楊玉寶 張發(fā)德 王 冰

（云南省云龍縣畜牧工作站，云龍 672700）

云龍矮腳雞是云龍縣特有的一個(gè)古老珍稀的地方禽種，屬肉蛋兼用型，具有產(chǎn)蛋力高、肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味獨(dú)特、性情溫順、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、耐高寒等遺傳特點(diǎn)，還有觀賞性、科研價(jià)值和綠色食品開發(fā)利用市場(chǎng)前景，已列入《中國(guó)畜禽遺傳資源名錄》，是國(guó)家級(jí)畜禽資源保護(hù)品種，2011年入圍云南省“六大名雞”評(píng)選，是云南省重要的禽種資源，是寶貴的矮腳雞基因庫。2006年11月至2007年5月在畜禽品種遺傳資源調(diào)查期間，云龍縣畜牧工作站、大理州畜牧工作站共同完成了云龍矮腳雞體尺、體重，生產(chǎn)性能等相關(guān)測(cè)定，供有關(guān)研究人員參考。

1 體尺和體重

對(duì)功果橋鎮(zhèn)、諾鄧鎮(zhèn)、檢槽鄉(xiāng)、寶豐鄉(xiāng)、漕澗鎮(zhèn)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)農(nóng)戶飼養(yǎng)的75只成年公雞和75只成年母雞進(jìn)行體尺、體重測(cè)定，統(tǒng)計(jì)結(jié)果詳見表1。

2 生產(chǎn)性能

2.1 產(chǎn)肉性能

在體尺測(cè)定的雞群中，選擇了公、母雞60只進(jìn)行屠宰測(cè)定，統(tǒng)計(jì)結(jié)果詳見表2。

我們送檢56份樣本到云南省種豬性能測(cè)定站檢測(cè)了雞體肌肉的成分，統(tǒng)計(jì)結(jié)果詳見表3。

2.2 蛋品質(zhì)量

我們送檢33枚云龍矮腳雞雞蛋到中國(guó)家禽研究所對(duì)蛋品質(zhì)量進(jìn)行了測(cè)定，統(tǒng)計(jì)結(jié)果詳見表4。

3 繁殖性能

云龍矮腳雞公雞：性成熟期4～6月齡，適時(shí)配種期8月齡，一般利用年限2～3年，淘汰日齡1 500日齡。母雞：開產(chǎn)日齡210～240 d，年平均產(chǎn)蛋213枚。開產(chǎn)蛋重50 g，平均蛋重53.8 g。種蛋受精率92%。受精蛋孵化率89%，平均育雛成活率86.9%。云龍矮腳雞有就巢性，占群體總數(shù)的83%。

表1 云龍矮腳雞體尺、體重測(cè)定表

表2 云龍矮腳雞屠宰測(cè)定表

表3 云龍矮腳雞體肌肉主要成分表

表4 云龍矮腳雞蛋品質(zhì)量測(cè)定表