劉艷芳

（中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心，北京市100006）

1 8月份生豬及豬肉價(jià)格觸底反彈，9月份價(jià)格環(huán)比持續(xù)上漲

由于生豬供給較多，2012年1～7月份豬價(jià)持續(xù)下跌，8月份價(jià)格觸底反彈，9月份漲幅擴(kuò)大。

養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：8月上旬開(kāi)始，生豬出欄價(jià)格開(kāi)始上漲。據(jù)調(diào)查，8月上旬、中旬和下旬的價(jià)格分別為14.4元/kg、14.6元/kg和 14.8元/kg，較 7月份的14.3元/kg上漲1.8%。9月份，生豬價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，月度平均價(jià)格為15.0元/kg，環(huán)比上漲2.8%，漲幅較8月份有所擴(kuò)大。9月上、中、下旬生豬價(jià)格分別為 14.9元/kg、15.5元/kg和15.4元/kg。

屠宰環(huán)節(jié)：國(guó)家政府網(wǎng)站公布的數(shù)據(jù)顯示，7月底白條肉出廠價(jià)格開(kāi)始回升，8月份繼續(xù)這種回升態(tài)勢(shì)，8月份白條肉出廠價(jià)為19.64元/kg，環(huán)比上漲2.0%，8月份前四周白條肉出廠價(jià)每千克分別為19.29元、19.45元、19.66元和19.85元。9月份 （前四周），白條肉出廠均價(jià)為 20.13元/kg， 環(huán)比上漲2.5%，漲幅較8月份有所擴(kuò)大。9月份前四周價(jià)格分別為每千克19.95元、20.05元、20.19元和20.31元。

批發(fā)零售環(huán)節(jié)：商務(wù)預(yù)報(bào)公布數(shù)據(jù)顯示，9月份，鮮豬肉平均批發(fā)價(jià)格為20.57元/kg，比8月份的20.0元/kg上漲3%，9月份，前四周價(jià)格分別為20.35元/kg、20.58元/kg， 20.61元/kg和20.72元/kg。

2 飼料價(jià)格繼續(xù)上漲，9月份漲幅縮小

2.1 玉米價(jià)格連續(xù)上漲，9月份漲幅縮小

政府網(wǎng)站公布數(shù)據(jù)顯示，玉米批發(fā)價(jià)格由年初的2.36元/kg，上漲到8月下旬的2.52元/kg，漲幅達(dá)6.8%。進(jìn)入8月份，國(guó)內(nèi)多個(gè)玉米主產(chǎn)區(qū)遭受蟲(chóng)災(zāi)，但截至8月下旬，病蟲(chóng)害防治進(jìn)展基本順利，各地病蟲(chóng)害快速擴(kuò)張的趨勢(shì)被遏制，對(duì)國(guó)內(nèi)玉米產(chǎn)量影響不大，同時(shí)考慮到新玉米即將上市，8月份玉米購(gòu)進(jìn)價(jià)格漲幅縮小。9月份以后，華北、華中等局部地區(qū)春玉米上市，供應(yīng)量增加，全國(guó)養(yǎng)殖企業(yè)玉米購(gòu)進(jìn)價(jià)格與8月份基本持平，為2.57元/kg。短期看，新季玉米上市將使玉米價(jià)格季節(jié)性回調(diào)；長(zhǎng)期看，玉米供需略偏緊，價(jià)格將保持高位。

2.2 豆粕價(jià)格高位運(yùn)行，漲幅趨穩(wěn)

圖1 生豬出欄價(jià)和白條肉出廠價(jià)走勢(shì)圖 單位：元/kg

6月下旬到7月底，受美國(guó)持續(xù)干旱影響，國(guó)際豆類和玉米等價(jià)格大幅上漲。截至到8月底，國(guó)際大豆市場(chǎng)基本面仍然利多，預(yù)計(jì)大豆出口將受到更大程度制約。進(jìn)入9月份以后，隨著主產(chǎn)區(qū)天氣情況逐漸好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)炒作力度減弱，9月份，豆粕市場(chǎng)價(jià)格仍保持高位運(yùn)行，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)豆粕購(gòu)進(jìn)價(jià)格為4.32元/kg，環(huán)比上漲5.5%，漲幅較上月縮小。從趨勢(shì)上看，9月份，普通蛋白豆粕的出廠價(jià)呈現(xiàn)持續(xù)下跌態(tài)勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)普通蛋白豆粕由9月初的最高點(diǎn) 4692元/噸下降到月底的 4219元/噸，降幅超10%。

3 養(yǎng)殖利潤(rùn)小幅增加，但仍遠(yuǎn)低于正常水平

2011年7月份以來(lái)，隨著飼料成本的不斷增加和生豬價(jià)格的持續(xù)下跌，養(yǎng)殖利潤(rùn)加速縮水，8月份養(yǎng)殖利潤(rùn)及成本利潤(rùn)率首次回調(diào)。根據(jù)8月中旬的調(diào)查數(shù)據(jù)測(cè)算，在不發(fā)生任何生豬死亡的理想情況下，每頭育肥豬可盈利70元，較7月份小幅增加，9月份盈利水平繼續(xù)增加，每頭盈利100元左右，成本利潤(rùn)率7.2%，但遠(yuǎn)低于15%的正常水平。豬糧比價(jià)繼續(xù)反彈，9月上、中、下旬的豬糧比價(jià)不斷提高，分別為5.80： 1、5.86： 1、和 5.89： 1， 不 斷逼近發(fā)改委公布的6：1的盈虧平衡點(diǎn)。

4 年底前豬價(jià)以小幅上漲為主

當(dāng)前生豬供大于求格局未變，能繁母豬存欄比重持續(xù)高位，受養(yǎng)殖成本增加較為明顯影響，若無(wú)重大生豬疫情，預(yù)計(jì)年底前生豬價(jià)格以小幅上漲為主，但低于上年同期水平。

從供需情況看：供給方面，生豬存欄總量自4月份以來(lái)環(huán)比持續(xù)增加，7月底同比上漲5.4%，為2010年以來(lái)最高水平，生豬供給充足。同期，能繁母豬存欄量環(huán)比持平，同比仍然上漲，存欄比處于較高水平。需求方面，與7月份豬肉消費(fèi)淡季相比，8月份以后，由于學(xué)校開(kāi)學(xué)、建筑行業(yè)開(kāi)工，屠宰企業(yè)加大備貨， “十一”到年底期間，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，季節(jié)性需求增加。

圖2 2009年以來(lái)玉米和豆粕價(jià)格走勢(shì) 單位：元/kg

圖3 2009年以來(lái)豬糧比價(jià)月度走勢(shì)圖

從養(yǎng)殖成本看：玉米價(jià)格隨著新玉米上市期的不斷臨近，價(jià)格漲幅有限，豆粕價(jià)格仍將高位運(yùn)行。據(jù)了解，飼料成本占養(yǎng)殖成本的比重6～7成，其中玉米占飼料成本的比重為60%～70%，豆粕占飼料成本的比重為15%～20%。長(zhǎng)期來(lái)看，前期玉米和豆粕價(jià)格的上漲累積效應(yīng)將對(duì)生豬價(jià)格形成支撐。據(jù)測(cè)算，在其他成本和成本利潤(rùn)率固定的條件下，玉米價(jià)格每上漲一角錢(qián)，生豬價(jià)格上漲兩角錢(qián)；豆粕價(jià)格每上漲1角錢(qián)，生豬價(jià)格上漲6分錢(qián)。今年以來(lái)，生豬價(jià)格持續(xù)下跌，玉米和豆粕價(jià)格持續(xù)上漲，玉米和豆粕價(jià)格的上漲將繼續(xù)向生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)不斷滲透，在高成本的支撐下，生豬價(jià)格易漲難跌。預(yù)計(jì)9月份以后，豬肉價(jià)格將繼續(xù)反彈。

從企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況看，4月份以來(lái)全國(guó)千家養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖利潤(rùn)持續(xù)低于100元/頭，局部地區(qū)持續(xù)虧損，規(guī)模企業(yè)一方面由于投入大、退出難，另一方面抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，并看好后期行情，因此養(yǎng)殖較為穩(wěn)定，而部分養(yǎng)殖戶尤其是散戶難以承受，但目前并未出現(xiàn)大規(guī)模宰殺母豬現(xiàn)象，因?yàn)槲磥?lái)價(jià)格大幅上漲可能性不大。