夏玉華

山東省安丘市農(nóng)業(yè)局·262100

繼2010年的“蘋果炒作”之后，今年煙臺(tái)地區(qū)80mm果一上市就達(dá)到6.8元/kg、7元/kg再次引爆了蘋果市場，進(jìn)而極大的調(diào)動(dòng)了蘋果種植戶的積極性。2011年11月19～21日，第八屆（北方）果樹苗木生產(chǎn)資料交易會(huì)在煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院舉行。來自國內(nèi)外從事果品、苗木、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)機(jī)具等行業(yè)的180余家企業(yè)參展，10萬多名果農(nóng)涌入會(huì)中，比去年增加40%多，其中90%的果農(nóng)為采購優(yōu)質(zhì)蘋果苗而來。

但是這樣的果苗搶購潮反而引起業(yè)內(nèi)人士的不安。物價(jià)的持續(xù)走高和農(nóng)民的惜售心理都是引發(fā)今年蘋果漲價(jià)的重要原因，棲霞桃村果農(nóng)王興福算了一筆賬，他家今年套袋的蘋果有1.5萬多 kg，花費(fèi)為4.4萬，平均成本接近3元/kg。以前成本不到2元/kg，現(xiàn)在人工、化肥、農(nóng)藥價(jià)都高了，賣價(jià)自然也就高了。但是在收購價(jià)比去年還高的情況下，廣大果農(nóng)反而惜售，已經(jīng)有部分果農(nóng)打算入庫，以博更大的收益，這將會(huì)導(dǎo)致收購商收不到果，進(jìn)而刺激收購價(jià)的進(jìn)一步提高。但是果農(nóng)忽略了一個(gè)問題那就是收購價(jià)高，終端銷售價(jià)高，消費(fèi)者可以選擇消費(fèi)其他水果，結(jié)果導(dǎo)致銷售量減少，經(jīng)銷商獲得利益減少，當(dāng)利潤空間被壓縮到一定的程度，他們會(huì)停止收購，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，在此情況下最大的受害者會(huì)是廣大果農(nóng)。并且，3、5年后當(dāng)這幾年搶購的果苗普遍結(jié)果時(shí)，是否會(huì)出現(xiàn)供大于求的局面，果農(nóng)將是否有能力積極應(yīng)對這樣的風(fēng)險(xiǎn)，能否打開其它的銷售渠道，在“土豆”“白菜”風(fēng)波傷農(nóng)的現(xiàn)象中，“蘋什么”卷土重來，但是這陣旋風(fēng)究竟能走多遠(yuǎn)，確實(shí)令人擔(dān)憂。

但是從本屆苗木會(huì)中，我們也看到了令廣大果業(yè)研究人員振奮的事情，那就是“脫毒苗”備受青睞。本次苗木會(huì)一半以上的果農(nóng)是為了購買脫毒苗而來，導(dǎo)致供不應(yīng)求。據(jù)科學(xué)家的研究，普通蘋果園的蘋果病毒病帶毒株率高，導(dǎo)致樹勢衰退，果品產(chǎn)量和品質(zhì)下降，并難以用藥劑進(jìn)行有效防治，終生受害。為獲得高產(chǎn)，生產(chǎn)中就必須培養(yǎng)出無病毒苗木，即脫毒苗木。脫毒苗木作為一種無病毒苗木，苗木健壯，生長旺盛，早實(shí)性、豐產(chǎn)性均強(qiáng)。無病毒果樹的生長量較常規(guī)樹高出約1/3左右，增產(chǎn)約16%～60%。樹勢強(qiáng)健，骨干枝牢固，結(jié)果枝分布均勻，產(chǎn)量提高20%～30%，果園整齊度高，增產(chǎn)潛力大而穩(wěn)定。果實(shí)品質(zhì)好，商品果率高，無病毒果樹結(jié)的果實(shí)多而且果個(gè)大，色澤艷麗，果實(shí)表光好，施肥量減少，抗性強(qiáng)，耐貯藏性強(qiáng)，管理上省工省時(shí)。最近幾年，煙臺(tái)第一批種植脫毒苗的果農(nóng)收獲頗豐，比預(yù)期的還要好，結(jié)出的蘋果不僅產(chǎn)量高且色紅個(gè)大，果農(nóng)們看見效果，所以爭相購買。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為無病毒苗木將要逐步替代那些普通苗木，進(jìn)行大面積的推廣。