陳天華， 歐陽建文

(1．北京工商大學計算機與信息工程學院，北京 100048;2．湖南農(nóng)業(yè)大學信息科學技術(shù)學院，湖南長沙 410000)

食品網(wǎng)絡營銷安全監(jiān)管探討

陳天華1， 歐陽建文2

(1．北京工商大學計算機與信息工程學院，北京 100048;2．湖南農(nóng)業(yè)大學信息科學技術(shù)學院，湖南長沙 410000)

網(wǎng)絡營銷是信息時代產(chǎn)生的一種新的市場營銷模式，與傳統(tǒng)營銷相比，在實時性、互動性、廣泛性、便利性和成本控制等方面具有特定的優(yōu)勢，但網(wǎng)絡營銷存在安全隱患和監(jiān)管的難點，監(jiān)管機構(gòu)應積極采取措施、完善相關(guān)法律法規(guī)、強化監(jiān)管措施、創(chuàng)新監(jiān)管方法，積極推進和扶持食品網(wǎng)絡營銷的健康發(fā)展，維護食品安全與消費者健康．

網(wǎng)絡;食品安全;網(wǎng)絡營銷;電子商務;信息技術(shù)

進入新世紀以來，由于網(wǎng)絡技術(shù)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的消費方式和企業(yè)的營銷模式都發(fā)生了變化．網(wǎng)絡營銷已經(jīng)被越來越多的人所接受，通過網(wǎng)上購買商品和食品逐漸成為人們實現(xiàn)消費的一種普通方式［1］．人們通過網(wǎng)絡，足不出戶就可以購買到全國各地，甚至世界各地的特色食品，這既滿足了人們的各種消費需求，也適應了現(xiàn)代社會忙碌的現(xiàn)狀．在網(wǎng)頁瀏覽器地址欄隨機輸入牛奶、飲料、酒或食品等普通日常消費的食品名，瞬間網(wǎng)頁上就會搜索出數(shù)百萬條信息，一家又一家專業(yè)從事該類食品的企業(yè)被展示出來，許多網(wǎng)絡平臺和食品企業(yè)由此看到了食品網(wǎng)絡營銷的無限商機［2］．近年來，越來越多的各類大中型企業(yè)和小企業(yè)逐步加入到網(wǎng)絡食品銷售隊伍之中．

然而，食品網(wǎng)絡營銷在不斷擴大之時，也不時曝出網(wǎng)絡營銷存在的安全問題，如食品存在假冒、偽劣、粗制濫造、違法添加劑等現(xiàn)象，給食品的網(wǎng)絡營銷帶來了一定的負面影響，同時也給消費者健康帶來了隱患．食品網(wǎng)絡營銷中存在的安全問題已經(jīng)受到了人們的廣泛關(guān)注，也引起了政府相關(guān)決策部門和監(jiān)管機構(gòu)的重視［3］．食品網(wǎng)絡營銷監(jiān)管，它需要相關(guān)監(jiān)管部門不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段和執(zhí)法方法，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)和食品安全保障技術(shù)，保護食品網(wǎng)絡營銷的安全，提高監(jiān)管與執(zhí)法的效率和水平，維護消費者的健康和權(quán)益．

1 食品網(wǎng)絡營銷帶來的商機

正如18世紀末英國發(fā)明家瓦特發(fā)明蒸汽機引發(fā)工業(yè)革命、20世紀初弗萊明發(fā)明電子管引發(fā)微電子技術(shù)革命一樣，在人類歷史上，每一項重大科學技術(shù)的進步并服務于全社會、影響到社會生活和經(jīng)濟的眾多領(lǐng)域時，毫無疑問，該項技術(shù)將對社會生活產(chǎn)生巨大影響，促使社會經(jīng)濟啟動一輪爆炸性的增長．互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)和廣泛使用，將又一次引發(fā)一場技術(shù)革命，它將深刻地改變?nèi)藗兊纳钆c工作方式．

1.1 網(wǎng)絡營銷概述

食品網(wǎng)絡營銷是指企業(yè)采用現(xiàn)代信息技術(shù)、計算機網(wǎng)絡以及電子支付技術(shù)，實現(xiàn)食品銷售和提供相關(guān)服務，完成交易的方式．網(wǎng)絡營銷模式可以分為C2C和B2C兩種主要模式．

C2C模式是指提供個人對個人的網(wǎng)絡購物、宣傳、支付交易等電子商務形式的網(wǎng)絡營銷模式，例如，淘寶網(wǎng)所提供的個人開設(shè)的網(wǎng)店銷售食品就是典型的C2C模式．

B2C模式是指提供企業(yè)對個人的網(wǎng)絡購物、營銷宣傳、支付交易等形式的網(wǎng)絡營銷模式．例如，中糧集團我買網(wǎng)等一些大中型企業(yè)開設(shè)的網(wǎng)絡商店所提供的針對終端消費者進行食品銷售的行為，也包括一些其他B2B電子交易平臺(如當當網(wǎng))所提供的企業(yè)對個人的網(wǎng)絡營銷形式，都屬于B2C模式．此外，目前比較流行的網(wǎng)絡團購也屬于B2C模式．

網(wǎng)絡營銷已成為人們?nèi)粘Ｉ畹钠胀ㄟx擇，消費者使用網(wǎng)絡搜索信息、購買商品與服務已經(jīng)深入人心，企業(yè)利用網(wǎng)絡進行宣傳、依靠網(wǎng)絡點擊分析市場和獲得利潤已成為常態(tài)［4］．新營銷方式帶來的變革與發(fā)展受到了眾多學者和企業(yè)界前所未有的關(guān)注，網(wǎng)絡營銷已開始進入追求精準營銷的新階段，食品行業(yè)也紛紛加入其中．越來越多的網(wǎng)絡平臺和食品企業(yè)在考慮如何利用網(wǎng)絡實現(xiàn)有效營銷、推動營銷業(yè)績增長等核心問題，一個善于運用網(wǎng)絡營銷的企業(yè)，無疑將在激烈的競爭中占據(jù)先機．

1.2 網(wǎng)絡營銷的價值

網(wǎng)絡營銷之所以受到重視，主要原因是，其一，網(wǎng)絡營銷具有無可比擬的時效性，信息受眾非常廣泛;其二，網(wǎng)絡營銷可以實現(xiàn)企業(yè)與消費者的雙向互動，網(wǎng)絡的使用者和終端用戶數(shù)非常龐大，網(wǎng)絡的信息傳播與數(shù)據(jù)采集等已非常成熟;此外，電子支付技術(shù)已經(jīng)普及，為網(wǎng)絡營銷提供了支持和堅實的基礎(chǔ)．相對傳統(tǒng)銷售，網(wǎng)絡營銷更直觀、更有效率，不僅企業(yè)擁有了一個跨越時空的平臺，也使經(jīng)銷商和消費者有充裕的時間進行思考和選擇．

2012年1月16日，中國互聯(lián)網(wǎng)信息中心發(fā)布了年度互聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)計信息，截止到2011年，我國網(wǎng)民已達5.13億，手機網(wǎng)民達3.56億．其中，中青年占絕大多數(shù)，而且商務類應用呈上升趨勢．受互聯(lián)網(wǎng)巨大消費人群和消費潛力吸引，一些有遠見卓識的食品企業(yè)已經(jīng)開始嘗試利用網(wǎng)址直達功能，注冊食品名進行網(wǎng)絡營銷．網(wǎng)絡營銷作為一種營銷新方法，完全可以作為企業(yè)新的贏利手段，一些企業(yè)已經(jīng)很好地運用了這個方法并嘗到了甜頭．以北京為例，錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限公司已申請注冊了“莊園酒”、“莊園葡萄酒”兩個通用網(wǎng)址．網(wǎng)民只要在地址欄輸入中文關(guān)鍵詞，網(wǎng)址欄便會顯示該公司的相關(guān)信息，而且是唯一出現(xiàn)在網(wǎng)頁上的公司．據(jù)稱，80%的經(jīng)銷商是通過在地址欄輸入“莊園酒”或點擊搜索頁面才找到錦繡大地，該公司開通莊園酒、莊園葡萄酒通用網(wǎng)址之后，其網(wǎng)站訪問量急劇上升．

國內(nèi)著名企業(yè)五糧液葡萄酒有限責任公司(五糧液集團全資子公司)已經(jīng)成功地與國內(nèi)最大的跨平臺博客傳播網(wǎng)(BOLAA網(wǎng))進行了戰(zhàn)略合作，采用網(wǎng)絡營銷方式對紅酒進行大規(guī)模市場推廣，這是知名食品企業(yè)利用網(wǎng)絡進行的一次營銷突破，并已經(jīng)獲得豐厚的回報．由此可知，食品網(wǎng)絡營銷最大的優(yōu)點是企業(yè)能夠以較低的營銷費用甚至零費用進行信息查詢、市場調(diào)研、完成交易全過程．

網(wǎng)絡營銷給食品企業(yè)和消費者帶來的最直接好處是商業(yè)成本下降［5］．在美國，每筆傳統(tǒng)交易的平均成本達到1.08美元，而通過網(wǎng)絡，每筆交易的成本能減少到0.1美元，節(jié)約90%的成本．網(wǎng)絡營銷對于食品行業(yè)已具戰(zhàn)略意義，和傳統(tǒng)營銷一樣，網(wǎng)絡營銷也可以實現(xiàn)精準營銷，準確地鎖定目標消費者，使營銷更具實效．在市場競爭日益激烈的形式下，營銷在經(jīng)營成本中的比例越來越高，無論是食品企業(yè)還是其他企業(yè)，敢于革新觀念、整合資源、應用新技術(shù)的企業(yè)往往能更快速發(fā)展，并在市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢，而墨守成規(guī)，不能接受新事物和應用新技術(shù)的企業(yè)則容易原地踏步，失去發(fā)展良機．現(xiàn)代食品企業(yè)要發(fā)展和壯大，網(wǎng)絡營銷是必由之路．而網(wǎng)絡營銷的開展，需要一個好的平臺和一個好的市場環(huán)境．

2 食品網(wǎng)絡營銷安全狀況

據(jù)CNNIC統(tǒng)計，在美國，使用網(wǎng)購的人群已經(jīng)超過70%，而我們的近鄰日本和韓國，選擇網(wǎng)絡購物的人群分別達到了53.6%和57%，而我國網(wǎng)絡購物率僅26%［3］．因此，我國在食品網(wǎng)絡營銷方面存在較大的發(fā)展?jié)摿Γ捎谀壳百|(zhì)量監(jiān)督、工商和衛(wèi)生監(jiān)督部門暫時無法有效地對網(wǎng)絡所銷售食品的進貨渠道、儲存衛(wèi)生、銷售渠道等進行全面監(jiān)管，因此，存在一定的安全隱患．目前食品網(wǎng)絡營銷主要存在以下幾個問題．

2.1 銷售假冒劣質(zhì)食品

網(wǎng)絡營銷在提供方便的同時，也給少數(shù)不良廠家提供了銷售假冒偽劣食品的機會，一定程度上對消費者的食品安全構(gòu)成了危害，給監(jiān)管帶來了困難．對于食品網(wǎng)絡營銷而言，目前的突出問題之一是銷售假冒偽劣和三無食品，這些食品沒有標注生產(chǎn)廠家名稱、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，甚至無任何標簽，更無從了解所銷售食品的配料表、食品添加劑等其他信息．眾所周知，食品、尤其是熟食產(chǎn)品的安全與食品加工工人的健康狀況有著緊密關(guān)系．這些因素表明，食品網(wǎng)絡營銷對消費安全是一種巨大威脅，因此，網(wǎng)絡營銷對生產(chǎn)廠家、監(jiān)管者和消費者都提出了嚴峻的挑戰(zhàn)．

與傳統(tǒng)食品銷售企業(yè)相比，網(wǎng)絡營銷的特點之一是沒有實體商店．消費者在通過網(wǎng)絡購買食品時，既不能直接看到所購買的商品，也無法接觸到食品，不能實際查看所購買食品的外包裝及其應標注的相關(guān)信息，只能通過網(wǎng)絡根據(jù)商家提供的文字信息和圖片信息了解商品，因而在消費者和商家之間形成了信息不對稱．由于信息渠道的束縛，一部分消費者不能及時了解相關(guān)信息，因此可能會出現(xiàn)某一食品因為被查出存在安全隱患而被各大超市、集貿(mào)市場等實體店全面下架，而在部分網(wǎng)店依然銷售無阻的情況，給消費者的健康造成極大的安全隱患．

2.2 違法銷售食品

網(wǎng)絡營銷還存在違法銷售進口食品等現(xiàn)象．低成本是網(wǎng)絡營銷的重要特點之一［3］．在網(wǎng)絡上銷售食品，特別是進口食品比傳統(tǒng)實體店更具成本優(yōu)勢，以網(wǎng)絡銷售進口食品為例，其價格一般比實體店銷售同類商品的價格低10% ～25%，因此，造成少數(shù)消費者選擇網(wǎng)絡平臺選購進口食品．于是，一些企業(yè)和個人開始進入到這個行業(yè)提供進口食品銷售或提供代購服務．然而，由于網(wǎng)絡營銷縮短了流通的中間環(huán)節(jié)，容易造成監(jiān)管缺失．一些通過網(wǎng)絡銷售的進口食品沒有中文標識或中文說明書，消費者無法獲知食品的成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息，甚至一些網(wǎng)絡平臺對產(chǎn)品進行夸大和虛假宣傳，誤導消費者，從而造成消費者誤購、誤食，危害消費者健康．

3 食品網(wǎng)絡營銷安全監(jiān)管難點

雖然網(wǎng)絡營銷給食品企業(yè)提供了一個前所未有的、龐大的、公平的市場，受到了人們越來越多的喜愛，但作為新興的營銷手段，網(wǎng)絡營銷的游戲規(guī)則與傳統(tǒng)銷售的規(guī)則不盡相同．

3.1 法律依據(jù)和監(jiān)管缺位

根據(jù)我國“食品安全法”規(guī)定，食品經(jīng)營者必須到工商部門辦《食品流通許可證》方可申請辦理營業(yè)執(zhí)照，然后才能進行食品銷售．但目前僅對傳統(tǒng)的實體店鋪進行審核，對于食品網(wǎng)絡銷售，并沒有規(guī)定必須辦理《食品流通許可證》．而且根據(jù)已有的法律、法規(guī)，食品網(wǎng)絡銷售沒有規(guī)定必須強制進行市場主體準入登記，不一定必須辦理工商營業(yè)執(zhí)照．因此，缺乏對食品網(wǎng)絡營銷進行有效管理的法律與行政法規(guī)，對于通過網(wǎng)絡進行食品銷售所產(chǎn)生的問題，現(xiàn)有的法律法規(guī)并沒有任何明確的執(zhí)法規(guī)定，這在一定程度上使相關(guān)部門對網(wǎng)絡食品銷售進行監(jiān)管變得更難、效率更低．

消費者通過網(wǎng)絡購買食品的數(shù)量一般不會很大，費用相對較低，當遇到食品安全問題時，消費者可能會知難而退，不會采取維權(quán)措施［1］．而且，進行網(wǎng)絡營銷的商店并非一定存在實體店，監(jiān)管部門很難根據(jù)對傳統(tǒng)商店的監(jiān)管經(jīng)驗對網(wǎng)店進行現(xiàn)場監(jiān)管和風險監(jiān)測，甚至一些不法網(wǎng)店在網(wǎng)絡上提供的地址和相關(guān)信息可能不準確、不全面，使質(zhì)檢、工商和衛(wèi)生部門的監(jiān)管和追查的難度很大甚至無法追查．

3.2 信息不對稱

網(wǎng)絡在給人們生活帶來方便的同時，也因為其虛擬性帶來了監(jiān)管困難．在實體店購買食品時，消費者可以直接看到和接觸所購買的物品，而網(wǎng)絡營銷，消費者不能直接接觸食品．食品網(wǎng)絡營銷的全部信息均來自于在線廣告，而一些經(jīng)營食品的網(wǎng)絡平臺僅在網(wǎng)頁上提供食品的圖片和價格，一般沒有食品配料、使用方法等詳細信息，而且不排除少數(shù)不法商家為了讓所售食品更具廣告效應和誘惑力，對食品的圖片進行了某種處理，造成圖片信息與實物相差巨大，使消費者產(chǎn)生錯覺、甚至引起誤導．

目前，網(wǎng)絡營銷市場規(guī)模逐年擴大，而監(jiān)管部門無法全面掌握網(wǎng)絡經(jīng)營者準確、全面的信息，即便已掌握的信息也沒有實現(xiàn)完全共享，造成食品安全監(jiān)管部門不能及時對各種安全風險進行全面監(jiān)管和評估，甚至發(fā)現(xiàn)了食品安全風險，卻難以獲得網(wǎng)絡經(jīng)營者的詳細信息，不利于進行網(wǎng)購食品的安全溯源．

此外，食品的網(wǎng)絡營銷與傳統(tǒng)店的食品銷售存在一定的差異，日常監(jiān)控和抽樣檢查更難，食品安全技術(shù)支持部門目前還不能像監(jiān)管實體店一樣，對網(wǎng)絡營銷開展持續(xù)、有效的風險監(jiān)測，缺乏有針對性的高效監(jiān)管措施和經(jīng)驗．對于網(wǎng)絡營銷，如何進行抽樣檢測、如何選擇樣本才更具科學性與代表性，才便于發(fā)現(xiàn)問題需要認真加以研究．

4 食品網(wǎng)絡營銷監(jiān)管安全對策

雖然網(wǎng)絡營銷使小型企業(yè)與國際型大企業(yè)在某種程度上站在了同一起跑線上，但由于食品網(wǎng)絡營銷與傳統(tǒng)的實體店銷售存在一定差別，因此在對食品網(wǎng)絡營銷安全進行監(jiān)管時，除了使用常規(guī)監(jiān)管手段外，監(jiān)管機構(gòu)還應從監(jiān)管方式、方法，甚至立法等多個方面進行深入研究，以滿足食品網(wǎng)絡營銷的安全監(jiān)管需求，保證消費者安全和健康．根據(jù)網(wǎng)絡營銷的特點和食品零售的特殊性，監(jiān)管機構(gòu)應通過完善法律法規(guī)、加強技術(shù)監(jiān)督和部門合作、建立誠信體系等多方面強化網(wǎng)絡食品安全監(jiān)管措施．

4.1 加強立法和拓寬監(jiān)管

網(wǎng)絡營銷作為一項新的商務活動形式，其相關(guān)法律法規(guī)還很不完善，加強和完善立法是實現(xiàn)食品安全監(jiān)管的前提和基礎(chǔ)，應盡快制定和完善與食品網(wǎng)絡營銷相關(guān)的法律法規(guī)．考慮到網(wǎng)絡食品銷售本身的跨地域性，食品網(wǎng)絡銷售的立法應在國家層面上進行，必要時還可以在《食品安全法》的基礎(chǔ)上，補充和完善與網(wǎng)絡營銷相關(guān)的法律、法規(guī)，以實現(xiàn)對食品網(wǎng)絡營銷的安全監(jiān)管．

考慮到網(wǎng)絡營銷的特點，2010年6月1日，國家工商總局正式發(fā)布了《網(wǎng)絡商品交易及有關(guān)服務行為管理暫行辦法》，以實現(xiàn)對網(wǎng)絡商品交易及相關(guān)服務行為進行規(guī)范，保護消費者的健康和經(jīng)營者的合法權(quán)益，促進網(wǎng)絡營銷持續(xù)健康發(fā)展．由于該規(guī)定并沒有強制要求通過網(wǎng)絡銷售和提供服務的自然人必須辦理工商登記，給監(jiān)管增加了難度．但國家相關(guān)部門應根據(jù)食品網(wǎng)絡營銷的實踐情況，在法律法規(guī)許可的范圍之內(nèi)，積極鼓勵和倡導食品銷售者積極辦理《食品流通許可證》，由經(jīng)營者常住地或者經(jīng)營發(fā)生地的監(jiān)管機構(gòu)對經(jīng)營者的相關(guān)信息進行登記備案，對其所經(jīng)營的食品種類進行明確，并對經(jīng)營者的地址、網(wǎng)絡平臺以及身份等信息進行現(xiàn)場核查和確認，必要時應隨時實地抽查和核實．

為了維護和建立網(wǎng)絡營銷的市場誠信，監(jiān)管部門應第一時間將已辦理過食品流通許可證的網(wǎng)絡營銷企業(yè)的相關(guān)信息向網(wǎng)絡平臺經(jīng)營者進行通報，加強監(jiān)管機構(gòu)與網(wǎng)絡平臺的合作，給消費者以提示，給經(jīng)營者以警示．對已辦理食品流通許可證的網(wǎng)絡經(jīng)營企業(yè)和個人信息進行公示可以使消費者能在網(wǎng)絡平臺上了解更多的信息，若食品出現(xiàn)質(zhì)量和安全問題，消費者可以直接向備案地的工商、衛(wèi)生和質(zhì)檢部門進行投訴，從而避免出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量、售后、假冒偽劣等問題時不能及時解決，使監(jiān)管部門的認證標識成為維護網(wǎng)絡經(jīng)營秩序的標志．

此外，鑒于網(wǎng)絡的特殊性，對于已辦理食品流通許可證的經(jīng)營企業(yè)和個人也應進行定期和不定期的跟蹤監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)問題立即進行處理，依法追究法律責任，維護食品流通許可標識的權(quán)威和公信力，促使食品網(wǎng)絡營銷平臺經(jīng)營者自覺到監(jiān)管部門辦理食品流通許可證，使網(wǎng)絡經(jīng)營者主動接受監(jiān)管．

4.2 加強對網(wǎng)絡平臺的監(jiān)管

加強與網(wǎng)絡平臺經(jīng)營者的合作，加強網(wǎng)絡平臺對網(wǎng)店經(jīng)營者的制約機制，監(jiān)管機構(gòu)應根據(jù)現(xiàn)有法律法規(guī)對網(wǎng)絡交易平臺服務方的義務在操作層面進行細化，明確網(wǎng)絡交易平臺方在食品網(wǎng)絡營銷活動中應承擔的責任和義務，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，網(wǎng)絡平臺經(jīng)營者應積極協(xié)助監(jiān)管部門，及時在交易平臺發(fā)布提示和預警信息［1］．同時，參照實體商店的常規(guī)做法，對正在銷售的相同或類似的食品提醒和監(jiān)督經(jīng)營者進行下架，并對其他問題進行詳細檢查，對不采取相應措施的網(wǎng)絡經(jīng)營者采取關(guān)閉或注銷網(wǎng)絡商店等制裁措施．

此外，監(jiān)管部門還應對不安全食品的銷售主體進行行政處罰甚至追究刑事責任，若發(fā)現(xiàn)銷售三無食品或違法銷售進口食品等情況，應要求網(wǎng)絡平臺對經(jīng)營者進行即時糾正和清查．同時，還應杜絕被清理食品又到其他平臺再進行銷售的可能．

監(jiān)管機構(gòu)應與網(wǎng)絡平臺建立食品網(wǎng)絡營銷安全“黑名單”，將銷售不合格、不安全食品的商家列入黑名單之中，凡列入黑名單的企業(yè)對其實行規(guī)定時限的市場禁入．同時，還應將不安全食品的名稱列入“食品安全風險名單”，并在各交易平臺公布企業(yè)黑名單和食品安全風險名單，最大限度保護消費者的安全和健康，消除不安全食品帶來的危害．

4.3 加強技術(shù)監(jiān)管

食品安全技術(shù)監(jiān)管是保障消費者食品安全的重要方法，針對食品的網(wǎng)絡營銷的新特點，技術(shù)部門應借鑒對傳統(tǒng)實體店的監(jiān)管經(jīng)驗，對食品網(wǎng)絡營銷開展有針對性的安全監(jiān)測，加強食品安全監(jiān)管各部門之間的技術(shù)合作，實現(xiàn)信息共享．同時，在網(wǎng)絡平臺方的積極配合下，及時整頓或取締銷售假冒偽劣和不合格食品的網(wǎng)店經(jīng)營者．

進一步探索食品網(wǎng)絡營銷風險監(jiān)測形式和抽樣方法，加強技術(shù)監(jiān)管的作用．食品安全重于泰山，抽樣檢測是監(jiān)管機構(gòu)宏觀掌控食品安全狀況的有效途徑，也是建立和完善食品安全機制、加強風險監(jiān)測體系，提高食品安全保障能力的重要手段．食品網(wǎng)絡營銷與傳統(tǒng)銷售存在一定的差別，為了使抽檢的樣品更具有針對性和代表性，更加真實地反映網(wǎng)絡營銷的安全狀況，技術(shù)部門應進行科學、合理的抽樣檢測．

從統(tǒng)計學講，監(jiān)測抽檢是一種無偏性的抽檢，是指對網(wǎng)絡營銷的食品進行動態(tài)隨機抽樣，通過對食品的營養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留、微生物污染、添加劑等信息進行監(jiān)測，開展風險評估分析，制定科學的食品安全標準、操作指南、評估方法、監(jiān)管法律等工作．隨著食品網(wǎng)絡銷售市場規(guī)模的不斷擴大，與對傳統(tǒng)實體店進行食品抽樣監(jiān)測一樣，對網(wǎng)絡營銷的抽檢也是食品安全監(jiān)管的重要組成部分，同樣具有重要意義．

5 結(jié)束語

國家有關(guān)部門應加強對食品網(wǎng)絡營銷的政策研究和法制建設(shè)，盡早出臺一系列可操作性的政策和法律法規(guī)．規(guī)范目前網(wǎng)絡營銷活動中存在的一些盲目與混亂，使政府主管部門、企業(yè)、媒體和消費者對發(fā)展我國食品網(wǎng)絡營銷達成共識、形成合力．政府部門應該首先帶頭示范使用食品網(wǎng)絡營銷，大力推進國民經(jīng)濟信息化建設(shè)，鼓勵食品企業(yè)開展網(wǎng)絡營銷實踐和探索，積極開拓國際市場，對成功的經(jīng)驗進行及時總結(jié)并加以推廣．監(jiān)管部門應敢于創(chuàng)新、積極探索網(wǎng)絡營銷監(jiān)管的有效方法，鼓勵食品企業(yè)大膽采用網(wǎng)絡銷售的形式，使網(wǎng)絡營銷能在經(jīng)濟效益和效率上取得突破、獲得廣泛認可．網(wǎng)絡營銷若不能比傳統(tǒng)食品銷售體現(xiàn)出更高的效率、收益和成本優(yōu)勢，同時保證其安全性，則必將失去其生命力．

通過網(wǎng)絡選購食品已成為現(xiàn)代年輕人消費的一種重要方式，而且隨著時代的發(fā)展、觀念的更新，越來越多的商家和消費者開始選擇通過網(wǎng)絡銷售和購買食品．因此，監(jiān)管部門應進一步發(fā)揮食品安全保障技術(shù)的作用，保障食品網(wǎng)絡營銷的秩序和安全，不斷完善立法，明確網(wǎng)絡平臺和商家的責任，加大監(jiān)管力度，促進食品網(wǎng)絡營銷的健康發(fā)展，保證消費者吃得安全和放心．網(wǎng)絡營銷已具有戰(zhàn)略意義，對推動我國食品業(yè)實現(xiàn)戰(zhàn)略升級、開拓國際市場和提升企業(yè)競爭力具有重要意義．

［1］文亮，何善，劉煉春．食品企業(yè)的網(wǎng)絡營銷之路［J］．食品與機械，2011，27(6):272 －274．

［2］喬睿．基于網(wǎng)絡營銷的顧客忠誠度影響因素評價研究［D］．西安:西安電子科技大學，2010．

［3］余天許．網(wǎng)絡營銷的技術(shù)經(jīng)濟評價淺析［J］．甘肅農(nóng)業(yè)，2010(7):33－35．

［4］李朝靜，董婧．基于4C理論談有機農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷問題［J］．中國商貿(mào)，2010(32):32－35．

［5］秦效宏，黃光球．企業(yè)營銷復雜網(wǎng)絡演化模型及其仿真［J］．計算機工程與應用，2011，47(32):15－18．

(責任編輯:王 寬)

Analysis of Food Safety Supervision of Internet Marketing

CHEN Tian-hua1，OUYANG Jian-wen2
(1．School of Computer Science and Information Engineering，Beijing Technology and Business University，Beijing 100048，China;2．College of Information Science and Technology，Hunan Agricultural University，Changsha 410000，China)

Internet marketing is a new marketing management mode produced by information age．Compared with traditional one，the internet marketing has the advantages of instantaneity，interactivity，universality，convenience and cost control;however，it also has potential safety hazard and was difficult to supervise．Thus the supervision organization should take positive action，perfect the related laws，strengthen regulatory measure，create new ways to supervise，promote and support the healthy development of food internet marketing，to keep food safe and consumer healthy．

internet;food safety;internet marketing;electronic business;information technology

TS205;TP393

A

1671-1513(2012)03-0076-05

2012-04-13

陳天華，男，教授，博士，主要從事智能信息處理、計算機網(wǎng)絡測控等方面的研究．