四川省畜牧科學(xué)研究院 雷 岷 謝曉紅 易 軍 任永軍 李叢艷 鄺良德 郭志強(qiáng)

西南大學(xué)動物科技學(xué)院 楊奉珠

地處西南的川渝地區(qū)是我國肉兔的主產(chǎn)區(qū)，兔肉年產(chǎn)量占全國的40%以上，西南地區(qū)夏季高溫高濕的氣候持續(xù)時間長，給肉兔生產(chǎn)帶來較大的危害。在熱應(yīng)激條件下，肉兔采食量降低，能量攝入不足，而機(jī)體維持需要量增加，導(dǎo)致體蛋白和體脂肪合成代謝減弱，分解代謝增加，生產(chǎn)性能嚴(yán)重下降。大量研究表明，在熱應(yīng)激條件下，能量是肉兔營養(yǎng)需要中的第一限制性因子（Maraia，2002）。在熱應(yīng)激環(huán)境下，干物質(zhì)攝入量嚴(yán)重下降的情況下，為了滿足機(jī)體對能量的需要，需提高畜禽飼糧的能量水平。目前關(guān)于熱應(yīng)激條件下肉兔消化能需要的研究鮮見報道，研究熱應(yīng)激條件下，不同消化能對肉兔生產(chǎn)性能和養(yǎng)分代謝變化規(guī)律的影響對提高飼糧利用率和肉兔生產(chǎn)性能有重要意義。本試驗(yàn)旨在研究熱應(yīng)激肉兔對消化能需要，為熱應(yīng)激條件下肉兔飼糧的配制提供試驗(yàn)依據(jù)。

1 材料方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)選擇150只30日齡斷奶健康體重差異不顯著的新西蘭兔（公母各半），采用單因子完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，共分成5個處理組，每個處理5個重復(fù)，每個重復(fù)6只兔。每個處理分別飼喂含 8.79、9.62、10.46、11.30 MJ/kg 和 12.13 MJ/kg消化能的5種飼糧，進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)。試驗(yàn)于2010年7～8月在四川省畜牧科學(xué)研究院種兔科研基地進(jìn)行，試驗(yàn)期間平均溫度30℃，相對濕度75%，試驗(yàn)預(yù)飼5 d，正試飼養(yǎng)試驗(yàn)共計(jì)8周。

1.2 試驗(yàn)飼糧 參照美國NRC（1997）肉兔營養(yǎng)需要，結(jié)合新西蘭兔生長發(fā)育特點(diǎn)及本地區(qū)飼料資源狀況，設(shè)計(jì)5種消化能水平，其他主要營養(yǎng)素營養(yǎng)水平基本一致的飼糧，飼糧制成顆粒飼料。日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)兔在同一兔舍中籠養(yǎng)，各處理組試驗(yàn)兔的衛(wèi)生條件和管理相同，試驗(yàn)前對兔舍進(jìn)行充分沖洗和嚴(yán)格消毒。常規(guī)程序免疫，自由飲水，每天飼喂2次，自由采食。

表1 日糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.4 測定指標(biāo)及方法

1.4.1 生產(chǎn)性能 于試驗(yàn)前、4周和8周末對各試驗(yàn)兔空腹稱重，記錄初始重和試驗(yàn)?zāi)┲?，統(tǒng)計(jì)各段的飼料耗料量，計(jì)算采食量、日增重和料重比。

1.4.2 飼糧養(yǎng)分消化率的測定 各處理選擇6只試驗(yàn)兔采用全收糞法進(jìn)行消化試驗(yàn)，測定各處理試驗(yàn)飼糧養(yǎng)分消化率。

1.5 數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel軟件進(jìn)行處理后，采用SPSS14.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析，Duncan’s法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以x-±S表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 熱應(yīng)激條件下日糧消化能水平對肉兔生產(chǎn)性能的影響 由表2可知，在熱應(yīng)激條件下，隨著日糧消化能水平的增加肉兔采食量逐漸下降（P＜0.05），10.46 、11.30 MJ/kg和 12.13 MJ/kg組采食量均顯著高于8.79 MJ/kg和9.62 MJ/kg組 （P＜0.05）；但前 4周 11.30 MJ/kg組和 12.13 MJ/kg組差異不顯著（P＞0.05）；肉兔日增重呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢，其中前四周10.46 MJ/kg組日增重最高，后四周11.30 MJ/kg組日增重最高；隨著日糧消化能水平的增加，料重比逐漸降低，且降低幅度逐漸減小，從全期生產(chǎn)性能綜合比較來看，熱應(yīng)激條件下10.46 MJ/kg和11.30 MJ/kg消化能組生產(chǎn)性能最佳。

2.2 熱應(yīng)激條件下日糧消化能水平對肉兔飼糧養(yǎng)分消化率的影響 由表3可知，隨著日糧消化能水平的增加，飼糧干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和粗灰分消化率均呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢，其中10.46 MJ/kg組干物質(zhì)消化率顯著高于其他各組 （P＜0.05），11.30 MJ/kg組粗蛋白質(zhì)消化率最高，10.46 MJ/kg組粗灰分消化率最高；隨著日糧消化能水平的增加，飼糧粗脂肪和粗纖維消化率呈現(xiàn)逐漸升高的趨勢，升高的幅度呈下降態(tài)勢。綜合來看，熱應(yīng)激條件下10.46 MJ/kg和11.30 MJ/kg消化能組飼糧養(yǎng)分消化率較高。

表2 日糧消化能水平對熱應(yīng)激條件下肉兔生產(chǎn)性能的影響

3 討論

表3 熱應(yīng)激條件下日糧消化能水平對肉兔飼糧養(yǎng)分消化率的影響

試驗(yàn)期間，兔舍內(nèi)平均溫度30℃，相對濕度75%，肉兔處于嚴(yán)重的熱應(yīng)激狀態(tài)。熱應(yīng)激期間由于肉兔代謝機(jī)能的紊亂，導(dǎo)致采食量嚴(yán)重下降，使機(jī)體的營養(yǎng)攝入量減少，其中能量攝入量減少尤為明顯。因此，提高肉兔飼糧消化能水平是緩解熱應(yīng)激的方法之一（李振和李培青，2003）。熱應(yīng)激條件下提高飼糧消化能水平，雖然采食量有一定下降，但隨著飼糧營養(yǎng)濃度的提高，能量的攝入量隨之增加，另一方面，為提高飼糧消化能水平，飼糧添加了脂肪，而脂肪的熱增耗低，可減少體內(nèi)產(chǎn)熱量（陳萍和李福昌，2006）。因此，提高日糧消化能水平一定程度上緩解了熱應(yīng)激，可以提高肉兔的生產(chǎn)性能。本試驗(yàn)中在熱應(yīng)激條件下，通過適當(dāng)提高日糧消化能水平，提高了肉兔生長速度，降低了料重比，從一定程度上緩解了熱應(yīng)激。但是消化能水平過高，日增重又隨日糧消化能水平升高而降低。綜合考慮，熱應(yīng)激條件下飼糧能量水平在10.46～11.30 MJ/kg范圍內(nèi)可獲得較佳的生產(chǎn)性能，這與祝素珍和李福昌（2004）報道結(jié)果相一致。

能量是機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)利用的第一限制性營養(yǎng)素。適當(dāng)提高飼料能量水平，導(dǎo)致肉兔采食量下降，但飼糧營養(yǎng)素可被肉兔較充分地利用。如果能量水平過高，飼料中能蛋比及其他營養(yǎng)物質(zhì)比例不合理，就會使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的利用受到限制；如果能量水平過低，肉兔對飼糧采食量增加，其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入過量并被排出體外，消化率也隨之降低，同時肉兔需要利用部分蛋白質(zhì)以補(bǔ)充能量需要，分解產(chǎn)生氮隨糞、尿排出，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)消化率和氮沉積下降（李福昌，2009；金嶺梅等，1989）。本試驗(yàn)中，隨著消化能水平的增加，飼糧干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和粗灰分消化率呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢，與理論分析一致。其中主要營養(yǎng)素，如干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)的消化規(guī)律與祝素珍和李福昌（2004）研究結(jié)果相一致，但是粗灰分消化規(guī)律有所不同，可能與試驗(yàn)條件不同有關(guān)。

4 小結(jié)

在熱應(yīng)激條件下，日糧消化能水平對肉兔生產(chǎn)性能和飼糧養(yǎng)分消化率有明顯的影響，綜合考慮，熱應(yīng)激條件下，肉兔飼糧的消化能適宜水平為10.46～11.30 MJ/kg。

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