慕留奇

早春在日光溫室或大棚里種植辣椒具有周期短、見(jiàn)效快、效益高的特點(diǎn)，深受廣大菜農(nóng)歡迎。但由于苗期處于寒冷冬季，定植后更要實(shí)行變溫等科學(xué)管理，技術(shù)要求相對(duì)較高。特別是在一些關(guān)鍵時(shí)期稍有不慎，就會(huì)給生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。為了便于菜農(nóng)獲得好的收益，現(xiàn)把早春保護(hù)地辣椒栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

宜選用苗期耐低溫弱光、株型緊湊、高產(chǎn)抗病且對(duì)高溫有相當(dāng)適應(yīng)能力的品種，如龍椒2號(hào)、壽光羊角黃、中椒13號(hào)、洛椒特大301等。

2 培育適齡壯苗

2.1 育苗床準(zhǔn)備

育苗要在日光溫室或能加溫的玻璃溫室中進(jìn)行。苗床要平整，營(yíng)養(yǎng)土厚10 cm左右。有條件的用營(yíng)養(yǎng)缽育苗更好。營(yíng)養(yǎng)土用病原菌較少、肥力中等、連續(xù)3年沒(méi)有種植過(guò)茄科作物的園土與充分腐熟曬干過(guò)篩后的廄肥按3∶1的比例均勻混合。為了預(yù)防苗期病蟲(chóng)害，應(yīng)該對(duì)營(yíng)養(yǎng)土進(jìn)行消毒處理，可用0.5%福爾馬林溶液噴灑，拌勻后用塑料薄膜密封1周，然后把膜撤掉，等藥味揮發(fā)后填入苗床；也可將1m3營(yíng)養(yǎng)土與敵克松（敵磺鈉）60 g均勻混合。處理過(guò)的營(yíng)養(yǎng)土可以有效預(yù)防苗期猝倒病、立枯病和軟腐病等多種病蟲(chóng)害。

2.2 播種

本茬辣椒的適宜播期為10月至11月上旬。播種前要把床土精細(xì)整平，一次性澆透水，水滲完后均勻播種，播后上覆1 cm厚的營(yíng)養(yǎng)土，再用地膜覆蓋，并加蓋小拱棚。

2.3 苗期災(zāi)害性天氣的管理

災(zāi)害性天氣主要指冬季出現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)期的陰雨雪、低溫、寒流等天氣，這期間的苗床管理關(guān)系到整個(gè)育苗的成敗。一旦遭遇上述災(zāi)害性天氣，必須及時(shí)進(jìn)行室內(nèi)人工加溫和補(bǔ)光，夜間實(shí)行小拱棚和溫室外雙層草苫覆蓋，白天上午晚揭苫、下午早蓋苫。有的菜農(nóng)怕凍死幼苗，連續(xù)幾天不揭草苫，這種做法是不對(duì)的。即使是中午前后短時(shí)揭開(kāi)也是必要的，可避免辣椒幼苗因光饑餓而造成的營(yíng)養(yǎng)不良。當(dāng)天氣穩(wěn)定放晴后，要及時(shí)見(jiàn)光通風(fēng)，第1天揭草苫不要過(guò)早過(guò)快，否則幼苗易發(fā)生萎蔫，為保險(xiǎn)起見(jiàn)可以上午揭，中午前后幼苗發(fā)生萎蔫時(shí)蓋上，下午再揭開(kāi)，這樣重復(fù)1～2天后轉(zhuǎn)入正常管理；也可以蓋“花苫”，即隔幾條苫子揭一條，觀(guān)察一段時(shí)間，若幼苗未出現(xiàn)異常，再把其余的草苫揭開(kāi)。

3 定植

定植前施足底肥，每667m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥5 000 kg，過(guò)磷酸鈣40 kg，磷酸氫二銨 50 kg，深翻耙平。為了早上市可以適時(shí)提早定植。在棚內(nèi)地溫穩(wěn)定在10～15℃時(shí)及時(shí)定植。春季定植時(shí)應(yīng)選擇寒流剛結(jié)束、氣溫開(kāi)始回升的“冷尾暖頭”的晴朗天氣的9：00～14：00進(jìn)行，栽后立即蓋好棚，為了不降低地溫，定植時(shí)最好采用小水灌溉或點(diǎn)水定植。

4 定植后溫濕度管理

辣椒定植后，為了促進(jìn)緩苗，棚內(nèi)宜保持較高的溫度和濕度，通常的做法是定植后5～7天內(nèi)密閉大棚和日光溫室，不通風(fēng)，使棚內(nèi)溫度保持白天25～30℃，夜間10～15°C。棚外塑料薄膜上提早加蓋草簾，避免幼苗受凍。緩苗后，保持棚（室）內(nèi)溫度20～30℃，空氣相對(duì)濕度50%～60%，土壤相對(duì)濕度80%左右。調(diào)節(jié)大棚、日光溫室內(nèi)溫濕度的有效措施是通風(fēng)管理，棚內(nèi)溫度達(dá)到25℃以上時(shí)開(kāi)始通風(fēng)，下午氣溫降至15℃左右時(shí)蓋膜，夜間棚內(nèi)溫度可回升到15～20℃。通風(fēng)的方法是由小到大，逐漸通風(fēng)，并經(jīng)常調(diào)換通風(fēng)位置，使植株生長(zhǎng)一致，嚴(yán)禁高溫時(shí)突然通大風(fēng)。遇到刮大風(fēng)天氣，壓好薄膜，以防揭膜。進(jìn)入結(jié)果期以后，棚內(nèi)溫度保持在20～25℃，空氣相對(duì)濕度50%～60%，此時(shí)外界氣溫逐漸升高，應(yīng)逐漸加大通風(fēng)量，延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間。通風(fēng)適宜，則植株生長(zhǎng)健壯、節(jié)間短、坐果多、產(chǎn)量高。因此，一旦青椒開(kāi)始坐果，就要做到早揭、晚蓋、揭起棚邊，揭開(kāi)日光溫室南窗塑料薄膜，進(jìn)行大通風(fēng)。當(dāng)外界夜溫穩(wěn)定在15℃左右時(shí)，可揭開(kāi)薄膜底腳晝夜大通風(fēng)。

5 加強(qiáng)肥水管理

辣椒苗期需肥量不大，門(mén)椒坐果前也不需要追肥，追肥主要集中在結(jié)果期。在門(mén)椒坐果后到采收前，植株生長(zhǎng)加快，第二、三層果實(shí)也在膨大，植株上部還要形成側(cè)枝，各種養(yǎng)分需要量不斷增大，此時(shí)是追肥的重要時(shí)期。當(dāng)門(mén)椒長(zhǎng)3 cm、對(duì)椒坐住時(shí)，結(jié)合澆水追第1次肥，每667m2沖施腐熟糞肥2 000 kg或硫酸鉀8～10 kg。此后根據(jù)情況每隔2～4水追肥1次。

6 注意防治病蟲(chóng)害

辣椒疫病可667 m2用45%百菌清煙劑300 g煙熏防治，或者噴施25%瑞毒霉750倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治。病毒病可噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液、3.85%病毒必克500倍液或抗毒劑1號(hào)200倍液防治。辣椒白粉病可用15%粉銹寧（三唑酮）1 000倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液噴霧，或者667m2用50%百菌清粉劑1 kg進(jìn)行熏殺，每隔7～10天1次，連續(xù)2～3次。防治蚜蟲(chóng)可用黃板誘殺，也可用47%毒死蜱乳油1 000倍液或50%辟蚜霧 （抗蚜威）可濕性粉劑1 500倍液防治。如有白粉虱為害，可用10%撲虱靈（噻嗪酮）1 000倍液、2.5%天王星 （聯(lián)苯菊酯）或2.5%溴氰菊酯3 000倍液噴霧防治。