楊小剛王 豐 陳 黎

（1.陜西省水產(chǎn)研究所 陜西 西安 710086；2.石頭河水庫(kù)水產(chǎn)站 陜西 眉縣 712311）

秦嶺細(xì)鱗鮭（Brachymystax lenok tsinlingensis），屬于鮭形目（Salmoniformes）、鮭科（Salmonicdei）、鮭亞科(Salmoninae)、細(xì)鱗鮭屬（Brachymystax）。中國(guó)國(guó)家Ⅱ級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物，列入《中國(guó)瀕危動(dòng)物紅皮書(shū)》屬瀕危物種。秦嶺細(xì)鱗鮭的人工繁育對(duì)其種群恢復(fù)，顯得尤為重要。目前該魚(yú)的人工繁育已獲得初步成功[1]，但還面臨許多問(wèn)題，特別是仔魚(yú)開(kāi)口和馴化到稚魚(yú)培育這一早期環(huán)節(jié)。仔魚(yú)開(kāi)口與其自身的攝食類(lèi)型密切相關(guān)，因?yàn)轲D料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化性往往會(huì)影響到仔魚(yú)的生長(zhǎng)和存活，對(duì)其后期馴化和攝食效率也會(huì)產(chǎn)生重要影響[2]。

為了進(jìn)一步摸索出秦嶺細(xì)鱗鮭一整套人工養(yǎng)殖、繁育及苗種培育技術(shù)，達(dá)到人工養(yǎng)殖增殖目的，本研究對(duì)秦嶺細(xì)鱗鮭的仔稚魚(yú)培育技術(shù)進(jìn)行了試驗(yàn)研究。

1 材料與方法

1.1 受精卵來(lái)源

親本取自石頭河水庫(kù)管理局水產(chǎn)站1號(hào)和2號(hào)池內(nèi)，通過(guò)人工采卵受精獲得受精卵。

1.2 實(shí)驗(yàn)條件

仔稚魚(yú)培育是在石頭河水庫(kù)管理局水產(chǎn)站進(jìn)行。海拔680m，溶氧8mg/L，pH值6.8，實(shí)驗(yàn)水溫9℃~14℃，在孵化室內(nèi)進(jìn)行。水電均可自由控制，滿(mǎn)足受精卵孵化及仔稚魚(yú)培育要求。

1.3 實(shí)驗(yàn)方法

受精卵在室內(nèi)孵化槽中進(jìn)行集中孵化。待孵化到發(fā)眼期，進(jìn)行殺菌消毒，然后均勻分配到4組孵化槽中進(jìn)行后續(xù)孵化培育，其中3組（每組分2個(gè)平行總共6個(gè)孵化槽）用作實(shí)驗(yàn)，1組備用。待仔魚(yú)發(fā)育至上浮后，開(kāi)始分別投喂人工配合餌料、活餌與人工配合餌料交替、全活餌進(jìn)行開(kāi)口馴化，待馴化，待發(fā)育至70%仔魚(yú)由黑背銀腹變?yōu)橥w土黃色后，全部換用人工配合餌料進(jìn)行馴養(yǎng)，全程做好疾病防治工作。

2 結(jié)果與分析

2.1 孵化結(jié)果

在pH值為6.8，溶氧為8mg/L的條件下，受精卵在9℃~14℃水溫時(shí)發(fā)育至發(fā)眼、出膜、卵黃囊消失，所經(jīng)歷時(shí)間及所需積溫見(jiàn)表1；受精卵在7℃~11℃水溫時(shí)的發(fā)育結(jié)果見(jiàn)表2。

由表1和表2可見(jiàn)，在不同溫度條件下，受精卵發(fā)育至各期所需積溫基本相同，9℃~14℃發(fā)育至卵黃囊消失所需積溫略少于7℃~11℃發(fā)育至卵黃囊消失所需積溫。這是由于秦嶺細(xì)鱗鮭的適宜孵化溫度為9℃~11℃，表1中受精卵前期都處于最適發(fā)育溫度，發(fā)育速度較快，后期發(fā)育加速度逐漸顯現(xiàn)出來(lái)；而表2中受精卵前期發(fā)育溫度不在最適溫度范圍內(nèi)，發(fā)育較緩慢，后期發(fā)育處于最適溫度范圍，發(fā)育開(kāi)始慢慢加快，故較表1所需積溫略高。表1與表2中的成活率在發(fā)眼期基本相同，而發(fā)育到出膜后表1的成活率低于表2，這是由于在較高溫度下，受精卵積溫較快，發(fā)育速度也較快，從發(fā)眼至出膜階段水溫已經(jīng)升至12℃~13℃，完全處于較不利的水溫條件下發(fā)育，而發(fā)育速度較快又導(dǎo)致體質(zhì)、抗病力弱于表2，故成活率低于表2。

2.2 仔稚魚(yú)管理

孵化后的仔魚(yú)仍然在孵化槽中培育。進(jìn)水口加濾網(wǎng)過(guò)濾雜質(zhì)，孵化槽上加蓋深色遮陽(yáng)板，嚴(yán)格控制光照。待仔魚(yú)完全上浮后開(kāi)始投喂餌料，每日做好孵化槽清底工作，并清理進(jìn)水口的雜物保證水流通暢。仔魚(yú)發(fā)育到卵黃囊消失后體長(zhǎng)約為2cm，將遮陽(yáng)板更換成遮陽(yáng)網(wǎng)，每日給予少量光照，全程避免陽(yáng)光直射。

仔魚(yú)出膜后堆積在一起，容易發(fā)生缺氧和感染。首先，用干凈的羽毛將魚(yú)苗輕輕撥開(kāi)分勻，防止堆積缺氧；其次，經(jīng)常檢查進(jìn)出水口是否通暢，將流量控制在0.05m3/s，保證溶氧；每3天用NaCl浸泡魚(yú)苗5min~10min進(jìn)行殺菌消毒，每周用聚維酮碘在進(jìn)水口潑灑來(lái)預(yù)防疾病。

表1 受精卵在9℃~14℃水溫時(shí)的孵化結(jié)果

表2 受精卵在7℃~11℃水溫時(shí)的孵化結(jié)果

2.3 仔稚魚(yú)餌料

仔魚(yú)上浮后開(kāi)始投喂餌料。開(kāi)口餌料的適口與營(yíng)養(yǎng)是決定稚魚(yú)成活率的主要因素[3]。試驗(yàn)中分3組投喂不同餌料進(jìn)行馴化。成活率（從受精卵發(fā)育至3.5cm魚(yú)苗）方面：直接全部投喂人工配合飼料，成活率為54%；活餌與人工餌料交替投喂成活率為65%；前幾天全部投喂活餌成活率較高。但后期換用人工餌料后，魚(yú)苗采食量極低，還會(huì)出現(xiàn)一段時(shí)間的適應(yīng)期。實(shí)驗(yàn)表明：全用人工餌料開(kāi)口，水質(zhì)易污染，魚(yú)體易附著餌料，魚(yú)苗易發(fā)?。蝗课够铕D，不利于馴化，且餌料質(zhì)量難以保證；采用活餌與人工餌料交替投喂效果最佳。成活率比較理想，并有利于稚魚(yú)馴化。

剛上浮的魚(yú)苗主要投喂蛋黃、人工配合飼料粉（試驗(yàn)中采用漢科魚(yú)苗開(kāi)口料）、復(fù)合維生素。幾種原料充分混合，用40目篩絹篩成顆粒狀。每天投喂8次，投喂細(xì)心，保證魚(yú)苗充分均勻采食。投喂活餌時(shí)，充分消毒，并清洗浸泡然后再投喂，根據(jù)餌料質(zhì)量選擇控制投喂量。魚(yú)苗體長(zhǎng)為1cm時(shí)的配方為：粗蛋白52%、粗脂肪12%、粗纖維3%、鈣2%、賴(lài)氨酸3%；體長(zhǎng)增加到3cm時(shí)，經(jīng)過(guò)馴化已經(jīng)可以完全采食人工配合飼料。

3 討論

3.1 餌料選擇較單一

目前的餌料配方主要是參考虹鱒魚(yú)的餌料和秦嶺細(xì)鱗鮭自然生長(zhǎng)條件下的天然餌料進(jìn)行配制，需進(jìn)一步研究，摸索配制符合秦嶺細(xì)鱗鮭發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)全面的人工配合飼料。

3.2 活餌質(zhì)量不易控制

實(shí)驗(yàn)所用的活餌均為提前購(gòu)買(mǎi)，在病菌控制和餌料鮮活程度上無(wú)法完全控制。可能會(huì)帶入病菌，因此在投喂前應(yīng)進(jìn)行殺菌消毒。有條件的地方最好在育苗期自己建立簡(jiǎn)單的餌料培育設(shè)施，這樣既可保證仔魚(yú)培育過(guò)程中新鮮餌料的供應(yīng)，更有利于從源頭防病。

3.3 水溫較高魚(yú)苗發(fā)育速度加快

實(shí)驗(yàn)水溫為9℃~13℃，較最佳培育水溫（9℃~11℃）約高2℃。本次實(shí)驗(yàn)中親魚(yú)產(chǎn)卵時(shí)間為5月12號(hào)，較正常親魚(yú)產(chǎn)卵期約滯后30天，養(yǎng)殖水溫隨天氣升高，故較最佳魚(yú)苗水溫偏高2℃。同時(shí)積溫增加幅度較快，魚(yú)苗發(fā)育速度較正常發(fā)育時(shí)間約提前20天。但是在較快發(fā)育速度基礎(chǔ)上，魚(yú)苗的體質(zhì)相對(duì)會(huì)較弱，同時(shí)又要耐受較高水溫帶來(lái)的高疾病爆發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，這也使本次實(shí)驗(yàn)中魚(yú)苗成活率較低，比正常溫度下約低10%。其最高發(fā)育溫度范圍在后續(xù)實(shí)驗(yàn)還需進(jìn)一步研究。

3.4 日常管理很重要

首先，在受精卵孵化及仔魚(yú)培育過(guò)程中要嚴(yán)格遮光。本次實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，我們對(duì)備用組進(jìn)行了簡(jiǎn)單的光照實(shí)驗(yàn)。孵化過(guò)程中被強(qiáng)光直射超過(guò)1h的受精卵死亡率很高；仔魚(yú)培育過(guò)程中，被強(qiáng)光直射的魚(yú)苗活動(dòng)能力弱、體質(zhì)差。應(yīng)該在仔魚(yú)培育過(guò)程中，前期每日進(jìn)行短時(shí)間弱光照射，隨日齡增加逐漸增加光照時(shí)間，直到后期完全撤掉遮光設(shè)備。這樣培育出來(lái)的仔魚(yú)相對(duì)抗病能力較高、體質(zhì)較好、生長(zhǎng)較快。

其次，每日清理孵化槽內(nèi)部的雜質(zhì)（主要為殘餌和死苗及個(gè)別隨流水進(jìn)入孵化槽的其他小動(dòng)物）。選擇清晨和傍晚光線(xiàn)較弱的時(shí)間段清理出雜質(zhì)，能有效預(yù)防疾病發(fā)生。

最后，投餌方式也會(huì)影響存活率。在對(duì)備用組的管理過(guò)程中，我們摸索出來(lái)：在日常投喂餌料時(shí)盡量不要關(guān)閉進(jìn)水，而應(yīng)降低進(jìn)水流量，投喂結(jié)束后再調(diào)節(jié)回去。這樣做的好處首先是餌料投喂后易分散，魚(yú)苗搶食的時(shí)候更容易吃到餌料，提高餌料利用率；同時(shí)，魚(yú)苗吃飽后，多余餌料會(huì)隨流水直接排走一部分，沉底的餌料量減少，水質(zhì)會(huì)更好；不同的進(jìn)水流量對(duì)仔魚(yú)也起到不同的刺激作用，有利于仔魚(yú)健康。

3.5 秦嶺細(xì)鱗鮭適應(yīng)性強(qiáng)

秦嶺細(xì)鱗鮭人工養(yǎng)殖過(guò)程中病害少，本次實(shí)驗(yàn)過(guò)程中主要疾病為水霉病，其他疾病僅見(jiàn)個(gè)別稚魚(yú)有患，并且表現(xiàn)不明顯，在實(shí)驗(yàn)中隨時(shí)挑出病魚(yú)隔離培育。在養(yǎng)殖虹鱒魚(yú)的水體中就可養(yǎng)殖秦嶺細(xì)鱗鮭，可單養(yǎng)也可混養(yǎng)。陜西水利

[1]王忠乾,等.細(xì)鱗鮭人工繁殖技術(shù)初探[J].河南水產(chǎn).2011(02).

[2]殷名稱(chēng).魚(yú)類(lèi)仔魚(yú)期的攝食和生長(zhǎng)[J].水產(chǎn)學(xué)報(bào).1995(04).

[3]孫大江,等.史氏鱘人工養(yǎng)殖研究現(xiàn)狀與展望[J].中國(guó)水產(chǎn)科學(xué).1998.5(3).