王元樂(lè) 謝 維

（湖南省湘潭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 411134）

辣椒原為熱帶多年生植物，具有耐高溫、耐低溫特性，有3片真葉以上就能耐零度以上低溫，并有較強(qiáng)的再生能力。在長(zhǎng)江以南中下游地區(qū)，秋延后辣椒在設(shè)施塑料大棚內(nèi)能夠安全度過(guò)冬季，翌年初春剪除老枝，促使其萌發(fā)新枝。再生栽培延長(zhǎng)了辣椒的采收期，是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的一條新的重要途徑。鮮椒可在4月底～5月上旬上市，比當(dāng)年種植辣椒提前1個(gè)半月上市，市場(chǎng)售價(jià)高，在1個(gè)半月內(nèi)667m2鮮椒產(chǎn)量2000kg，是當(dāng)年種植鮮椒總產(chǎn)量的一半左右，產(chǎn)值卻是當(dāng)年種植鮮椒的全年產(chǎn)值。辣椒再生栽培投入的成本較少，經(jīng)濟(jì)效益較高，可大面積推廣應(yīng)用?，F(xiàn)將秋延后辣椒越冬剪枝再生栽培技術(shù)介紹如下。

1 第1年辣椒原株栽培

第1年原株栽培主要以培育壯苗和無(wú)病、無(wú)蟲、長(zhǎng)勢(shì)旺盛的植株為主，為第2年再生栽培提供優(yōu)良條件。

1.1 整地施肥

秋延遲辣椒越冬剪枝再生栽培的生育期延長(zhǎng)到兩年，因其根系發(fā)達(dá)，需深厚肥沃的土壤，因此應(yīng)重施基肥。一般在整地時(shí)，每667m2施土雜肥等有機(jī)肥6000kg或人畜糞3000kg以上、磷肥及三元復(fù)合肥各50kg以上、菜餅100kg，然后將肥料深翻入土，精細(xì)整地。

1.2 科學(xué)管理，防寒入冬

第1年的辣椒栽培管理是否得當(dāng)、植株生長(zhǎng)好壞，不僅影響當(dāng)年鮮椒產(chǎn)量，還關(guān)系到翌年植株的再生萌發(fā)生長(zhǎng)及鮮椒產(chǎn)量，因此必須按照高產(chǎn)鮮椒的栽培管理措施進(jìn)行。首先培育壯苗，其次是科學(xué)施肥，再次是綜合防治病蟲危害，徹底清除病株、弱株，以長(zhǎng)勢(shì)旺盛優(yōu)良的原株越冬。在9月中下旬第1次寒流來(lái)臨前做好大棚覆膜工作，防止寒流冷風(fēng)低溫天氣凍傷植株。覆蓋棚膜后，加強(qiáng)保溫保濕和肥水管理，防止病菌侵染。

2 第2年辣椒再生株栽培

越冬后初春主要是促進(jìn)辣椒植株生發(fā)萌芽及健壯生長(zhǎng)。

2.1 剪枝

初春氣溫穩(wěn)定回升至10℃以上時(shí)剪除上部老的枝條，只留15～20cm的高茬，清除地上殘葉、雜草，然后在剪口涂抹多菌靈500倍液，防止傷口病菌侵染，而后迅速澆1次水，澆水量以滲透根系周圍土壤為宜。結(jié)合澆水，畦面可灑施敵克松500～800倍液，殺菌消毒，并覆蓋地膜保溫保濕，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)。

2.2 再生苗管理

每個(gè)老茬上萌發(fā)側(cè)芽較多，一般只選3～4個(gè)健壯、長(zhǎng)勢(shì)好的側(cè)芽，做新枝留下，其余除去。當(dāng)側(cè)枝長(zhǎng)至5～10cm高時(shí)，澆水施肥1次，并及時(shí)中耕松土。此時(shí)氣溫偏低，寒流頻繁，保溫防凍仍很重要。

2.3 結(jié)果期管理

植株修剪后1個(gè)月左右，開始開花結(jié)果。保持土壤濕潤(rùn)，此時(shí)保溫防寒對(duì)開花結(jié)果影響甚為重要，低溫易導(dǎo)致落花落果。為防止落花落果，提高坐果率，可噴施坐果靈，同時(shí)適當(dāng)培土，每667m2施尿素10kg、三元復(fù)合肥20kg，或腐熟人畜糞1000kg。進(jìn)入結(jié)果盛期，1～2周澆1次水并追肥1次，每667m2施尿素10kg、鉀肥8～10kg，或有機(jī)肥800kg左右。有機(jī)肥與化肥混合或交替使用，在結(jié)果期間還可以葉面噴施磷酸二氫鉀。

2.4 病蟲害防治

再生辣椒結(jié)果盛期是防治病蟲危害的重要時(shí)期。辣椒病害主要有病毒病、炭疽病、枯萎病。病毒病初期可噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液、或1.5%植病靈乳劑1000倍液防治。炭疽病可選用70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液，或用5%百菌清粉塵劑防治?？菸】蛇x用50%多菌靈可濕性粉劑拌細(xì)土1500kg施于定植穴內(nèi)，也可選用70%敵克松1000倍液或復(fù)方硫菌靈可濕性粉劑500倍液澆根防治。蟲害主要有蚜蟲、鉆心蟲、茶黃螨。蚜蟲發(fā)生高峰前可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～2000倍液、或50%辟蚜霧可濕性粉劑3000倍液噴霧防治。鉆心蟲始見(jiàn)初孵幼蟲或危害嫩芽、嫩葉、花蕾、幼果時(shí)，為恰當(dāng)施藥時(shí)機(jī)，可先用16000單位/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑1000～2000倍液噴霧防治。如蟲害較重，可用20%甲氰菊酯乳油2000～2500倍液噴霧防治。發(fā)現(xiàn)茶黃螨危害癥狀時(shí)，可選用10%瀏陽(yáng)霉素乳油1500～2000倍液、或1.8%阿維菌素乳油1500～2000倍液、或20%甲氰菊酯乳油2000倍液噴霧防治。