楊海燕

功能性固體飲料的無限可能

楊海燕

對于某些追求價(jià)值享受的繁忙的消費(fèi)者來說，固體飲料比普通即飲型飲料更有吸引力。除了我們耳熟能詳?shù)乃偃懿?、麥乳精、速溶咖啡、芝麻糊等傳統(tǒng)品種以外，固體飲料品類也有很多健康新面孔。面對市面上各種玲瑯滿目的固體飲料，消費(fèi)者已經(jīng)應(yīng)接不暇，飲料企業(yè)研究人員又如何應(yīng)對?不管是低熱量、高能量、高纖維、還是益生菌，帶健康功能的固體飲料品類一直是研發(fā)的熱點(diǎn)。

活力健康，優(yōu)化營養(yǎng)

鑒于攝食膳食補(bǔ)充劑已經(jīng)是一種流行的便捷保健方式，目前奶昔形式的各種功能性固體飲料成了重要的健康載體之一。想象一下，在固體飲料里，我們可以提供哪些健康功能——消化健康、免疫健康、體重控制、心臟健康、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)？我們可以加入哪些健康元素——益生菌、纖維、大豆蛋白、膠原蛋白、綠茶提取物、維生素、水果粉、礦物質(zhì)、電解質(zhì)、果糖、糖醇等代糖品？我們還可以運(yùn)用哪些改善口感的天然配料——果膠、黃原膠？

杜邦營養(yǎng)與健康擁有應(yīng)用支持、法規(guī)和科學(xué)等方面的專長，能更科學(xué)、更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)貍鞑セ谌蚩茖W(xué)家研究成果的各種健康配料和相關(guān)健康益處，從而把關(guān)于“活力健康”和“優(yōu)化營養(yǎng)”的價(jià)值主張有效呈現(xiàn)給廣大客戶，通過我們各區(qū)域的營養(yǎng)科學(xué)和法規(guī)專家團(tuán)隊(duì)，幫助我們的客戶更好地運(yùn)用最佳配方和營養(yǎng)聲稱，而不會(huì)影響減脂、減糖、減卡路里、減鈉、增纖類食品飲料的口味和質(zhì)構(gòu)。

您可信賴的杜邦TM丹尼斯克?

健康配料產(chǎn)品系列

對于每種健康配料，我們均能提供產(chǎn)品的一般信息、法規(guī)信息、臨床試驗(yàn)結(jié)果等。目前我們的健康功能性配料有: Fructofin?結(jié)晶果糖、Litesse?聚葡萄糖、FloraFit?益生菌、HOWARU?優(yōu)質(zhì)益生菌、XIVIATM木糖醇、Xylitab?DC直接壓片型木糖醇、乳糖醇、FinlacTMDC直接壓片型乳糖醇、OsmoAidsTM乳糖醇通便劑、ActivKTM維生素K2 (MK-7構(gòu)型)、BetaFineTM天然甜菜堿、PinVitaTM植物甾醇(松樹來源) 、D-甘露糖等。我們還有專為膳食補(bǔ)充劑和營養(yǎng)品行業(yè)提供的產(chǎn)品和支持。詳情請參閱www.danisco.com/supplements

HOWARU?優(yōu)質(zhì)益生菌、FloraFIT?可定制益生菌，是我們的兩個(gè)益生菌品牌，可以用于生產(chǎn)各種飲料、膠囊、片劑、卡通糖果等終端產(chǎn)品。我們擁有特別的益生菌菌種篩選和穩(wěn)定技術(shù)，益生菌穩(wěn)定性非常好，終端產(chǎn)品可在室溫下保存。

把健康配料從概念帶到成功固體飲料產(chǎn)品的殿堂是一個(gè)挑戰(zhàn)。我們的團(tuán)隊(duì)能隨時(shí)提供細(xì)致的服務(wù)與支持，包括配方開發(fā)、產(chǎn)品應(yīng)用、代加工、菌數(shù)測定、法規(guī)支持等。