崔麗紅，黃 蔚

(湘西民族職業(yè)技術(shù)學院，湖南 吉首 416000)

青花菜是一種喜涼作物，其生長期間的溫度對花球的顏色、緊實度、大小等影響較大，是決定花球品質(zhì)和產(chǎn)量的重要條件［1］。段曉銓［2］在不同播種期與苗齡對青花菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響試驗結(jié)果表明，隨著播種期的推遲，青花菜植株的最大葉長、葉寬和株高雖呈上升趨勢，葉片數(shù)雖呈下降趨勢，但差異并不明顯。青花菜生長前期需較高溫度，后期 (花球形成期)需較低溫度［3］。若生長后期溫度過高，花球形成則受阻，花球松散質(zhì)量差，產(chǎn)量低;若過低，花球生長緩慢。因此，確定適宜的播種時間，對獲取青花菜的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)有著重要作用。作者開展了不同播種期對青花菜商品性和產(chǎn)量影響的研究，以期確定適應湘西青花菜露地栽培的播種時間，為青花菜在湘西地區(qū)大面積推廣提供技術(shù)參考，現(xiàn)將有關結(jié)果報導如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗于2011年7月至2012年1月在湖南湘西民族職業(yè)技術(shù)學院新校區(qū)蔬菜基地內(nèi)進行，試驗地為山地紅黃壤，肥力中等，前茬為西瓜。供試品種為依綠早生。

1.2 處理設計

試驗設5個播種期處理，分別為7月13日，7月 25日，8月7日，8月 18日和 8月 30日。采用露地育苗，播種后均于第1片真葉展開時進行假植，容器為塑料營養(yǎng)缽，規(guī)格8 cm×8 cm。苗齡28 d，5片真葉時，進行定植，即8月10日，8月22日，9月4日，9月15日和9月27日。定植前7～10 d整地，畦寬連溝1.2 m，雙行定植36株，每小區(qū)長9 m，小區(qū)面積10.8 m2。隨機區(qū)組排列，3次重復。結(jié)合整地施足基肥，現(xiàn)蕾前第2次追肥，每667 m2追施復合肥20 kg?，F(xiàn)蕾后第3次追肥，每667 m2追施復合肥15 kg，其他栽培同常規(guī)。

1.3 測定項目和方法

記載每個處理的播種期、定植期、現(xiàn)蕾期、始收期、末收期，采收時在每小區(qū)隨機抽取5株調(diào)查植株高度、開展度、葉片數(shù)、最大葉長與葉寬、主花球直徑、每1 cm2花球表面的蕾粒數(shù)目、主花球重量，并統(tǒng)計每小區(qū)花球的合格商品數(shù)及產(chǎn)量。

用Microsoft Excel和DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)分析［4］。

2 結(jié)果與分析

2.1 生物學特性

從表1可以看出:隨著播種期的推遲，青花菜植株的最大葉長、葉寬和株高呈上升趨勢，葉片數(shù)呈下降趨勢，但不同播種期間的差異并不是很明顯，而主花球重量卻有顯著差異。其中，8月7日播的主花球重量最大，為0.94 kg，顯著高于其他播期;7月25日與8月18日播的之間相差不大;8月30日播的主花球重量最小，僅0.35 kg，7月13日播的次之，為0.5 kg。說明青花菜在適當?shù)臅r間范圍內(nèi)推遲播種，對植株生長影響不大，但對青花菜主花球重量有很大影響。

表1 不同播種期青花菜的生物學特性

2.2 生育期

從表2可以看出，播種期對青花菜的熟性有顯著的影響。7月13日播種的從定植到采收僅63 d，采收期只有16 d，這主要是因為現(xiàn)蕾后，氣溫較高，花球生長快，導致采收期短;7月25日播種的從定植到采收為66 d，采收期為21 d;8月7日播種的從定植到采收為68 d，采收期為25 d;8月18日播種的從定植到采收為73 d，采收期為28 d;8月30日播種的從定植到采收為78 d，采收期32 d，這主要是因為青花菜現(xiàn)蕾后，氣溫較低，花球生長緩慢，甚至滯長，致使主花球重量低、商品合格率低、采收期長?？梢娫谝欢〞r間范圍內(nèi)，隨著播種期的推遲其生長期與采收期相應延長，利于青花菜的產(chǎn)量提高和供應期的延長，適宜播種期為7月下旬至8月中旬，最佳播種期在8月7日左右。

表2 不同播種期青花菜的生育期

2.3 產(chǎn)量

從表3可以看出，青花菜的主花球重量和產(chǎn)量以8月7日播種的最高，極顯著高于7月13日和8月30日播種的;7月13日播種的極顯著低于7月25日、8月7日和8月 18日播種的;而7月25日、8月7日和8月18日播種的三者間無顯著差異。說明播種過早，青花菜現(xiàn)蕾后因氣溫高，花球生長快，散花早，產(chǎn)量低。而8月30日播種，青花菜雖前期生長充足，但因后期氣溫較低，花球不能正常生長，甚至滯長，嚴重影響其產(chǎn)量。隨著播種期的推遲，產(chǎn)量逐漸增加，8月7日達到最高，之后開始下降。

2.4 商品性

青花菜花球的單位面積蕾粒數(shù)是衡量青花菜外觀品質(zhì)的一個重要指標。一般而言，蕾粒數(shù)越多外觀品質(zhì)越好。從表4可以看出，隨著播種期的推遲，每1 cm2花球表面的蕾粒數(shù)也隨之增加。其中以8月30日播種的最多，達71.2個，但主花球重量最小，商品花球合格率卻最低，為69.5%。8月7日播的商品花球合格率最高，達90.4%，極顯著高于首期和末期播種的處理，與7月25日和8月18日播期間每1 cm2花球表面的蕾粒數(shù)、商品花球合格率、主花球直徑無明顯差異。這表明在吉首夏秋種植青花菜時，適當延遲播種時間，利于青花菜產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。

表3 不同播種期對青花菜產(chǎn)量的影響

表4 不同播種期對青花菜商品性的影響

3 小結(jié)

青花菜生長期間的溫度是決定花球品質(zhì)和產(chǎn)量的重要條件。本試驗中，植株是在相同葉齡時定植，故其產(chǎn)量和商品品質(zhì)受苗期的影響較小，而受現(xiàn)蕾期后氣溫影響較大。因此夏秋種植青花菜時，選擇適宜的播種期不僅可以使植株在最佳的狀態(tài)下生長，還可獲得最高產(chǎn)量和最佳的品質(zhì)，延長供應期。在吉首，青花菜的適宜播種期為7月下旬至8月中旬，最佳播種期在8月7日左右。過早，現(xiàn)蕾期氣溫高花球生長快，散花早，產(chǎn)量、商品合格率低，供應期短;過晚，現(xiàn)蕾期氣溫低，花球無法正常生長，供應期雖長，但產(chǎn)量、商品合格率也低。

［1］張和義.青花菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù) ［M］．北京:金盾出版社，2007:1－5．

［2］段曉銓．不同播種期與苗齡對西蘭花產(chǎn)量與品質(zhì)影響［J］．湖南農(nóng)業(yè)科學，2009(7):124－126．

［3］王迪軒．花椰菜、青花菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)問答 ［M］．北京:化學工業(yè)出版社，2011:149－151．

［4］唐啟義，馮明光．DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng) ［M］．北京:科學出版社，2007:98－100．

［5］汪柄良，徐敏，曹家樹．播種期和品種對早熟花椰菜植株生長及異?；ㄇ虻挠绊?［J］．中國蔬菜，2005(5):13－15．