孫樂樂，徐海亮，喬 玉

（1.山東大學(xué)藥學(xué)院，山東濟(jì)南 250021；

2.山東特種設(shè)備檢驗(yàn)研究院淄博分院，山東淄博 255030）

發(fā)達(dá)國家食品安全研究方法對我國食品檢測的啟示

孫樂樂1，徐海亮2，喬 玉1

（1.山東大學(xué)藥學(xué)院，山東濟(jì)南 250021；

2.山東特種設(shè)備檢驗(yàn)研究院淄博分院，山東淄博 255030）

國內(nèi)外食品安全問題屢見不鮮，相關(guān)的檢測技術(shù)不能很好地發(fā)現(xiàn)并解決問題。通過對國外的規(guī)則建立實(shí)驗(yàn)法（RDE）、微生物評估系統(tǒng)（MAS）法和國內(nèi)的酶聯(lián)免疫法（ELISA）、色譜及質(zhì)譜法、生物技術(shù)的分析，得出解決我國食品安全問題的啟示。

食品安全，規(guī)則建立實(shí)驗(yàn)法，微生物評估系統(tǒng)，酶聯(lián)免疫法，色譜質(zhì)譜法，生物技術(shù)

食品安全就是保證消費(fèi)者在消費(fèi)過程中，按照食用說明食用食物時(shí)，不會對消費(fèi)者造成傷害[1]。隨著社會經(jīng)濟(jì)的增長，人們文化水平的提高，人們對生活的要求已經(jīng)不僅僅停留在滿足溫飽水平上。但是，各種食品安全隱患卻始終在威脅著人們的健康。美國[2]和歐洲的一些發(fā)達(dá)國家頻繁出現(xiàn)瘋牛病毒和沙門氏菌等病原微生物侵襲[3]，導(dǎo)致食品安全問題。同樣作為發(fā)展中國家的中國，近幾年也頻繁地出現(xiàn)多種食品安全問題，三聚氰胺奶粉、“瘦肉精”豬肉、“地溝油”菜肴以及其他一些食品安全事件，已嚴(yán)重威脅到人民的生命安全，面對如此嚴(yán)峻的形勢，食品安全問題不得不被提上人們的議事日程。本文對近年來，國內(nèi)外食品安全研究技術(shù)進(jìn)行了綜合比較，以期通過比較，發(fā)現(xiàn)我國與發(fā)達(dá)國家技術(shù)之間的差距。

1 發(fā)達(dá)國家食品安全研究方法

1.1 RDE法研究食品安全

RDE[4]是一種通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，在同一研究領(lǐng)域發(fā)現(xiàn)特定影響因素的較系統(tǒng)的方法[5]。該方法是采取調(diào)查問卷的形式進(jìn)行的。首先要選定受訪者，研究者們通過Luth Research網(wǎng)站，選定該網(wǎng)部分會員并發(fā)出近2000封參加此次調(diào)查研究的邀請函。這些受訪者包括四個(gè)不同種族（白人、黑人/美國黑人、亞洲人和西班牙裔美國人），而且男女比例相當(dāng)。

具體結(jié)構(gòu)：經(jīng)過文獻(xiàn)檢索、課程訓(xùn)練、集體討論以及現(xiàn)行食品安全規(guī)程的綜合運(yùn)用，本文選取了在食品安全領(lǐng)域不同方面具有一定代表性的六個(gè)方面作為大的分類，每一個(gè)大的分類下邊又精心選出在該分類下至關(guān)重要的6個(gè)小的方面（見表1）。當(dāng)然，這些類別的篩選并不簡單，尤其是對運(yùn)用該法的新手而言，篩選出具體類別的前期的準(zhǔn)備需要花費(fèi)一定的時(shí)間。

RDE對受訪者的調(diào)查并沒有采取直接提問的形式，而是采取了刺激-反應(yīng)（S-R）的形式。該方法提出了各種受訪者在回答過程中可能會遇到的情況，并得到針對某一情況的反應(yīng)強(qiáng)度的數(shù)值范疇。每位受訪者都要評估表1所列出的36個(gè)因素的48種不同組合。這些組合最多不同時(shí)含有超過四個(gè)的要素，并且同一個(gè)大類下的各個(gè)因素不能同時(shí)共存于一個(gè)組合中。這樣就可以保證各個(gè)因素在調(diào)查過程中的等價(jià)性，因?yàn)楦饕刂g彼此是相互獨(dú)立的[6-7]。最后，按照事先規(guī)定好的每個(gè)選項(xiàng)的得分值，根據(jù)受訪者的回答情況，對整個(gè)答卷進(jìn)行綜合評分，確定受訪者認(rèn)為對食品安全最重要的因素。

通過RDE法能有效地提高食品安全規(guī)制在消費(fèi)者心中的影響力。這是發(fā)達(dá)國家在制定食品安全規(guī)程的過程中采取的有效形式。對于我國相對欠完善的食品安全規(guī)制來說，我們不妨對其學(xué)習(xí)借鑒，進(jìn)行學(xué)術(shù)研究機(jī)構(gòu)與立法單位聯(lián)合承辦項(xiàng)目，在制定相關(guān)規(guī)制之前，由研究機(jī)構(gòu)先進(jìn)行相關(guān)設(shè)計(jì)，對整體情況進(jìn)行詳細(xì)了解，然后根據(jù)民意制定出能為大家所接受和執(zhí)行的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 先進(jìn)技術(shù)結(jié)合研究

圖1 九大歐洲食品行業(yè)微生物安全水平圖[8-9]Fig.1 Nine European food industrymicrobial safety levels[8-9]

MAS法檢測病原微生物：MAS是一種對食品中微生物含量進(jìn)行評估的方法。MAS法適用于九大食品行業(yè)的特定生產(chǎn)流程檢驗(yàn)。具體的分析流程在之前的研究[8-10]中有詳細(xì)的說明。九大歐洲食品行業(yè)微生物安全水平圖如圖1所示，每個(gè)經(jīng)過嚴(yán)格取樣點(diǎn)分析的微生物參數(shù)都能得到四個(gè)水平的反饋信息—0、1、2、3。水平3代表的是良好的安全水平，所有操作都符合法定的標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)方針，不需要改進(jìn)，現(xiàn)行的FSMS水平足以涵蓋能想象出來的所有危害。水平2代表中等安全水平，超出了合法的標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)方針，F(xiàn)SMS的一些控制活性可以加以改進(jìn)。水平1則代表較差的安全水平，超出了合法的標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)方針，F(xiàn)SMS的一些控制活性必須加以改進(jìn)。相應(yīng)的，水平0則表明在某種情況中，該參數(shù)不適用。例如，彎曲桿菌（Campylobacte）只能應(yīng)用于家禽領(lǐng)域。

依據(jù)這些的水平，將某一案例中的微生物學(xué)參數(shù)水平的加和作為分?jǐn)?shù)，從而得到該微生物安全水平模式。為了獲得整個(gè)實(shí)際的食品安全績效指標(biāo)，可以按照表2劃分分?jǐn)?shù)。如果平均分在1～1.2之間，則指定值為1；如果平均水平在1.3～1.7，則指定值為1～2；如果平均分在1.8～2.2，則指定值為定義為2；如果平均分在2.3～2.7之間，則指定值為2～3；如果平均水平在2.8～3，則指定值為3[9]。

2 我國食品安全方面的現(xiàn)狀

2.1 酶聯(lián)免疫法（ELISA）快速檢測食品安全

ELISA的基礎(chǔ)是抗原或抗體的固相化及抗原或抗體的酶標(biāo)記。結(jié)合在固相載體表面的抗原或抗體仍保持其免疫學(xué)活性，酶標(biāo)記的抗原或抗體既保留其免疫學(xué)活性，又保留酶的活性，達(dá)到定性定量分析未知樣品的方法。在測定時(shí)，受檢標(biāo)本（測定其中的抗體或抗原）與固相載體表面的抗原或抗體起反應(yīng)。用洗滌的方法使固相載體上形成的抗原抗體復(fù)合物與液體中的其他物質(zhì)分開。再加入酶標(biāo)記的抗原或抗體，也通過反應(yīng)而結(jié)合在固相載體上。此時(shí)固相上的酶量與標(biāo)本中受檢物質(zhì)的量呈一定的比例。加入酶反應(yīng)的底物后，底物被酶催化成為有色產(chǎn)物，產(chǎn)物的量與標(biāo)本中受檢物質(zhì)的量直接相關(guān)，故可根據(jù)呈色的深淺進(jìn)行定性或定量分析。該項(xiàng)技術(shù)在食品安全性檢測中正逐步得以推廣應(yīng)用，如天然毒性物、農(nóng)藥殘留、致病菌污染、食品成分和偽劣食品等方面的檢測分析[11]。

表2 現(xiàn)行食品安全情況表Table 2 Actual food safety performance

ELISA可用于測定抗原，也可用于測定抗體。在這種測定方法中有三個(gè)必要的試劑：a.固相的抗菌素原或抗體，即“免疫吸附劑”；b.酶標(biāo)記的抗原或抗體，稱為“結(jié)合物”；c.酶反應(yīng)的底物。根據(jù)試劑的來源和標(biāo)本的情況以及檢測的具體條件，可設(shè)計(jì)出各種不同類型的檢測方法。食品方面使用的主要是間接ELISA和直接ELISA法，用于對食品原材料的安全性進(jìn)行特定檢測[12-15]。

2.2 色譜、質(zhì)譜技術(shù)分析食品中有害物質(zhì)

色譜、質(zhì)譜技術(shù)是近幾年來我國食品安全方面的科研工作者們應(yīng)用最廣泛的一類技術(shù)。該類技術(shù)整體都是通過液相色譜[16]或者質(zhì)譜技術(shù)[17]或者色譜質(zhì)譜聯(lián)用[18-20]來達(dá)到分離食品中各種物質(zhì)，并最終對有害物質(zhì)進(jìn)行定性定量分析，確定出有害物質(zhì)的分子組成的技術(shù)。色譜法利用不同物質(zhì)在不同相態(tài)的選擇性分配，以固定相對流動(dòng)相中的混合物進(jìn)行洗脫，混合物中不同的物質(zhì)會以不同的速度沿固定相移動(dòng)，最終達(dá)到分離的效果。而高效液相色譜是色譜法的一個(gè)重要分支，以液體為流動(dòng)相，采用高壓輸液系統(tǒng)，將具有不同極性的單一溶劑或不同比例的混合溶劑、緩沖液等流動(dòng)相泵入裝有固定相的色譜柱，在柱內(nèi)各成分被分離后，進(jìn)入檢測器進(jìn)行檢測，從而實(shí)現(xiàn)對試樣的分析。質(zhì)譜法，即用電場和磁場將運(yùn)動(dòng)的離子（帶電荷的原子、分子或分子碎片）按它們的質(zhì)荷比分離后進(jìn)行檢測的方法。測出了離子的準(zhǔn)確質(zhì)量，就可以確定離子的化合物組成。這些高新技術(shù)具有傳統(tǒng)方法無法比擬的優(yōu)勢，它們既發(fā)揮了現(xiàn)代色譜對復(fù)雜樣品的高分離能力，又利用了質(zhì)譜具有的高選擇性、高靈敏度以及能夠準(zhǔn)確提供化合物的分子量與結(jié)構(gòu)信息的優(yōu)點(diǎn)。色譜與質(zhì)譜的結(jié)合，可以幫助人類在自然界中尋找和發(fā)掘新的物質(zhì)，并分離鑒定出了某些微乎其微的痕量物質(zhì)，主要用于食品中農(nóng)藥、獸藥、漁藥殘留的檢測。

2.3 生物技術(shù)

生物傳感器[21-25]是一類對生物物質(zhì)敏感并將其濃度轉(zhuǎn)換為電信號進(jìn)行檢測的儀器，其核心由固定化的生物敏感材料作識別元件（包括酶、抗體、抗原、微生物、細(xì)胞、組織、核酸等生物活性物質(zhì)）與適當(dāng)?shù)睦砘瘬Q能器（如氧電極、光敏管、場效應(yīng)管、壓電晶體等等）及信號放大裝置構(gòu)成。具有高特異性和靈敏度、反應(yīng)速度快、成本低等優(yōu)點(diǎn)，被廣泛的應(yīng)用于食品中的添加劑、農(nóng)藥及獸藥殘留、致病菌及生物毒素的檢測。

生物芯片[21-25]是一項(xiàng)綜合分子生物技術(shù)、微加工技術(shù)、免疫學(xué)、計(jì)算機(jī)等技術(shù)的微量分析技術(shù)，其原理是在硅片或載玻片或高分子聚合物薄片上，將大量的生物探針（基因探針、基因片段、抗原、抗體）按特定方式固定的排列，形成可供反應(yīng)體，并在一定條件下與熒光標(biāo)記過的待檢測樣品進(jìn)行作用，由于生物分子特異性親和反應(yīng)，檢測樣品中的待檢測成分，反應(yīng)結(jié)果通過生物芯片掃描儀分析。在食品安全檢測中，可用于食品污染生物毒素、食品中污染病原菌、食品中殘留農(nóng)藥和轉(zhuǎn)基因食品檢測等方面的檢測。

3 從對比分析中得到的啟示

通過以上關(guān)于發(fā)達(dá)國家與發(fā)展中國家食品安全技術(shù)的介紹，我們不難看出，首先，就單純的技術(shù)而言，我們與發(fā)達(dá)國家之間存在著明顯的差異。發(fā)達(dá)國家在研究過程中，重點(diǎn)放在對問題的調(diào)查研究方面。通過初期對問題的分析研究以及文獻(xiàn)調(diào)查，各方面問題整體考慮，制定出一套系統(tǒng)的理論研究材料，然后找到相關(guān)人群，進(jìn)行問卷形式的調(diào)查研究，傾聽來自不同人群的聲音。而發(fā)展中國家則采取的是具體問題具體分析的方式，進(jìn)行具體細(xì)致的分析。在研究過程中，發(fā)展中國家更注重檢驗(yàn)檢疫，通過先進(jìn)的質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，找到具體的致病因素，究竟是食品中的哪一種物質(zhì)危害到了人們的健康。結(jié)構(gòu)又決定性質(zhì)，危害人們健康的物質(zhì)又是因?yàn)榫哂性鯓拥囊环N結(jié)構(gòu)才導(dǎo)致了它的這種特性。

其次，無論是發(fā)達(dá)國家還是發(fā)展中國家，研究方法都各有利弊。發(fā)達(dá)國家多層次多角度的調(diào)查分析形式，對整個(gè)問題的研究更全面更細(xì)致。但也存在一定的缺陷，研究過程中的調(diào)查問卷多是針對消費(fèi)者進(jìn)行的，對生產(chǎn)企業(yè)未能進(jìn)行有效的意見征詢；然而，當(dāng)一些食品安全問題出現(xiàn)的時(shí)候，問題的解決卻又忽視了消費(fèi)者的意見。再者，過于重視對食品安全規(guī)程的研究，與技術(shù)結(jié)合進(jìn)行的分析顯得不足，單純的調(diào)查并不能很好地說明問題，說服力顯得不足。而發(fā)展中國家，一味的注重先進(jìn)技術(shù)的學(xué)習(xí)和利用，分析的具體細(xì)致，具體到某種結(jié)構(gòu)，但是卻忽略了食品安全規(guī)程的研究，欠缺更深層次的理論分析，沒有理論指導(dǎo)的單純技術(shù)，顯得有些蒼白。另外，發(fā)展中國家被指檢測不及時(shí)、不徹底[26]。一方面我們發(fā)展中國家被指檢測不及時(shí)、不徹底，責(zé)任全由發(fā)達(dá)國家承擔(dān)，對發(fā)達(dá)國家是一種負(fù)擔(dān)；另一方面，由于相對落后，我們不能參與制定相應(yīng)的規(guī)制，不能有效的使規(guī)程朝著我們希望的方向發(fā)展，對我們而言也是一種極大的損失。

在過去的二十年里，食品安全標(biāo)準(zhǔn)逐漸在發(fā)達(dá)國家中發(fā)展完善起來[27]。作為發(fā)展中國家，我國也于2009年6月1日起正式實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》；2010年成立了國務(wù)院食品安全委員會，來有效監(jiān)管食品安全。作為發(fā)展中國家，我們相對落后，研究食品安全也相應(yīng)的具有一定的優(yōu)勢：研究少，層次淺，研究者們可以發(fā)揮的余地才更大。發(fā)達(dá)國家只通過調(diào)查來研究問題，不失為一個(gè)既經(jīng)濟(jì)又有效的研究方法，無論是食品安全方面還是其他方面，在以后的研究中都可以考慮采用。

再者，現(xiàn)如今各種食品安全問題層出不窮，不置可否，無論是發(fā)達(dá)國家還是發(fā)展中國家，解決食品安全問題的機(jī)制都不夠完善，亟待解決的問題頗多。怎樣才能更有效地解決食品安全問題，主要要從以下三個(gè)方面來解決：a.完善食品運(yùn)輸儲藏技術(shù)，提高食品安全相關(guān)從業(yè)者的道德水平和職業(yè)操守；b.完善食品安全保障監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化對食品安全鏈條中最容易出問題那些環(huán)節(jié)和企業(yè)的監(jiān)管，提高違法成本，建立健全食品召回制度，逐步試行食品安全強(qiáng)制保險(xiǎn)制度；c.最大程度的公開食品信息，以提高消費(fèi)者對食品安全的認(rèn)識，強(qiáng)化對消費(fèi)者的相關(guān)教育，進(jìn)而刺激生產(chǎn)者進(jìn)一步提高產(chǎn)品的安全水平[28-32]。

通過本文對國內(nèi)外食品安全檢測技術(shù)的比較分析，我們可以更好地了解我國食品安全的現(xiàn)狀及不足，從食品行業(yè)的從業(yè)者、政府職能部門、消費(fèi)者方面多管齊下，學(xué)習(xí)國外先進(jìn)技術(shù)并結(jié)合我國具體國情，我國食品安全將翻開嶄新的一頁。

[1]Bs En ISO 22000 ISO 22000-2005-2005 Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain[S].British：the authority of the Standards Policy and Strategy Committee，2005.

[2]Mead PS，Slutsker L，Dietz V，et al.Food-related illness and death in the United States[J].Emerging Infectious Diseases， 1999，5（5）：607-625.

[3]Loader R，Hobbs J E.Strategic responses to food safety legislation[J].Food Policy，1999，24（6）：685-706.

[4]Moskowitz H R，Gofman A.Selling Blue Elephants：How to make great products that people want BEFORE they even know they want them[M].New Jersey：Wharton School of Publishing，2007：2-9.

[5]Aurora A S，Howard R M.Uncovering the mind-sets of consumers towards food safety messages[J].Food Quality and Preference，2011，22（5）：422-432.

[6]Moskowitz H R，German B，Saguy I S.Unveiling health attitudes and creating good-for-you foods：The genomics metaphor and consumer innovative web-based technologies[J]. CRC Critical Reviews in Nutrition and Food Science，2005，45（3）：191-265.

[7]Moskowitz H R，Porretta S，Silcher M.Concept Research in Food Product Design and Development[J].Iowa：Blackwell Publishing.2005.http：//www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/ bookhome/117886177?CRETRY=1&SRETRY=0（Accessed June 22，2010）.

[8]Jacxsens L，Kussaga J，Luning P A，et al.A microbial assessment scheme to support microbial performance measurements of food safetymanagementsystems[J].International Journal of Food Microbiology，2009b，134：113-125.

[9]Sampers I，Jacxsens L，Luning PA，et al.Performance of food safetymanagementsystems in poultrymeatpreparation processing plants in relation to Campylobacter spp.contamination[J]. Journal of Food Protection，2010，73（8）：1447-1457.

[10]Luning P A，Jacxsens L，Rovira J，et al.A concurrent diagnosis of microbiological food safety output and food safety management system performance：Cases from meat processing industries[J].Food Control，2011，22（3-4）：555-565.

[11]ZHANG Ye.Rapid Determination of Enzyme-linked Immunosorbent Assay on Food Safety[J].Food Science，2003，24（8）：200-204.

[12]王光華，獨(dú)軍政，叢國正，等.豬口蹄疫病毒VP1結(jié)構(gòu)蛋白抗體間接ELISA方法的建立[J].生物工程學(xué)報(bào)，2007，23（5）：961-966.

[13]文其乙，焦新安，蔡麗婭，等.應(yīng)用直接ELISA快速檢測肉品中沙門氏菌[J].肉品衛(wèi)生，1994（9）：1-2.

[14]Poms R E，Anklam E，Kuhn M.Polymerase chain reaction techniques for food allergen detection[J].Journal of AOAC International，2004，87（6）：1391-1397.

[15]賈紅，劉丹，侯紹華，等.羊細(xì)粒棘球蚴病抗體間接ELISA檢測方法的建立[J].畜牧獸醫(yī)報(bào)，2011，42（1）：65-70.

[16]郭毅，董林，高旭輝，等.乳制品行業(yè)液相色譜儀使用中常見問題及解決辦法[J].化學(xué)分析計(jì)量，2011，20（3）：93-94.

[17]LIUWei-xia，LUO Yong，YANGWei-cheng.Applicationsof Organic Isotope Dilution Mass Spectrometry in Food Safety[J]. ChemicalWorld，2011，52（3）：184-187.

[18]GAN Bin-bin，TANG Yan-rong，JIANG Shi-qiong.Progress and Applications of HPLC/MS Technology in Food Safety[J]. Technology and Development of Chemical Industry，2009，38（12）：33-37.

[19]LIU Wei，LI Bing，ZHAO Rong，et al.Determination of chloropropanols in soy sauce bymeans of solid phase extraction coupled gas chromatography-mass spectrometry[J].Chinese Journal of Food Hygiene，2011，23（5）：425-428.

[20]張志潔，林清玉.我國食品安全檢測主要應(yīng)用技術(shù)的研究及現(xiàn)狀[J].食品工業(yè)科技，2003，24（12）：89-102.

[21]鄭海波.食品安全檢測技術(shù)新技術(shù)展望[J].中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志，2009，19（9）：2207-2210.

[22]宣偉，王軍，汪秀月，等.食品安全檢測技術(shù)研究進(jìn)展[J].肉類研究，2011，25（9）：47-51.

[23]陳超敏，陳繼道.淺談食品微生物檢測技術(shù)的應(yīng)用[J].科技與企業(yè)，2012，3（下）：252.

[24]孫洪斌.食品安全檢驗(yàn)新技術(shù)[J].黑龍江科技信息，2010，27：52-53.

[25]黃海.食品快速檢測技術(shù)與方法研究進(jìn)展[J].價(jià)值工程，2011（31）：291-292.

[26]WHO/FAO.National food safety sysems in Africa e a situation analysis[J].FAO/WHO Regional Conference on Food Safety for Africa，2005.

[27]Lena D M，Denyse J.Implementation of food safety management systems in the UK[J].Food Control，2011，22：1216-1225.

[28]張旭.“國際觀察員”談中國食品安全[J].中國飲食小康指數(shù)，2011（1）：52-53.

[29]張旭.發(fā)達(dá)國家也為食品安全煩惱[J].中國飲食小康指數(shù)，2011（1）：49-51.

[30]羅琳娜.論政府監(jiān)管食品安全的責(zé)任[J].法治與社會政法論壇，2011，1（中）：155-156.

[31]付一津，石江水.論我國食品召回制度——從金浩茶油密詔事件切入的分析[J].重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版，2011（2）：48-55.

[32]楊華.我國食品安全法律規(guī)制的完善思考[J].重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版，2011（1）：59-63.

Enlightenment of oversea research methods of food safety for domestic detecting technologies of food

SUN Le-le1，XU Hai-liang2，QIAO Yu1
（1.School of Pharmaceutical Sciences Shandong University，Jinan 250021，China；2.Shandong Special Equipment Inspection Zibo Branch，Zibo 255030，China）

Food safety p rob lem becomes a common occurrence both in developed countries and in developing ones while correlative technologies can’t find out and resolve the p rob lem very well.Com pared methods of RDE and MAS ab road w ith that of ELISA and chromatograph and/or MS and biotechnology domestic and offered a p roposal for resolving food safety p rob lem s in our country.

food safety；RDE；MAS；ELISA；chromatog raphymass spec trometry；biotechnology

TS201.6

A

1002-0306（2012）22-0390-05

2012－05－31

孫樂樂（1986-），女，碩士在讀，研究方向：臨床醫(yī)學(xué)。