文 / 劉成果 谷繼承

（中國奶業(yè)協(xié)會(huì)）

雪頓節(jié)是藏傳佛教以及西藏地區(qū)僅次于藏歷新年的一個(gè)重要法定節(jié)日，全民放假七天，是國務(wù)院首批公布的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有悠久的歷史傳承和豐富的文化內(nèi)涵，每年藏歷6月底到7月初舉辦。

在藏語中，“雪”就是酸奶的意思，“頓”就是“吃”和“宴”的意思。按照藏語的解釋，雪頓節(jié)就是吃酸奶的節(jié)日。

雪頓節(jié)起源于公元11世紀(jì)中葉，那時(shí)雪頓節(jié)是一種純宗教活動(dòng)。民間相傳，佛教的戒律有三百多條，最忌諱的是殺生害命。由于夏季天氣變暖，草木滋長，百蟲驚蟄，萬物復(fù)蘇，其間僧人外出活動(dòng)難免踩踏生命，有違“不殺生”之戒律。因此，藏傳佛教格魯派的戒律中規(guī)定了藏歷四月至六月期間，喇嘛們只能在寺院里活動(dòng)，寺門關(guān)閉，靜靜地修煉，并把這稱為“雅勒”，意思就是“夏日安居”，直到六月底方可開禁。待到開禁之日，僧人們便紛紛出寺下山，俗家百姓念其長期關(guān)在寺院內(nèi)安居修煉，十分清苦，為了犒勞他們，表示慰問之意，就家家利用高原之寶牦牛的奶汁，備釀酸奶，為他們舉行郊游野宴，這就是雪頓節(jié)的發(fā)端。后來又增加了隆重的曬佛儀式、唱藏戲、看藏戲、歌舞表演,甚至賽牦牛、比馬術(shù)等豐富多彩的形式和內(nèi)容?，F(xiàn)在，雪頓節(jié)已經(jīng)由過去單純的宗教活動(dòng)逐漸演變成集傳統(tǒng)展佛、文藝匯演、體育競技、招商引資、經(jīng)貿(mào)洽談、商品展銷、旅游休閑為一體，傳統(tǒng)與現(xiàn)代相融合的國內(nèi)外知名節(jié)慶盛會(huì)。

2012年的雪頓節(jié)是8月17日到23日，由于日程安排不巧，我們8月21日才到達(dá)拉薩，沒能目睹開幕式的盛況，但從多條渠道了解，今年雪頓節(jié)的主題是“幸福拉薩，文化雪頓”。在莊重的布達(dá)拉宮廣場正面由鮮花組成八個(gè)金黃大字——“幸福拉薩，文化雪頓”格外醒目。同樣的標(biāo)牌在世界文化遺產(chǎn)大昭寺和羅布林卡等到處都能看到。主要大街上的道旗標(biāo)語也是這八個(gè)大字。主題非常突出，節(jié)日氣氛濃烈。節(jié)慶活動(dòng)由拉薩市委、市政府主辦，8月17日晚上20點(diǎn)30分的開幕式首次在布達(dá)拉宮廣場上舉行。市長多吉次珠致辭，自治區(qū)黨委、人大、政府、政協(xié)和軍區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)共同出席。開幕活動(dòng)大氣、熱烈、喜慶、富有特色。國內(nèi)當(dāng)紅藝人加盟主唱經(jīng)典歌曲。由漢、維、蒙、藏四位不同民族歌手組合演唱的和諧之聲——《歌舞世界》，充分體現(xiàn)了中華民族血脈相連，親如一家的手足之情。一曲《相約雪頓》把整個(gè)開幕式演出推向了高潮。

雪頓節(jié)期間，哲蚌寺后面山上的曬佛儀式歷來都是一場重頭戲，節(jié)慶活動(dòng)由此拉開序幕。曬佛儀式結(jié)束后，才是羅布林卡的藏戲、歌舞表演，然后每家每戶吃酸奶，所以雪頓節(jié)也稱“曬佛節(jié)”。

哲蚌寺坐落在拉薩市西郊約十公里的根培烏孜山南坡的坳里，是黃教創(chuàng)始人宗喀巴的弟子降央曲吉-扎西班丹于公元1416年創(chuàng)建。是中國藏傳佛教格魯派六大寺廟之一，也是全世界最大的寺廟，現(xiàn)為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，與甘丹寺、色拉寺合稱拉薩三大寺。整個(gè)寺院規(guī)模宏大，鱗次櫛比的白色建筑群依勢鋪滿山坡，遠(yuǎn)望好似巨大的米堆，故稱哲蚌寺（哲蚌藏語意為“米聚”，象征繁榮）。

雪頓節(jié)的清晨，幾十丈高大的錦緞繡繪佛像大唐卡，伴隨著低沉的誦經(jīng)聲，由很多青壯年喇嘛一字長蛇陣地抬出，放置在哲蚌寺后山。當(dāng)?shù)谝豢|陽光越過根培烏孜山崖，照在置放唐卡的山坡上時(shí)，那巨大的唐卡沿山坡緩緩展開，露出尊貴的真容。數(shù)以萬計(jì)的僧俗圍繞在巨大佛像唐卡周圍，虔誠頂禮叩拜，并往唐卡上拋灑錢幣、潔白的哈達(dá)、油潤的佛珠等信物，表達(dá)人神之間達(dá)成溝通的某種默契。

西藏自治區(qū)農(nóng)牧廳科教處張蓉處長親眼目睹了這一壯觀場面，下面是她現(xiàn)場拍攝的珍貴照片，看后讓人大飽眼福。

曬佛儀式后，節(jié)慶活動(dòng)的中心則移到拉薩西郊的羅布林卡。這里從前是西藏地方政教首領(lǐng)達(dá)賴?yán)锏南娜請@林。面積36 萬平米，園內(nèi)有植物100 多種，不僅有拉薩地區(qū)常見的花木，而且有來自喜馬拉雅山的奇花異草，還有內(nèi)地和國外引進(jìn)的名貴花卉，堪稱高原植物園。節(jié)日期間，羅布林卡以及周圍的樹林里，一夜之間便會(huì)涌現(xiàn)出一座色彩鮮艷的帳篷城市，還形成幾條熱鬧繁華的節(jié)日市街，幾乎整個(gè)拉薩都搬進(jìn)這片綠色天地，所有的人都在歌聲舞蹈中過著野外生活，深沉熱烈的歌聲伴著高原特有的樂器在樹影里傳播，這是拉薩人最有活力的日子。

8月22日下午，我們來到羅布林卡，親眼目睹了這一場面。雖然節(jié)慶已近尾聲，次日就要閉幕，但園中星羅棋布的帳篷，熙熙攘攘的人群，仍然令人目不暇接。有的吃酸奶，有的喝啤酒。有的在帳篷中席地而坐，打牌娛樂；有的在草坪上席地而臥，盡享初秋高原陽光送來的溫暖和吉祥。有些藏族中老年婦女伴著鏗鏘的音樂，圍成一圈，跳起鍋莊舞，那種執(zhí)著的神態(tài)，歡快的節(jié)奏，整齊的動(dòng)作和優(yōu)美的舞步，足以表達(dá)他們內(nèi)心的幸福和節(jié)日的喜悅。難怪有的調(diào)查機(jī)構(gòu)多次公布拉薩是幸福指數(shù)最高的城市（拉薩6 次入選中央電視臺“中國幸福城市”排名前三甲），這次我們終于身臨其境了。

羅布林卡節(jié)慶活動(dòng)吸引力最強(qiáng)、觀眾最多的當(dāng)屬唱藏戲，所以雪頓節(jié)亦稱“藏戲節(jié)”。羅布林卡四面都有門，東面是正門。正面最醒目的建筑是康松思輪閣樓，東邊一片開闊場地，專供達(dá)賴?yán)锟床貞蛑?。藏戲起源?世紀(jì)，那時(shí)候，雅魯藏布江上沒有橋梁，許多試圖利用牛皮船過江的百姓，被咆哮的江水吞噬。年輕的僧人唐東杰布見此狀許下宏愿，發(fā)誓架橋。恰好他在山南瓊結(jié)認(rèn)識了能歌善舞的七位姑娘，組成了一個(gè)演出班子，用歌舞說唱的形式，表演宗教故事、歷史傳說，勸人行善積德、出錢出力、共同建橋，這就是藏戲的肇始。隨著雄渾的歌聲響徹雪山曠野，有人捐錢，有人獻(xiàn)鐵，有人送糧，有人出力，形成齊心建橋的局面。利用這種方式在雅魯藏布江上先后建起了58 座鐵橋。藏戲的種子也隨之灑遍了雪域高原，所到之處，人們?yōu)楣媚飩兠利惖娜菝?、婀娜的舞姿、?yōu)美清新的唱腔稱贊不已，無不驚嘆道：莫非是阿吉拉姆（意為仙女）下凡吧！因此后來把藏戲演出就稱為“阿吉拉姆”。當(dāng)我們來到演出現(xiàn)場時(shí)，演出正在進(jìn)行，但因?yàn)橛^眾太多，人山人海，里三層外三層，圍得水泄不通，我們無法靠近，同行的門建清同志踮起腳尖，高舉雙臂，千方百計(jì)抓拍了幾個(gè)鏡頭，可供大家分享。

▲ 人們席地而坐品嘗酸奶

雪頓節(jié)既然是喝酸奶的節(jié)日，節(jié)慶活動(dòng)當(dāng)然離不開酸奶這個(gè)主角，在羅布林卡園中的市街上，到處是售賣酸奶的攤位，其中有高原之寶、拉薩圣吉雪、康園等多種品牌，就連青海老酸奶也不顧長途運(yùn)輸?shù)睦щy，毫不示弱地來到這里促銷。節(jié)慶期間，百姓的餐桌自然也少不了酸奶。官方接待也把酸奶作為上品。8月22日中午，西藏自治區(qū)農(nóng)牧廳總畜牧師次真同志招待我們一行，專門選在阿布嘎嘎藏式餐館品嘗典型的藏餐，席間必上的就是每人一杯酸奶。晚上自治區(qū)政府副主席格桑次仁同志宴請我們，也是每人一杯精致的酸奶。雪白細(xì)嫩，酸甜爽口，細(xì)細(xì)品嘗幾口，不舍得一次吃掉，準(zhǔn)備慢慢享受。但當(dāng)我們離席去給農(nóng)牧廳黨組書記朱春生同志敬酒之后回到座位上時(shí)，發(fā)現(xiàn)剩下的酸奶被服務(wù)人員撤掉了，很是懊悔，本想再要一杯，又實(shí)在不好意思，只好作罷。

雪頓節(jié)的濃烈氣氛讓我們陶醉，雪頓節(jié)的文化氛圍使我們深受感染。我們在雪頓節(jié)閉幕之日離開拉薩前往林芝，當(dāng)車行至米拉山口（這里是拉薩市與林芝地區(qū)的交界處，也是拉薩河與尼洋河的分水嶺，海拔5 013 米）時(shí)，看到山口處矗立一組高原之寶——三頭巨大的牦牛雕塑，我們急忙下車，顧不得高山缺氧，把潔白的哈達(dá)用力拋到高大的牦牛頸上，以此表達(dá)我們對高原之寶——牦牛的祝福，對拉薩人民、西藏人民的祝福，對文化雪頓的祝福。當(dāng)時(shí)賦詩一首：“驅(qū)車直上米拉山，五千高處舞經(jīng)幡。潔白哈達(dá)獻(xiàn)牦牛，文化雪頓啟新篇。”之所以從內(nèi)心涌出這首詩，是因?yàn)椤拔幕╊D”深刻啟迪了我們。文化雪頓絕不是單純的宗教文化，也不是單純的奶業(yè)文化，而是以酸奶為載體和媒介，把宗教文化、民族文化、雪域文化、旅游休閑文化等諸多文化與奶業(yè)文化的高度融合。我們就是要有這種文化自覺，更要有文化自信，進(jìn)而推進(jìn)民族奶業(yè)健康發(fā)展，這是我們一行親身感受雪頓節(jié)的最大收獲。

▲ 藏族中老年婦女圍成一圈跳起鍋莊舞

▲ 巨大的唐卡沿山坡展開

祝西藏人民幸福！祝文化雪頓永恒！祝民族奶業(yè)健康發(fā)展！C

▲ 藏戲表演

▲ 中國奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長劉成果（前）與副會(huì)長兼秘書長谷繼承（中） 在羅布林卡看雪頓節(jié)期間的乳品展銷

▲中國奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長劉成果在海拔5 000多米的米拉山口給牦牛獻(xiàn)哈達(dá)