馮占雨 何 濤 譙仕彥 張 學(xué) 張?zhí)鞓s

(1.國(guó)家飼料工程技術(shù)研究中心，北京 100193；2.北京勁能生物科技股份公司，北京 102605)

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本研究檢測(cè)的產(chǎn)品為天蠶素抗菌肽，由北京中農(nóng)穎泰生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)。該產(chǎn)品是人工設(shè)計(jì)合成并在枯草芽孢桿菌中成功表達(dá)的基因工程產(chǎn)物。體外試驗(yàn)已證明它能有效的抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等有害菌，有望成為抗生素的替代產(chǎn)品。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物和日糧

本研究于2011年11月～12月在江蘇徐州六馬華多豬場(chǎng)（江蘇省徐州市大彭鎮(zhèn)）進(jìn)行，試驗(yàn)共選擇156頭35日齡平均體重為8.36 kg的大白斷奶仔豬，分為4個(gè)處理，每個(gè)處理有4個(gè)重復(fù)（欄），其中兩個(gè)重復(fù)是小母豬，另外兩個(gè)重復(fù)為閹公豬，每欄包括9頭或10頭仔豬，分組時(shí)，對(duì)仔豬個(gè)體稱重并按照隨機(jī)化的原則將其分到各處理中，試驗(yàn)共進(jìn)行34 d，至12月13日全部結(jié)束。

試驗(yàn)中所使用的基礎(chǔ)日糧是北京勁能生物科技股份公司生產(chǎn)的保育料，根據(jù)該階段仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要量配制。基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。對(duì)照組（處理1）、處理2、處理3和處理4的日糧組成如下：

表1 試驗(yàn)仔豬基礎(chǔ)日糧配方組成和營(yíng)養(yǎng)水平

對(duì)照組：基礎(chǔ)日糧（豬場(chǎng)自配飼料）；

處理2：基礎(chǔ)日糧+300 g/t的低含量天蠶素抗菌肽（100萬(wàn)IU/g）；

處理3：基礎(chǔ)日糧+300 g/t的中等含量天蠶素抗菌肽（150萬(wàn) IU/g）；

處理4：基礎(chǔ)日糧+300 g/t的高含量天蠶素抗菌肽（200萬(wàn)IU/g）。

1.3 飼養(yǎng)管理

仔豬24日齡左右斷奶，之后在產(chǎn)房放置一段時(shí)間至35日齡左右轉(zhuǎn)到保育舍，在保育舍根據(jù)試驗(yàn)要求選擇仔豬進(jìn)行試驗(yàn)。整個(gè)試驗(yàn)期仔豬自由采食和飲水。飼槽為矩形四口長(zhǎng)槽，飲水器為乳頭式，緊靠于豬欄后側(cè)。試驗(yàn)前期，未按固定時(shí)間加料，白天每隔1～2 h檢查一次料槽，當(dāng)料槽中余料數(shù)量少于其容積的1/5時(shí)開(kāi)始補(bǔ)加飼料，在上、下午下班前向料槽中添加飼料，使飼料量占料槽容積的2/3左右，以滿足下班期間仔豬采食飼料所需，每天20：30檢查仔豬料槽中余料情況，及時(shí)補(bǔ)加飼料。試驗(yàn)過(guò)程中觀察仔豬的健康狀況，及時(shí)進(jìn)行治療，并做好記錄。試驗(yàn)豬死亡或淘汰時(shí)不補(bǔ)充，稱取個(gè)體重并結(jié)算飼料消耗量。按豬場(chǎng)常規(guī)管理程序進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)和免疫，試驗(yàn)期內(nèi)對(duì)仔豬進(jìn)行免疫的情況見(jiàn)表2。

表2 試驗(yàn)期內(nèi)仔豬接受免疫情況

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 試驗(yàn)期仔豬的生產(chǎn)性能指標(biāo)

試驗(yàn)的開(kāi)始和結(jié)束對(duì)仔豬進(jìn)行稱重，并計(jì)算試驗(yàn)期內(nèi)仔豬的采食量，根據(jù)這些數(shù)據(jù)測(cè)定仔豬的生產(chǎn)性能指標(biāo)，包括平均日增重（ADG），平均日采食量（ADFI）和飼料增重比（F/G）。相應(yīng)計(jì)算公式如下：

關(guān)于死淘仔豬采食量的估計(jì)，要根據(jù)試驗(yàn)情況判斷。如果死淘前豬采食量下降，死淘當(dāng)日立即結(jié)料，死淘豬耗料按如下公式計(jì)算：死淘豬耗料（kg）=欄內(nèi)頭均耗料（kg）×死淘頭數(shù)×0.7；如果死淘前采食正常，因某些原因造成死亡或進(jìn)行淘汰時(shí)，死淘豬耗料按如下公式計(jì)算：死淘豬耗料（kg）=重復(fù)內(nèi)頭均耗料（kg）×死淘頭數(shù)；如果試驗(yàn)初期，仔豬因某些原因拒食，死淘前沒(méi)有觀察到采食，死淘豬耗料量按零計(jì)算。

1.4.2 健康指標(biāo)

記錄試驗(yàn)過(guò)程中仔豬出現(xiàn)的各種病癥及死淘情況，也需記錄治療用藥情況。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

以欄（圈）作為試驗(yàn)單元，利用SAS（9.0版）的GLM程序?qū)ιa(chǎn)性能數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析，利用Means過(guò)程對(duì)各處理間均數(shù)進(jìn)行多重比較（Duncan氏檢驗(yàn)法）。P<0.05被認(rèn)為統(tǒng)計(jì)結(jié)果存在顯著差異，P<0.01被認(rèn)為差異極顯著。

2 結(jié)果與討論

2.1 生產(chǎn)性能指標(biāo)(見(jiàn)表3)

表3 日糧中添加不同水平天蠶素抗菌肽對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響

從表3所列的仔豬生產(chǎn)性能指標(biāo)可見(jiàn)，試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)各處理仔豬平均個(gè)體重之間無(wú)差異(P>0.05)，但從數(shù)值上看試驗(yàn)結(jié)束時(shí)對(duì)照組仔豬的平均個(gè)體重是最低的（25.74 kg），處理2仔豬的平均個(gè)體重最高（26.35 kg），其次是處理3和處理4仔豬的平均個(gè)體重（分別為26.10 kg和25.84 kg）。

各處理仔豬ADG之間不存在顯著或極顯著差異，從數(shù)值上看，ADG由高至低排列趨勢(shì)與平均末體重高低排列趨勢(shì)一致，處理2仔豬的ADG（最高，529.1 g/d）比對(duì)照組仔豬（最低，510.9 g/d）高 3.4%。從ADFI來(lái)看，各處理仔豬的ADFI之間無(wú)顯著差異，只是對(duì)照組仔豬的采食量略高。對(duì)于仔豬的飼料增重比，各處理仔豬之間存在顯著差異（P=0.03）；從多重比較的結(jié)果看來(lái)，處理2仔豬的飼料增重比顯著優(yōu)于對(duì)照組仔豬（分別為1.62和1.76），而處理3和處理4仔豬的飼料增重比居中（分別為1.69和1.71）。

2.2 健康指標(biāo)

本試驗(yàn)所選的仔豬斷奶有10余天，基本上擺脫了斷奶應(yīng)激的影響，所患疾病較少（見(jiàn)表4）。僅在處理4中發(fā)現(xiàn)1頭腹瀉仔豬，注射5 ml博洛回后好轉(zhuǎn)。處理4中有1頭仔豬在試驗(yàn)開(kāi)始后第6 d因進(jìn)行性消瘦被淘汰，對(duì)照組中則有1頭仔豬在試驗(yàn)開(kāi)始后第8 d時(shí)突然死亡。除此之外，整個(gè)豬群健康狀況穩(wěn)定，未出現(xiàn)大的波動(dòng)。

表4 日糧中添加不同水平天蠶素抗菌肽對(duì)健康狀況的影響

盡管日糧中添加天蠶素抗菌肽沒(méi)有顯著改善仔豬的ADG和ADFI，但添加300 g/t低含量的抗菌肽(100萬(wàn)IU/g)卻使仔豬飼料轉(zhuǎn)化率得到顯著改善。不同含量的天蠶素抗菌肽間進(jìn)行比較可發(fā)現(xiàn)，日糧中添加相同數(shù)量的低、中含量天蠶素抗菌肽對(duì)仔豬的生產(chǎn)性能改善作用優(yōu)于高含量組。由于豬群整體健康狀況穩(wěn)定，本試驗(yàn)中添加天蠶素抗菌肽未對(duì)仔豬的疾病和死淘狀況產(chǎn)生影響。

值得一提的是，本試驗(yàn)中有兩個(gè)因素可能會(huì)削弱天蠶素抗菌肽的效果：第一個(gè)是基礎(chǔ)日糧中含有的抗生素組合為抗敵素（10%，添加量為0.1%）和那西肽（0.5%，添加量為200 g/t），那西肽所起的作用類似于抗菌肽，所以在此基礎(chǔ)上再添加類似促生長(zhǎng)劑很難充分發(fā)揮后者促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和健康的功效；第二個(gè)是開(kāi)展此試驗(yàn)的徐州六馬華多豬場(chǎng)保育舍環(huán)境設(shè)施較好，豬群健康程度較高，生長(zhǎng)速度可以達(dá)到較高水平，這種情況下促生長(zhǎng)劑發(fā)揮的作用不太明顯，也可能在一定程度上影響了抗菌肽的效果。

3 結(jié)論

上述結(jié)果表明，日糧中添加一定數(shù)量的天蠶素抗菌肽可以促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)，尤其是可以顯著改善仔豬的飼料轉(zhuǎn)化率。當(dāng)按300 g/t的數(shù)量添加到仔豬日糧中時(shí)，低含量（100萬(wàn) IU/g）和中等含量（150萬(wàn) IU/g）天蠶素抗菌肽的促生長(zhǎng)效果優(yōu)于高含量（200萬(wàn)IU/g）天蠶素抗菌肽。從本試驗(yàn)看，每噸日糧中添加300 g天蠶素抗菌肽產(chǎn)品時(shí)，其有效成分含量在100～150萬(wàn)IU/g比較合適。將天蠶素抗菌肽和其他抗生素進(jìn)行合理配伍或者在環(huán)境條件和豬群健康水平相對(duì)較差的條件下使用該產(chǎn)品有望取得更好的效果。