■ 本刊記者 饒曉娟

稀土超標惹爭議

■ 本刊記者 饒曉娟

編者按：

2012年剛起步，立頓等三品牌茶葉被查出稀土超標，再一次將茶界的目光引向茶葉稀土超標。相關(guān)人士議論紛紛，卻無一定論。爭議孰是孰非？業(yè)界人士為稀土標準修訂的努力者不在少數(shù)，結(jié)果將會如何？我們拭目以待。

新曝光：英德紅等三品牌茶葉被查出稀土超標

2012年 2月，廣州市質(zhì)監(jiān)局官網(wǎng)公布2011年11月～12月市內(nèi)生產(chǎn)的茶葉及其制品（茶葉、含茶制品、代用茶）抽查結(jié)果，共計抽查17家企業(yè)的 20批次的產(chǎn)品，經(jīng)檢驗 16個批次合格，4批次不合格，合格率為 80%。其中，3種茶葉檢出稀土超標。

抽檢結(jié)果顯示，標稱廣州市白云區(qū)（英德）制茶廠生產(chǎn)的一款 150克袋泡茶（英德紅茶）被檢不合格，不合格項目為鉛和稀土。廣州天宇行茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的一款 200克粒粒香鐵觀音，以及廣州市春光茶葉有限公司生產(chǎn)的一款每包500克的紅茶，都被檢出稀土不合格。

事件回顧：立頓深陷“稀土門”

2011年11月8日，國家質(zhì)檢總局在其官方網(wǎng)站公布了最新的 37種產(chǎn)品質(zhì)量抽檢結(jié)果，有19種烏龍茶產(chǎn)品不符合標準規(guī)定。其中，聯(lián)合利華（中國）有限公司生產(chǎn)的“立頓”牌鐵觀音產(chǎn)品（規(guī)格型號為 50g/盒，生產(chǎn)日期為 2011-01-14）被判不合格，不合格項目是稀土，標準值要求≤2.0mg/kg，而產(chǎn)品實測值為 3.2mg/kg，比標準值2.0mg/kg高出60%。

11月 10日，聯(lián)合利華公開發(fā)布聲明，稱于8月 5日收到產(chǎn)品檢測不合格通知后，當月回收了同批次產(chǎn)品并已全部銷毀，不合格批次未流入市場。同時，該公司對其他同類產(chǎn)品及生產(chǎn)使用的原料進行篩查，未發(fā)現(xiàn)其他批次產(chǎn)品存在稀土超標的情況，并強調(diào)“茶葉在生產(chǎn)加工過程中不會也沒必要主動添加稀土”。

另外，對于超標問題，聯(lián)合利華強調(diào)這款產(chǎn)品的原料全部從國內(nèi)采購，其含量與茶葉的老嫩度和土壤環(huán)境密切相關(guān)，不存在生產(chǎn)加工過程中主動添加的情況。

檢測依據(jù)

2010年8月4日衛(wèi)生部在其網(wǎng)站上發(fā)布了《食品安全國家標準食品中污染物限量》的征求意見稿和編制說明，取消了稀土在食品中限量的規(guī)定.衛(wèi)生部網(wǎng)站信息顯示，《食品安全國家標準 食品中污染物限量》在涉及稀土項目的說明中提到，CAC（國際食品法典委員會）、澳大利亞、日本、美國等無食品中稀土元素的相關(guān)管理要求。

此外，我國稀土礦區(qū)稀土元素監(jiān)測及評價結(jié)果可見，除個別食品外，稀土元素的污染及膳食暴露處于低水平，為此，參照國際上對稀土元素的管理及我國相關(guān)食品的污染現(xiàn)實，取消對糧食、蔬菜、水果、花生仁、馬鈴薯、綠豆、茶葉等植物性食品中稀土限量要求。

不過，由于上述標準尚未實施，此次國家質(zhì)檢總局對烏龍茶產(chǎn)品的抽檢依據(jù)為《食品中污染物限量》GB2762-2005和《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB2763-2005等相關(guān)標準和經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。

稀土超標原因

說法一：來源于生長過程。茶葉中的稀土來自于茶葉生長的土壤中，其含量與茶葉的老嫩度和土壤環(huán)境密切相關(guān)。聯(lián)合利華在其說明中將稀土超標的原因解釋為自然環(huán)境所致。

農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心副主任劉新解釋說，茶葉的稀土含量的確來自生長過程。他說本身稀土是有刺激茶葉生長的作用，茶葉中的稀土含量主要是來源于茶葉生長過程中的積累。劉新表示，茶葉中稀土含量的多少也是由多重原因決定的。如果茶葉采嫩的，那稀土含量就比較低，如果采的茶葉稍微粗老一些，那么它的稀土含量就會高起來，跟茶葉的生長期是有關(guān)系的。

說法二：茶農(nóng)給茶樹打“激素”。聯(lián)合利華在其說明中將稀土超標的原因解釋為自然環(huán)境所致，并強調(diào)“生產(chǎn)加工過程中不存在任何主動添加或者自動生成稀土的可能?！?/p>

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所一位不愿透露姓名的專家質(zhì)疑“將茶葉中稀土含量超標全部歸結(jié)于土壤問題是不科學(xué)也是不現(xiàn)實的?！痹搶＜冶硎?，鐵觀音在生長過程中，茶農(nóng)為保證茶葉的外形和收獲時間，會在茶葉的不同生長期添加不同的葉面肥，很多葉面肥中的確含有稀土元素，這些稀土元素可以保證茶葉在生長過程中抗旱抗?jié)?，但添加中也會?dǎo)致茶葉中稀土含量超標。

福建安溪多位茶農(nóng)透露，鐵觀音茶中稀土含量高極可能是由于人為噴灑了稀土葉面肥導(dǎo)致，對茶樹的增產(chǎn)效果明顯，而且有利于改善茶葉品質(zhì)。據(jù)農(nóng)業(yè)部茶葉化學(xué)工程重點實驗室2008年1月發(fā)表于《中國茶業(yè)》的論文數(shù)據(jù)顯示，施用300ug/g濃度稀土溶液，可使春茶早發(fā)芽 2-5天，采摘期提前5天左右，發(fā)芽密度增加10%-20%，百芽重平均增加10.6%，新樹長度平均增加15%左右。

稀土含量標準懸而未決

農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心副主任劉新表示，稀土是有刺激茶葉生長的作用，但是農(nóng)業(yè)部門沒有批準稀土作為肥料來使用。而現(xiàn)實的情況是稀土葉面肥作為肥料在售賣已長達十余年。那么，茶葉中的稀土含量限還是不限？國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督福建檢驗中心的一位工作人員對此的解釋是，新標準出來后意見征求了一年多也沒被確定下來。

據(jù)了解，按照 2005年衛(wèi)生部出臺的《食品中污染物限量》（GB2762-2005）國家標準，明確要求每千克茶葉中稀土含量不得超過 2毫克。而短短5年后，《食品安全國家標準食品中污染物限量》新標準被推出并征求意見，該新規(guī)中茶葉的稀土限量標準與糧食、蔬菜、水果、花生仁、馬鈴薯和綠豆等食品一起被取消。該新規(guī)編制說明中關(guān)于取消對茶葉等食品中稀土限量要求的前提條件是“稀土元素的污染及膳食暴露處于低水?！?/p>

北京市茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗站專家表示，稀土超標的食物直接吃肯定會有害的，但是茶葉不同。稀土有一個特性就是微溶的，一杯茶葉水中的稀土僅可能有 20% 遷移到茶湯中，另外超過 80%的稀土?xí)埩粼跉埐柚小?/p>

正是看到限值標準對農(nóng)業(yè)的影響，2010年的新版征求稿才取消了這一規(guī)定。業(yè)界人士認為，稀土檢測“外行看是質(zhì)量事件，內(nèi)行看是滑稽事件”。原因有三：一是檢項問題，國際上僅中國茶葉檢測稀土，食檢最嚴的歐盟檢測 440多項指標也沒有檢測稀土；二是指標問題，稀土標準定為2.0不合土質(zhì)實情；三是制標問題，茶葉有國標、部標、企標三種，部標則一直由計劃經(jīng)濟時代的農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、外貿(mào)部等多部委制定，有的標準過時未改，有的相互矛盾，有的為非茶葉專家制定，急需統(tǒng)一規(guī)劃。稀土標準就是 2005年衛(wèi)生部因調(diào)整鉛標準時新增的項目，是否有茶葉專家參與不得而知。