胡 帆

(長(zhǎng)江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北 荊州 434025)

授粉方法對(duì)番茄座果率和產(chǎn)量的影響

胡 帆

(長(zhǎng)江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北 荊州 434025)

對(duì)5個(gè)番茄(Cyphomandrabetacea)品種分別采用機(jī)械振蕩授粉法、激素處理法和不做任何處理的自然授粉法授粉后，比較5個(gè)品種的3種處理的座果率、產(chǎn)量和品質(zhì)。結(jié)果表明，與自然授粉相比，激素處理法雖然不能提高番茄的座果率，但可以極顯著地提高產(chǎn)量，而采用機(jī)械振蕩授粉則既可以極顯著地提高番茄的座果率又可以極顯著地提高產(chǎn)量；3種授粉方法對(duì)5個(gè)番茄品種的可溶性固形物含量無影響。因此，機(jī)械振蕩授粉可以提高番茄的座果率和產(chǎn)量，從增產(chǎn)和食品安全的角度考慮，番茄設(shè)施栽培中最適宜使用振蕩授粉法。

番茄(Cyphomandrabetacea)；授粉；座果率；產(chǎn)量；果實(shí)品質(zhì)

番茄(Cyphomandrabetacea)屬自花授粉植物，但是在番茄設(shè)施栽培中，高溫高濕的環(huán)境導(dǎo)致花粉散出困難，加上設(shè)施內(nèi)幾乎無自然力及昆蟲等影響，所以番茄自然授粉率下降，導(dǎo)致座果率降低[1]。在生產(chǎn)實(shí)際中人們常常對(duì)番茄進(jìn)行人工授粉[2]，番茄人工授粉有利于避免因授粉受精不良導(dǎo)致番茄減產(chǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益[3]，同時(shí)，方便、環(huán)保的授粉技術(shù)也能滿足人們對(duì)綠色蔬菜的需求。本研究主要探討不同的授粉方法對(duì)設(shè)施番茄座果率、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期為生設(shè)施番茄的授粉實(shí)踐提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)番茄品種共5個(gè)，分別是110春禧、威霸0號(hào)、保瑞、祺瑞、紅彤；番茄座果靈為常州宏騰生化科技有限公司產(chǎn)品；番茄授粉器為北京瑞雪環(huán)球科技有限公司產(chǎn)品。

1.2 方法

試驗(yàn)在北京中農(nóng)綠亨種子公司實(shí)驗(yàn)基地大棚內(nèi)進(jìn)行。2011年1月27日采用50孔苗盤播種育苗，4月2日在塑料大棚內(nèi)地膜覆蓋定植；5個(gè)品種隨機(jī)區(qū)組排列種植，3次重復(fù)，小區(qū)面積為3.5m2，株行距為50cm×60cm。常規(guī)管理，單蔓整枝[4]。2011年5月2日、5月15日、5月22日上午[5]分別對(duì)每穗花進(jìn)行授粉處理。采用3種授粉處理方法：(1)振蕩授粉法：用授粉器前端的振蕩部分輕觸番茄花柄部分0.5～1s，輔助花粉散落在柱頭上；(2)激素處理法：1500倍番茄座果靈溶液用毛筆抹花柄；(3)自然授粉法：讓番茄自然授粉。

授粉10d后，開始分別統(tǒng)計(jì)每一花穗的總花數(shù)和座果數(shù)，以果實(shí)縱徑1cm為座果，進(jìn)而計(jì)算座果率。果實(shí)采收時(shí)，分期分批按小區(qū)統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量；由于第三穗花以后，棚內(nèi)溫度較高，達(dá)到35℃以上，開花結(jié)果急劇減少，所以本研究只統(tǒng)計(jì)了前3穗果的產(chǎn)量。果實(shí)采收后，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選擇番茄10個(gè)，用北京徳明達(dá)光學(xué)儀器廠生產(chǎn)的手持式折光儀測(cè)定番茄果實(shí)中心部位的可溶性固形物含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 授粉方法對(duì)番茄座果率的影響

從表1可以看出，5個(gè)番茄品種各穗花的平均座果率都表現(xiàn)出振蕩授粉法>激素處理法>自然授粉法；各品種的第一、二、三穗花的振蕩授粉法的平均座果率都極顯著高于自然授粉法；除110春禧第三穗花外，振蕩授粉法與激素處理法之間、激素處理法與自然授粉法之間平均座果率均無顯著差異。結(jié)果表明，振蕩授粉法比不作任何處理的自然授粉法能顯著提高座果率。

表1 不同授粉方法各番茄品種的座果率 %

注：表中百分?jǐn)?shù)進(jìn)行方差分析時(shí)經(jīng)過反正弦轉(zhuǎn)換，表2同。

2.2 授粉方法對(duì)番茄產(chǎn)量的影響

從表2可知，5個(gè)番茄品種第一、二、三穗果的平均產(chǎn)量以及小區(qū)平均產(chǎn)量都表現(xiàn)出振蕩授粉法>激素處理法>自然授粉法，且機(jī)械振蕩法均極顯著高于激素處理法和自然授粉，而激素處理法又極顯著高于自然授粉法。結(jié)果表明，3種授粉方法中機(jī)械振蕩法最有利于提高番茄的產(chǎn)量。

表2 不同授粉方法各番茄品種的產(chǎn)量 kg

3 討論與小結(jié)

研究結(jié)果表明，與自然授粉相比，激素處理法雖然不能提高番茄的座果率，但可以極顯著地提高番茄產(chǎn)量，而采用采用機(jī)械振蕩授粉則既可以極顯著地提高番茄的座果率又可以極顯著地提高產(chǎn)量。因此，機(jī)械振蕩授粉可以明顯提高番茄座果率和產(chǎn)量。這一結(jié)果與魏民等[6]研究結(jié)果一致。本研究還對(duì)3種處理的可溶性固形物含量進(jìn)行了比較，結(jié)果顯示3種處理間無差異，說明授粉方法對(duì)番茄的可溶性固形物含量無影響。

目前設(shè)施番茄生產(chǎn)上人工授粉方法主要有激素處理法、機(jī)械振蕩法和熊蜂輔助授粉法[7]3種。傳統(tǒng)的激素處理成本低，使用方便，但是效果一般且費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且重要的是引起番茄質(zhì)量安全問題。國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家已禁止在番茄上使用?；ū９闹参锷L(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，我國(guó)的出口番茄也禁止使用植物激素類物質(zhì)，以減少對(duì)環(huán)境的污染和提高番茄果實(shí)的安全性。機(jī)械振蕩授粉效果較好，省工、省力、環(huán)保，而且番茄果實(shí)無化學(xué)物質(zhì)污染，但是需要注意避免番茄莖桿受傷而引發(fā)病害感染。熊蜂輔助授粉法適宜在條件好的大型設(shè)施內(nèi)有應(yīng)用，既能達(dá)到幫助番茄授粉的目的，又不會(huì)造成環(huán)境污染和食品安全問題。雖然熊蜂輔助授粉法效果很好，但是成本較高。

隨著人們對(duì)食品安全性的日益重視，綠色環(huán)保的授粉技術(shù)越來越受到人們的重視[8]。由于機(jī)械振蕩法授粉成本不高，但效果較激素處理法好，而且不容易導(dǎo)致畸形果，產(chǎn)量和商品性都有提高，因而經(jīng)濟(jì)效益好。因此，在番茄生產(chǎn)中推薦使用振蕩授粉法，這樣既能能提高產(chǎn)量，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的，也能滿足人們對(duì)綠色安全食品的需求。

[1]葉海龍，錢麗珠．番茄雜交制種技術(shù)[J]．上海蔬菜，2000，(1)：16-17．

[2]周國(guó)治，楊銳儉，王榮青．番茄雜交種子優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)[J]．種子，2003，(4)：107-109．

[3]方 凌，董言香，張其安，等．授粉次數(shù)對(duì)番茄雜種“皖粉一號(hào)”種子產(chǎn)量和質(zhì)量影響[J]．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，1997，25(3)：85-86．

[4]李炳華，鄭淑華．不同授粉時(shí)期對(duì)番茄雜交座果率、座果數(shù)的影響[J]．種子科技，1996，(4)：32．

[5]朱海山，張宏，毛昆明．不同授粉時(shí)段和次數(shù)對(duì)番茄人工雜交制種效果的影響[J]．云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2002，17(3)：217-218．

[6]魏 民，張志斌，賀超興，等．人工振蕩授粉對(duì)春番茄座果率及產(chǎn)量的影響[J]．北方園藝，2004，(2)：46-47．

[7]劉新宇，高崇東，張建國(guó)，等．溫室番茄陜北密林熊蜂授粉試驗(yàn)[J]．西北園藝，2008，(3)：50-51．

[8]周長(zhǎng)久，王 鳴．現(xiàn)代蔬菜育種學(xué)[M]．北京：科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，1995．

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2012.07.003

S641.2

A

1673-1409(2012)07-S010-03

2012-06-22

胡 帆(1989-)，男，湖北仙桃人，現(xiàn)從事蔬菜種子銷售與研發(fā)。