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        失業(yè)五星級(jí)酒店老總勇敢做磨刀匠

        2012-12-22 17:17:22
        共產(chǎn)黨員(遼寧) 2012年8期

        五星級(jí)酒店老總失業(yè)

        1967年9月14日,王宏亮出生在河南省虞城縣鎮(zhèn)里固鄉(xiāng)。1986年7月,他到上海靜安區(qū)石門路長(zhǎng)征酒店當(dāng)門童;半年后,改做酒店接待員;1993年3月,王宏亮被提拔為酒店大堂經(jīng)理;2000年12月,他被破格提拔為酒店的業(yè)務(wù)副總。

        2003年3月,香港商人馬太福在上海市籌建四季青上海五星級(jí)酒店。為此,他把上海其他酒店的一些業(yè)務(wù)骨干挖到了旗下,王宏亮就是其中之一。

        2006年8月,王宏亮被任命為酒店的總經(jīng)理。1年下來,酒店盈利竟達(dá)到了2100余萬元。按照合同,王宏亮可以拿到120萬元的年薪和30萬元的獎(jiǎng)勵(lì)。

        誰知,就在王宏亮滿懷信心地準(zhǔn)備大干一場(chǎng)時(shí),馬太福卻因涉嫌騙貸受到查處,王宏亮一下子蒙了!酒店被查封拍賣后,王宏亮向法院申請(qǐng)發(fā)還被酒店扣下的210多萬元年薪和獎(jiǎng)金,卻因?yàn)闊o法找到馬太福,至今沒有結(jié)果。而當(dāng)時(shí),王宏亮在石門路書香茗邸小區(qū)訂了一套房,每月的按揭貸款得交3400多元??裳巯逻B吃飯都成了問題,哪還有錢還房貸?。⌒募比绶俚乃麑?duì)妻子說:“我得趕快找事做!”

        勇當(dāng)磨刀匠

        2008年8月,正當(dāng)王宏亮走投無路之際,他在長(zhǎng)征酒店當(dāng)副總時(shí)的朋友李新華向他伸出了援助之手,說:“如果你不嫌棄,就到我們酒店廚房給廚師磨刀吧,月薪1500元。”從年薪120萬元的老總到月薪1500元的員工,反差也太大了!王宏亮有些看不上眼,但想到自己現(xiàn)在已無路可走,只好硬著頭皮答應(yīng)了下來。

        一接觸,王宏亮才知道,整個(gè)廚房的刀加起來有近100把。王宏亮從來沒有磨過刀,第一天上班就一分鐘也沒閑著。

        2009年10月的一天,在住處附近,王宏亮聽說一位磨刀老漢磨過的刀非常耐用,就去觀看。當(dāng)老漢聽說他學(xué)磨刀是為了工作時(shí),便告訴他:“磨刀沒有什么絕招,就是在磨刀水里加點(diǎn)鹽?!蓖鹾炅粱厝ヒ辉?,果然耐用。

        自創(chuàng)發(fā)明,開起磨刀店

        就這樣,王宏亮很快就掌握了一手磨刀的技術(shù),并發(fā)明了一種砂輪式磨刀機(jī)——用腳踏帶動(dòng)一只砂輪轉(zhuǎn)動(dòng),讓砂輪去磨刀,只要用手掌握住刀口與砂輪之間的距離即可。

        廚師長(zhǎng)見王宏亮活兒干得漂亮,就干脆把他認(rèn)識(shí)的一些酒店的菜刀也拿來讓他磨,讓他多賺點(diǎn)錢。時(shí)間長(zhǎng)了,王宏亮很快就有了6家酒店的磨刀活兒。此后,不斷有新的酒店、賓館和飯店找上門來請(qǐng)王宏亮磨刀,他的客源越來越多。于是他辭職開店,又做了5臺(tái)磨刀機(jī),雇了5個(gè)人。這樣一來,他的店里每天都能磨將近2000把菜刀,除去給雇工開工資,王宏亮每天的純利潤(rùn)能達(dá)到1300多元。

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