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        食品工業(yè)科技國(guó)際論壇22001122
        ——功能性食品及配料的創(chuàng)新與安全保障論壇論壇總結(jié)

        2012-10-25 13:50:54張鐵鷹
        食品工業(yè)科技 2012年20期
        關(guān)鍵詞:食品工業(yè)食品行業(yè)俱樂部

        食品工業(yè)科技國(guó)際論壇22001122
        ——功能性食品及配料的創(chuàng)新與安全保障論壇論壇總結(jié)

        尊敬的與會(huì)嘉賓和讀者:

        首先感謝您參與本次論壇和對(duì)論壇的關(guān)注,本次論壇的成功有您的功勞,在此,向您表示誠(chéng)摯的謝意!

        《食品工業(yè)科技》雜志主辦論壇,這是第三次,我感覺這次最成功,成功之處在于:五個(gè)給力!

        第一,領(lǐng)導(dǎo)給力。到會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)在論壇召開之前對(duì)論壇發(fā)言嘉賓及日程進(jìn)行了詳細(xì)的了解,紀(jì)正昆理事長(zhǎng)評(píng)價(jià)此次論壇的內(nèi)容非常市場(chǎng)化,同眾多的論壇不一樣,有特點(diǎn)、有新意,對(duì)行業(yè)發(fā)展具有指導(dǎo)意義,同時(shí)又有引領(lǐng)市場(chǎng)發(fā)展的作用。這樣的論壇具備可持續(xù)發(fā)展的潛力。正是因?yàn)檎搲母哔|(zhì)量,王紅司長(zhǎng)住院輸液期間,當(dāng)天從醫(yī)院趕到會(huì)場(chǎng)做報(bào)告;陳銳局長(zhǎng)從美國(guó)公務(wù)回國(guó),來不及倒時(shí)差就參會(huì),使與會(huì)代表非常感動(dòng)。

        第二,專家給力。從院士到理事長(zhǎng)、院長(zhǎng)、所長(zhǎng),都是行業(yè)頂尖的學(xué)術(shù)帶頭人,在行業(yè)有很高的知名度,從學(xué)術(shù)角度宏觀分析了行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展,為行業(yè)的發(fā)展提供了理論的支持。

        第三,企業(yè)給力。終端食品企業(yè)研發(fā)總監(jiān)的演講是本次論壇的核心,這是本次論壇最初定的基調(diào)。我們認(rèn)為科技的目的在于產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化,而終端食品企業(yè)正是產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施者,科技固然重要,沒有企業(yè)的實(shí)踐、實(shí)施,科技只能是一紙空談;所以,這次請(qǐng)終端食品企業(yè)演講,談?wù)勊麄儗?duì)科研、對(duì)市場(chǎng)的理解,以及他們關(guān)注什么?正在做什么?對(duì)今后整個(gè)行業(yè)的發(fā)展會(huì)起到指路明燈的作用!這次參加的有中糧、雀巢、伊利、君樂寶、康恩貝、李錦記的研發(fā)總監(jiān)級(jí)別的嘉賓,另有兩家企業(yè)因?yàn)檎搲匍_前一周臨時(shí)公務(wù)無法參會(huì),這些企業(yè)的規(guī)模在各自的行業(yè)都是位居前列,具備左右市場(chǎng)發(fā)展的能量,他們的一舉一動(dòng)都會(huì)決定整個(gè)市場(chǎng)的走勢(shì)。給終端食品企業(yè)一個(gè)展示的機(jī)會(huì),正是本次論壇的最大亮點(diǎn)!

        第四,贊助給力。本次論壇的演講贊助企業(yè)都是國(guó)際、國(guó)內(nèi)最著名的企業(yè),如:帝斯曼、杜邦(丹尼斯克)、羅蓋特、科漢森、諾維信、戴維斯柯、益海嘉里(豐益集團(tuán))、川奇藥業(yè),這些原料供應(yīng)商在科研方面都具備很深的造詣,他們?yōu)榻K端食品企業(yè)提供了很多新技術(shù)的支持,極大地豐富了食品的種類以及功能,他們的演講既是學(xué)術(shù)交流,更是新技術(shù)推廣,是科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的先遣軍。終端食品企業(yè)與原料贊助商同臺(tái)交流,論壇給他們搭建了有效的、近距離的交流平臺(tái),促進(jìn)科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。通過溝通,已經(jīng)有超過一半的贊助商明確表示本次論壇很成功,準(zhǔn)備明年繼續(xù)參與。

        第五,聽眾給力。據(jù)會(huì)務(wù)組統(tǒng)計(jì),本次論壇與會(huì)聽眾質(zhì)量高,其中不乏大企業(yè)的研發(fā)老總,之前我參加的研討會(huì)總是學(xué)者數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于企業(yè),本次論壇恰恰相反,企業(yè)的研發(fā)部門聽眾大大超過院校,這說明此次論壇的效果更趨于科技向生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化,這也是我們的初衷,其實(shí),聽眾才是本次論壇的訴求!正如我們?cè)凇俺闪⒀邪l(fā)俱樂部的構(gòu)想”中所述:一家獨(dú)大的時(shí)代已經(jīng)成為歷史,百花爭(zhēng)艷才能共同促進(jìn)食品市場(chǎng)的健康發(fā)展。今天的演講嘉賓是行業(yè)的佼佼者,明天的行業(yè)領(lǐng)袖也許就坐在今天的臺(tái)下,通過學(xué)習(xí)、借鑒,秣兵厲馬,我們更愿意為你們,未來的領(lǐng)袖們,為你們的啟程做鋪路石。

        兩天的會(huì)議,短短的兩天感覺很快,二十余位演講嘉賓的精彩演講,內(nèi)容豐富,又感覺充實(shí),需要慢慢的消化、吸收,希望所有與會(huì)者都能從中或多或少的有所收獲?!妒称饭I(yè)科技》雜志社作為論壇的承辦方,我們想給大家提供什么呢?主要有三點(diǎn)。

        第一,學(xué)習(xí)、交流的機(jī)會(huì)。臺(tái)上嘉賓的演講、展示;臺(tái)下聽眾的認(rèn)真聆聽;茶歇、晚宴的交流;這是一般論壇都具備的功能,我們的論壇也都具備,只是希望能提供更好的服務(wù),為所有與會(huì)者服務(wù)。

        第二,相互認(rèn)識(shí)的機(jī)會(huì)。怎么認(rèn)識(shí)?是長(zhǎng)效的,還是短暫的?這個(gè)問題多年來一直困擾著我,論壇召開之前我有個(gè)大膽的想法:成立中國(guó)食品行業(yè)研發(fā)人員俱樂部!搭建一個(gè)專為食品行業(yè)研發(fā)人員服務(wù)的平臺(tái),營(yíng)造一個(gè)長(zhǎng)效的、相互學(xué)習(xí)、共同探討的氛圍,更重要的是挖掘長(zhǎng)效的、廣泛的、甚至是點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的相互認(rèn)識(shí)的渠道!為俱樂部成員建立行業(yè)的人脈關(guān)系。

        第三,豐富生活,促進(jìn)工作。工作是根本,是為社會(huì)做貢獻(xiàn),但是,工作僅僅是生活的一部分,會(huì)生活、有品位的人才會(huì)更好的工作。俱樂部還想組織一些參觀學(xué)習(xí),內(nèi)部交流,茶話,公益活動(dòng),文體活動(dòng)等。

        成立俱樂部是我們的理想藍(lán)圖,是否能實(shí)現(xiàn),需要大家的支持與幫助,因?yàn)楫吘惯@是我們大家的事,做好俱樂部的建設(shè),大家都會(huì)受益,作為俱樂部的一名服務(wù)員,我會(huì)竭盡全力去做。但是,畢竟這是食品行業(yè)的新生事物,我們?cè)诿麟A段,會(huì)遇到各種各樣的問題、困難,希望大家多多提出寶貴意見和建議,使俱樂部越來越合理、規(guī)范,能在食品研發(fā)方面為中國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展盡微薄之力。

        《食品工業(yè)科技》雜志通過三十余年的努力,成為了中國(guó)食品行業(yè)發(fā)行量最大,知名度最高,權(quán)威性最強(qiáng)的核心期刊,在行業(yè)樹立了品牌,被譽(yù)為“中國(guó)食品行業(yè)第一刊”!我們這是第三次主辦論壇,通過三次的實(shí)踐、摸索,我們已經(jīng)找到了一條適合中國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)化的論壇之路,我們有信心將“食品工業(yè)科技國(guó)際論壇”做成中國(guó)食品行業(yè)每年一屆的品牌論壇,成為“中國(guó)食品行業(yè)研發(fā)人員的第一論壇”!

        論壇既然是為市場(chǎng)服務(wù)的,就要了解市場(chǎng),同市場(chǎng)接軌,市場(chǎng)的聲音在哪里?就是你們!你們這些戰(zhàn)斗在中國(guó)食品行業(yè)第一線的英雄!你們?yōu)橹袊?guó)食品行業(yè)的繁榮作出了巨大貢獻(xiàn),在此,向你們表示崇高的敬意!今年論壇的結(jié)束就是明年論壇的開始,我們會(huì)認(rèn)真總結(jié),完善今后工作,盡快進(jìn)入下屆論壇的準(zhǔn)備。

        最后,我代表“食品工業(yè)科技國(guó)際論壇2012”組委會(huì)的全體同志,向參加本次論壇的各位表示衷心的感謝!祝大家身體健康,萬事如意!

        《食品工業(yè)科技》雜志社 總編輯

        2012年9月26日

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