上。因此，我們?cè)谏a(chǎn)實(shí)踐中，需要獲得高RA和高TSG含量，就必須選擇甜菊的最佳收獲時(shí)間。

[1]舒世珍，等.中國(guó)甜菊栽培及應(yīng)用技術(shù)[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1994：3，108-109.