蘇 云，姚 剛

（1.新疆農業(yè)大學，新疆 烏魯木齊 830052；2.山東康地恩生物科技公司，山東 青島 266000）

1 材料和方法

1.1 試驗材料

飼料添加劑賜美健，主要成分為乳酸型糞鏈球菌，含有SF－68型乳酸糞腸球菌1×108 cfu/g，購自某動物營養(yǎng)品制造有限公司。枯草芽孢桿菌，活菌數(shù)為2×108 cfu/g，購自某公司。金倍素是由益生菌（芽孢桿菌屬、酵母菌屬、雙歧桿菌屬、乳酸桿菌屬等）、多肽及中草藥提取物有機結合制成的一種具有超強生物活性的生物制品，活菌含量在1×108 cfu/g以上，由某動物藥業(yè)有限公司提供。嗜酸乳桿菌，活菌數(shù)為1×108 cfu/g，由康地恩公司提供。

1.2 實驗動物及分組

選取河南焦作養(yǎng)豬場飼養(yǎng)的健康大白二元斷奶仔豬150頭，分為5組，每組30頭。試驗設計見表1。

表1 試驗分組設計

1.3 基礎日糧組成及營養(yǎng)水平

參照美國營養(yǎng)需要標準（NRC，1998年）并結合生產實踐配制基礎日糧?；A日糧組成及營養(yǎng)水平見表2。

表2 日糧組成/%

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗時間2010年5月30日—7月10日，其中，預試期為8 d，正試期為36 d。在預飼期記錄各試驗組和對照組的日采食量。試驗在一棟封閉式豬舍內進行，水泥地面圈養(yǎng)，飼槽飼喂，每天添料兩次，自由采食，在規(guī)定時間內收集剩料稱重，記錄日采食量。自動飲水器供給清潔飲水。每日清糞兩次，保持舍內清潔。觀察并記錄試驗豬的食欲、糞尿排泄、腹瀉、健康、精神狀況及豬群發(fā)病用藥、成活情況等。試驗期間，按豬場常規(guī)程序進行免疫、驅蟲、消毒和管理等。

1.5 測定項目

1.5.1 生產性能指標

在試驗開始及試驗結束日，清晨空腹稱重，計算平均日增重，記錄飼料采食量，計算平均采食量，并計算料重比。

1.5.2 抗腹瀉能力測定

記錄每天的腹瀉情況，包括腹瀉豬的耳號，糞便評分（見表3）。計算如以下3種指標：

（1）腹瀉指數(shù)＝糞便評分之和/試驗仔豬總頭數(shù)。

（2）腹瀉頭數(shù)＝試驗期間發(fā)生過腹瀉的豬頭數(shù)。

（3）腹瀉率＝試驗期內仔豬腹瀉的頭次數(shù)/（試驗天數(shù)×豬頭數(shù)）。

表3 腹瀉評分標準

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS13.0統(tǒng)計軟件中的單因素方差分析進行統(tǒng)計分析，均值的多重比較采用Duncan’s法。

2 結果與分析

2.1 仔豬生長性能

生長豬在試驗期內的增重情況和料重比見表4。

表4 增重情況和料重比

由表4可見，與對照組相比，4，5組平均日增重顯著提高（P＜0.05），且兩組之間差異不顯著（P＞0.05），2組平均日采食量最低，其他各組均高于對照組，但各組間均差異不顯著（P＞0.05）；而2，3，4，5組料重比均比對照組有所降低，但組間差異均不顯著（P＞0.05）。

2.2 抗腹瀉能力

微生態(tài)制劑對斷奶仔豬腹瀉和死淘率的影響見表5。與對照組相比，日糧中添加微生態(tài)制劑均可以顯著降低觀察期內仔豬腹瀉指數(shù)（P＜0.05）、腹瀉豬頭數(shù)（P＜0.05）和腹瀉率（P＜0.05）。

3 討論

微生態(tài)制劑添加于畜禽日糧中能夠產生對動物生長有益的有機酸和必需的維生素，能降低腸內pH值，競爭性地抑制有害菌（如大腸桿菌、梭菌及腐敗菌等）的增殖，減少腐敗性代謝產物的生成，從而發(fā)揮整腸作用，提高機體免疫力，改善健康狀況，從而達到提高動物生產性能的目的[1-2]。孫燕等[3]在斷奶仔豬日糧中應用枯草芽孢桿菌等后，仔豬平均日增重提高了20%，料重比降低了18%。Ozawa等[4]在斷奶仔豬日糧中添加枯草芽孢桿菌微生態(tài)制劑，結果表明，制劑有穩(wěn)定動物腸道微生態(tài)區(qū)系的能力，消化道中枯草芽孢桿菌數(shù)量的不斷增多促進了雙歧桿菌等腸道有益菌群的生長繁殖，進而提高了動物生產性能。本試驗結果表明，在日糧中添加復合微生態(tài)制劑有提高生長豬平均日增重和降低料重比的效果，這可能與微生態(tài)制劑由多種活性益生菌組成有關，多種益生菌菌群之間形成協(xié)同效應，可競爭性地抑制有害菌的生長，從而達到更好地改善腸道環(huán)境、提高生產性能的效果。當然，微生態(tài)的添加效果受到飼糧組成、動物種類及年齡、飼養(yǎng)環(huán)境條件和用量等因素的影響和制約，各種微生態(tài)制劑的添加飼喂效果并不完全一致[5]。

Pupavac等研究發(fā)現(xiàn)，益生菌能提高每頭母豬育成仔豬6.63%和減少仔豬死亡0.48%[6]。本試驗對仔豬的研究也得到了相似的結果。Mark等[7]發(fā)現(xiàn)，口服復合乳酸菌制劑能顯著提高斷奶仔豬日增重，并且有提高料肉比的趨勢。Mallo等[8]研究了乳酸菌對斷奶仔豬腸道微生物和生長性能的影響，發(fā)現(xiàn)日糧中添加106 cfu/g屎腸球菌可顯著提高仔豬日增重和采食量。Le Bon等[9]在仔豬日糧中添加酵母也得到了相似的結果。本試驗在斷奶仔豬日糧中分別添加不同微生態(tài)制劑，也發(fā)現(xiàn)仔豬生長性能的顯著改善，與對照組相比，4，5組平均日增重顯著提高（P＜0.05），且兩組之間差異不顯著（P＞0.05），兩組平均日采食量最低，其他各組均高于對照組，但各組間均差異不顯著（P＞0.05）；而2，3，4，5組料重比均比對照組有所降低，但組間差異均不顯著（P＞0.05）。

研究表明，乳酸菌可減少嬰幼兒腹瀉的發(fā)生[10]。Shu等[11]利用仔豬模型研究乳酸菌對嬰兒腹瀉的影響，發(fā)現(xiàn)豬每日口服109 cfu雙歧桿菌可顯著降低腹瀉率。本研究在斷奶仔豬日糧中添加不同的微生態(tài)制劑顯著降低了腹瀉指數(shù)（P＜0.05）、腹瀉豬頭數(shù)（P＜0.05）和腹瀉率（P＜0.05），與前期相關研究結果一致。在本試驗中，發(fā)現(xiàn)微生態(tài)制劑對斷奶仔豬生長期階段腹瀉的改善均達到顯著水平（P＜0.05）。這一結果說明，相對于已報道研究結果而言，在斷奶時添加微生態(tài)制劑并不一定需要穩(wěn)定的時間才能起到防治腹瀉的作用。而在斷奶后的36天階段均可對腹瀉起到一定的抑制作用，可能由于仔豬斷奶后微生態(tài)制劑的攝入使得腸道微生物逐漸趨于穩(wěn)定，從而致使腹瀉程度得到改善。Lojanica等[12]研究發(fā)現(xiàn)，乳酸菌能顯著降低斷奶仔豬死淘率。本試驗在日糧中添加微生態(tài)制劑也觀察到斷奶仔豬死淘率顯著降低。

Reid等發(fā)現(xiàn)，乳酸菌達到一定的使用量才可以發(fā)揮維持人正常尿道微生物叢穩(wěn)定的作用。提示乳酸菌發(fā)揮作用需要達到有效的劑量。本研究發(fā)現(xiàn)，斷奶仔豬日糧中按照制劑說明添加微生態(tài)制劑均能達到相似的效果，可能與本試驗采用復合微生態(tài)制劑有關，因為復合微生態(tài)中多種益生菌能提高其中乳酸菌等的存活率[13]。

為了進一步研究腹瀉與生長性能的關系，對腹瀉指數(shù)與料肉比進行相關分析，發(fā)現(xiàn)腹瀉指數(shù)與料肉比有顯著的正相關關系（R2=0.75，P＜0.01），這一結果表明，日糧中添加不同的微生態(tài)制劑可以通過降低腹瀉來改善斷奶仔豬的生長性能。

4 結論

（1）斷奶仔豬日糧中分別添加不同微生態(tài)制劑，使得仔豬生長性能顯著改善，不同微生態(tài)制劑對仔豬平均日增重、平均日采食量、料重比的影響程度不同。

（2）斷奶仔豬日糧中添加不同的微生態(tài)制劑，可顯著降低仔豬腹瀉指數(shù)、腹瀉豬頭數(shù)和腹瀉率，且腹瀉指數(shù)與料肉比有顯著的正相關關系。

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