劉 冰 宋寶梅

(東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，黑龍江哈爾濱150030)

文化教學(xué)在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用研究

劉 冰 宋寶梅

(東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，黑龍江哈爾濱150030)

大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)不僅僅是語(yǔ)言技能的培養(yǎng)，同時(shí)也是對(duì)交際能力的提高。從語(yǔ)言與文化的關(guān)系入手，對(duì)文化教學(xué)在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行了分析，從而得出文化教學(xué)是大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的一個(gè)重要組成部分的結(jié)論。

文化教學(xué)，大學(xué)英語(yǔ)，交際能力

教育部頒發(fā)的《大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《課程要求》)，為各校組織非英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)本科生英語(yǔ)教學(xué)的主要依據(jù)?！墩n程要求》確定大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的性質(zhì)是以外語(yǔ)教學(xué)理論為指導(dǎo)，以英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)與應(yīng)用技能、跨文化交際和學(xué)習(xí)策略為主要內(nèi)容，并集多種教學(xué)模式和教學(xué)手段為一體的教學(xué)體系?！墩n程要求》強(qiáng)調(diào):大學(xué)英語(yǔ)課程不僅是一門(mén)語(yǔ)言基礎(chǔ)課程，還是拓寬知識(shí)、了解世界文化的素質(zhì)教育課程，兼有工具性和人文性。由此可見(jiàn)，大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)當(dāng)充分考慮對(duì)學(xué)生的文化素質(zhì)培養(yǎng)和文化知識(shí)的傳授。大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中如果只有單純的語(yǔ)言教學(xué)而缺乏文化知識(shí)的教授，不僅會(huì)使學(xué)生難以正確理解課本中的內(nèi)容，還會(huì)給提高學(xué)生的語(yǔ)言實(shí)際應(yīng)用能力帶來(lái)重重障礙。

一、語(yǔ)言與文化的關(guān)系

當(dāng)我們談到語(yǔ)言與文化的關(guān)系，縱觀人類(lèi)歷史，不難發(fā)現(xiàn)，語(yǔ)言與文化是同時(shí)產(chǎn)生和發(fā)展的。文化是一個(gè)大的人群在許多年代中通過(guò)個(gè)人和集體的努力獲得的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、信念、價(jià)值、態(tài)度、角色、空間關(guān)系、宇宙觀念的積淀，以及他們獲得的物質(zhì)的東西和所有物。語(yǔ)言是文化的重要組成部分，是文化的載體，文化對(duì)語(yǔ)言有制約作用。不同的語(yǔ)言體系都絕非詞匯與語(yǔ)法的簡(jiǎn)單堆砌，在他們發(fā)展的過(guò)程中都承載了本民族的文化內(nèi)涵。語(yǔ)言是文化的產(chǎn)物，同時(shí)文化作為語(yǔ)言所表述的內(nèi)容反過(guò)來(lái)又會(huì)制約語(yǔ)言的形式。語(yǔ)言與文化的密切關(guān)系使人們相信目的語(yǔ)文化的掌握程度將直接影響一個(gè)人對(duì)該語(yǔ)言知識(shí)的應(yīng)用能力，這同時(shí)也決定了能否得體地運(yùn)用語(yǔ)言。大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)既不能拋開(kāi)文化進(jìn)行純語(yǔ)言技巧訓(xùn)練，也不可固守傳統(tǒng)，將文化只看做是語(yǔ)言學(xué)習(xí)的背景知識(shí)。因而，教師應(yīng)從英語(yǔ)語(yǔ)言本身入手，引領(lǐng)學(xué)生理解英語(yǔ)語(yǔ)言的文化內(nèi)涵。

語(yǔ)言和文化是不可分割的，它們互相影響。語(yǔ)言是人類(lèi)社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中的一種特殊產(chǎn)物，語(yǔ)言是文化的載體，文化是語(yǔ)言的內(nèi)容，是人類(lèi)社會(huì)發(fā)展中的一種意識(shí)形態(tài)，是人類(lèi)歷史經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的沉積，包括語(yǔ)言、知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律、習(xí)俗等方面，是人們借助語(yǔ)言工具，表達(dá)思想、描繪世界、進(jìn)行交流的真實(shí)內(nèi)容。文化影響著語(yǔ)言的產(chǎn)生和發(fā)展。抽掉社會(huì)文化內(nèi)容，語(yǔ)言只是個(gè)空殼。不同文化的人們?cè)诮浑H時(shí)常常發(fā)生交流障礙，究其原因在于人們?cè)诮浑H時(shí)對(duì)價(jià)值取向、社會(huì)規(guī)范、思維方式等方面的差異缺乏足夠的認(rèn)識(shí)。而這些差異卻表現(xiàn)在言語(yǔ)行為和言語(yǔ)使用規(guī)則方面。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的迅猛發(fā)展和改革開(kāi)放的推進(jìn)，尤其是在全球化背景下的今天，既具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)又具有跨文化交際能力的人才是新時(shí)代的需求，所以文化教學(xué)應(yīng)貫穿于大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的始終。

語(yǔ)言是文化的載體，是文化的一個(gè)特殊組成部分。不同的民族文化心理和不同的文化世界是通過(guò)不同的語(yǔ)言要素反映的，任何語(yǔ)言的學(xué)習(xí)都離不開(kāi)對(duì)其文化背景的了解?？梢哉J(rèn)為語(yǔ)言是一種社會(huì)現(xiàn)象，是人與人之間交際的工具，也是人與文化融合的媒介。它隨著人類(lèi)的形成而形成，并且隨著人類(lèi)社會(huì)的發(fā)展而發(fā)展、隨著人類(lèi)社會(huì)的變化而變化。大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)除了教給學(xué)生語(yǔ)言知識(shí)和技能外，還要讓學(xué)生熟悉英語(yǔ)文化背景知識(shí)，使學(xué)生對(duì)英語(yǔ)國(guó)家的風(fēng)土人情以及社會(huì)文化知識(shí)與習(xí)俗有一定的了解。這也是提高學(xué)生英語(yǔ)閱讀理解能力的一個(gè)重要方法。因此，大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中文化背景知識(shí)的介紹就顯得尤為重要。

二、文化背景知識(shí)在教學(xué)中的應(yīng)用

首先，任何一種語(yǔ)言的閱讀都是在掌握一定基本語(yǔ)言知識(shí)基礎(chǔ)上的。不過(guò)要準(zhǔn)確地閱讀理解一篇外語(yǔ)文章，僅有語(yǔ)言知識(shí)是不夠的，還必須具備一定的文化背景知識(shí)。文化背景知識(shí)是語(yǔ)言以外的非語(yǔ)言因素。在日常閱讀課教學(xué)中經(jīng)常會(huì)發(fā)生這樣的情況，即盡管學(xué)生已掌握了足夠的詞匯和語(yǔ)法等語(yǔ)言知識(shí)，但仍無(wú)法完全讀懂和理解文章。顯然，問(wèn)題并不出在他們語(yǔ)言基本功不扎實(shí)上，而出在他們?nèi)狈ο鄳?yīng)的文化背景知識(shí)，不具備在閱讀過(guò)程中激活自己已有知識(shí)的能力。目前一些學(xué)者對(duì)影響中國(guó)學(xué)生英語(yǔ)閱讀的主要障礙因素進(jìn)行了分析，結(jié)果表明:造成學(xué)生閱讀水平差異的關(guān)鍵因素是文化背景知識(shí)和心理?xiàng)l件的非語(yǔ)言因素，而并非是語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)、閱讀技能和速度等語(yǔ)言能力因素。對(duì)目的語(yǔ)國(guó)家文化背景知識(shí)掌握比較好的學(xué)生，其閱讀速度及準(zhǔn)確性要高于其他學(xué)生。因?yàn)槲幕尘爸R(shí)在相當(dāng)程度上可以彌補(bǔ)某些學(xué)生語(yǔ)言知識(shí)的不足。因此，對(duì)于閱讀理解來(lái)說(shuō)，文化背景知識(shí)并不是可有可無(wú)的，它在閱讀中起著非常重要的作用?？梢哉f(shuō)在諸多影響閱讀理解的因素中，文化背景知識(shí)所產(chǎn)生的影響或許是最為明顯的。

其次，教學(xué)中我們還要引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)對(duì)文化差異的識(shí)別和了解。教師應(yīng)該系統(tǒng)地有計(jì)劃地在課堂講解文化背景知識(shí)，中西文化的差異應(yīng)是教學(xué)中的重點(diǎn)。學(xué)生總喜歡把母語(yǔ)和外語(yǔ)互譯，這種學(xué)習(xí)方法往往成為以后運(yùn)用英語(yǔ)的潛在障礙。因此，在教學(xué)中，教師不但要對(duì)詞語(yǔ)的文化背景知識(shí)進(jìn)行必要的解釋?zhuān)疫€應(yīng)同母語(yǔ)的文化進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋容^，以便使學(xué)生了解兩種文化教育的差異，從而掌握正確運(yùn)用英語(yǔ)的方法。比如:在回答別人的稱(chēng)贊和恭維時(shí)，中國(guó)人往往過(guò)于謙虛。當(dāng)人家稱(chēng)贊說(shuō):“你的外語(yǔ)說(shuō)得很好?！敝袊?guó)人往往回答說(shuō):“哪里，哪里，說(shuō)得不好。”或者說(shuō)“不敢當(dāng)，還差得很遠(yuǎn)。”而英美人則會(huì)用“thank you”或“thank you for saying so”等來(lái)回答，如果按中文的方式來(lái)回答，對(duì)方就會(huì)感到你認(rèn)為他剛才說(shuō)了假話，是虛偽的奉承。而中國(guó)人之間談話若用英美方式來(lái)回答就會(huì)讓人感到不謙虛。在中國(guó)文化看來(lái)，謙虛是一種美德;而在英美文化看來(lái)，這是自卑和無(wú)能的表現(xiàn)。這樣讓學(xué)生既了解了西方人的風(fēng)俗習(xí)慣，又知道了本民族的習(xí)俗，使他們能區(qū)分什么是自己的文化，什么是不同的文化，并能進(jìn)行自我調(diào)整，以適應(yīng)不同的文化。

另外，我們要注重通過(guò)詞匯教學(xué)來(lái)教文化。詞匯是語(yǔ)言的建筑材料，是其最重要的組成部分。因此，在英語(yǔ)詞匯教學(xué)中進(jìn)行文化滲透是極其重要的。然而長(zhǎng)期以來(lái)，英語(yǔ)詞匯教學(xué)僅停留在音、形、義等表面層次，對(duì)隱藏在詞匯表面層次背后的文化因素缺乏足夠、普遍的重視，這就造成了許多學(xué)生對(duì)詞匯理解及使用上的偏差，影響了跨文化交際能力的提高。目前學(xué)生在外語(yǔ)學(xué)習(xí)中存在一個(gè)問(wèn)題，那就是認(rèn)為提高英語(yǔ)水平主要是靠背單詞。有些學(xué)生記憶了相當(dāng)數(shù)量的單詞，但是考試成績(jī)卻不理想。究其原因是他們記住的只是詞語(yǔ)的字面意義，而詞語(yǔ)的意義在具體的上下文中是會(huì)發(fā)生很大變化的。在這種情況下，掌握詞的文化內(nèi)涵就更為重要了。

詞語(yǔ)的文化內(nèi)涵不同導(dǎo)致詞匯空缺現(xiàn)象。詞匯空缺現(xiàn)象是指由于文化和語(yǔ)言的差異，一種語(yǔ)言有的詞在另一種語(yǔ)言中也許沒(méi)有對(duì)應(yīng)或契合的詞。這些詞語(yǔ)有的源于對(duì)客觀世界的認(rèn)識(shí)的不同，有的源于社會(huì)生活的不同。英漢詞匯的語(yǔ)義和文化內(nèi)涵的不等值還體現(xiàn)在詞的概念意義的不同上。概念意義是一個(gè)詞的基本意義，它是抽象的，與客觀事物不發(fā)生直接的聯(lián)系。概念意義是交際的核心因素，不正確理解詞的概念意義，就會(huì)引起交際沖突。除此之外，還體現(xiàn)在詞的內(nèi)涵意義不同上。內(nèi)涵意義是超出概念意義以外的意義，往往與客觀事物的本性和特點(diǎn)有聯(lián)系。英漢詞匯的語(yǔ)義和文化內(nèi)涵的不等值還體現(xiàn)在詞的搭配意義上。例如:漢語(yǔ)中的“紅茶”在英語(yǔ)中用“black tea”表達(dá);英語(yǔ)中“black coffee”在漢語(yǔ)中則是“濃咖啡”。文化不同，所包含的語(yǔ)言規(guī)則也不同。語(yǔ)言形式是文化的載體，同時(shí)也是文化的一部分，所以教師在講解詞義時(shí)不能只停留在字面意義上，而應(yīng)該講授其深層含義，還應(yīng)該提醒學(xué)生考慮所學(xué)語(yǔ)言國(guó)的思維方式，這樣才能更好地教授一門(mén)語(yǔ)言。

三、結(jié)語(yǔ)

語(yǔ)言的學(xué)習(xí)也是文化的學(xué)習(xí)，學(xué)生學(xué)習(xí)的應(yīng)該不僅僅是語(yǔ)言知識(shí)，另一國(guó)家的文化更應(yīng)該是學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，這樣才能實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)語(yǔ)言的真正目的。大學(xué)英語(yǔ)教材中涉及相當(dāng)多的背景文化知識(shí)。作為教師，我們可以利用教材，結(jié)合語(yǔ)言教學(xué)，在每個(gè)環(huán)節(jié)以及每項(xiàng)技能的訓(xùn)練中，把握時(shí)機(jī)適時(shí)地把文化背景知識(shí)滲透到教學(xué)中去。這樣不但能開(kāi)拓學(xué)生的視野，提高學(xué)生的語(yǔ)言綜合運(yùn)用能力，而且能讓學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)言知識(shí)的同時(shí)了解西方文化，提高跨文化交流的水平。

總之，大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)要更加重視培養(yǎng)交際能力，只有讓學(xué)生將語(yǔ)言知識(shí)恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用到實(shí)際生活中，才能真正提高學(xué)生的外語(yǔ)水平，這其中文化教學(xué)是不容忽視的必要手段。因此，文化教學(xué)必須是大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的重要組成部分。作為教師應(yīng)該不斷充實(shí)自己，熟悉目的語(yǔ)文化，注重跨文化知識(shí)的積累，這樣才能更好地為大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)服務(wù)。

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Research on the Application of Cultural Teaching in College English Teaching

Liu Bing，Song Baomei
(Northeast Agricultural University，Harbin Heilongjiang 150030)

The college English teaching is not only the cultivation of English skills but also the improvement of communicative competence.In this paper，the author starts with the relationship between language and culture.It analysis the application of culture teaching in the college English teaching.It arrives at the conclusion that the culture teaching is an important part of college English teaching.

culture teaching，College English，communicative competence

G642

A

1672-3805(2012)01-0089-03

2011－08－10

劉冰(1973－)，女，哈爾濱人，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會(huì)科學(xué)學(xué)院講師，博士;研究方向:英語(yǔ)教學(xué)法