“靠著養(yǎng)牛，我們村子好多人都富了。”山西渾源縣西留鄉(xiāng)泉頭村85歲高齡的石老漢坐在自己新房子門口樂(lè)呵呵地向記者訴說(shuō)著這幾年村子的變化。

西留鄉(xiāng)位于渾源西北坡區(qū)，坡多地貧，產(chǎn)業(yè)單一，自然資源匱乏，是一個(gè)典型的純農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)。近年來(lái)，該鄉(xiāng)著力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極創(chuàng)新發(fā)展思路，創(chuàng)優(yōu)發(fā)展環(huán)境，大力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)，從根本上實(shí)現(xiàn)了“一村一品”的農(nóng)村發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，并與蒙牛乳業(yè)集團(tuán)簽訂了長(zhǎng)期銷售合同，真正鋪就了一條農(nóng)民增收致富之路。

從2009年起，該鄉(xiāng)克服重重困難，投資620萬(wàn)元建成了恒泉牧場(chǎng)奶牛養(yǎng)殖園區(qū)，現(xiàn)存欄奶牛480頭。園區(qū)以大戶為龍頭，以利益為紐帶，實(shí)行養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)體制，由個(gè)體分散向集體經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，走“企業(yè)＋農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)的路子，組建了奶業(yè)專業(yè)合作社。合作社實(shí)行股份制，參股戶數(shù)占全鄉(xiāng)戶數(shù)的60%，參股戶分紅年純收入4000多元。經(jīng)過(guò)近3年的精心運(yùn)作，取得了良好的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

2012年，該鄉(xiāng)又啟動(dòng)實(shí)施了恒泉奶牛養(yǎng)殖奶業(yè)專業(yè)合作社“恒泉牧場(chǎng)”二期工程建設(shè)，這是該鄉(xiāng)2012年調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加快畜牧業(yè)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)強(qiáng)鄉(xiāng)富民的一件大事，也是該鄉(xiāng)打造畜牧龍頭企業(yè)、提高奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；c專業(yè)化水平的一大舉措。工程占地66700m2（100畝），投資1800萬(wàn)元，新建全營(yíng)養(yǎng)日糧投喂設(shè)備牛舍10棟、500m2的機(jī)械化擠奶大廳和飼料庫(kù)各1座，入園奶牛1000頭。工程完成后，全場(chǎng)奶牛存欄可達(dá)1500頭，年產(chǎn)鮮奶7500t，實(shí)現(xiàn)銷售收入2700萬(wàn)元，純利潤(rùn)700萬(wàn)元。同時(shí)，該鄉(xiāng)已與“山西家祺農(nóng)業(yè)有限公司”建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，充分利用飼養(yǎng)奶牛的副產(chǎn)品在該鄉(xiāng)寶峰寨村引進(jìn)66700m2（100畝）藜麥的特種種植，將奶牛養(yǎng)殖和特種種植相結(jié)合，進(jìn)一步擴(kuò)展致富門路，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)單一的農(nóng)業(yè)種植向奶牛養(yǎng)殖的成功轉(zhuǎn)型。