彭冬秀 李秀秀 張若緯

導讀：華北地區(qū)菜用甜瓜栽培形式有暖棚越冬栽培、冷棚早熟栽培、露地栽培和秋延后栽培等，早春保護地栽培經(jīng)濟效益較好，栽培面積有逐年增加的趨勢；應根據(jù)栽培模式選擇合適的品種，可供選擇品種有：八棱脆、紅瓤酥、過路白、白皮棱子酥瓜、一串鈴梢瓜等。

菜用甜瓜別名越瓜、菜瓜，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用功效，含有人體所需的糖類、VC、VB1、VB2、鈣、磷、鐵、硒等營養(yǎng)成分，有利尿、解熱毒的藥用功效，菜用甜瓜既有甜瓜的甜脆，又有黃瓜的清脆爽口，食用對人體健康大有裨益。長期以來，菜用甜瓜作為夏季水果、蔬菜供應上市，多用于生食和醬菜原料。近幾年華北地區(qū)保護地面積逐年擴大，菜用甜瓜可實現(xiàn)周年供應，是具有較高經(jīng)濟效益的優(yōu)勢品種之一。近年來引進示范推廣一批耐貯運、高產(chǎn)、商品性好的優(yōu)質菜用甜瓜品種，深受生產(chǎn)者和消費者歡迎，同時示范推廣的保護地立體栽培模式，獲得良好的經(jīng)濟效益，形成了河北青縣等菜用甜瓜生產(chǎn)基地。

1 主要栽培模式

華北地區(qū)菜用甜瓜栽培形式主要有暖棚越冬栽培、冷棚早熟栽培、露地栽培和秋延后栽培等。其中以河北省青縣為代表的暖棚越冬栽培和冷棚早熟栽培的產(chǎn)品占有較高的市場份額，越冬栽培產(chǎn)品在春節(jié)前后上市，主要供應京津地區(qū)居民消費，其前期品質好、效益高；華北地區(qū)露地栽培面積較大，上市期集中在6～8月。菜用甜瓜產(chǎn)區(qū)分布在青縣、樂亭等地區(qū)，根據(jù)市場需要和經(jīng)濟效益，菜用甜瓜重點發(fā)展保護地栽培，保護地一般采用立體栽培。華北地區(qū)主要有以下栽培模式。

1.1 暖棚越冬栽培模式

暖棚保溫效果強，一般在11月上旬播種育苗，12月中旬移栽定植，采用草苫覆蓋越冬栽培，至翌年2月上旬開始采收上市，可采收到5月中下旬，每667 m2產(chǎn)量5 000 kg以上，栽培水平好的可延收到7月，市場競爭力強，效益好。該栽培模式對品種要求較高，特別要求栽培品種耐低溫弱光、連續(xù)坐果能力強。

1.2 冷棚早春栽培模式

冷棚保溫效果較差，一般在2月下旬播種育苗，3月下旬移栽定植，采用傳統(tǒng)的雙膜覆蓋栽培，至5月中下旬開始采收上市；若采用4層膜覆蓋栽培，播種期可提前15～20天。

1.3 秋延后栽培模式

一般7～8月播種，9月中旬起采收，后期通過加強水肥管理，可延長采收到12月下旬，667 m2產(chǎn)量在5 000 kg。由于秋延后栽培育苗期溫度高，易形成徒長苗，伸蔓期處于高溫期，蚜蟲、白粉虱等害蟲猖獗，易發(fā)生病毒病，后期溫度下降快，霜凍后如無保溫措施植株生長停滯，生長采收期短，產(chǎn)量不高，且栽培管理技術要求高，栽培面積相對較小。延秋栽培品種要求耐高溫、耐病毒病。

1.4 露地栽培模式

為全區(qū)各地栽培主要方式，栽培面積最大。有育苗移栽和直播2種方式。一般4月上旬播種育苗或4月中下旬直播，6月上旬開始上市，采收至8月結束，每667 m2產(chǎn)量約4 000 kg。這種栽培模式管理粗放，投資少，產(chǎn)出低，一般4～5葉摘心，選留2～3條子蔓結瓜后放任生長。

2 發(fā)展趨勢及下一步對策措施

2.1 發(fā)展趨勢

菜用甜瓜是甜瓜的變種之一，屬喜高溫作物，歷來多在夏季高溫季節(jié)零星栽培。隨著人們生活水平的提高，對蔬菜和果品的需求日趨多樣化，菜用甜瓜的需求量日益增加，栽培方式也由原來的露地夏季單一栽培變?yōu)槁兜睾捅Ｗo地條件下的多茬口栽培。據(jù)市場調(diào)查，2月售價為 18元/kg，4月為8元/kg，7月為2元/kg，菜用甜瓜早春保護地栽培有很好的經(jīng)濟效益，其栽培面積逐年增加。

2.2 存在的主要問題及對策

①缺乏保護地專用品種 菜用甜瓜喜高溫，不耐低溫弱光，沒有保護地栽培專用品種，目前生產(chǎn)用種仍為地方常規(guī)品種?，F(xiàn)有品種僅適于露地栽培，品種雜亂、退化嚴重、抗性差、產(chǎn)量不穩(wěn)定及不耐貯運等嚴重影響菜用甜瓜生產(chǎn)的發(fā)展。因此，必須加快選育耐低溫弱光、耐貯運的菜用甜瓜保護地專用品種。

②栽培技術低 長期以來，菜用甜瓜栽培方式單一，多為夏季露地爬地栽培。近幾年設施栽培菜用甜瓜獲得很好的經(jīng)濟效益，瓜農(nóng)積極性非常高，但是其栽培技術還沿用露地栽培技術，主要表現(xiàn)為∶管理粗放，育苗質量差，整枝方法不當、整枝不及時，溫濕度調(diào)節(jié)不當，肥水管理不到位，不注重病蟲害綜合防治，后期植株早衰等。應通過加強技術培訓和指導，在主產(chǎn)區(qū)建立高產(chǎn)高效展示基地，全面推行標準化無公害生產(chǎn)。重點抓好育苗、田間管理、防早衰等工作；同時針對重茬栽培引發(fā)的土壤障礙和土傳病害等連作障礙問題，采取輪作、土壤消毒、應用抗病品種、推廣嫁接育苗和集約化育苗方式、清潔田園及調(diào)整播期等綜合性措施治理連作障礙，達到高產(chǎn)高效，促進產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

3 潛力品種推介

八棱脆

紅瓤酥甜瓜

八棱脆∶天津科潤蔬菜研究所育成，是地方優(yōu)良農(nóng)家品種經(jīng)多年精選、嚴格提純選育而成。果實表面有8條凸出棱帶，短粗棒形，外觀漂亮，商品品質極佳；極早熟，以主蔓結瓜為主，連續(xù)坐果性好，單株結瓜8個左右，豐產(chǎn)優(yōu)質；口感極佳，酥脆可口，是目前市場上最受歡迎的優(yōu)良品種之一。

紅瓤酥∶由地方優(yōu)良農(nóng)家品種提純選育而成。植株長勢強，子蔓孫蔓均可結瓜，以孫蔓結瓜為主，果實長圓形，果皮灰綠，瓜熟后瓤橘黃色，味甘汁多，酥脆可口，清熱解暑。一般667m2產(chǎn)量5000kg。

白皮棱子酥瓜∶由地方優(yōu)良農(nóng)家品種提純選育而成。早熟，葉片呈心臟形，葉緣有淺缺裂，以主蔓結瓜為主，結瓜早，果實圓筒形，帶棱，白皮，單瓜質量1 500～2 000 g，味甜汁多，酥脆可口，清熱解暑。一般667 m2產(chǎn)量 5 000 kg。

過路白∶由地方優(yōu)良農(nóng)家品種提純選育而成。早熟，植株長勢強，子蔓孫蔓均可結瓜，以孫蔓結瓜為主，果實風味獨特，酸甜可口。果長40 cm左右，橫徑8～10 cm，單瓜質量2 kg左右，果皮淺白色有豎線淺紋，商品性好，667 m2產(chǎn)量4 000 kg左右。

芝麻酥∶種子酷似芝麻粒，果實食之酥脆爽口，故名芝麻酥，屬地方品種。中熟偏晚，子蔓孫蔓均可結瓜，以孫蔓結瓜為主。果皮淺綠覆有黑色花條紋，果肉黃綠色，風味極佳，酥脆可口，每667 m2產(chǎn)量4 000 kg以上。

一串鈴梢瓜∶早熟，植株長勢強，子蔓孫蔓均可結瓜，抗逆性強，適應范圍廣。長圓柱形，乳白皮，有10條縱白淺紋，甜脆，風味獨特，商品性好，單果質量 300～500 g，一般667 m2產(chǎn)量5 000 kg以上。

長花皮酥瓜∶植株生長勢強，子蔓孫蔓均可結瓜，果實長圓柱形，果皮為花皮色，瓜熟后瓤橘黃色，果長 30 cm，果粗 10 cm，單瓜質量 1～15 kg，味甘汁多，酥脆可口，清熱解暑。一般每667 m2產(chǎn)量3 000～4 000 kg。

小籽八方瓜∶果實圓筒形，皮淡黃色，瓜有不規(guī)則突出縱棱8條，果肉厚，脆嫩多汁，味香甜?？共?，適應性強，生長勢旺，主蔓結瓜遲，子蔓7～8節(jié)開始著瓜，孫蔓第一節(jié)發(fā)生雌花。豐產(chǎn)，經(jīng)濟效益特高。

以上所有品種均適合華北地區(qū)作周年生產(chǎn)用種。