亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        黃秋葵保健茶加工技術研究

        2012-10-19 12:04:14胡韜王輝李臻韓菊蘭葉昌華
        河南科技 2012年22期
        關鍵詞:黃酮

        胡韜 王輝 李臻 韓菊蘭 葉昌華*

        (1 四川省植物工程研究院藥用植物研究所,四川郫縣,611730;2 四川省陽春農(nóng)業(yè)科技有限責任公司,四川郫縣,611730)

        黃秋葵富含黃酮、綠原酸、多糖、同時含有維生素A、B、C 以及鈣、鋅和硒等微量元素以及SOD,是不可多得的天然保健食材,具有美容養(yǎng)顏、強腎補虛、增加免疫力、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、養(yǎng)胃、助消化等多種功效,是最理想的保健食品。

        隨著人民生活水平的提高,對食品營養(yǎng)保健的要求越來越迫切,黃秋葵深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。黃秋葵保健成分豐富,營養(yǎng)價值高,是理想的保健營養(yǎng)源,經(jīng)物理手段科學

        加工而成保健茶,飲用方便,是男女老少皆宜的養(yǎng)生上品。

        1 材料與方法

        1.1 材料

        1.1.1 材料 黃秋葵、袋泡茶專用包裝紙、茶葉品比杯

        1.1.2 設備與試劑 電子天平(FA1204B,上海精科)、干燥箱(101-2AB,天津泰斯特)、粉粹機、分光光度計(751GD,上海天普)、袋泡茶包裝機、蘆丁、硝酸鋁、亞硝酸鈉、NaOH 等

        1.2 工藝流程

        嫩果采摘→前處理→殺青→干燥→粉碎→小袋包裝→成品

        1.3 試驗設計

        不同殺青和干燥處理方式對黃酮、多糖含量及感官品質的影響

        試驗采用烘青方式,以不同殺青時間(2min、4min、8min)和殺青溫度(150℃、200℃)進行組合變換,結合不同的烘干溫度(50℃、70℃、90℃),測定烘干之后材料中的黃酮含量,以及通過視覺、嗅覺、味覺評判產(chǎn)品品質,篩選最佳殺青干燥組合。

        1.4 評定方法

        1.4.1 成分測定 測定各處理材料黃酮含量并進行比較

        1.4.2 感官評定 稱取4g 各處理樣品,加入100ml 開水沖泡,對茶湯色、香、味進行感官評定。

        2 結果與分析

        2.1 不同殺青和干燥處理方式對黃酮含量的影響

        通過對試驗設計的不同處理材料逐一對黃酮含量進行檢測,從所得結果(表一)可以看出,采用不同的烘青溫度、殺青時間和烘干溫度,各處理隨著溫度的升高和時間的增加黃酮含量逐漸減少。

        表1 不同殺青溫度、時間與烘干溫度組合對黃酮含量的影響

        2.2 不同殺青和干燥處理方式對品質的影響

        通過對材料進行視覺、嗅覺、味覺比較,評判采用不同殺青和干燥處理方式對產(chǎn)品品質的影響,綜合評判可以得出,當采用 90℃對材料作烘干處理容易產(chǎn)生糊味,口感品質降低,而 50℃對材料進行烘干處理顯得香味不夠,略有生青味,70℃對材料進行烘干處理的物料具有烤麥香,湯汁濃厚甘甜,口感純正,品質較好。

        表2 不同殺青溫度、時間與烘干溫度組合對品質的影響

        3 結論

        本試驗利用新鮮黃秋葵為原料開發(fā)營養(yǎng)成本保留率高的黃秋葵茶產(chǎn)品,探索殺青和烘干過程中的溫度、時間等關鍵控制點工藝,并對處理后的材料進行黃酮含量測定和感官品質綜合評定可以得出:黃秋葵保健茶采用烘青溫度 150℃,時間8min,熱風烘干溫度70℃加工,所得產(chǎn)品的黃酮含量和感官品質能保持在較好水平,所生產(chǎn)的黃秋葵保健茶湯色明亮,口感獨特,具有怡人香味,是一種很有發(fā)展前途的保健茶飲品。

        [1]湖南農(nóng)學院.茶葉審評與檢驗[M].北京:農(nóng)業(yè)出版社,1992.

        [2]何照范,張迪清.保健食品化學及其檢測技術[M].北京:中國輕工業(yè)出版社,1987.

        [3]許慕農(nóng).保健茶制作技術[M].北京:中國輕工業(yè)出版社,2003.

        [4]方晴霞,金戈.黃秋葵中總黃酮的含量測定[J].醫(yī)藥導報,2004,23(9)

        猜你喜歡
        黃酮
        不同桑品種黃酮含量測定
        桑黃黃酮的研究進展
        一測多評法同時測定腦心清片中6種黃酮
        中成藥(2018年11期)2018-11-24 02:57:00
        HPLC法同時測定固本補腎口服液中3種黃酮
        中成藥(2017年8期)2017-11-22 03:19:40
        MIPs-HPLC法同時測定覆盆子中4種黃酮
        中成藥(2017年10期)2017-11-16 00:50:13
        DAD-HPLC法同時測定龍須藤總黃酮中5種多甲氧基黃酮
        中成藥(2017年4期)2017-05-17 06:09:50
        正交法優(yōu)化王不留行中王不留行黃酮苷的超聲提取工藝
        黃酮抗癌作用研究進展
        瓜馥木中一種黃酮的NMR表征
        UV法和HPLC法測定甘草總黃酮混懸液中總黃酮和查爾酮含量
        成在线人免费无码高潮喷水 | 亚洲a∨国产av综合av下载| 亚洲精品久久久久久| 亚洲性69影视| 久久影院最新国产精品| 免费国产线观看免费观看| 一本加勒比hezyo无码人妻| 亚洲国产精品久久久久久网站| 午夜日本理论片最新片| 一本色道久久88加勒比一| 尤物网址在线观看| 日本大骚b视频在线| 国产第19页精品| 在线观看av片永久免费| 国产精品亚洲一区二区三区在线看| 亚洲人成电影网站色| 久久人人爽人人爽人人av东京热| 九九久久精品大片| 91精品国产九色综合久久香蕉| 日本少妇浓毛bbwbbwbbw| 中国亚洲女人69内射少妇| 免费人人av看| 国产自拍视频在线观看免费 | 91久久综合精品久久久综合| 忘忧草社区www日本高清| 热久久久久久久| 一区二区三区av资源网| 无码精品一区二区三区在线| 国产精品jizz在线观看老狼| 日韩中文字幕网站| 久久久精品人妻一区二区三区游戏 | 最新国产成人综合在线观看 | 日韩va高清免费视频| 18禁免费无码无遮挡不卡网站 | 欧美aaaaaa级午夜福利视频| 国产资源精品一区二区免费| 亚洲伊人av综合福利| 精品无码av一区二区三区不卡| 无码国产精品一区二区高潮| 久久99精品久久久66| 亚洲精品美女中文字幕久久|