范 莉

青海省民和縣畜牧局，青海民和810800

民和縣是青海省的典型農(nóng)業(yè)大縣，海拔相對(duì)較低，土地肥沃，自然條件較好，有一定的區(qū)位優(yōu)越性。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平日益提高，飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大的變化，對(duì)肉品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，以往的肉雞已無(wú)法滿足人們的需求，越來(lái)越多的消費(fèi)者追求風(fēng)味純正、肉質(zhì)鮮美、安全衛(wèi)生的農(nóng)村土雞產(chǎn)品。利用荒山散養(yǎng)土雞，不但投資小、簡(jiǎn)便易行，而且有利于改善雞肉品質(zhì)和風(fēng)味。筆者根據(jù)多年的工作經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)荒山養(yǎng)雞戶的走訪調(diào)研，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，總結(jié)了荒山散養(yǎng)土雞的要點(diǎn)，以供養(yǎng)殖戶參考。

1 雞場(chǎng)建設(shè)

1.1 場(chǎng)址的選擇

選擇一定面積的丘陵、山地、林地、草山等荒山、荒坡，要遠(yuǎn)離交通要道和住宅區(qū)，還要有潔凈、充足的水源。

1.2 簡(jiǎn)易雞舍的搭建

雞舍地勢(shì)要高，應(yīng)背風(fēng)向陽(yáng)，以坐北朝南為宜。從減少固定資產(chǎn)投資方面考慮，可以建鋼管結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)易棚，雞舍內(nèi)鋪設(shè)5～10c m厚的墊料，以供雞群休息。通風(fēng)口和門窗最好安裝鐵絲網(wǎng)，以防鳥(niǎo)、獸入侵。

2 品種選擇

可選擇當(dāng)?shù)赝岭u品種，因其體型較小、反應(yīng)靈敏、活潑好動(dòng)、合群性好，能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，且抗病力強(qiáng)，適合放養(yǎng)。另外，土雞風(fēng)味純正、肉質(zhì)鮮美，符合大眾要求。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 育雛期的飼養(yǎng)管理

根據(jù)當(dāng)?shù)仉u病流行情況，制定合理的免疫程序，再嚴(yán)格按免疫程序做好馬立克氏疫苗（雛雞一出殼就馬上接種）、雞新城疫疫苗、雞傳染性法氏囊病疫苗等的免疫接種工作。

雞苗進(jìn)育雛室后，第1周育雛溫度控制在35～36℃，以后每周下降2～3℃，一般4周齡即可脫溫。按時(shí)給予飲水和開(kāi)食，在雛雞1～5日齡時(shí)在飲水中加入氧氟沙星、痢菌凈等預(yù)防白?。粡碾r雞10日齡開(kāi)始在飼料中加入丙硫咪唑、阿維菌素、抗球蟲(chóng)藥等預(yù)防球蟲(chóng)病。

雞喜燥怕濕，因此濕度的控制很重要（濕度過(guò)大，容易滋生病原微生物），建議采取網(wǎng)上育雛；若采取地面育雛，要定期添加、更換墊料，脫溫后一次性全部清理并徹底消毒。

3.2 育成期的飼養(yǎng)管理

育成期的土雞以食青飼料為主，適當(dāng)補(bǔ)給精料。只要天氣晴好、溫度適宜、室內(nèi)外溫差不是太大，就可以將雞放到棚前的空地上，讓其自由活動(dòng)和采食，以保持土雞的自然風(fēng)味。同時(shí)，做好雞的調(diào)教工作，可在平時(shí)喂料時(shí)吹哨子，讓雞形成條件反射。

3.3 母雞的飼養(yǎng)管理

進(jìn)入產(chǎn)蛋期的母雞要加強(qiáng)光照，每天光照時(shí)間不少于16h；若白天光照不足，晚上在雞棚內(nèi)可再進(jìn)行人工光照。為了便于撿拾雞蛋，應(yīng)在母雞性成熟后，適當(dāng)縮小其活動(dòng)范圍，同時(shí)在雞棚內(nèi)放置產(chǎn)蛋箱，產(chǎn)蛋箱內(nèi)鋪放干凈、松軟的墊料，并放入“引蛋”，引導(dǎo)雞群到產(chǎn)蛋箱產(chǎn)蛋。

3.4 公雞的飼養(yǎng)管理

為了減少公雞打斗，將公雞按1∶20的比例投放到母雞群中；剩余公雞進(jìn)行催肥飼養(yǎng)，或閹割后再催肥飼養(yǎng)，以提高雞只體重和雞肉品質(zhì)。

4 安全管理

雞群在野外活動(dòng)時(shí)，要有專人看管，以防猛禽、野獸傷害雞群。也可以馴養(yǎng)狗來(lái)巡視雞群，以起到良好的報(bào)警、追趕敵害、保護(hù)雞群和防盜的作用；但馴養(yǎng)狗時(shí)，不得用死雞、雞骨頭、雞內(nèi)臟等喂狗，要讓雞群和狗建立良好的親和關(guān)系。