齊永杰 ，蔡聯(lián)合 ，歐清華 ，李群嶺

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128；2.廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，廣西 南寧 530001）

腐植酸是由動(dòng)植物殘骸經(jīng)微生物分解和復(fù)雜化學(xué)過(guò)程形成的深色、親水膠體類(lèi)大分子有機(jī)酸，具有良好的生理活性和吸收、絡(luò)合、交換等功能，大量存在于土壤、水域沉積物以及風(fēng)化煤、褐煤、泥炭中[1]。腐植酸無(wú)毒、無(wú)公害，在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用已被普遍認(rèn)可，并且已在綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)中彰顯出獨(dú)特的魅力[2]。腐植酸應(yīng)用于煙草生產(chǎn)已有多年，但由于零星分散，人們對(duì)其作用又缺乏認(rèn)識(shí)，而其應(yīng)用于煙草栽培的研究才剛剛起步，所以，深入研究腐植酸這種天然的綠色生產(chǎn)資料，對(duì)改善煙株?duì)I養(yǎng)、提高煙葉品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)“綠色煙草”的行業(yè)發(fā)展目標(biāo)具有重要的意義[3]。為此，筆者研究了腐植酸對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、化學(xué)成分、感官性狀的影響，以期為利用腐植酸改善土壤理化性狀及烤煙品質(zhì)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

烤煙品種為云煙87。腐殖酸為煙用腐殖酸（Humic acid，以下簡(jiǎn)稱(chēng)HA）Ⅰ型，由河南科瑞腐植酸有限公司提供，純度為90%，主要成分的含量見(jiàn)表1。常規(guī)肥料為菜籽餅肥、煙草專(zhuān)用基肥、煙草專(zhuān)用追肥、硫酸鉀、過(guò)磷酸鈣、提苗肥。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

HA大田試驗(yàn)于2011年在廣西壯族自治區(qū)煙草公司賀州市公司麥嶺科研站試驗(yàn)田進(jìn)行，供試土壤肥力中等。根據(jù)HA用量的不同，試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，分別為：HAⅠ，45 kg/hm2；HAⅡ，90 kg/hm2；HAⅢ，135 kg/hm2；不施HA（CK）。試驗(yàn)田純N施用量為 130.5 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O 為 1∶0.9∶2.8。試驗(yàn)設(shè) 3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。80%的HA在移栽前與基肥混勻后一起施用，20%的HA于第二次追肥時(shí)與追肥混勻后施用。2月20日移栽，其他田間管理措施與當(dāng)?shù)乜緹熒a(chǎn)相同。

表1 供試腐殖酸的主要成分的含量

1.3 測(cè)定方法

農(nóng)藝性狀調(diào)查參照YC-T142-1998方法進(jìn)行。粉碎后的樣品由廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心進(jìn)行總糖、還原糖、總植物堿、總N、石油醚提取物、蛋白質(zhì)等各項(xiàng)生理生化指標(biāo)測(cè)定，各指標(biāo)均重復(fù)3次，取平均值。其中，總糖、還原糖采用鄰甲苯胺法，總植物堿采用鹽酸提取紫外分光光度法[4]，總N采用濃硫酸高氯酸凱氏定氮法，石油醚提取物測(cè)定參照YC/T176-2003方法進(jìn)行，蛋白質(zhì)采用間接法[5]。感官質(zhì)量由廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心按文獻(xiàn)[6]的方法測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同HA施用量對(duì)烤煙生育期的影響

烤煙生育期根據(jù)移栽后大田煙株生長(zhǎng)的動(dòng)態(tài)變化和階段性形態(tài)特征，可以分為還苗期、伸根期、團(tuán)棵期、旺長(zhǎng)期、現(xiàn)蕾期和成熟期[7]?？緹熒谡{(diào)查結(jié)果（表2）表明，HA不同用量對(duì)烤煙大田生育期有較大影響，不同處理團(tuán)棵期、現(xiàn)蕾期、初采期及終采期等生育期進(jìn)度均以HAⅡ處理最快、HAⅠ處理次之、HAⅢ處理最慢。說(shuō)明在一定范圍內(nèi)，隨HA用量的增加，對(duì)植株生長(zhǎng)發(fā)育的促進(jìn)作用隨之提高，但超過(guò)一定范圍，作用降低，甚至?xí)霈F(xiàn)負(fù)效應(yīng)。

表2 不同HA施用量的烤煙生育期 （月-日）

2.2 不同HA施用量對(duì)成熟期煙株農(nóng)藝性狀的影響

煙草農(nóng)藝性狀是煙草生長(zhǎng)發(fā)育狀況最直觀的反映，因此農(nóng)藝性狀調(diào)查是煙草田間試驗(yàn)內(nèi)容的重要組成部分[8]。打頂后14 d，測(cè)量各處理煙株株高、有效葉、上二棚葉長(zhǎng)和葉寬、節(jié)距、莖圍等指標(biāo)。由表3可知，HAⅡ處理株高、上二棚葉長(zhǎng)、莖圍等指標(biāo)與其他各處理差異顯著，說(shuō)明HA不同用量對(duì)成熟期煙株農(nóng)藝性狀有較大影響，且在一定范圍內(nèi)，HA對(duì)植株農(nóng)藝性狀的促進(jìn)作用隨用量的增加而提高，但超過(guò)一定范圍，作用降低，甚至?xí)霈F(xiàn)負(fù)效應(yīng)。

表3 不同HA施用量成熟期煙株農(nóng)藝性狀

2.3 不同HA施用量對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

產(chǎn)量、上等煙比例、均價(jià)、產(chǎn)值等是烤煙的主要經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)，它們綜合反映了烤煙的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。不同處理烤煙主要經(jīng)濟(jì)性狀統(tǒng)計(jì)分析（表4）表明，各經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)均以HAⅡ處理最高、HAⅠ處理次之、HAⅢ處理最低，且HAⅡ處理中產(chǎn)量、上等煙比例、產(chǎn)值等指標(biāo)與其他各處理差異均顯著。由此表明適量施用HA可以改善烤煙根際土壤微環(huán)境，促進(jìn)烤煙對(duì)礦質(zhì)元素的吸收和利用，提高自身營(yíng)養(yǎng)水平，最終獲得了提高烤煙產(chǎn)量、改善煙葉品質(zhì)的良好效果。

表4 不同HA施用量的烤煙經(jīng)濟(jì)性狀

2.4 不同HA施用量對(duì)烤煙化學(xué)成分的影響

烤煙的主要化學(xué)成分包括總糖、還原糖、煙堿、總氮、總植物堿、石油醚提取物等，這些化學(xué)成分含量、相對(duì)比例及彼此間的協(xié)調(diào)關(guān)系與煙葉質(zhì)量關(guān)系密切[8]。一般來(lái)說(shuō)，同一地區(qū)的煙葉，含糖量高者較含糖量低者內(nèi)在質(zhì)量（主要表現(xiàn)在吸味方面）好；總氮含量低者比含量高者可用性高些[9]；烤煙總植物堿含量在1.5～3.5之間適宜；烤煙中石油醚提取物是形成烤煙芳香氣味的因素，其含量與煙葉的質(zhì)量和可用性一般呈正比；糖蛋比又稱(chēng)施木克值，一般認(rèn)為比值在2左右烤煙的質(zhì)量較好；糖堿比一般以8～10之間為宜。由表5可知，不同處理各部位烤煙總糖、還原糖、總植物堿、石油醚提取物、蛋白質(zhì)含量均以HAⅡ處理最高、HAⅠ處理次之、HAⅢ處理最低；總氮含量均以HAⅡ處理最低、HAⅠ處理次之、HAⅢ處理最高；糖蛋比與糖堿比（除HAⅡ處理B2F）指標(biāo)均處于欠協(xié)調(diào)范圍。

表5 不同HA施用量的烤煙化學(xué)成分

2.5 不同HA施用量對(duì)烤煙感官質(zhì)量的影響

烤煙的感官質(zhì)量是指煙葉燃燒時(shí)吸煙者對(duì)香氣、吃味的綜合感受，它與烤煙的化學(xué)成分密切相關(guān)，是判斷烤煙質(zhì)量好壞的主要依據(jù)。感官質(zhì)量指標(biāo)主要有香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、余味、刺激性、濃度、燃燒性、灰分等[10]。不同處理各部位烤煙感官質(zhì)量評(píng)價(jià)結(jié)果（表6）表明：隨HA施用量的增加，香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、余味、刺激性、濃度等感官指標(biāo)均有朝著好的方向發(fā)展的趨勢(shì)，但當(dāng)HA施用量超過(guò)處理HAⅡ水平時(shí)，感官質(zhì)量各指標(biāo)均有所下降，烤煙工業(yè)可用性有所降低。HA不同用量對(duì)感官質(zhì)量的影響分析結(jié)果與對(duì)生育期、農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、化學(xué)成分的影響分析結(jié)果基本一致。HA不同用量對(duì)對(duì)烤煙燃燒性、灰色均沒(méi)有影響。

表6 不同HA施用量的烤煙感官質(zhì)量

3 結(jié)論與討論

研究結(jié)果表明：在一定范圍內(nèi)，隨HA施用量的增加，烤煙根際土壤微環(huán)境得到優(yōu)化，煙株生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程加快，成熟期農(nóng)藝性狀得到改善，產(chǎn)量、均價(jià)、上等煙比例、產(chǎn)值等經(jīng)濟(jì)性狀得到提高，烤煙內(nèi)總糖、還原糖、蛋白質(zhì)、石油醚提取物等致香物質(zhì)趨于協(xié)調(diào)，糖蛋比、糖堿比趨于合理，香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、余味、刺激性、濃度等感官指標(biāo)均有朝著好的方向發(fā)展，但超過(guò)一定范圍，作用降低，甚至?xí)霈F(xiàn)負(fù)效應(yīng)。

前人研究認(rèn)為：HA的最佳用量因HA的來(lái)源、種類(lèi)以及栽培條件的不同而存在差異。在本試驗(yàn)所限條件下，HA用量在90 kg/hm2時(shí)發(fā)揮了最大的效應(yīng)。因此，各煙區(qū)在使用HA前要進(jìn)行HA用量試驗(yàn)，探尋與本地區(qū)栽培條件相適宜的最佳HA用量范圍。

[1]中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)編輯部.中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)農(nóng)業(yè)化學(xué)卷[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1996.87.

[2]曾憲成.腐植酸是關(guān)懷人類(lèi)的新產(chǎn)業(yè)[J].腐植酸，2008，（1）：5-11.

[3]梁文旭.腐植酸對(duì)煙草光合性能及產(chǎn)質(zhì)量的影響[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004，（5）：30-33.

[4]賈琪光，宮長(zhǎng)榮.煙草調(diào)制學(xué)[M].鄭州：河南科技出版社，1990.

[5]王瑞新，韓富根，楊索勤.煙草化學(xué)品質(zhì)分析法[M].鄭州：河南科學(xué)技術(shù)出版社，1990.

[6]于建軍.卷煙工藝[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003.

[7]劉國(guó)順.煙草栽培學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003.

[8]史宏志，劉國(guó)順.煙草香味學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998.

[9]徐增漢，何嘉歐，林北森.烤煙自動(dòng)控溫強(qiáng)制排濕裝置的烘烤效應(yīng)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，（1）：100-102.

[10]劉 麗.烤煙常規(guī)化學(xué)成分與物理特性和中性揮發(fā)性香味成分的關(guān)系分析[D].河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2008.