周世杰

多媒體教學(xué)在職業(yè)教育植物組織培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用

周世杰

淮安生物工程高等職業(yè)學(xué)校 淮安 223200

多媒體教學(xué)目前已成為教育教學(xué)領(lǐng)域中不可缺少的元素。根據(jù)職業(yè)學(xué)校學(xué)生群體的特殊性，在多媒體元素如圖形、圖像、視頻、聲音、動(dòng)畫有機(jī)結(jié)合的基礎(chǔ)上，加入新的教學(xué)設(shè)備——攝像頭，有效突破組織培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中場(chǎng)地、設(shè)備、環(huán)境的限制，更好地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性，增強(qiáng)對(duì)知識(shí)理解的客觀性，提高學(xué)習(xí)效率。

多媒體教學(xué)；植物組織培養(yǎng)；實(shí)踐教學(xué)

10.3969/j.issn.1671-489X.2012.36.132

作者：周世杰，助理講師，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用。

Author’s addressHuaian Higher Vocational School of Biological Engineering, Huaian,Jiangsu, China 223200

職業(yè)教育是一種基于職業(yè)的教育，也是一種技術(shù)和技能教育。職業(yè)學(xué)校的學(xué)生學(xué)習(xí)技能的興趣濃厚，對(duì)于理論學(xué)習(xí)則相對(duì)缺乏興趣。因此，多媒體教學(xué)已成為職業(yè)教育中一種非常重要的教學(xué)手段，應(yīng)用恰當(dāng)能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)對(duì)知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)，效果直觀明了。同時(shí)應(yīng)將理論和實(shí)踐教學(xué)有機(jī)結(jié)合，使學(xué)生在掌握技能的同時(shí)，具備一定的理論基礎(chǔ)，培養(yǎng)高層次的技能型人才。

1 實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀

目前，大部分的實(shí)踐教學(xué)還停留在傳統(tǒng)模式，教師先講解，再示范，學(xué)生再動(dòng)手?；蛘咧皇亲隽藗€(gè)簡(jiǎn)單的或者稍微復(fù)雜一點(diǎn)的PPT，或都是Word文檔，俗稱電子教案，在屏幕上放一下。其實(shí)這些都是對(duì)多媒體教學(xué)的片面理解，實(shí)質(zhì)還是傳統(tǒng)的黑板加粉筆的教學(xué)方式，并沒有充分發(fā)揮多媒體手段教學(xué)應(yīng)有的效果，往往使學(xué)生失去學(xué)習(xí)興趣。

而在組織培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)中，傳統(tǒng)教學(xué)方法存在的問題更多。由于植物組織培養(yǎng)的特殊性，大量操作是在無菌室中進(jìn)行，而無菌室因?yàn)橐鬅o菌條件，所以每次只能允許少量學(xué)生進(jìn)入。傳統(tǒng)教學(xué)方法往往因?yàn)樵跓o菌室里面演示，使外面的學(xué)生等待太久而失去耐心，進(jìn)而失去學(xué)習(xí)興趣；或者在外面演示而缺乏真實(shí)性，達(dá)不到教學(xué)效果。組培室布局平面圖如圖1所示。

在實(shí)踐教學(xué)中，要注重學(xué)生操作技能的提高，但也強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)的理解和掌握，將“做中學(xué)”“學(xué)中做”體現(xiàn)在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，使學(xué)生成為不僅“會(huì)做”，還知“為何這樣做”及“怎樣做更好”的適應(yīng)社會(huì)需求的高級(jí)技術(shù)人才。提倡并實(shí)施“做中學(xué)”的教學(xué)策略，不僅告訴學(xué)生怎樣做，還讓學(xué)生明白為何這樣做。只有理解領(lǐng)會(huì)了，學(xué)生對(duì)規(guī)范的技能操作才能真正把握，而不會(huì)學(xué)過就忘。

充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，將課堂搬到實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵱?xùn)現(xiàn)場(chǎng)中來，“立足課堂，面向現(xiàn)場(chǎng)”，大大提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力及積極探索的熱情；采用多媒體手段包括圖片、視頻、動(dòng)畫，使知識(shí)更生動(dòng)、直觀地呈現(xiàn)在學(xué)生的面前，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2 基于多媒體的實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)

圖1 組培室布局平面圖

為達(dá)到較好的實(shí)踐教學(xué)效果，本文以組織培養(yǎng)課程中的外植體的無菌操作技術(shù)為例，設(shè)計(jì)了以下教學(xué)環(huán)節(jié)。外植體的無菌操作技術(shù)是整個(gè)植物組織培養(yǎng)技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，無菌操作技術(shù)掌握的熟練程度直接影響著以后整個(gè)的植物組織培養(yǎng)過程。

2.1 課前準(zhǔn)備

本節(jié)內(nèi)容教學(xué)在組培室進(jìn)行，課前準(zhǔn)備的材料有：實(shí)驗(yàn)材料；多媒體資源（圖片、視頻、動(dòng)畫）；多媒體設(shè)備（攝像頭、筆記本、投影儀）。

2.2 情景導(dǎo)入

恰當(dāng)?shù)膶?dǎo)入能激發(fā)學(xué)生的興趣，為新課教學(xué)創(chuàng)造最佳的學(xué)習(xí)氛圍。本次課采取實(shí)物展示結(jié)合視頻播放的方法導(dǎo)入情景，讓學(xué)生觀察桌上的空白培養(yǎng)基、試管苗和被污染的試管苗，并提出：三個(gè)瓶子里面哪一個(gè)最有價(jià)值呢？這一問題的提出，引發(fā)學(xué)生進(jìn)行思考、討論，使學(xué)生盡快進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，為下面的學(xué)習(xí)打下伏筆。這時(shí)播放短片，將學(xué)生引入新課。

2.3 探知發(fā)現(xiàn)

結(jié)合視頻啟發(fā)學(xué)生，回答剛才提出的問題。稍加引導(dǎo)便能讓學(xué)生知道2號(hào)瓶最有價(jià)值，而3號(hào)瓶最沒價(jià)值；要想獲得2號(hào)瓶則需要進(jìn)行外植體無菌操作，而避免出現(xiàn)3號(hào)瓶的關(guān)鍵在于規(guī)范操作，也就引出本次課的重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容。

2.4 示范演示

由于組培室的特殊性，以及場(chǎng)地和設(shè)備的原因，無菌室中只能允許個(gè)別學(xué)生進(jìn)入。為解決這一難題，筆者采取教師在無菌室中操作，通過攝像頭將操作過程直播給外面準(zhǔn)備室中的學(xué)生，學(xué)生觀看教師操作，并可以跟著教師一起操作。讓學(xué)生在剛才看視頻的基礎(chǔ)上，再次加深理解，初步掌握無菌操作的基本內(nèi)容和步驟。

2.5 具體解析

在這個(gè)環(huán)節(jié)中，筆者利用可操作的Flash動(dòng)畫來模擬實(shí)驗(yàn)過程，并讓學(xué)生操作。該動(dòng)畫包含整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程的主要環(huán)節(jié)，并伴有語音講解以及文字提示。學(xué)生必須按照正確的操作步驟才能進(jìn)行下去。以外植體的切割為例：正確的步驟是先灼燒解剖刀再切割，如果直接切割則無法進(jìn)行。利用Flash動(dòng)畫并結(jié)合關(guān)鍵步驟的圖片，具體解析無菌操作過程，既突出本次課的重點(diǎn)，又突破難點(diǎn)。

2.6 實(shí)戰(zhàn)演練

經(jīng)過練習(xí)，熟練操作的學(xué)生先進(jìn)入接種室進(jìn)行無菌操作，為了防止出現(xiàn)個(gè)別學(xué)生做、其他學(xué)生沒事做的情況，筆者用攝像頭同步直播學(xué)生的操作。里面的學(xué)生做，外面的學(xué)生可以通過投影觀看，對(duì)比找出自己操作中存在的問題和正在操作同學(xué)的不規(guī)范處。

2.7 考核評(píng)價(jià)

結(jié)合直播，經(jīng)過小組討論后給出過程評(píng)價(jià)并提出存在問題和改進(jìn)意見，讓學(xué)生能夠邊學(xué)邊做，邊做邊評(píng)價(jià)，達(dá)到以評(píng)促學(xué)的效果，并有效防止評(píng)價(jià)流于形式的情況出現(xiàn)。

在學(xué)生發(fā)言后，教師針對(duì)存在的難點(diǎn)和學(xué)生沒有發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行指出，并對(duì)該學(xué)生操作進(jìn)行總結(jié)。將該學(xué)生的操作錄像拷貝到他的電腦或手機(jī)中，以便于課后觀看，進(jìn)一步改進(jìn)，同時(shí)激發(fā)學(xué)生的操作欲望。

3 總結(jié)

本設(shè)計(jì)充分利用信息化手段，解決教學(xué)中所遇到的困難，有效防止出現(xiàn)一組學(xué)生做其他學(xué)生無事可做的情況；并且達(dá)到邊學(xué)邊做，邊做邊評(píng)價(jià)，以評(píng)促學(xué)的效果。結(jié)合動(dòng)畫、圖片等信息化資源講解，直觀易懂，互動(dòng)性較強(qiáng)，突出了重點(diǎn)，突破了難點(diǎn)，使課堂學(xué)習(xí)變得生動(dòng)有趣，易于接受。

但也存在一些不足之處，如時(shí)間較為緊張，可能個(gè)別學(xué)生無法進(jìn)入接種室操作，教師不能同時(shí)內(nèi)外進(jìn)行指導(dǎo)等?？梢酝ㄟ^加強(qiáng)學(xué)生在課后的操作訓(xùn)練與指導(dǎo)以及引入3D仿真模擬程序來解決這些問題。

[1]黃彥.淺談多媒體技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響[J].廣西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),1999,16(2).

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[3]雷運(yùn)發(fā),田慧英.多媒體技術(shù)與應(yīng)用教程[J].北京:清華大學(xué)出版社,2008.

[4]楊帆.淺析多媒體計(jì)算機(jī)教學(xué)應(yīng)用[J].改革與開放,2011(14).

Application of Multimedia Teaching in Plant Tissue Culture Practice Teaching of Vocational Education

Zhou Shijie

The multimedia teaching has become an indispensable element in the areas of education. According to the particularity of the occupation school students, based on a combination of the multimedia elements such as graphics, images, the video frequency, the sound, the animation organic unifies, add new teaching equipment: the camera. Effectively solve the tissue culture training teaching site, equipment, and environmental restrictions.It is more vivid for the student, the direct knowledge information, can the better reassignment student study the initiative, the enthusiasm, strengthen to the knowledge understanding objectivity, is one kind can optimize the classroom instruction process,raises the study efficiency the teaching method.

multimedia teaching; plant tissue culture; practice teaching

G434

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1671-489X(2012)36-0132-02