文◎劉振啟

▲北京人衛(wèi)中藥飲片廠廠長劉振啟（右二）考察茯苓的生長情況

時至2011年，由北京中醫(yī)藥學(xué)會及《首都醫(yī)藥》雜志社共同發(fā)起的傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化系列傳承活動已經(jīng)開展三年了。經(jīng)過三年實踐和努力，“傳統(tǒng)中藥飲片生產(chǎn)示范基地”終于應(yīng)運而生，制定了“傳統(tǒng)中藥飲片生產(chǎn)示范基地”章程，由專家組定期對掛牌企業(yè)進(jìn)行檢查和管理，并在產(chǎn)品包裝上統(tǒng)一使用“傳統(tǒng)中藥飲片生產(chǎn)示范基地”的標(biāo)識和圖標(biāo)。這一活動的開展，為弘揚祖國中醫(yī)藥文化起到了積極作用。2011年的系列活動更是給我們留下了深刻印象。

2011年7月，中藥專家?guī)ьI(lǐng)北京醫(yī)療機構(gòu)的藥師們及企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人一起考察了河北省安國中藥材市場，對真假偽劣及不同規(guī)格的中藥材進(jìn)行講解，并走進(jìn)田間地頭，實地察看了藥材原植物的生長特點，提高了藥師們及企業(yè)技術(shù)人員對真?zhèn)嗡幉牡蔫b別能力，并開闊了眼界。

同月，北京人衛(wèi)中藥飲片廠組織傳統(tǒng)中醫(yī)藥欄目組成員到安徽省天柱山茯苓藥材產(chǎn)地，對茯苓的采挖和產(chǎn)地加工進(jìn)行實地考察，并參觀了中藥材僵蠶的產(chǎn)地加工生產(chǎn)過程。此次活動引起了欄目組成員對中藥材生長、產(chǎn)地加工和采收的興趣。

2011年，欄目組成員到山東聊城，參觀了東阿阿膠的生產(chǎn)及中國阿膠博物館，這次參觀活動讓我們深深體會到中藥飲片的生產(chǎn)炮制工藝必須有質(zhì)量的保證才能實現(xiàn)。

三年來，《首都醫(yī)藥》雜志社聯(lián)合北京中醫(yī)藥學(xué)會及5家中藥飲片廠共同舉辦的傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化系列傳承活動，增強了我們堅守傳承傳統(tǒng)中醫(yī)文化的信心。同時，我們在活動中也獲得了豐碩的成果，并取得了可喜的成績。三年來，我廠在《首都醫(yī)藥》雜志上發(fā)表了30多篇中藥炮制和真?zhèn)蝺?yōu)劣鑒別文章，以圖文并茂的形式展示在讀者面前，使廣大中藥工作者對中藥飲片真?zhèn)蝺?yōu)劣有了進(jìn)一步了解。

2011年9月，中國中藥協(xié)會和北京中醫(yī)藥學(xué)會在通州東方賓館舉行的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中藥炮制技術(shù)傳承人金世元教授收徒儀式上，我榮幸地被正式接收為金世元教授的徒弟。

2011年，我廠購置了二氧化硫檢驗設(shè)備及氣相色譜檢測設(shè)備，檢驗?zāi)芰τ辛诉M(jìn)一步提高，從而保證了中藥飲片質(zhì)量。推出醋柴胡、炒杏仁、醋雞內(nèi)金、制龜板、制鱉甲、炙麻黃和酒白芍等主打炮制品種。每個品種在炮制過程中，都嚴(yán)格遵守傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論規(guī)范生產(chǎn)。

醋柴胡是我廠的主打產(chǎn)品之一，選用質(zhì)量優(yōu)良的地產(chǎn)野生柴胡藥材，去除地上莖，清洗、潤透后進(jìn)行切制。目前，地產(chǎn)野生柴胡的產(chǎn)量極低。由于土壤的變化等原因，有些柴胡的顏色發(fā)生了改變。我廠在初檢中藥材時，凡柴胡顏色有差異的全部挑出退貨，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。我廠生產(chǎn)的醋柴胡根據(jù)2008年版《北京市中藥飲片炮制規(guī)范》的配比，為柴胡100kg，米醋10kg。加工方法是加米醋拌勻，悶潤1～2小時，至米醋被吸盡，置熱鍋內(nèi)，用文火炒干，取出，晾涼。炒炙中嚴(yán)格控制火候。柴胡入鍋后，用文火慢炒，翻炒速度盡量放慢，以免炒出的醋柴胡碎末增多，直至柴胡表面水汽完全蒸發(fā)。待有醋香味時取出。經(jīng)炒后，醋柴胡增加了碎末，需將碎末過篩。

在新的一年里，我們承諾嚴(yán)格按照《北京市中藥飲片炮制規(guī)范》規(guī)定的炮制標(biāo)準(zhǔn)及方法炮制，繼續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量，為廣大患者服務(wù)。我們將努力樹立生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飲片的品牌形象，在同行業(yè)中起好示范帶頭作用，將努力傳承中醫(yī)藥文化的精神發(fā)揚光大。