應(yīng)湖北省畜牧獸醫(yī)局的邀請(qǐng)，2012年9月11-13日，國(guó)家肉牛/牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)曹兵海教授來(lái)鄂進(jìn)行了3天的考察。期間，與湖北省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳紅頌、總畜牧師洪齊研討了湖北肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、政策與措施，并考察了湖北省的肉牛加工龍頭企業(yè)武漢三鎮(zhèn)食品有限公司和（國(guó)家肉牛）隨州綜合試驗(yàn)站。曹兵海教授不僅對(duì)湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了建設(shè)性建議，還給企業(yè)提出了新的發(fā)展思路。

12日上午，曹首席到武漢三鎮(zhèn)食品有限公司實(shí)地察看了牛場(chǎng)與飼料基地，現(xiàn)場(chǎng)就牛舍適應(yīng)高檔育肥需求提出了改造辦法。在與公司負(fù)責(zé)人研討投資肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體規(guī)劃時(shí)，曹首席為該公司策劃了“普通牛肉和高檔牛肉生產(chǎn)兼顧”、“短、中、長(zhǎng)期規(guī)劃并行”及“利用代母奶?？旆眱?yōu)秀肉牛品種（安格斯和日本和牛）”3條新的發(fā)展思路，并提出了重點(diǎn)投入肉牛和牛肉生產(chǎn)、放棄肉牛專(zhuān)用飼養(yǎng)加工廠建設(shè)的建議。

12日下午，曹首席考察了隨州綜合試驗(yàn)站利用本地黃牛（棗北黃牛）進(jìn)行高檔育肥、全產(chǎn)業(yè)鏈模式建設(shè)的進(jìn)展情況。在聽(tīng)取試驗(yàn)站對(duì)正在施工的餐飲店的規(guī)劃匯報(bào)后，詢(xún)問(wèn)各功能區(qū)布局的過(guò)程中，就如何引導(dǎo)消費(fèi)者了解、欣賞、品嘗、珍愛(ài)雪花牛肉提出了多條建議。

13日上午，曹首席到隨州綜合試驗(yàn)站的養(yǎng)牛場(chǎng)，通過(guò)眼觀、手觸方式對(duì)其中10頭肉牛親自進(jìn)行了育肥鑒定，結(jié)果認(rèn)定利用棗北黃牛培育雪花級(jí)肉牛試驗(yàn)取得成功。曹首席估計(jì)，所檢查的10頭高檔育肥牛中，牛肉品質(zhì)在4A以上占大多數(shù)。鑒定中，曹首席還向曹永強(qiáng)站長(zhǎng)傳授了眼觀、手觸法鑒定高檔育肥牛育肥狀態(tài)的技術(shù)，交流了相關(guān)心得。棗北黃牛高檔育肥的成功，不僅填補(bǔ)了湖北省無(wú)高檔育肥的空白，而且為本地黃牛的高效開(kāi)發(fā)與利用探索出了一條新的發(fā)展道路。

湖北省畜牧獸醫(yī)局總畜牧師洪齊、畜牧處副處長(zhǎng)蔡珣、國(guó)家肉牛/牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系疾病控制專(zhuān)家華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授郭愛(ài)珍全程陪同了考察，并與曹首席就湖北省肉牛業(yè)發(fā)展規(guī)劃、設(shè)計(jì)、措施和實(shí)施細(xì)節(jié)進(jìn)行了廣泛交流。曹首席談了自己對(duì)湖北乃至南方產(chǎn)區(qū)肉牛業(yè)發(fā)展的基本設(shè)想，介紹了以發(fā)揮母牛補(bǔ)貼最大效益的綜合補(bǔ)貼法為代表的其他省份的成功做法。