各位來賓、女士們、先生們：

大家上午好！

在金秋時節(jié)，第七屆中國牛業(yè)發(fā)展大會在首都北京隆重開幕。在此，我謹代表農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司對大會的召開表示熱烈的祝賀！

養(yǎng)牛業(yè)是我國畜牧業(yè)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，牛肉和牛奶是我國城鄉(xiāng)居民重要的消費食品。隨著人們收入水平的提高，畜產(chǎn)品消費持續(xù)增長，目前我國已成為世界上主要的養(yǎng)牛生產(chǎn)大國，牛肉總產(chǎn)量和牛奶總產(chǎn)量均居世界第3位。2011年，我國牛肉產(chǎn)量達647.5萬t，奶類產(chǎn)量達3810.7萬t，分別比2000年增長26.2%和3.6倍。規(guī)模養(yǎng)殖比重不斷提高，肉牛、奶牛規(guī)模比重分別達到40.9%和51.1%，比2003年增加15.3%和24.1%。優(yōu)勢區(qū)域推進步伐加快，17個肉牛優(yōu)勢區(qū)域牛肉產(chǎn)量和13個奶牛優(yōu)勢區(qū)域的牛奶產(chǎn)量，均超過全國總量的80%，成為我國肉牛和牛奶供給的主要來源。近年來我國養(yǎng)牛業(yè)的快速發(fā)展，對于優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、保障城鄉(xiāng)居民牛肉和牛奶的有效供給、增加農(nóng)牧民收入作出了重要貢獻。

盡管我國養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展成績顯著，但也要看到，當前我國畜牧業(yè)正處于傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)加快轉(zhuǎn)型的關鍵時期，特別是肉牛產(chǎn)業(yè)基礎相對薄弱，養(yǎng)殖效益比較低，能繁母牛存欄仍呈下降趨勢，良種繁育體系建設和標準化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展水平與國外發(fā)達國家相比仍有較大差距，因此加快養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的任務依然艱巨。

長期以來，農(nóng)業(yè)部高度重視養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，多措并舉支持養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。一是實施肉牛、奶牛遺傳改良計劃，加快品種改良步伐，組織實施肉牛、奶牛良種補貼項目，奶牛良補已實現(xiàn)了全覆蓋。二是開展畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動。連續(xù)3年在奶牛、肉牛主產(chǎn)省區(qū)開展示范創(chuàng)建，加強技術培訓與技術指導，通過典型引路、示范帶動，不斷提升產(chǎn)業(yè)標準化水平，目前全國共創(chuàng)建125個肉牛和482個奶牛標準化示范場。三是加大標準化規(guī)模養(yǎng)殖支持力度。2012年中央繼續(xù)安排5億元資金對主產(chǎn)省奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）實施西部牧區(qū)省份肉牛肉羊標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設，中央財政扶持“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)項目繼續(xù)安排資金采取以獎代補形式，對肉牛標準化養(yǎng)殖場予以補貼。當前，我部正配合有關部門研究制定《全國牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃》，積極爭取多方支持，加快建立支持養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的政策框架體系。

今天中國畜牧業(yè)協(xié)會舉辦第七屆中國牛業(yè)發(fā)展大會，以“優(yōu)質(zhì)安全牛肉生產(chǎn)、健康科學牛肉消費”為主題，突出產(chǎn)業(yè)發(fā)展與消費市場的有效連接，具有深遠意義。希望在座的各位企業(yè)家和與會代表，廣泛交流，深入研討，形成共識，共同推進我國養(yǎng)牛業(yè)持續(xù)健康平穩(wěn)發(fā)展！

最后，祝第七屆牛業(yè)發(fā)展大會取得圓滿成功。

謝謝大家！