王勤禮 ，許耀照 ，張東昱 ，張文斌 ，呂彪 ，孟克軍

（1.河西學院，河西生態(tài)與綠洲農業(yè)研究院，甘肅張掖，734000；2.張掖市經濟作物推廣站；3.蘭州市榆中縣城關鎮(zhèn)人民政府）

河西走廊是甘肅省主要的設施蔬菜生產區(qū)，截止2010年底，僅日光溫室面積達1.536萬hm2。但日光溫室蔬菜主要以土壤栽培為主，連作障礙現(xiàn)象嚴重。番茄連作后多表現(xiàn)產量低、風味差、易徒長、畸形果多、果實綠肩多、硬度小、大小不整齊、果實不圓整等，使經濟效益下降[1]。而有機生態(tài)型無土栽培在克服土壤返鹽、土傳病蟲害、連作障礙、提高果實品質和單產等方面均較土壤栽培有無可比擬的優(yōu)越性[2]，是未來農業(yè)發(fā)展的理想模式。

有機生態(tài)型無土栽培早在20世紀90年代中期就在河西走廊推廣，但受技術、資金等因素影響，推廣面積一直很小。進入21世紀，有機生態(tài)型無土栽培面積逐年增加，尤其是荒漠區(qū)日光溫室有機生態(tài)型無土栽培現(xiàn)已有一定規(guī)模。

番茄別名西紅柿，果實營養(yǎng)豐富，是全世界栽培最為普遍的果菜之一，也是河西走廊荒漠區(qū)有機生態(tài)型無土栽培面積較大的果菜之一。但目前河西走廊荒漠區(qū)番茄有機生態(tài)型無土栽培選用的品種大多是土壤栽培的品種，表現(xiàn)為產量低、適應性差，不能發(fā)揮有機生態(tài)型無土栽培的優(yōu)勢。隨著番茄有機生態(tài)型無土栽培面積的增加，品種問題現(xiàn)已成為番茄有機生態(tài)型無土栽培發(fā)展的瓶頸。為此，我們于2010年從國外引進5個番茄品種，在有機生態(tài)型無土栽培條件下進行品種比較試驗，以期篩選出適應荒漠區(qū)日光溫室有機生態(tài)型無土栽培的優(yōu)良品種，為當?shù)卮筇锷a提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在甘肅省臨澤縣平川鎮(zhèn)三二村荒漠區(qū)現(xiàn)代農業(yè)示范園區(qū)的日光溫室內進行。示范園區(qū)海拔1 360～1 395 m，地處東經 100°01'～100°35'，南緯39°22'～53°03'。栽培方式為有機生態(tài)型無土栽培。

供試番茄品種有保羅塔、特斯、582、409、1042，均由河西學院荒漠區(qū)日光溫室建造及關鍵技術研究課題組提供（國外引進）。

1.2 試驗設計

試驗采用隨機區(qū)組設計，5個處理，選用3棟日光溫室，每棟日光溫室為1個區(qū)組，3次重復，每個處理種 2 槽，槽長 8.5 m，槽寬 1.3 m，每槽 2 行，小區(qū)面積 22.1 m2。

參試番茄品種于2010年6月24日播種，7月16日按株行距50 cm×50 cm單苗定植，2011年2月12日拉秧。所有參試番茄品種均采用單稈整枝，其他栽培管理按課題組提供的技術規(guī)程管理。

1.3 試驗方法

①物候期記載 調查記載開花期、第一穗坐果期、采收始期、采收末期、采收期。

②植物學性狀測定 每個小區(qū)隨機調查10株番茄，測量其第一穗果著生節(jié)位葉片數(shù)、第一穗果著生高度（從地面量至第一穗果著生節(jié)位的高度）、第一穗果結果數(shù)（第一穗上所有著生果的個數(shù)），最后求平均數(shù)。

③經濟性狀測定 果實性狀：隨機選取10個果實測定其平均單果質量、果形指數(shù)、果肉硬度、心室數(shù)、果實顏色、有無綠肩。貨架期：在室溫下，果實從采收到果實表面開始腐爛或發(fā)生霉變所經歷的天數(shù)。

④果實品質測定 可溶性酸含量測定采用氫氧化鈉標準溶液滴定法[3]；可溶性糖含量測定采用蒽酮比色法[4]；維生素C含量采用2，6-二氯靛酚滴定法[5]。

⑤產量測定 從番茄始收期開始，每次收獲時單獨測定不同品種、不同小區(qū)產量，2011年2月12日計算總產量。

1.4 統(tǒng)計分析方法

利用DPS 6.55統(tǒng)計軟件進行方差分析，差異顯著性測驗采用Duncan's法。

2 結果與分析

2.1 參試番茄品種主要物候期

參試番茄品種物候期存在差異，結果見表1。1042、特斯表現(xiàn)早熟，始收期為11月4～5日，比409和582采收始期提前8～10 d；保羅塔介于其間，為11月10日。采收期1042最長，為100 d；其次是特斯，為99 d；保羅塔和582的采收期分別為94 d和92 d；409的采收期最短，為 90 d。

2.2 參試番茄品種植物學性狀

參試番茄品種植物學性狀存在差異（表1）。第一穗果著生節(jié)位葉片數(shù)，以582和409最多，為9片；其他參試品種相同，為7片葉。第一穗果結果數(shù)特斯最多，為5個；409最少，為3個；保羅塔、582和1042均處于兩者之間，為4個。第一穗果著生高度以409 最高，為 66.35 cm；其次是 582，為 63.45 cm；保羅塔最低，為 43.90 cm。

2.3 參試番茄品種經濟性狀

由表2可見，果形指數(shù)最大的是特斯，為0.84，果實較圓整；最低的是409，為0.74；其他品種果形指數(shù)在 0.74～0.84。平均單果質量從大到小為：409＞582＞保羅塔＞1042＞特斯。果肉硬度從大到小為：特斯＞409＞582＞保羅塔＞1042。貨架期從長到短為：582＞409＞保羅塔＞1042＞特斯。582果實存在綠肩，其他參試品種果實均無綠肩。409果實心室數(shù)為5個，其他品種果實心室數(shù)均為3個。

表1 參試番茄品種主要物候期及植株前期性狀觀測

表2 參試番茄品種經濟性狀、果實品質及前期產量測定

2.4 參試番茄品種果實品質

由表2可看出，各番茄品種果實維生素C含量從高到低為：409＞特斯＞保羅塔＞582＞1042。番茄果實可溶性糖含量從高到低為：409＞582＞特斯＞保羅塔＞1042。番茄果實可溶性酸含量從高到低為：582＞1042＞409＞保羅塔＞特斯。

2.5 參試番茄品種產量

由表2可見，小區(qū)平均產量保羅塔最高，為134.0 kg，與保羅塔、特斯和409產量無顯著差異。小區(qū)平均產量1042最低，為63.2 kg，1042與保羅塔、特斯、409產量差異達顯著水平，與582產量無顯著差異。

3 結論與討論

由試驗結果可看出，保羅塔綜合性狀明顯優(yōu)于其他參試品種，在品質、商品性、耐儲性、豐產性方面也明顯優(yōu)于其他品種，比較適合河西走廊荒漠區(qū)秋冬茬日光溫室有機生態(tài)型無土栽培。特斯的果形指數(shù)最高，果實圓整，可溶性酸含量最低，風味好，早熟且采收期也長，但貨架期短，不耐儲。409的維生素C含量最高，果大、耐低溫，但較晚熟，前期徒長現(xiàn)象嚴重，第一穗果坐果率低，果形指數(shù)小，不適宜秋冬茬栽培，根據(jù)后期的表現(xiàn)，409可作一大茬栽培。1042果小且產量低，582有綠肩，目前不適宜在張掖市日光溫室有機生態(tài)型無土栽培條件下推廣種植。

[1]陳建芳，張雪平，于兆陳，等.日光溫室番茄有機生態(tài)型無土栽培技術[J].河南農業(yè)科學，1999（7）：25-26.

[2]蒲興秀.番茄有機生態(tài)型無土栽培基質配方試驗研究[J].農村實用工程技術：溫室園藝，2004（8）：30-32.

[3]韓雅珊.食品化學實驗指導[M].北京：中國農業(yè)大學出版社，1992：35-36.

[4]張志良，瞿偉菁.植物生理學實驗指導[M].北京：高等教育出版社，2003：127-128.

[5]王蘭菊，胡青霞，張惠梅.果品蔬菜貯藏加工實驗指導[M].鄭州：河南農業(yè)大學出版社，2001：31-33.